Сок 3-4 лимонов, 4 чайных ложки лецитина (12-14г), 1 чайная ложка
желатина, 100 г фруктозы, 60 г молока, 4 десертных ложки
сладкого творога, желток 1 яйца, 250 г сливок, 2 десертных ложки
сахара, 1 взбитый белок яйца.
Растворить желатин в воде и взбейтьь до пены. Смешайть молоко с
лецитином, добавить желток, взбитый с сахаром, сок лимона,
сладкий творог. Размешать в миксере со сливками. Добавить
белок яйца, сахар. Как только смесь загустеет, выложить в форму
и поставить в холодильник (приблизительно 25 минут).
На сколько порций: 4.
|