Реклама Labirint.ru Иллюстрированная энциклопедия "Кулинарные шедевры народов мира" в 20 томах.Т. 9. Африканская кухня Кухня Африки стала удивительным синтезом кухонь разных народов. Из каждой страны приходили не только ингредиенты, но и целые блюда, да так и оставались с первоначальными названиями. Получившаяся радуга традиций, вкусов и запахов создала самую удивительную и экзотическую кухню во всем мире. Год: 2010 Производитель: -Медиасеть,Информационная группа Артикул: 304683 ISBN: 978-5-91826-011-X, 978-5-91826-011-Х, 978-5-91826-015-9
Иллюстрированная энциклопедия "Кулинарные шедевры народов мира" в 20 томах.Т. 9. Африканская кухня329 руб. |
Реклама Labirint.ru Китай. Гастрономия Книга "Китай. Гастрономия" посвящена кухне самой большой и загадочной страны Востока - Китая. Китайцы едят не так, как мы: продукты, их неожиданные сочетания и техники приготовления непривычны для европейцев и на первый взгляд кажутся невероятными. Данная книга продолжает традицию серии "Гастрономия", посвященной кулинарным традициям разных стран. В ней идет повествование не только о том, как и что едят жители Поднебесной, но и об их культуре, обычаях, образе жизни. Быть может, именно эта книга станет для вас ключом к разгадке таинственной восточной души. Год: 2013 Производитель: BBPG Артикул: 418929 ISBN: 978-5-93679-178-9 Автор: Шлоттер Катрин, Шпильманнс-Роте Эльке
Китай. Гастрономия5665 руб. |
Реклама Labirint.ru Все сначала Сергей Пархоменко - политический репортер и обозреватель в конце 1990-х и начале 2000-х. создатель и главный редактор легендарного журнала "Итоги", потом книгоиздатель, главный редактор "Вокруг света" и популярный блогер по прозвищу cook, а в последние полтора десятилетия - еще и ведущий еженедельной программы "Суть событий" на радио "Эхо Москвы". Все эти годы он писал очерки, в которых рассказывал истории собственных встреч и путешествий, описывал привезенные из дальних краев наблюдения, впечатления, настроения - и публиковал их в разных журналах под видом гастрономических колонок. Именно под видом: в каждом очерке есть описание какой-нибудь замечательной еды, есть даже ясный и точный рецепт, а к нему - аккуратно подобранный список ингредиентов, так что еду эту любой желающий может даже и сам приготовить.
Но на самом деле эти очерки - о жизни людей вокруг, о вопросах, которые люди задают друг другу, пока живут, и об ответах, которые жизнь предлагает им иногда совсем неожиданно. Год: 2018 Производитель: Corpus Артикул: 612001 ISBN: 978-5-17-982997-3 Автор: Пархоменко Сергей Борисович
Все сначала916 руб. |
Реклама Labirint.ru Казан, мангал и другие мужские удовольствия Stalic явился к нам из всемирной Сети. Вот уже больше пяти лет, как он - что называется, "гуру" русского гастрономического интернета, звезда и легенда самых популярных кулинарных сайтов и форумов. На самом деле за псевдонимом Stalic скрывается живой человек: его зовут Сталик Ханкишиев, и живет он в Узбекистане, причем даже не в столичном Ташкенте, а в уютной, патриархальной Фергане. И никогда не скажешь, что в этом человеке - столько страсти, столько веселого, бурлящего жизнелюбия. Сталик - совершеннейший самоучка, блистательный дилетант, но он действительно потрясающе готовит, замечательно об этой своей готовке пишет и совершенно умопомрачительно фотографирует то, что получается.
Его книга - ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами таких разных стран и обогащенную традициями таких разных народов. Эта кухня яркая, пряная, веселая, изысканная, и в то же время простая. Такая, каков сам Сталик, и какова его "жизненная философия".
2-е издание, исправленное и дополненное. Год: 2020 Производитель: Corpus Артикул: 227469 ISBN: 978-5-17-081249-3, 978-5-271-24819-1, 978-5-271-25399-7 Автор: Ханкишиев Сталик
Казан, мангал и другие мужские удовольствия3350 руб. |
Реклама Labirint.ru Казан, баран и дастархан Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия.
И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками. Год: 2023 Производитель: Corpus Артикул: 320932 ISBN: 978-5-17-065209-9, 978-5-271-39889-6 Автор: Ханкишиев Сталик
Казан, баран и дастархан3445 руб. |
Реклама Labirint.ru Все сначалаСергей Пархоменко - политический репортер и обозреватель в конце 1990-х и начале 2000-х, создатель и главный редактор легендарного журнала "Итоги", потом книгоиздатель, главный редактор "Вокруг света" и ведущий еженедельной программы "Суть событий" на радио "Эхо Москвы". Но есть у него одна особенная страсть: в начале двухтысячных он стал известен еще и как популярный блогер по прозвищу cook - "Повар", - а в последнее время затеял подкаст о гастрономической истории "Суть еды". Два десятилетия он писал очерки, в которых рассказывал истории собственных встреч и путешествий, описывал привезенные из дальних краев наблюдения, впечатления, настроения - и публиковал их в разных журналах под видом гастрономических колонок. Именно под видом: в каждом очерке есть описание какой-нибудь замечательной еды, есть даже ясный и точный рецепт, а к нему - аккуратно подобранный список ингредиентов, так что еду эту любой желающий может даже и приготовить. Но на самом деле эти очерки - о жизни людей вокруг, о вопросах, которые люди задают друг другу, пока живут, и об ответах, которые жизнь предлагает им иногда совсем неожиданно. Серия: historia Год: 2021 Производитель: Corpus Артикул: 808108 ISBN: 978-5-17-137906-3 Автор: Пархоменко Сергей Борисович
Все сначала762 руб. |
Реклама Labirint.ru Готовим в горшочкахЕсли вы любите вкусно поесть, и в вашем доме не переводятся гости, купите керамические порционные горшочки, и вы об этом не пожалеете. Что бы вы ни решили приготовить, результат - всегда положительный, потому что пища в горшочке не варится, а томится, приобретая необыкновенно насыщенные вкус и аромат. Кухня всех народов мира выросла из глиняной посуды. Попробуем и мы с вами освоить кулинарию в горшочках. Серия: Азбука кулинарии Год: 2006 Производитель: АСС-Центр Артикул: 120399 ISBN: 5-9731-0100-2 Автор: Хлебников Владимир
Готовим в горшочках9 руб. |
Реклама Labirint.ru Любимые узбекские блюда Гостю в узбекском доме всегда рады - его усадят на самое почетное место за накрытый яствами дастархан и предложат отведать вкуснейшие блюда. Узбеки любят и умеют готовить, а их кухня столь же загадочна и пленительна, как восточная красавица. На страницах книги вас ждут лучшие рецепты узбекской кухни с красочными иллюстрациями, чтобы вы смогли окунуться в волшебную атмосферу Востока. Год: 2011 Производитель: АСТ Артикул: 292864 ISBN: 978-5-271-35105-1 Автор: Ильиных Наталья Владимировна
Любимые узбекские блюда999 руб. |
