Зеленый салат - 3 кочешка, свежие огурцы (в 15-20 см) - 3 штуки,
сок с 1/2 лимона, 5-6 столовых ложек простокваши, зеленый лук - 2
пучка, зелень укропа, сахар - на кончике ножа, соль по вкусу.
Листья салата промыть под струёй холодной воды и дать стечь.
Свежие зеленые огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль,
осторожно удалить семена, нарезать огурцы тонкими ломтиками,
посолить сложить в сито и дать стечь.
Смешать листья салата с огурцами и с нарезанным кусочками в 2 см
луком, залить салат смешанной с лимонным соком и сахаром
простоквашей и посыпать его зеленью укропа.
|