Рецепт: "ГУРМАН"

(фр. gourmand). Человек, любящий много, сытно и вкусно поесть, 
иногда без меры, в общем, бытовой обжора. В русском языке, 
однако, это понятие еще в начале XIX века спутали с понятием 
гурмэ.
Информация из "Кулинарного словаря" В. В. Похлебкина.