Êàðòîôåëü - 500 ã, 3 ÿéöà, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 5 ñòîëîâûõ ëîæåê,
1 ñâåêëà, 1/4 êî÷àíà êðàñíîé êàïóñòû, 2 êèñëîâàòûõ ÿáëîêà, 1
êîðåíü õðåíà, ñòîëîâûé óêñóñ - 2 ñòîëîâûå ëîæêè, ñîëü è ìîëîòûé
ïåðåö ïî âêóñó.
Îòâàðèòü âûìûòûé êàðòîôåëü, îïóñòèâ åãî â ñîëåíóþ êèïÿùóþ âîäó.
Ãîðÿ÷èé ãîòîâûé êàðòîôåëü î÷èñòèòü îò êîæóðû, íàðåçàòü êóáèêàìè è
ïîëèòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Èñïå÷åííóþ â äóõîâêå ñâåêëó íàðåçàòü
êóáèêàìè è ïîëèòü óêñóñîì. Î÷èùåííûå ÿáëîêè íàòåðåòü íà êðóïíîé
òåðêå, à êðàñíóþ êàïóñòó ìåëêî íàøèíêîâàòü è ïîñîëèòü. Ñâàðåííûå
âêðóòóþ ÿéöà ìåëêî íàðåçàòü. Âñå ïåðåìåøàòü ñ êàðòîôåëåì, äîáàâèâ
ïî âêóñó ìåëêî íàòåðòûé õðåí è ïåðåö.
Ïîäàâàòü ê ñòîëó ÷åðåç 30 ìèíóò ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ.
|