Рецепт: "САЛАТ ИЗ ЭНДИВИЯ"

Эндивий - 800 г, лимонный сок - 3 столовые ложки, сахарная пудра 
на кончике ножа, соль и перец по вкусу.

Свежие, только белые, хорошо промытые листья молодого эндивия 
нарезать кусочками длиной в 3 см, выложить в салатник и заправить 
хорошо взбитым с лимонным соком растительным маслом, сахарной 
пудрой, солью и перцем.
Салат подается сразу, или, не более чем через два часа после 
приготовления.