Мясо куриное (свинина), 1 – 2 луковицы, картофель, свёкла, свежая
капуста, морковь, жир любой (2 – 3 ложки с верхом).
В казан уложить ряд мяса кусочками, покрыть слоем нарезанного
лука, уложить слой очищенной картошки средней величины, затем
слой свёклы, нарезанной кубиками, закрыть слоем нарезанной
капусты, и последний слой – нарезанная морковь. Все слои
посолить и поперчить. Сверху положить жир. Тушить 1,5 часа на
очень медленном огне. Казан перевернуть на блюдо и можно
подавать.
Время приготовления 90 мин.
|