Сельдерей - 1 кг, яблоки - 5 штук, растительное масло - 5
столовых ложек, вареная цыплячья грудка - 200 г, сок 1 лимона, 2
яйца, соль и перец по вкусу.
Вымыть, почистить и нарезать тонкой соломкой корнеплоды
сельдерея, побрызгать лимонным соком (для сохранения цвета) и
перетереть с солью, пока станет мягким.
Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать также тонкой соломкой
и побрызгать лимонным соком.
Мясо цыпленка нарубить мелкими кусочками и смешать с яблоками и
сельдереем.
Из 1 крутого и 1 вареного желтков приготовить майонез и заправить
им салат.
|