Квашеная капуста 250-300 гр, рис 0,5 стакана, мясо говядины
(можно заменить куриным или тушенкой), 200 гр сметаны, лук,
чеснок.
На сковороду или в скороварку налить подсолнечное масло (1-1,5
см). Лук нарезать кольцами, чеснок мелко нарубить и обжарить.
Мясо нарезать кубиками 2х2. Обжаривать вместе с луком до
побеления, посолить и поперчить. Добавить квашеную капусту и
тушить на медленном огне минут 30 (в скороварке 20 минут). Если
капуста сухая, добавить пол стакана воды. Рис промыть и
продолжать тушить вместе с капустой. Добавить жидкости из
расчета 1 стакан риса - 3 стакана воды (при этом нужно учесть уже
добавленную жидкость). Тушить минут 20 в обычной сковороде и 10
минут в скороварке. Добавить сметану, хорошенько промешать,
довести до кипения и дать постоять минут 10. Просто ум, как
говорится, отъешь!
На сколько порций: 2.
|