Редька черная или зеленая - 300 г. отварная говядина - 300 г
репчатый лук- 500 г сметана - 2 стакана раст. масло - 0,5 ст.
зелень петрушки, соль, перец по вкусу
Редьку очистить и натереть на терке, Мясо порезать мелкими
ломтиками.
Репчатый лук порезать и обжарить до золотистого цвета. Смешать
мясо, редьку и остывший репчатый лук в масле. Заправить сметаной.
Посолить, поперчить по вкусу. Дать настояться 4-6 часов. Украсить
зеленью петрушки, ломтиками мяса. Вариант: добавленный в салат
свежий огурец сделает блюдо более легким и по-настоящему
весенним.
|