Необходимо купить: куриные грудки (обычная упаковка - 500 г или
пять грудок), упаковка нарезного сыра (любой, гауда, эдамский и
пр., можно просто купить сыра и нарезать самим). Остальные
ингредиенты, предположительно, в хозяйстве есть: соль, перец,
розмарин, тимьян, растительное масло, майонез
Вымыть куриные грудки, высушить и качественно отбить с двух
сторон, чтобы получились крупные шницели. Посолить и посыпать
травами с одной стороны, на эту сторону положи сыр, затем сверни
шницель пополам. Снаружи можно слегка смазать майонезом.
Жарить желательно на тефлоне, в масле, первые три минуты на
сильном огне, затем десять минут в режиме тушения. Чем тоньше
отбиты шницели, тем меньше времени тратится на жарку. Из
собственного опыта - в первый раз у меня шницелечки были отбиты
очень тонко. Под крышкой сыр окончательно расплавился и начал
вытекать. Смешавшись с соком от жарки, он превратился в
неплохой соус. После жарки по вкусу посолить и поперчить. Не
перчить во время жарки! То же можно сделать с хорошим мясом.
Кроме сыра, в шницель можно завернуть тонко нарезанный пласт
соленого огурца. Сверху можно обернуть ломтиком бекона, но тогда
придется закреплять его зубочисткой. Кроме того, это добавляет
калорий.
|