Рецепт: "ЯБЛОЧНЫЙ ПЛОМБИР"

В небольшой кастрюле смешать 3/4 стакана сливок, 1/2 стакана 
сахара и 2 желтка, все поставить на маленький огонь, помешивая, 
нагреть, но не до кипения, вылить в форму и поставить на холод, 
чтобы получилась полузамерзшая масса. Яблоки (3 штуки) испечь, 
протереть, взбить 3/4 стакана сливок, смешать их сначала с 
яблоками, а затем с полузамерзшей массой и снова поставить на 
холод до полного замораживания.