0,5 кг риса, 100г крабов или креветок, 150г куриного мяса или
телятины, 2 луковицы, 3 дольки чеснока, 1 ложечка специй чили,
соевый соус, растительное масло, омлет из 2 яиц, соль, молотый
черный перец, 1 свежий огурец.
Блюдо индонезийской кухни, которая очень широко использует
дары моря. Даже если блюдо приготовлено с мяса, как в этом
слуачае, индонезийцы не удержатся, чтобы не использовать
морепродукты хотя бы для украшения. На растительном масле
поджарить нашинкованный лук, рубленый чеснок и на маленькие
кусочки порезанное мясо. Посолить, прибавить специи чили и
соевый соус; все хорошенько перемешать с заранее сваренным
рисом. Сервируя, украсить блюдо омлетом, нарезанным длинными
тонкими полосками, крабами или креветками и кружочками
свежего огурца. Присолить и посыпать черным перцем. На стол
этот рис подают с салатом из помидоров или сладкого перца.
|