Реклама Labirint.ru Грузинская кухня. Самые вкусные рецептыКак известно, ностальгию пробуждают не только перелистывание старых альбомов и рассматривание фотографий, - зачастую, кулинарная память оказывается намного сильнее, чем всё остальное. Попытки воссоздать тот самый вкус оживляют наши воспоминания, наполняя их яркостью прожитого времени. В этой книге я предлагаю вам окунуться в ту замечательную атмосферу советских времен, когда двери не закрывали на замок, в гостях засиживались до самого утра, а самыми вкусными считались блюда, приготовленные из того, что под руку попадется. Все рецепты из этой книги наполнены теплыми воспоминаниями и приготовлены с грузинским колоритом: поскольку моё детство и юность прошли в Грузии. Как и многие блюда с многовековой историей, рецепты не подвергались существенным изменениям так что, думаю, читателю будет интересно узнать, (или приятно вспомнить) о давно ушедшем времени. Серия: Мировая еда Год: 2023 Производитель: АСТ Артикул: 952156 ISBN: 978-5-17-157157-3 Автор: Киладзе Елена Сергеевна
Грузинская кухня. Самые вкусные рецепты1786 руб. |
Реклама Labirint.ru Лучшие рецепты Советской кухни по ГОСТуМы собрали рецепты самых популярных блюд домашней кухни советских времен в этой книге. Куриный бульон с домашней лапшой по-прежнему и насыщает, и согревает душу: как и двадцать лет назад, на праздничном столе будет и традиционный выбор салатов, и заливной язык, и непременно домашний торт к чаю. А сырники или блинчики воскресным утром наполнят день ощущением уюта и защищенности. Попросите любого взрослого жителя нашей страны назвать самые главные изменения в его повседневной жизни, случившиеся за последние двадцать лет, и одним из первых пунктов его ответа наверняка будет "наша еда стала другой". Но "нашу" честную, привычную домашнюю еду никто не отменял! Потому что воспоминание о маминой или бабушкиной еде - это воспоминание о детстве, о самой счастливой и беззаботной поре жизни. Алена Спирина Серия: Кулинария по ГОСТу Год: 2015 Производитель: АСТ Артикул: 485602 ISBN: 978-5-17-088515-2 Автор: Спирина Е. В
Лучшие рецепты Советской кухни по ГОСТу435 руб. |
Реклама Labirint.ru Кулинарное путешествие по СССРКнига, которую вы держите в руках, это своего рода путешествие - кулинарное путешествие в прошлое нашей страны. В конце XIX в. богатый самобытный ассортимент и изысканный вкус блюд русской кухни позволили ей занять почётное место в европейском гастрономическом мире. И хотя в следующем веке большинству жителей "шестой части Земли" стало уже не до высокой кулинарии, культура приготовления вкусной еды не умерла. "Советская кухня" видоизменялась, приспосабливалась, вбирала в себя лучшие кулинарные традиции различных народов обширной многонациональной страны. На этих страницах вы найдёте увлекательные рассказы о многих традиционных блюдах русской и советской кухни как широко известных, так и отчасти забытых. А также подробные рецепты приготовления некоторых из них и множество ярких фотографий. Книга адресована широкому кругу читателей. Серия: Советский стиль Год: 2013 Производитель: АСТ Артикул: 401422 ISBN: 978-5-17-077554-5 Автор: Мироненко О., Ивашкова Т
Кулинарное путешествие по СССР997 руб. |
Реклама Labirint.ru Кулинарное путешествие по Востоку В книге известного шеф-повара Феликса Ручаевского представлены самые популярные блюда различных национальных кухонь Востока и Средней Азии и кухни народов арабских стран. Рассматриваются особенности кулинарных традиций Турции, Израиля, Йемена, Марокко, Сирии, Ирака, Саудовской Аравии, Ливана, Ливии, Египта, Алжира и т.д.
Помимо подробных рецептов приготовления различных восточных блюд в домашних условиях приводится также детальное описание типично восточных специй и приправ, правила их применения, рассказывается об особенностях специфических восточных продуктов, даются рецепты изысканных соусов и рекомендации по их подаче.
В книгу также включены рецепты приготовления кальяна, советы и рекомендации по выбору табака, подбору и хранению трубок и колб, интересные нюансы и секреты бывалого кальянщика.
Книга поможет любому желающему принести восточные нотки и ароматы далеких земель на собственную российскую кухню. Год: 2010 Производитель: АСТ Артикул: 240222 ISBN: 978-5-17-056454-5 Автор: Ручаевский Феликс
Кулинарное путешествие по Востоку671 руб. |
Реклама Labirint.ru Ваш лучший сборник кулинарных рецептов. Комплект из 3-х книг Научиться готовить разнообразно совсем не сложно. Комплект "Ваш лучший сборник кулинарных рецептов", состоящий из 3 книг, поможет вам в этом!
Вас ждет феерическое разнообразие рецептов салатов, всевозможных закусок, замечательных супов, блюд из мяса, рыбы и овощей, прекрасных десертов. Особой прелестью обладают рецепты исконно русской кулинарии, традиционные национальные кушанья Востока наполнены своеобразным этническим колоритом, универсальные рецепты на каждый день можно использовать как с привычными ингредиентами, так и с чем-то новым.
"Вкусная энциклопедия. 200 уникальных рецептов на каждый день"
"Плов, любовь и другие удовольствия"
"Русская кулинарная книга. Кушать подано!"
Порадуйте себя и своих близких! Приятного аппетита! Год: 2017 Производитель: АСТ Артикул: 568813 ISBN: 978-5-17-098513-5 Автор: Закиров Мунид, Сазонов Андрей
Ваш лучший сборник кулинарных рецептов. Комплект из 3-х книг1014 руб. |
Реклама Labirint.ru Азиатская кухняСборник рецептов блюд азиатский кухни. Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда. Серия: Семь поварят Год: 2013 Производитель: АСТ Артикул: 393858 ISBN: 978-5-17-078228-4
Азиатская кухня115 руб. |
Реклама Labirint.ru Вкус советской кухни В этой книге собраны рецепты самых популярных блюд домашней кухни советских времен.
Национальные, такие сытные и ароматные супы, как и двадцать лет назад, на праздничном столе традиционный выбор салатов, холодец, и нежнейший вкус медовика к чаю. А сырники или блинчики воскресным утром наполнят день ощущением уюта и защищенности.
Попросите любого взрослого жителя нашей страны назвать самые главные изменения в его повседневной жизни, случившиеся за последние двадцать лет, и одним из первых пунктов его ответа наверняка будет "наша еда стала другой". Но "нашу" честную, привычную домашнюю еду никто не отменял! Потому что воспоминание о маминой или бабушкиной еде - это воспоминание о детстве, о самой счастливой и беззаботной поре жизни. Год: 2014 Производитель: АСТ Артикул: 462367 ISBN: 978-5-17-087847-5 Автор: Большаков В. В
Вкус советской кухни934 руб. |
Реклама Labirint.ru Лучшие рецепты со всего мира Искусство готовить вкусно, быстро и разнообразно теперь доступно и для вас!
