Рецепт: "КАБАЧКИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПО-ПОЛЬСКИ"

1 л воды, 15 г соли, 8 г лимонной кислоты, 3-4 зерна черного перца. 

Кабачки вымыть, снять кожицу, разрезать пополам, удалить 
семенные гнезда. Нарезать столбиками на длину банки и уставить 
вертикально. Кипящую заливку влить в банки и пастеризовать при 
95oС: поллитровые банки - 15 мин, литровые - 25 мин. Перед 
употреблением быстро подогреть в заливке с добавлением молока, 
полить маслом и посыпать тертой булкой.