3 яйца, 100 г сахара, 2 пакетика ванильного сахара, 90 г муки,
взбитые сливки, кусочки фруктов или ягод (свежих или из компота)
Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром в пену. Добавить муку
и вымесить. Тесто получится довольно жидкое. Противень
намазать маслом и посыпать мукой. Ложкой зачерпнуть тесто и
выложить его на противень. Сформировать в виде блина. Блины
класть на приличном расстоянии, чтобы не слиплись. Выпекать
очень быстро, в сильно разогретой духовке. Как только снимите с
противня, сразу же свернуть фунтиком, так как тесто становится
хрупким, когда охладится. Непосредственно перед подачей
наполнить взбитыми сливками и кусочками фруктов или ягод.
|