Рецепт: "ЯБЛОКИ СУШЕНЫЕ"

Плоды для сушки берут незрелыми. Лучше всего сушить летние и 
осенние сорта яблок. Яблоки можно сушить с кожицей и семенным 
гнездом, во качество яблок повышается, если их перед сушкой 
очистить и вырезать сердцевину. Подготовленные яблоки разрезать 
на поперечные кружки толщиной 5 - 6 мм, чтобы перед сушкой 
кружке на срезах не начали темнеть, их следует пробланшировать 
1-2 мин в кипящей воде или, не бланшируя, хранить их до самого 
начала сушки в соленой воде (100 - 150 г соли на ведро воды). 
Насыпать нарезанные яблоки на сито или нанизывать на шпагат, 
натянуть его на сушильные рамки и тогда можно сушить яблоки в 
духовке или на солнце