Разнообразные кулинарные традиции собраны в одном комплекте, состоящем из 6 книг. 300 рецептов с подробным описанием процесса приготовления снабжены цветными иллюстрациями, дополнены советами и хитростями приготовления.
Итак, приступаем:
50 рецептов пиццы
50 блюд в сковороде вок
50 рецептов суши
50 быстрых и простых рецептов
50 рецептов коктейлей и напитков
50 рецептов обедов
Удивите себя и своих близких новыми блюдами! Год: 2016 Производитель: АСТ Артикул: 550530 ISBN: 978-5-17-099206-5 Автор: Штубер Бригитта, Адам Хельмут, Хассенбейн Йенс
Лучшие рецепты со всего мира817 руб. |
Реклама Labirint.ru Кухня СредиземноморьяСемь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда. Серия: Семь поварят Год: 2013 Производитель: АСТ Артикул: 398881 ISBN: 978-5-17-079379-2
Кухня Средиземноморья115 руб. |
Реклама Labirint.ru Кулинарные соблазны от Киевской Руси Своей простотой и ясностью кухня Украины удивляет, соблазняет и даже гипнотизирует! И в то же время никогда не надоедает - не приедается. Тот, кто хоть однажды попробовал настоящий украинский борщ с пампушками, всегда вернется к нему на яву или во сне.
Для гурманов и просто любителей вкусной и здоровой пищи Руслана Писанка собрала в этой книге те рецепты украинской кухни, которые, на ее взгляд, являются самыми аппетитными и соблазнительными. Вы узнаете, как сделать борщ ярко-красным, похудеть с помощью сала, отличить вареники с мясом от пельменей, наладить семейные отношения с помощью голубцов, а также другие секреты, которые помогут сделать вашу жизнь интересной и гармоничной. Год: 2009 Производитель: АСТ Артикул: 205577 ISBN: 978-5-17-053853-9 Автор: Писанка Руслана
Кулинарные соблазны от Киевской Руси582 руб. |
Реклама Labirint.ru Лучшие праздничные блюда со всего света Праздник в доме! Устройте для своих гостей незабываемую вечеринку. Откройте у себя в гостиной ресторан - итальянский, французский, греческий, русский...
Мы подобрали для вас рецепты вкуснейших блюд, которые несложно приготовить в домашних условиях. Как их оформить и подать, вам подскажут прекрасные иллюстрации.
Но самое главное - это ваша фантазия. Дайте ей волю, и вы увидите, какое удовольствие доставят вам и подготовка, и сам праздник.
Желаем вам удачи! Год: 2015 Производитель: АСТ Артикул: 514245 ISBN: 978-5-17-094149-0
Лучшие праздничные блюда со всего света483 руб. |
Реклама Labirint.ru Вкусная жизньПришла пора поговорить о восточной кухне. Она привлекательна тем, что использует множество овощей, приправ и морепродуктов, что так полезно для здоровья! И, конечно же, хорошее настроение также является непременным условием того, что приготовленная вами пища будет красивой, полезной и насыщенной положительной энергией вашей улыбки и доброго пожелания здоровья членам вашей семьи. Путешествие по восточной кулинарии не оставит вас равнодушными! Серия: Готовим со звездой Год: 2010 Производитель: АСТ Артикул: 615107 ISBN: 978-5-17-062723-3 Автор: Правдина Наталия Борисовна
Вкусная жизнь142 руб. |
Реклама Labirint.ru Мировая кухняУникальная поваренная книга. 500 лучших рецептов из 65 стран мира. 400 цветных фотографий позволяют легко выбрать подходящий рецепт. Рецепты на праздники и на каждый день. Рекомендации лучших экспертов. Если Вы собираетесь пригласить гостей, то, возможно, Вам пригодятся наши рекомендации относительно меню на разные случаи жизни. Сведения о характерных винах или других напитках, которые подходят к данному меню, помогут окончательно создать Вам репутацию превосходного хозяина дома. Итак, у Вас в руках поваренная книга, каких здесь, несомненно, еще не было. Приглашаем Вас совершить увлекательное кулинарное путешествие вокруг света и попробовать все то, что заслуживает этого! Серия: Золотая Серия Год: 2003 Производитель: АСТ Артикул: 467622 ISBN: 5-17-012573-9 Автор: Тойбнер Христиан, Вольтер Аннет, Хофман Хольгер
Мировая кухня1316 руб. |
Реклама Labirint.ru Корейская кухняНаши знания о корейской еде часто сводятся к набору стереотипов. Корейская морковь, кимчи, острые специи и очень-очень много риса... Но, как и популярный миф о любви к собачатине, всё это далеко от истины: на самом деле местная кухня гораздо интереснее и разнообразнее, чем кажется. Эта книга откроет для вас настоящую Корею: привлекательную и колоритную. Знаток корейской кухни, фудблогер и ведущая кулинарных мастер-классов Екатерина Астанкова делится опытом создания вкусных и необычных блюд. А заодно рассказывает об особенностях истории и культуры, которые оказали влияние на гастрономические предпочтения корейцев. Удобные пошаговые рецепты, аппетитные иллюстрации и полезные советы помогут самостоятельно освоить корейскую кухню быстро и без лишних усилий. Вас ждёт всё разнообразие местной кулинарии: закуски и горячее, супы и выпечка, соусы и пряности, напитки и десерты. Целая вселенная неожиданных вкусов и экзотических сочетаний! Серия: Мировая еда Год: 2019 Производитель: АСТ Артикул: 683213 ISBN: 978-5-17-110974-5 Автор: Астанкова Екатерина Владимировна
Корейская кухня1635 руб. |
Реклама Labirint.ru Домашние секреты посольской кухниВашему вниманию предлагается кулинарная книга бывшего посла Израиля в России, журналистки Дорит Голендер-Друкер. Простые в приготовлении и необычные блюда, которыми можно удивить и по-настоящему порадовать гостей любого статуса и ранга. Рецепты не профессионального повара, но современной занятой женщины, желающей, при случае, порадовать семью, но и вынужденной порой принимать у себя дома высокопоставленных чиновников. Блюда, объединявшие государства и культуры, без труда объединят ваших родственников и близких. Серия: Звезда кулинарии Год: 2018 Производитель: АСТ Артикул: 660997 ISBN: 978-5-17-105291-1 Автор: Голендер-Друкер Дорит
Домашние секреты посольской кухни1209 руб. |
Реклама Labirint.ru Лучшие рецепты русской кухни К концу XIX в. русская кухня благодаря огромному ассортименту блюд и их изысканному вкусу стала занимать наряду с французской одно из ведущих мест в Европе. Характерными чертами русской национальной кухни всегда были разнообразие закусок, употребление большого количества мучных изделий, каш, солений и маринадов, своеобразие первых блюд, разнообразие грибного и рыбного стола, а также изобилие праздничного стола. Год: 2008 Производитель: АСТ Артикул: 478805 ISBN: 978-5-17-051218-8 Автор: Нестерова Дарья Владимировна
Лучшие рецепты русской кухни108 руб. |
