Рецепт: "АМУР БЕЛЫЙ"

- пресноводная рыба. В бывшем СССР была известна только в 
бассейне реки Амур. В настоящее время разводится в реках, 
каналах, озёрах Средней Азии и в прудах юга Европейской части 
бывшего СССР. В отличие от большинства пресноводных рыб, питается 
водорослями, травой и другими растениями, препятствуя тем самым 
зарастанию водоёмов. Растёт очень быстро; масса от 2,5 кг до 32 
кг. Амур имеет белое плотное мясо, большую жирную печень. Мясо 
пригодно для всех видов кулинарной обработки.