Рецепт: "ШАВЛЯ С УРЮКОМ"

Нарезанные морковь, лук обжаривают в перекаленном масле, наливают 
воду, доводят до кипения, кладут соль, специи, промытые урюк, рис 
и варят до готовности. Готовую шавлю выкладывают на блюдо, 
посыпают мелко нарезанным зеленым луком.
Рис 2 2/3 стакана, урюк 300 г, растительное масло 1 1/3 стакана, 
луковицы 3 шт., морковь 3 шт., мелко нарезанная кинза 1 столовая 
ложка, черный перец 10 горошин, мелко нарезанный зеленый лук 1/2 
стакана, соль 1 чайная ложка.