Рецепт: "ЛЕПЕШКИ ИЗ КУРИЦЫ (ИНДЕЙКИ)"

500 г отварного мяса птицы, 2 яйца, мускатный орех, 2 ст. ложки 
масла, 2 ст. ложки молока, 2 ст. ложки муки, жир для жарки 
(оптимально оливковое масло). 

Мясо без костей, отваренное дважды, пропустить через мясорубку, 
добавить яичные желтки, молоко, растопленное сливочное масло, 
соль, мускатный орех. Ввести в массу взбитые белки. Жарить 
лепешки с обеих сторон. Подавать с картофельным пюре или 
тушеными овощами. 

На сколько порций: 6.