Пищевые добавки (справочник)
Часть 10, "E914"-"E967"

Часть 10, "E914"-"E967"

E914

Название: Окислённый полиэтиленовый воск Использование в России: Не разрешено Основные функции: Увлажняющий агент Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация: Данная добавка не входит в список разрешенных!

E915

Название: Глицериновые, метиловые и пентаэритритовые эфиры древесных смол (эфиры канифоли) Использование в России: Не разрешено Основные функции: Глазирователь Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация: Данная добавка не входит в список разрешенных! Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E916

Название: Кальция йодат (йодноватокислый кальций) Использование в России: Не разрешено Основные функции: Используется для обогащения продуктов йодом Улучшитель муки и хлеба Степень опасности: Избегать использование Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация: Данная добавка не входит в список разрешенных! Hе разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E917

Название: Калия йодат (йодноватокислый калий) Использование в России: Не разрешено Основные функции: Используется для обогащения продуктов йодом Улучшитель муки и хлеба Степень опасности: Избегать использование Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация: Данная добавка не входит в список разрешенных! Hе разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E918

Название: Оксиды азота Использование в России: Не разрешено Основные функции: Улучшитель муки и хлеба Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация: Данная добавка не входит в список разрешенных! Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E919

Название: Нитрозил хлорид Использование в России: Не разрешено Основные функции: Улучшитель муки и хлеба Степень опасности: Токсичен Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация: Данная добавка не входит в список разрешенных! Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E920

Название: Цистеин, L-, и его гидрохлориды - натриевая и калиевая соли (CYSTEINE, L-, AND ITS HYDROCHLORIDES- SODIUM AND POTASSIUM SALTS) Использование в России: Разрешено Основные функции: Улучшитель муки и хлеба Степень опасности: Токсичен; влияет на количество инсулина и минералов Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация: Внесён поправкой в октябре 1998 года

E921

Название: Цистин, L-, и его гидрохлориды - натриевая и калиевая соли (CYSTINE, L-, AND ITS HYDROCHLORIDES- SODIUM AND POTASSIUM SALTS) Использование в России: Разрешено Основные функции: Улучшитель муки и хлеба Степень опасности: Токсичен; влияет на количество инсулина Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация: Hе разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E922

Название: Персульфат калия Использование в России: Не разрешено Основные функции: Улучшитель муки и хлеба Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Аллергические реакции Дополнительная информация: Данная добавка не входит в список разрешенных! Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E923

Название: Персульфат аммония Использование в России: Не разрешено Основные функции: Улучшитель муки и хлеба Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Аллергические реакции Дополнительная информация: Данная добавка не входит в список разрешенных! Нне разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E924

Название: Бромат калия (Е924a)(бромноватокислый калий) (CALIUM BROMATE) Бромат кальция (Е924b)(бромноватокислый кальций) (CALCIUM BROMATE) Использование в России: Запрещено Основные функции: Улучшитель муки и хлеба. Степень опасности: E924a Канцероген Вредное действие, противопоказания: Противопоказан при аллергии, избыточном весе, гастрите, язвенной болезни, колите. E924a Tошнота, диарея, боли в животе, судороги, серьёзные заболевания почек; ведёт к потере витамина E Дополнительная информация: Бромат калия (Е924a) хим. соед. KBrO3 Бесцветные тригональные кристаллы. Растворим в воде. Данная добавка не входит в список разрешенных!

E925

Название: Хлор Использование в России: Не разрешено Основные функции: Улучшитель муки и хлеба Степень опасности: Канцероген Вредное действие, противопоказания: Cильные аллергические реакции; ведёт к потере витамина E, уничтожает питательные вещества Дополнительная информация: Данная добавка не входит в список разрешенных! Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E926

Название: Диоксид хлора Использование в России: Не разрешено Основные функции: Улучшитель муки и хлеба Степень опасности: Канцероген Вредное действие, противопоказания: Cильные аллергические реакции, раздражение кожи и дыхательных путей; разрушает витамин E, уничтожает питательные вещества Дополнительная информация: Данная добавка не входит в список разрешенных! Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E927

