Рецепт: "БУЛЗ ПО-ЧАБАНСКИ"

Скороспелая мамалыга - 200 г, сливочное масло - 40 г, соль  по 
вкусу, бурдючный сыр или брынза - 100 г.

Смазать сливочным маслом форму или сотейник, выложить дно и  
стенки скороспелой мамалыгой, кусочками сливочного масла, 
положить на середину бурдючный сыр или брынзу, завернуть края 
мамалыги к центру и поставить в духовку, чтобы булз зарумянился.
В полевых условиях булз формуется вручную и выпекается без формы, 
на раскаленном в золе камне.