Реклама Labirint.ru Манты, самса и чебуреки. Популярные блюда восточной кухниАбдулазиз Салават - потомственный повар, в 2004 году начал свою трудовую деятельность под руководством своей родной сестры, а с 2014-го он трудится шеф-поваром. В этой книге, адресованной самому широкому кругу читателей, он предлагает базовые рецепты уйгурской, паназиатской и других кухонь мира, раскрывает полезные тонкости и интересные факты, которые заставят вас по-новому взглянуть на многие восточные кулинарные традиции. Описания блюд, которые вы найдете на страницах этого издания, дополняются видеорецептами с его youtube-канала. Многие из этих рецептов вам захочется воплотить немедленно! Приятного аппетита! Манты, самса, лагман, лапша, шаурма, чебуреки, фунчеза, тиль-сяй, искандер-кебаб, люля-кебаб, лепешки, кутабы, хачапури, мампяр, колдама, шорпа, думляма, долма, плов, ханум, гош-нан, азу, пельмени с клевером, боорсоки, чак-чак, уйгурский национальный чай Серия: #Рецепты Рунета Год: 2020 Производитель: АСТ Артикул: 721999 ISBN: 978-5-17-112540-0 Автор: Абдулазиз Салават
Манты, самса и чебуреки. Популярные блюда восточной кухни1555 руб. |
Реклама Labirint.ru Дастархан - вкусные рецептыДорогой читатель, вы держите не просто кулинарную книгу - это моя жизнь. В этой книге все рецепты, которые я тщательно отбирала и готовила не один раз. Какие-то пробовала впервые, если они не получались, готовила их снова и снова чтобы вывести правильные пропорции и довести до идеала. А какие-то блюда знакомы мне с детства, которым обучила меня мама и бабушка. И весь этот опыт, все мои старания сейчас в ваших руках. Я хотела бы, чтобы эта книга не оставалась такой же красивой и блестящей. Пусть она станет с загнутыми страницами, в пятнах и испачкана мукой! Это будет значить, что она не украшение книжной полки, а действительно пригодилась вам на кухне. Каждый день я получаю от своих подписчиков сотни писем со словами благодарности. Среди них как молодые хозяйки, так и взрослые. Но объединяет всех одно - это даже не любовь к готовке, а любовь к своей семье. Они настолько любят своих близких, что хочется каждый день радовать их новыми блюдами. Это и укрепляет многие семьи. И для меня это высокая награда. Знать, что мой труд приносит счастье в каждый дом. В моей книге вы найдете разные блюда, которые подойдут как на праздничный стол так и на каждый день. Надеюсь, попробовав любое из них, вам захочется готовить его снова и снова! Серия: Мировая еда Год: 2019 Производитель: АСТ Артикул: 729663 ISBN: 978-5-17-119452-9 Автор: Есенаманова Асель Алиаскаровна
Дастархан - вкусные рецепты1159 руб. |
Реклама Labirint.ru Готовим дома по-японски Хирадзаки Кеко, известный повар Японии, создатель многих оригинальных рецептов, автор публикаций в области кулинарии поможет в этой книге освоить премудрости японской кухни и тем, кто хочет расширить ассортимент блюд в своем меню, и тем, кто никогда ничего не готовил. Год: 2010 Производитель: АСТ Артикул: 224652 ISBN: 978-5-17-062792-9 Автор: Хирадзаки Кёко
Готовим дома по-японски389 руб. |
Реклама Labirint.ru Лучшие блюда корейской кухни. От кимчи до хвачхэЗа последние десятилетия мода на национальные кухни менялась часто и быстро. Рестораны с экзотическими блюдами возникали как грибы после дождя и так же скоро исчезали. На этом фоне интерес к корейской кулинарии только возрастает: про чудесные блюда на гриле многие из вас знают не понаслышке, а о пользе кимчи и других ферментированных продуктов рассказывают серьезные медицинские издания. Опыт предыдущей книги показал, что интерес к корейской кухне достаточно большой, а некоторые блюда вошли в повседневное меню моих друзей и знакомых. Я надеюсь, что эта книга будет вам полезной и вы полюбите корейскую кухню так же сильно, как люблю ее я. Серия: Мировая еда Год: 2022 Производитель: АСТ Артикул: 848284 ISBN: 978-5-17-138186-8 Автор: Астанкова Екатерина Владимировна
Лучшие блюда корейской кухни. От кимчи до хвачхэ1786 руб. |
Реклама Labirint.ru Кухня Средневековья. Что ели и пили во ФранцииСредневековая эпоха занимает огромный промежуток времени: от падения Рима до открытия Америки. Однако не стоит думать, что тысячелетняя эпоха была серой, скучной и однообразной. Средневековье было очень разным - ярким и жизнерадостным, смиренным и скучным, озорным и набожным, праведным и лживым как сама жизнь во всех ее проявлениях. А уж если говорить о средневековой кулинарии - здесь и вовсе буйство красок и вкусов! Книга "Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции" познакомит читателя с целым списком продуктов, которые могли подаваться к столу средневекового француза. Информация, изложенная в книге, впервые публикуется на русском языке. А рецепты из средневековых кулинарных книг переведены со среднефранцузского языка самим автором. Серия: История и наука Рунета Год: 2023 Производитель: АСТ Артикул: 915214 ISBN: 978-5-17-148132-2 Автор: Лионидас Зои
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции1236 руб. |
Реклама Labirint.ru Итальянская кухня. Самые вкусные блюда Живущие в Москве итальянки собрали домашние рецепты, по которым готовили их прабабушки, живущие в разных областях Италии, готовят они сами, а теперь предлагают всем получить удовольствие от приготовления и поедания здоровой и сбалансированной еды у себя.
Представленные в книге рецепты отбирались с учетом некоторых общих критериев: блюда должны быть домашними - такими, которые можно готовить дома каждый день, а ингредиенты - доступными, такими, чтобы их можно было найти в любом большом магазине.
Издание представлено на русском и итальянском языках. Год: 2010 Производитель: АСТ Артикул: 252711 ISBN: 978-5-17-068021-4
Итальянская кухня. Самые вкусные блюда1211 руб. |
Реклама Labirint.ru Лучшие рецепты домашней кухни. Комплект из 4-х книг В подарочной коробке вы найдете прекрасно иллюстрированные книги на спирали:
30 классических блюд.
Это ваш гид на кухне - неважно, начинающий ли вы кулинар или опытный повар. Вам не придется лазить по справочникам - 10 рецептов известнейших блюл собраны под одной обложкой и включают подробные инструкции и детальные фотографии.
Суши и роллы.
Если вы любите экспериментировать на кухне и с удовольствием открываете для себя новые рецепты, обратите внимание на эту книгу. В ней собраны рецепты приготовления одних из самых популярных в последнее время закусок - суши и роллов. Подробные инструкции и пошаговые фотоиллюстрации помогут вам правильно приготовить эти блюда, а советы по сервировке позволят правильно подать их.
Русская кухня. Самые вкусные блюда.
В течение нескольких столетий русская кухня пополнялась новыми рецептами блюд. Еще в правление Ивана Грозного на званых ужинах подавалось до 500 разнообразных кушаний (сравните: короля Франции тогда потчевали лишь 50-60 яствами). В итоге до наших дней дошло такое количество рецептов, что сосчитать их уже невозможно.
