150 г муки, 2 неполные ч. ложки сухих дрожжей, 125 г сливочного
масла, 2 неполные ст. ложки мелко нарубленных кокосовых орехов,
2 неполные ст. ложки какао, 200 г сахара, 2 яйца, щепотка соли, 3
ст. ложки молока, 0,5 пакетика ванильного сахара Для начинки: 250
г сахарной пудры, 1 неполная ст. ложка какао, 4 ст. ложки
растопленного сливочного масла, 1 ч. ложка молотого кофе, 1 ст.
ложка мелко нарубленных кокосовых орехов, 1 ч. ложка ванильного
сахара.
Масло, кокосовые орехи, какао, сахар и ванильный сахар хорошо
перемешать. Не прекращая перемешивать, добавить яйца. Затем
добавить муку, дрожжи, соль и в последнюю очередь постепенно
влить молоко. Форму смазать маслом, выложить на нее тесто и
выпекать при средней температуре в течение 40-45 минут. Для
начинки перемешать все компоненты и взбить венчиком до
кремообразного состояния. Отстывший торт смазать шоколадным
кремом.
|