ПОЛБЯНАЯ КАША
Была хорошо известна северным, уральским и волжским финно-уграм.
Состав:
1 стакан полбы
0,5 л простокваши
0,5 стакана воды
0,5 л молока
Приготовление: водой до готовности (каша не разваривается, каждое зернышко остается целым, готовность проверяется пробой на вкус после полного выкипания жидкости).
Кашу укутать и дать выстояться 30-40 мин, после чего заправить ее маслом и подать к столу.
| Главная |