Лапша-350 г, грецкие орехи-100 г, сахар-100 г, мука- 100 г,
молоко - 700 мл, ванилин, цедра с 1 лимона, 3 яйца, сливочное
масло - 50 г, фруктовый сироп - 150 мл.
Вскипятить молоко, положив сахар (50 г), цедру лимона, ванилин, и
отварить в нем лапшу. Когда лапша готова, всыпать просеянную
муку, помешивая, чтобы не было комочков. Добавить желтки,
толченые орехи и взбитые с сахаром белки, хорошо все перемешать и
выложить в смазанный маслом сотейник. Выпекать на умеренном огне
(около 20 минут).
Зарумяненную запеканку остудить и подавать с фруктовым сиропом.
|