В этой книге вы найдете различные рецепты национальных русских блюд, которые помогут превратить обычный прием пищи в настоящий праздник!
Каждый рецепт содержит перечень необходимых ингредиентов, а также подробную пошаговую "инструкцию" по приготовлению блюда.
Настоящее издание будет полезно как начинающим, так и опытным кулинарам.
Украшение блюд. Салаты.
Секрет успеха вкусного блюда во многом зависит не только от правильно подобранных ингредиентов и соблюдения технологии приготовления, но и от его оформления. Оригинально украшенные блюда способны поднять настроение и сделать любое праздничное застолье незабываемым. В этой книге вы найдете основные приемы изготовления съедобных украшений для праздничных и повседневных закусок, салатов, вторых блюд, выпечки, десертов и напитков. Пошаговые иллюстрации и подробные описания помогут вам справиться даже с самыми затейливыми съедобными украшениями. Год: 2016 Производитель: АСТ Артикул: 521852 ISBN: 978-5-17-094999-1 Автор: Красичкова Анастасия Геннадьевна, Горчаков Валерий Анатольевич
Лучшие рецепты домашней кухни. Комплект из 4-х книг1165 руб. |
Реклама Labirint.ru Краткая история пасты. От тортеллини до карбонарыКраткая история пасты. От тортеллини до карбонары это не книга рецептов, а увлекательное путешествие по гастрономической истории и культуре Италии. Вы можете себе представить Италию без пасты, которая уже давно является визитной карточкой страны? Однако почти все, что вы знаете о традиционной итальянской пасте, не соответствует действительности. Знали ли вы, что до 50-х годов ХХ века макароны в Италии ели исключительно в Неаполе и в США и только начиная с 60-х годов паста становится типичным итальянским блюдом? Из книги вы узнаете о происхождении самых культовых и любимых итальянских блюд (рагу болоньезе, лазанья, песто, ньокки, аматричана и другие), найдете чрезвычайно ценные с гастрономической точки зрения документы, исторические зарисовки, цитаты из известных кулинарных книг, каждую главу сопровождает впечатляющая библиография, свидетельствующая о фундаментальной авторской работе. Серия: Научпоп. Краткая история всего Год: 2022 Производитель: АСТ Артикул: 874791 ISBN: 978-5-17-144649-9 Автор: Чезари Лука
Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары718 руб. |
Реклама Labirint.ru Азиатская еда - это просто! Кулинарный ниндзя. Лучшие рецепты от Toshayo FoodАнтон Сурин - настоящий сэнсэй в приготовлении простых и вкусных блюд. На его канале можно найти много интересных рецептов из разных уголков Азии: хотите корейские корн-доги, японские суши, или вьетнамские закуски? В этой книге вы найдете много вкусного, аппетитного и не всегда полезного. Помимо основных ингредиентов и пошаговой технологии, автор делится особыми фишками и тонкостями приготовления, которые помогут вам в процессе. Красочные и сочные иллюстрации дополняют рецепты, которые пропитаны атмосферой азиатской кухни, и доказывают, что готовка в наше время уже отдельным видом искусства. Пора готовить! Серия: Мировая еда Год: 2024 Производитель: АСТ Артикул: 996676 ISBN: 978-5-17-155158-2 Автор: Сурин Антон Александрович
Азиатская еда - это просто! Кулинарный ниндзя. Лучшие рецепты от Toshayo Food1266 руб. |
Реклама Labirint.ru Кухня гурмана. Изысканные рецепты от лучших поваров. 4 книги в комплекте Рецепты от лучших поваров мира собраны вместе, чтобы сделать ваш стол разнообразным и вкусным. В комплект вошли книги, посвященные кухням разных стран. Год: 2011 Производитель: АСТ Артикул: 598007 ISBN: 978-5-17-103050-6 Автор: Ильиных Наталья Владимировна, Ермолаева Елена Витальевна
Кухня гурмана. Изысканные рецепты от лучших поваров. 4 книги в комплекте1015 руб. |
Реклама Labirint.ru Грузинская кухня. Вкусные воспоминания. Строго по ГОСТуИногда нам просто хочется вспомнить, как мы жили раньше - в уже далекие теперь советские времена. Мы листаем старые альбомы, рассматриваем фотографии и готовим блюда по старым советским рецептам, стараясь воссоздать "тот самый вкус". И кулинарная память оказывается намного сильнее всех остальных. Еда "из прошлого" обладает удивительной силой, благодаря которой наши воспоминания становятся живыми и яркими, возвращая нас туда, где "деревья были большими". В этой книге я предлагаю вам вернуться в то время, когда не было мобильных телефонов и интернета, когда не существовало супермаркетов и продукты не покупали, а "доставали". Зато в гости ходили без звонка, засиживались на кухне до утра и умели готовить вкуснейшие блюда буквально "из ничего". А поскольку я родилась и выросла в Грузии, то мои воспоминания о советской еде будут с грузинским акцентом. Большинство грузинских блюд с многовековой историей не претерпели существенных изменений и при советской власти, но появились в те годы и новинки, о которых, я полагаю, читателю будет интересно узнать (или вспомнить!). Серия: Кулинария по ГОСТу Год: 2018 Производитель: АСТ Артикул: 656257 ISBN: 978-5-17-108094-5 Автор: Киладзе Елена Сергеевна
Грузинская кухня. Вкусные воспоминания. Строго по ГОСТу1484 руб. |
Реклама Labirint.ru Большая подарочная кулинарная энциклопедия. Комплект из 3-х книг Прекрасный подарок для тех, кто хочет поразить родных и друзей своим кулинарным мастерством. Вы узнаете секреты приготовления популярных салатов, основных блюд, десертов и напитков из разных стран мира. Получите множество советов, с помощью которых каждое приготовленное вами блюдо будет получаться лучше предыдущего! В комплекте:
- Практическая энциклопедия мировой кулинарии
- Практическая энциклопедия русской кухни
- Украинская кухня Год: 2016 Производитель: АСТ Артикул: 562112 ISBN: 978-5-17-097920-2
Большая подарочная кулинарная энциклопедия. Комплект из 3-х книг1014 руб. |
Реклама Labirint.ru Восток - дело вкусное!Готовить с удовольствием, воспитывать прекрасных детей и делать мир лучше - вот секрет счастья Заремы Хаджиевой. В ее кулинарной книге - тепло ее семьи и дома. Самые любимые рецепты восточной кухни - чеченской, азербайджанской, грузинской, узбекской и других - хозяйка собрала сама. Не удивительно, что ее инстаграм с рецептами и пошаговыми видео собрал более 1, 6 млн подписчиков. Окунитесь в домашний уют, попробовав гостеприимный Восток на вкус! Серия: Мировая еда Год: 2019 Производитель: АСТ Артикул: 701345 ISBN: 978-5-17-111525-8 Автор: Хаджиева Зарема Зайдиевна
Восток - дело вкусное!1635 руб. |
