БУЛЬВЮ СИЛЬКЕ (СЕЛЕДКА С КАРТОФЕЛЕМ)
Состав.
1 кг селедки
1 кг картофеля
4 луковицы
100-150 г масла или сала
0,5-1 стакан сметаны
1 яйцо
3 ст. ложки укропа
Приготовление: Картофель нарезать соломкой.
Обжарить мелко нарезанный лук с маслом (или салом).
Тонкую металлическую кастрюлю смазать маслом, уложить слоями картофель и селедку, смазывая каждый слой взбитым яйцом, посыпать луком и укропом, шкварками. Последний слой - картофельный - густо смазать яйцом. Залить все сметаной и поставить в духовку на 25-30 мин.
| Главная |