Рецепт: "САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ"

Сварить или испечь в духовном шкафу свеклу, очистить ее, нарезать 
соломкой, сложить в миску, посолить, посыпать перцем, прибавить 
масло, уксус, перемешать и уложить в салатник. Сверху посыпать 
укропом или зеленью петрушки. Подается салат к жареному и 
вареному мясу. Салат из свеклы можно приготовить и с картофелем. 
В этом случае свеклы и картофеля взять поровну.
На 2-3 шт. столовой свеклы - 2 ст. ложки растительного масла, 1/4 
стакана уксуса.