Реклама Labirint.ru Молочный хлеб и лунные пряники. Традиционные рецепты китайских пекаренМолочный хлеб - это настоящая кулинарная изюминка, которая завораживает ароматом свежести и нежной текстурой. В этой уникальной кулинарной книге вы найдете рецепты самых изысканных и аппетитных видов молочного хлеба, которые подарят вам радость и наслаждение каждый раз, когда вы окунетесь в мир его неповторимого вкуса. Каждый рецепт в этой книге - сокровище, которое раскрывает перед вами мир богатства и разнообразия молочного хлеба. Вы научитесь создавать нежнейший и мягкий молочный хлеб, который просто тает во рту, а также познакомитесь с более экзотическими и оригинальными видами, приправленными разнообразными специями или сочетающимися с разными продуктами. Вдохновляйтесь этой кулинарной книгой и наслаждайтесь процессом приготовления. Пусть каждый кусочек станет для вас настоящим кулинарным открытием и источником радости. Приготовьте молочный хлеб с любовью и вовлечением, и он станет вашим неповторимым символом семейного уюта и теплоты. Серия: Мировая еда Год: 2024 Производитель: АСТ Артикул: 1007773 ISBN: 978-5-17-155068-4 Автор: Чо Кристина
Молочный хлеб и лунные пряники. Традиционные рецепты китайских пекарен2627 руб. |
Реклама Labirint.ru Легендарные блюда советской кухниКухня - это удивительное место, где все, независимо от своих пристрастий и антипатий, могут найти свое понимание национальных особенностей, открыть их другим и принять многообразие и многовкусие окружающего мира. Знакомясь с блюдами другой национальной кухни, глубже понимаешь душу этого народа, ощущаешь общее, принимаешь доселе непонятное. В книге представлены блюда бывших союзных республик. Серия: Вкусные воспоминания Год: 2015 Производитель: АСТ Артикул: 477599 ISBN: 978-5-17-089743-8 Автор: Большаков В. В., Пашков С. В
Легендарные блюда советской кухни1014 руб. |
Реклама Labirint.ru Мировая кухня. Большая энциклопедия секретов мастерства На смену строгому разделению на национальные кухни пришла интернациональная "смесь", сочетание в которой азиатских и европейских рецептов дает большую свободу действия поварской фантазии. Книга будет интересна всем, кто испытывает радость от открытия нового: будь это простая традиционная еда или азиатская, английская или итальянская.
В основу нашей книги положен следующий принцип:
каждая глава начинается с подробного описания приготовления пяти основных блюд из какого-либо вида продуктов. Фотографии пошаговой съемки наглядно иллюстрируют все этапы приготовления. Эти рецепты с подробными инструкциями являются базой для приготовления других блюд. Благодаря этому принципу даже новички могут сразу же приступать к освоению кулинарного мастерства. Особое внимание советуем обратить на рекомендации по покупке, хранению и приготовлению отдельных видов продуктов.
Вся информация в книге изложена подробно и доступно!
Очень хотелось бы, чтобы приготовление пищи перестало быть для вас скучной повинностью и стало приятным времяпрепровождением. Пусть еда, которую вы готовите, будет вкусной и доставляет вам радость!
2-е издание. Год: 2010 Производитель: АСТ Артикул: 498044 ISBN: 978-5-17-091653-5
Мировая кухня. Большая энциклопедия секретов мастерства1200 руб. |
Реклама Labirint.ru Ведическая кухня. Питание в благостиСатья дас - популярный семейный психолог, лектор и ведический философ. Автор популярных семинаров "Философия счастливой жизни", "Нескучная семейная психология, "Нескучная ведическая кулинария", "Очарование женственности" и мужского семинара "Без соплей". А также шеф-повар самых известных ведических фестивалей в СНГ. С 2005 года ведет активную и успешную лекторскую деятельность, проводит мастер-классы по ведической кулинарии. Ведическая кулинария в последнее время не случайно набирает все большую популярность. Являясь частью ведической культуры, основанной на ведах - одних из самых древних священных писаний в мире, - она сочетает в себе не только здоровые продукты, но и глубокое уважение к приготовлению и потреблению пищи. Рецепты Сатьи отличаются простотой и оригинальностью. Познавая детали ведической культуры, вы найдете в книге не только рецепты на каждый день, но и оригинальные примеры десертов и праздничных блюд для красивого застолья. Книга будет интересна не только почитателям ведической культуры или вегетарианцам, но и тем, кто хочет видеть на своем столе что-то оригинальное, здоровое и невозможно вкусное! Серия: Веды. Наследие Год: 2019 Производитель: АСТ Артикул: 679371 ISBN: 978-5-17-096183-2 Автор: Сатья дас
Ведическая кухня. Питание в благости605 руб. |
Реклама Labirint.ru Кимчи. Символ корейской кухниКорейская кухня является не только вкусной, но и полезной. Ее оригинальные ингредиенты и уникальные рецепты делают ее особенной. Она богата на разнообразные блюда и ингредиенты, но есть один символ, который занимает особое место в сердцах корейцев - это кимчи. Кимчи - это настоящая национальная икона и неотъемлемая часть каждого обеда. Это блюдо не только вкусно, но и полезно, ведь кимчи является отличным источником элементов, которые помогают укреплять иммунитет и заботиться о здоровье пищеварительной системы. Эта книга не только раскроет вам немало удивительных секретов о блюдах корейской кухни, но и поможет создать своё уникальное кимчи. Серия: Мировая еда Год: 2023 Производитель: АСТ Артикул: 978152 ISBN: 978-5-17-157628-8 Автор: Наумчик Андрей Евгеньевич
Кимчи. Символ корейской кухни1786 руб. |
Реклама Labirint.ru Еда, я люблю тебя!"Еда, я люблю тебя!" - кулинарное тревел-шоу на телеканале "Пятница!", которое нельзя смотреть на голодный желудок. Лучший путеводитель по самым необычным, аппетитным, вкусным достопримечательностям по всему миру - теперь в виде книги. Ведущие программы Владимир Дантес, Эдуард Мацаберидзе и Николай Камка проведут вас по самым интересным местам России и стран СНГ, Европы, Северной и Южной Америки, а также Азии. Окунитесь с головой в удивительное гастрономическое путешествие, которое не оставит равнодушным. Благодаря книге "Еда, я люблю тебя!" от телеканала "Пятница!" вы узнаете каждую страну на вкус, узнаете, что обязательно стоит попробовать, чтобы прочувствовать аутентичный дух национальной кухни. А также сможете приготовить все на своей кухне, удивить любимых и порадовать себя разнообразием вкусов. Обещаем, вы не останетесь равнодушны. Просто пальчики оближете! Серия: Пятница: лучшие книги Год: 2018 Производитель: АСТ Артикул: 628867 ISBN: 978-5-17-105997-2 Автор: Мацаберидзе Эдуард, Дантес Владимир, Камка Николай
Еда, я люблю тебя!876 руб. |
Реклама Labirint.ru Кухни мира. Практическая энциклопедия кулинарии Искусство приготовления пищи - одна из древнейших областей человеческой деятельности. Оно является неотъемлемой частью мировой культуры, в сокровищницу которой каждый народ внес свой вклад. В этой книге мы расскажем вам об истории и традициях кулинарии разных народов и представим самые популярные, доступные для приготовления классические блюда, составляющие гордость каждой национальной кухни. Год: 2014 Производитель: АСТ Артикул: 466937 ISBN: 978-5-17-087764-5 Автор: Ройтенберг Ирина Геннадьевна, Першина Светлана Евгеньевна
