СКАБАПУТРА
Состав.
0,5 стакана ячневой крупы
0,5 л воды
2 стакана молока
0,5 стакана сметаны
Приготовление: Ячневую крупу разварить до мягкости, растереть, взбить в суфле, смешать со сметаной и слегка подогреть, положить в горячую кашу простоквашу ложками, стараясь не взбалтывать ее, чтобы заварились комки, затем налить сырое молоко и дать путре прокиснуть. Солить не надо. Подавать с отварным картофелем.
| Главная |