1 /2 ñòàêàíà ìóêè, 1 ñòàêàí ñëèâîê, 200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 1
ñòàêàí ñàõàðà, 500 ã ÿáëîê, 2 ÷àéíûå ëîæêè ëèìîííîé öåäðû, 2
ÿéöà.
Ñëèâêè, ðàñòåðòûå ñ ñàõàðîì, ñëèâî÷íîå ìàñëî, æåëòêè, öåäðó
ïåðåìåøàòü, âñûïàòü ìóêó è çàìåñèòü æèäêîå òåñòî äëÿ áëèí÷èêîâ.
Ïåðåä ñàìîé âûïå÷êîé äîáàâèòü â òåñòî âçáèòûå áåëêè {íåáîëüøîå
êîëè÷åñòâî). Âûïå÷ü 4 áëèí÷èêà. ßáëîêè î÷èñòèòü, ìåëêî ïîðåçàòü,
ïîñûïàòü ñàõàðîì, äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî è ïîòóøèòü. ßáëîêàìè
íà÷èíèòü áëèíû, ñâåðíóòü èõ "â òðóáî÷êè, ïîëîæèòü íà ñêîâîðîäêó,
çàëèòü âçáèòûìè áåëêàìè è çàïå÷ü â äóõîâêå.
|