Кухни мира. Практическая энциклопедия кулинарии534 руб. |
Реклама Labirint.ru Готисосама дэс. Рецепты из твоих любимых анимеПриглашаем тебя окунуться в мир не просто японской кухни благодаря этой книге ты найдешь множество рецептов из аниме, которые воплощают персонажи на экране. Такояки Аято из Дьявольских возлюбленных ? Рамен, который так любит Коидзуми-сан? Это и не только! Попробуй приготовить онигири, которые с мастерством готовила героиня из Кухарки дома майко , оякодон из Кулинарных скитаний , тамагояки и многое другое персонажи из твоих любимых аниме ждут, когда ты рискнёшь проявить свой талант великого повара и порадуешь себя вкусной едой за просмотром любимого тайтла. Серия: KitchenPicture Год: 2023 Производитель: АСТ Артикул: 996675 ISBN: 978-5-17-160504-9 Автор: Цербст Пандора
Готисосама дэс. Рецепты из твоих любимых аниме913 руб. |
Реклама Labirint.ru Казан. Кулинарный самоучитель"Казан. Кулинарный самоучитель" - не просто сборник рецептов блюд, приготовленных в казане, приправленный увлекательными историями. В этой книге Сталик Ханкишиев решил записать гармонию вкуса подобно музыкальным произведениям и перевести рецепты на язык специально созданных им самим кулинарных нот и образов. Каждый рецепт сопровождается инфографикой, напоминающей страницы самоучителя игры на музыкальном инструменте. На страницах книги читатель найдет пиктограммы продуктов, сквозную шкалу интенсивности нагрева казана и продолжительности приготовления, и, конечно же, увлекательные кулинарные истории от автора В этом проекте Сталик Ханкишиев выступает не только в роли кулинара, но и как художник-фотограф, тонко чувствующий все аспекты приготовления каждого блюда. Фотосессия для книги проходила в лаборатории, оборудование которой позволяет снимать приготовление блюда в разрезе, непосредственно в посуде. Еще одна яркая деталь - в описании каждого рецепта размещен QR-код, который ведет на сайт Сталика Ханкишиева, где можно найти видео и ответы на вопросы, касающиеся особенностей приготовления именно этого блюда. Серия: Секреты мастерства Год: 2022 Производитель: АСТ Артикул: 450498 ISBN: 978-5-17-080127-5 Автор: Ханкишиев Сталик
Казан. Кулинарный самоучитель5925 руб. |
Реклама Labirint.ru Базар, казан и дастархан "Чтобы зритель разглядел величие короля, вокруг него должна быть свита!" - сказал себе Сталик Ханкишиев, известный кулинарный блоггер, и вдогонку двум бестселлерам - "книге риса" ("Казан, мангал и другие мужские удовольствия") и "книге мяса" ("Казан, баран и дастархан") написал "книгу повседневной восточной еды" - увлекательную историю об альфах и омегах ежедневного питания людей на Востоке. Получился обаятельный рассказ о подзабытом нами вкусе самых простых натуральных продуктов: хлеба, чая, молока, фруктов, овощей, специй...
Обстоятельное, приправленное мягким юмором повествование о блюдах, названия которых знакомы нам до боли (долма, самса и чебурек; халва, нуга и пахлава; и торт Наполеон сюда же!) и совсем не знакомы ("пармуда - не то, что вы подумали").
Композиция книги так же продумана, рациональна и изящна, как композиция восточного стола: последовательность глав продиктована очередностью подачи блюд на Востоке. Не будем лукавить: не все рецепты этой книги просты в исполнении, но, как утверждает ее автор, "труд делает жизнь вкуснее"! Год: 2015 Производитель: АСТ Артикул: 318326 ISBN: 978-5-17-077297-1, 978-5-271-39108-8 Автор: Ханкишиев Сталик
Базар, казан и дастархан3793 руб. |
Реклама Labirint.ru Библия французской кухни Поля Бокюза Легендарный шеф-повар Поль Бокюз - живой классик французской кухни, обладатель множества премий, в том числе "Звезды Мишлена", наиболее известной и влиятельной на данный момент награды ресторанного рейтинга путеводителя "Красный гид Мишлен". Бокюз является автором многих поваренных книг, в которых он собрал около 500 рецептов сладких и соленых блюд традиционной классической кухни. Он акцентировал внимание на свежих полезных и всем доступных ингредиентах, используемых в приготовлении супов, суфле, паштетов, рыбы, мяса, овощей, тортов и пирожных. Практически все его рецепты предназначены для поваров-любителей, дабы вдохновить их на создание настоящих кулинарных шедевров в домашних условиях, не затрачивая при этом огромных усилий, и позволить читателям переосмыслить и перенять опыт знаковых французских кулинаров, не покидая своей кухни. Год: 2014 Производитель: АСТ Артикул: 464013 ISBN: 978-5-17-085678-7 Автор: Бокюз Поль
Библия французской кухни Поля Бокюза5330 руб. |
Реклама Labirint.ru Китайская кухняЭта книга познакомит вас с основными приемами и способами приготовления китайских блюд из риса, мяса, птицы, рыбы, морепродуктов. Китайские кушанья славятся своей питательностью, они вкусны и всегда красиво оформлены. В каждой провинции Китая и даже в отдельных городах готовят по-разному. Все вместе кулинарные школы и составляют особенную, очень интересную китайскую кулинарию, богатую по ассортименту. Постигнув секреты китайской кухни, вы сможете создавать новые блюда из традиционных для нашего стола продуктов. Для самого широкого круга читателей. Серия: Готовим дома Год: 2011 Производитель: АСТ-Пресс Артикул: 265859 ISBN: 978-5-462-01103-0 Автор: Минь Сяо
Китайская кухня100 руб. |
Реклама Labirint.ru Грузинская кухняБлюда грузинской кухни давно уже заняли достойное место на кулинарном Олимпе, их с удовольствием готовят жители многих стран, в том числе и России. Какой русский не любит нежный, тающий во рту хачапури, потрясающее по вкусу лобио, ни с чем не сравнимые соусы - сацебели, ткемали, бажа и многое-многое другое...Наша книга отличается от целого ряда изданий на эту тему своим поистине энциклопедическим охватом: в ней не только представлены практически все блюда грузинской кухни, но и даются два-три варианта их приготовления, что значительно упрощает выбор "своего" рецепта. Кроме того, автор Наталья Рехвиашвили - кулинарный гуру, который разбирается во всех тонкостях грузинской кухни, любит ее и щедро делится со всеми желающими своими уникальными знаниями. Приятного аппетита или, как говорят в Грузии, "гаамот"! Серия: Любимые рецепты Год: 2011 Производитель: АСТ-Пресс Артикул: 318041 ISBN: 978-5-462-01208-2 Автор: Рехвиашвили Наталья
Грузинская кухня140 руб. |