Название: E927a - Азодикарбонамид (AZODICARBONAMIDE) E927b - Карбамид (мочевина) (CARBAMIDE (UREA)) Использование в России: Разрешено Основные функции: E927a - Улучшитель муки и хлеба E927b - Текстуратор Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: E927a Приступы астмы, аллергические реакции, крапивница, гиперактивность, бессонница; ведёт к потере витамина E E927b Аллергические реакции Дополнительная информация: Hе разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E928

Название: Перекись бензоила (BENZOYL PEROXIDE) Использование в России: Разрешено Основные функции: Улучшитель муки и хлеба, консервант Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Приступы астмы, аллергические реакции Дополнительная информация: Hе разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E929

Название: Перекись ацетона Использование в России: Не разрешено Основные функции: Улучшитель муки и хлеба Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Раздражение дыхательных путей, кожи, глаз, расстройство нервной системы Дополнительная информация: Данная добавка не входит в список разрешенных! Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E930

Название: Перекись кальция (CALCIUM PEROXIDE) Использование в России: Разрешено Основные функции: Улучшитель муки и хлеба Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Не использовать в больших количествах Дополнительная информация: Hе разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E938

Название: Аргон (ARGON) Использование в России: Разрешено Основные функции: Пропеллент, упаковочный газ Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E939

Название: Гелий (GELLIUM) Использование в России: Разрешено Основные функции: Пропеллент, упаковочный газ Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E940

Название: Дихлордифторметан, (хладон-12) (DICHLORODIFLUOROMETHANE) Использование в России: Разрешено Основные функции: Пропеллент, хладагент Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E941

Название: Азот (NITROGEN) Использование в России: Разрешено Основные функции: Газовая среда для упаковки и хранения, хладагент Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация:

E942

Название: Закись азота (NITROUS OXIDE) Использование в России: Разрешено Основные функции: Пропеллент, упаковочный газ Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: При использовании в больших количествах вызывает серьёзные заболевания печени и почек Дополнительная информация:

E943

Название: E943a - Бутан (BUTANE) E943b - Изобутан (ISOBUTANE) Использование в России: Разрешено Основные функции: Пропеллент Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация: E943a-E943b-Внесён поправкой в феврале 2001 года

E944

Название: Пропан (PROPANE) Использование в России: Разрешено Основные функции: Пропеллент Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация: Внесён поправкой в феврале 2001 года

E945

Название: Хлорпентафторэтан (CHLOROPENTAFLUOROETHANE) Использование в России: Разрешено Основные функции: Пропеллент Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Аллергические реакции, головокружение, чувство удушья, затуманенное зрение Дополнительная информация: Hе разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E946

Название: Октафторциклобутан (OCTAFLUOROCYCLOBUTANE) Использование в России: Разрешено Основные функции: Пропеллент Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Тошнота, рвота, аритмия, головокружение, затуманенное зрение, чувство удушья, судороги, при использовании в больших количествах - кома Дополнительная информация:

E948

Название: Кислород (OXYGEN) Использование в России: Разрешено Основные функции: Пропеллент, упаковочный газ Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Раздражение дыхательных путей, глаз, поражения центральной нервной системы Дополнительная информация: Hе разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E949

Название: Водород Использование в России: Не разрешено Основные функции: Пропеллент Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация: Данная добавка не входит в список разрешенных! Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии; внесён поправкой в феврале 2001 года

E950

Название: Ацесульфам калия (ACESULFAME POTASSIUM) Использование в России: Разрешено Основные функции: Подсластитель Степень опасности: Возможно, канцероген Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация:

E951

Название: Аспартам (ASPARTAME) Использование в России: Разрешено Основные функции: Подсластитель, усилитель вкуса и аромата Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Крапивница, тошнота, головные боли, шум в ушах, головокружение, затуманенное зрение, бессонница; по некоторым данным - сильные депрессии, нарушение координации, потеря или изменение вкуса, невнятная речь, потеря памяти; является источником фенилаланина; противопоказан больным фенилкетонурией Дополнительная информация:

E952

Название: Цикламовая кислота и ее натриевая, калиевая и кальциевая соли (CYCLAMIC ACID and Na, К, Са salts) Использование в России: Разрешено Основные функции: Подсластитель Степень опасности: Канцероген Вредное действие, противопоказания: Способствует образованию злокачественной опухоли (ракообразуюший). Дополнительная информация: Соли циклогексилсульфаминовой к-ты C6H11NHSO3M. Производился в США как малокалорийные заменители сахара. Из-за канцерогенных свойств в США использование запрещено.

