5 початков молодой, молочной кукурузы, 5 помидоров, растительное
масло - 5 столовых ложек, сок с 1/2 лимона, 2 яйца, горчица - 1
чайная ложка, соль и перец по вкусу, зеленый салат для украшения,
Кукурузу варить 1,5-2 часа целыми початками в подсоленной воде.
С готовых початков снять зерна, уложить в салатник и дать остыть.
Приготовить соус майонез из одного вареного и одного сырого
желтков. Зерна кукурузы заправить майонезом, посолить и поперчить
по вкусу. Украсить салат дольками помидоров и зеленым салатом и
подать на стол.
|