Тесто: 250 г муки, 100 г сахара, 2 пакета ванильного сахара, 4
желтка, 120 г масла, щепотка соли, 1 яйцо; другое: джем, взбитые
сливки, 4 белка, 250 г сахарной пудры, 2 пакета ванильного сахара
Замесить тесто из муки, сахара, ванильного сахара, желтков,
сливочного масла, соли и 1 яйца. Поставить на 2-3 часа в холод.
Затем раскатать на 6 тонких круглых листов. Листы поставить друг
на друга на фольгу, чтобы можно одновременно выпекать в
духовке. Выпечь коржи и охладить. Намазать их по очереди джемом
и холодными взбитыми сливками. Белки взбить в крутую пену,
добавить сахарную пудру и ванильный сахар. Торт украсить
белковым кремом и поставить на несколько минут в сильно
разогретую духовку, для того чтобы белковый крем быстро запекся.
Сразу же подавать.
|