1 цыпленок, 1 ст.л. картофельного крахмала, 5 ст.л. растительного
масла, 50г арахиса, 1 ч.л. молотого имбиря, 3 ст.л. соевого соуса, 2
перчика *чили*, соль.
Вы, наверное, уже по названию поняли, что сегодня у нас снова
блюдо китайской кухни, кстати, очень несложное в приготовлении.
Сняв с цыпленка кожицу и отделив мясо от костей, нарезать его на
мелкие кусочки *лапшой* и присыпать крахмалом. Затем на
сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить мясо
(примерно 4 минуты). Присолить, добавить соевый соус, перчики,
имбирь, орешки и снова дать потушиться на огне примерно 1 минуту
при непрерывном помешивании. Подать с сухим вареным рисом.
|