E953

Название: Изомальт, изомальтит (ISOMALT, ISOMALTITOL) Использование в России: Разрешено Основные функции: Подсластитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, наполнитель, глазирующий агент Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Расстройство желудка, диарея Дополнительная информация:

E954

Название: Сахарин (натриевая, калиевая, кальциевая соли) (SACCHARIN and Na, К, Са salts) Использование в России: Разрешено Основные функции: Подсластитель Степень опасности: Канцероген Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация: Запрещён в США, Франции, Германии, Венгрии, Португалии, Испании, Малайзии, Зимбабве, Фиджи, Израиле, Перу и на Тайване

E955

Название: Сукралоза (трихлоргалактосахароза) (SUCRALOSE (TRICHLOROGALACTOSUCROSE)) Использование в России: Разрешено Основные функции: Подсластитель Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Серьёзные заболевания печени, почек, почечная минерализация Дополнительная информация: Внесён поправкой в декабре 2003 года

E956

Название: Алитам Использование в России: Не разрешено Основные функции: Подсластитель Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Сильные аллергические реакции, крапивница, расстройство желудка, шум в ушах, сухость в глазах; по некоторым данным - смертельные сердечные приступы Дополнительная информация: Данная добавка не входит в список разрешенных! Запрещён в США

E957

Название: Тауматин (THAUMATIN) Использование в России: Разрешено Основные функции: Подсластитель, усилитель вкуса и аромата Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация: Получают из тропического растения Thaumococcus danielli

E958

Название: Глицирризин (GLYCYRRHIZIN) Использование в России: Разрешено Основные функции: Подсластитель, усилитель вкуса и аромата Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E959

Название: Неогесперидин дигидрохалкон, неогесперидин DC (NEOHESPERIDINE DIHYDROCHALCONE) Использование в России: Разрешено Основные функции: Подсластитель Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация: Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии

E960

Название: Стевиозид (STEVIOSIDE) Использование в России: Разрешено Основные функции: Подсластитель Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Нарушение усвоения углеводов Дополнительная информация: Запрещён в США, Австралии и Новой Зеландии

E961

Название: Неотам Использование в России: Не разрешено Основные функции: Подсластитель Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация: Данная добавка не входит в список разрешенных!

E962

Название: Соль аспартама-ацесульфама Твинсвит (TWINSWEET) Использование в России: Разрешено Основные функции: Подсластитель Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация: Внесён поправкой в декабре 2003 года; коммерческое название - Twinsweet

E963

Название: D-тагатоза Использование в России: Не разрешено Основные функции: Подсластитель Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Диарея, заболевания печени Дополнительная информация: Данная добавка не входит в список разрешенных! Bнесён поправкой в марте 2004 года

E964

Название: Полиглицитный сироп Использование в России: Не разрешено Основные функции: Подсластитель Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация: Данная добавка не входит в список разрешенных! Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии; внесён поправкой в мае 2000 года

E965

Название: Мальтит и мальтитный сироп (MALTITOL AND MALTITOL SYRUP) Использование в России: Разрешено Основные функции: Подсластитель, стабилизатор, эмульгатор Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Диарея; слабительное Дополнительная информация:

E966

Название: Лактит (LACTITOL) Использование в России: Разрешено Основные функции: Подсластитель, текстуратор Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Диарея; слабительное Дополнительная информация:

E967

Название: Ксилит (XYLITOL) Использование в России: Разрешено Основные функции: Подсластитель, влагоудерживающий агент, стабилизатор, эмульгатор Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Диарея; не использовать людям с заболеваниями почек Дополнительная информация: