Рецепт: "ВЕШЕНКА ОСЕННЯЯ. СВИНУХА ИВОВАЯ"


Растет на пнях и стволах вяза, клена, осины, тополя, липы в 
сентябре - октябре, группами, часто срастаясь ножками. 


Шляпка однобокая, часто вытянутая, языковидная, до 15 см длины, 
до 8 см ширины, серая, серо-бурая, позднее грязно-охристого 
цвета. Мякоть белая, рыхлая, без запаха.
Пластинки нисходящие, сначала белые, с возрастом грязно-серовато-
бурые. Споровый порошок чисто-белый или светло-фиолетовый.
Ножка до 2,5 см длины, 3-4 см толщины, плотная, более или менее 
опушенная. Иногда ножка отсутствует.
Молодой гриб съедобен, четвертой категории. Употребляется как 
вешенка обыкновенная.
КАТЕГОРИЯ РЕЦЕПТА:
  • РАЗНОЕ КУЛИНАРНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ВЕШЕНКА
  • Главная