Рецепт: "МУСС КЛЮКВЕННЫЙ"

Размятую клюкву процедить. Из выжимок с сахаром приготовить 
отвар. В кипящий отвар всыпать манную крупу (тонкой струйкой, не 
прекращая помешивания). Проварить при помешивании 20-25 минут. 
Снять с огня, добавить ранее отжатый клюквенный сок и взбивать 
на холоде до образования густой пенообразной массы. Разлить в 
чашки и охладить. Не следует взбивать мусс в алюминиевой посуде, 
так как это не лучшим образом повлияет на его цвет. 
клюква 1 стакан
сахар 250 г.
манная крупа 3-4 ст. л.
вода 3 стакана