ЖАСИС ОБУОЛИНИС (ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ)
Состав.
1 гусь
2 кг яблок сорта пепин литовский
4 луковицы
1,5-2 ст. ложки тмина
С гуся снять лишний жир, натереть снаружи и изнутри солью с тмином, начинить яблоками (через брюшную полость), зашить.
Лук нарезать, положить толстым слоем на противень, поверх положить подготовленного гуся и жарить, вначале облив бульоном, а затем на собственном соусе.
| Главная |