0.5 кг макарон "рожки" (лучше итальянские), 2 ст. ложки
растительного масла (лучше оливкового), 0.5 стакана томатного
соуса (лучше острого и пряного)
Рожки, не отваривая, обжарить в масле до золотистого цвета.
Слить излишки масла из сковороды. На раскаленную сковороду с
макаронами налить кипяток так, чтобы залить макароны. Накрыть
сковороду крышкой и варить 10 минут на среднем огне. Если за это
время вода не выкипит, открыть крышку и прибавить огонь. Снять
сковороду с огня и добавить обильно соус. Посолить и поперчить по
вкусу. Солить стоит только после того, как добавили соус. Закрыть
крышкой и дать постоять еще 10 минут. В идеале у макарон должен
сам собой появиться сладковатый вкус.
На сколько порций: 3.
Время приготовления 20 мин.
|