100ã ëîñîñÿ,100 ã àïåëüñèíà ñ êîðêîé, 20 ã ãîð÷èöû, 10 ã óêðîïà è
5ã ñîëè.
Ëîñîñü çàìàðèíîâàòü â ïðîêðó÷åííûõ ÷åðåç ìÿñîðóáêó âìåñòå ñ
êîðêàìè àïåëüñèíàõ è îñòàâèòü íà õîëîäå íà 12 ÷àñîâ. Çàòåì
î÷èñòèòü îò àïåëüñèíîâîé ìàññû, íàìàçàòü ãîð÷èöåé, ðóáëåíûì
óêðîïîì è îñòàâèòü íà õîëîäå åùå íà 12 ÷àñîâ. Ãîòîâóþ ðûáó
íàðåçàòü òîíêèìè ïëàñòèíêàìè è êðàñèâî óëîæèòü íà òàðåëêó. Ê
ëîñîñþ ïðåêðàñíî ïîäîéäåò ìÿãêèé ñûð "Õîâè". Óêðàñèòü áëþäî
ìîæíî ëèñòî÷êàìè ñàëàòà, äîëüêîé ïîìèäîðà è ëîìòèêîì ëèìîíà.
Îáÿçàòåëüíî ïîëîæèòå òàêæå ìàñëèíó è âåòî÷êó óêðîïà.
|