Рецепт: "ЗЕЛЁНЫЕ БОБЫ ПО-ГРУЗИНСКИ"

Бобы очистить от жилок, соединяющих створки, обмыть, нарезать и 
положить в несолёную кипящую воду. Когда бобы будут готовы (минут 
через 20), откинуть их на дуршлаг, посолить и добавить мелко 
нарезанный и подваренный зелёный лук и зелень петрушки.
Уложить бобы ровным слоем на смазанный жиром противень, залить 
взбитыми яйцами с молоком (массу поперчить), поставить в духовку 
и запечь. Подают к столу горячими.
На 800 г зеленых бобов: 100 г сливочного масла, 150 г зеленого 
лука, 50 г зелени петрушки, 6 яиц, 1 стакана молока, соль, 
молотый перец по вкусу.