2 - 3 ÿáëîêà, 4 ÿéöà, ïî 3/4 ñòàêàíà ïåñêà è ïîäñîëíå÷íîãî
ìàñëà, ïî 1 ñòàêàíó ìîëîêà è ìóêè, 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîäû.
Æåëòêè âçáèâàòü ñ ïåñêîì â òå÷åíèå 10 - 15 ìèí. Ïðèáàâèòü
ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî, ìîëîêî, ìóêó ñ ñîäîé, âñå ðàçìåøàòü.
Âûëîæèòü â ñìàçàííóþ ìàñëîì. ôîðìó è âûïåêàòü äî ñâåòëî-
çîëîòèñòîãî öâåòà. Âûíóòü èç äóõîâêè, ïîâåðõíîñòü ïèðîãà ïëîòíî
íàêðûòü òîíêî íàðåçàííûìè ÿáëîêàìè. Ñâåðõó ïîëîæèòü âçáèòûå â
êðåïêóþ ïåíó ñ 4 ëîæêàìè ñàõàðà 4 áåëêà. Ñíîâà ïîñòàâèòü â
äóõîâêó äî îáðàçîâàíèÿ ðóìÿíîé êîðî÷êè.
|