Рецепт: "КАЛЫ"

1 ст.сахара, 3 яйца, 1ст.ложка муки, кожура цитрусовых (лучше 
апельсина) 

Яйца взбить с сахаром, добавить муку. На хорошо смазанный и 
разогретый противень положить чайной ложкой массу (не более 5 
штук за один раз), так как быстро засыхают. Когда покоричневеют 
по краям, достать из духовки, положить в серединку полосочку 
цуката и быстро зажать пальцами краешек. Получится красивый 
цветок. 
Цукаты:кожуру цитрусовых порезать на тоненькие полоски и варить 
в сиропе до прозрачности. 

На сколько порций: 10.