Рецепт: "КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С БРЫНЗОЙ ТЕЛЕМЯ"

Картофель - 500 г, кукурузная мука - 200 г, брынза телемя  (или 
пармезан) - 100 г, растительное масло - 100 мл, сметана - 200 мл, 
перец и соль по вкусу.

Сварить картофель в кожуре. Готовый картофель очистить и 
пропустить через мясорубку вместе с брынзой или пармезаном, 
посолить, поперчить и тщательно перемешать. Из полученного пюре 
разделать котлеты овальной формы, обвалять в кукурузной муке и 
обжарить с обеих сторон в разогретом масле.
Подавать на стол горячими и со сметаной в соуснике.