Мясо говядины 300г, морковь 300г, лук 2 головки, огурцы свежие
среднего размера 3-4 шт,перец красный чайная ложка,чеснок 1
головку, уксусная эссенция 2-3 капли, масло подсолнечное 50-70 г.
Мясо нарезать вдоль волокон тонкими, длинными кусочками,
отдельно обжарить, морковь порезать длинными тонкими кусками,
обжарить отдельно, лук порезать и также обжарить, огурцы
порезать колечками и обжарить слегка, до прозрачного состояния
на сливочном масле. Затем сложить все компоненты в каструлю и
сбрызнуть уксуом. Раздавить чеснок и смешать его с перцем,
положить эту смесь отдним комочком в кастрюлю с компонентами
салата и залить его раскаленным маслом. Все перемешать и
поставить на три часа в холодильник.
|