Реклама Labirint.ru Бельгия и Голландия. 75 лучших рецептовНемало влияний испытала на себе голландская кухня. Например, индонезийские блюда остались в Голландии с колониальных времен. Но все-таки кухня Нидерландов имеет свои особые черты, отличающие ее от кухонь других стран мира. Хотя Голландия - страна рыболовов, коренные жители почти не едят рыбу, зато обожают картофель. Голландцев даже иногда называют "едоками картофеля". Также они любят кушанья с большим количеством соуса, а голландские кексы и печенье популярны и в других странах. Еще Голландия славится высококачественными сырами. Хотя ассортимент сравнительно невелик, зато их производят в большом количестве, и многие сыры экспортируются. Голландская кухня, наряду с французской и немецкой, оказала влияние на кухню Бельгии, хотя, в отличие от голландской, бельгийская кухня широко использует морепродукты. Каждая область этой страны имеет собственное традиционное блюдо, но есть то, что отличает кухню Бельгии в целом. Активно используются местные продукты: рыба, спаржа, брюссельская капуста, эндивий, лук-порей, сыр и пиво - и, конечно, шоколад. Серия: Кулинарное путешествие Год: 2011 Производитель: АСТ-Пресс Артикул: 306570 ISBN: 978-5-462-01226-6 Автор: Янсен Дирк
Бельгия и Голландия. 75 лучших рецептов80 руб. |
Реклама Labirint.ru Испания и Португалия. 75 лучших рецептовСтрана с очень древней культурой, Испания, расположенная на юго-западе Европы, на перекрестке морских путей к странам Северной, Центральной и Южной Америки, по соседству с другим континентом - Африкой, испытала на себе влияние разных культур. Испания - страна резких контрастов, начиная с природы и климата и кончая разноязычием, нравами и обычаями многоликого населения различных областей-автономий. Это и объясняет различие региональных кухонь Испании. Но проявляется оно главным образом в преимущественном использовании характерных для той или иной области продуктов и местных особенностях приготовления традиционных для всей Испании национальных блюд. Расположенная по соседству с Испанией на крайнем юго-западе Европы, на одной шестой части Пиренейского полуострова, Португалия относится к району Средиземноморья. У португальцев, вобравших в себя этносы лузитан (одно из древних иберийских племен), римлян, вестготов, арабов и мавров, нет в стране конкурирующих языков. Образовавшееся в XII веке самостоятельное португальское государство во всех сферах испытало на себе влияние времен романизации и арабского господства. Свидетельствует о том и материальная культура, национальная кухня в частности. Серия: Кулинарное путешествие Год: 2011 Производитель: АСТ-Пресс Артикул: 302306 ISBN: 978-5-462-01231-0 Автор: Эрнандес Хуан
Испания и Португалия. 75 лучших рецептов37 руб. |
Реклама Labirint.ru Германия. 75 лучших рецептовПредками жителей современной Германии были германцы эпохи "великого переселения народов", обосновавшиеся на ее территории племена алеманнов (швабов), баваров, тюрингов, саксов и др. Культ тела, привыкшего к труду и лишениям, формировался у германцев с детства. Сегодня Германия, протянувшаяся с севера на юг Центральной Европы более чем на семьсот километров, - федерация в составе шестнадцати земель. Каждая земля имеет свою конституцию, парламент и правительство, свои традиции и обычаи. Региональные особенности немецкой кухни все же не имеют столь выраженных границ, как во французской или итальянской кухне, но так или иначе повсюду проявляются местные кулинарные пристрастия или заимствования у соседних, близких к границе народов. Традиционная немецкая трапеза богата жирами и углеводами, ее особенностью являются также обильные порции. Недаром говорят, что французы ценят в пище качество, немцы - количество, а англичане - хорошие манеры за столом. То, что для других избыток, - для немцев норма. Традиционная немецкая трапеза богата жирами и углеводами, ее особенностью являются также обильные порции. Недаром говорят, что французы ценят в пище качество, немцы - количество, а англичане - хорошие манеры за столом. То, что для других избыток, - для немцев норма. И хотя нынешнее тяготение к "легкому" и "обезжиренному" коснулось и немцев, свиной окорок с хрустящей корочкой, копчености, домашние колбасы, сосиски, сардельки с тушеной капустой - по-прежнему визитная карточка немецкой кухни. Серия: Кулинарное путешествие Год: 2011 Производитель: АСТ-Пресс Артикул: 306571 ISBN: 978-5-462-01227-3 Автор: Нойманн Петер
Германия. 75 лучших рецептов37 руб. |
Реклама Labirint.ru Великобритания и Ирландия. 75 лучших рецептовКухни Англии, Ирландии и Шотландии, вопреки невысокой репутации, созданию которой немало способствовали и сами представители этих народов, занимают почетное место в европейской кулинарии, полны традиций и сюрпризов. Англия - историческое ядро острова Великобритания, самая большая и населенная из национальных историко-географических областей Соединенного Королевства Великобритании и Северной Ирландии. Англичане - потомки англосаксов и норманнов - составляют большинство неоднородного по этническому составу населения страны, среди которого выделяются сохранившие свои национальные черты и местами даже языки шотландцы, уэльсцы (валлийцы) и ирландцы. Все - потомки кельтов. Какое бы влияние ни испытывали на протяжении веков кухни этих народов, каждая из них сохранила свои особенности и предпочтения. Традиционный английский завтрак отличается от столь же традиционного шотландского или ирландского завтрака. Если англичане любят бифштексы или ростбиф с кровью, как бы недожаренный, то в Шотландии ценят насквозь прожаренное, запеченное мясо, причем предпочтение отдают баранине, а англичане - бычьему мясу и свинине. Одну и ту же для британцев рыбу англичане любят жарить в растительном масле и свином жире, ирландцы - в толстом слое кляра, поливая уксусом, а шотландцы сочтут за лучшее коптить и отваривать рыбу. Даже к привычной для британцев овсяной каше отношение разное. По-разному обрабатываются, сочетаются и сервируются у соседних народов одинаковые продукты и блюда. Все эти различия в сумме и создают самостоятельную национальную кухню. Серия: Кулинарное путешествие Год: 2011 Производитель: АСТ-Пресс Артикул: 303924 ISBN: 978-5-462-01232-7 Автор: Битти Дэниел
Великобритания и Ирландия. 75 лучших рецептов37 руб. |
Реклама Labirint.ru Балканы. 75 лучших рецептовКухня стран Балканского полуострова занимает промежуточное место между средиземноморской и ближневосточной кухнями. Для балканской кухни характерно, прежде всего, широкое использование кисломолочных продуктов, особенно йогурта и овечьего сыра, жаренье на открытом огне и тушение овощей с мясными добавками. Культура питания и кулинарные традиции Греции - предмет гордости греков - насчитывают более двух с половиной тысяч лет. Именно здесь появились первые в мире поваренные книги с описаниями греческих обедов и гастрономических изысков. Мастерство профессиональных поваров ценилось очень высоко. Во времена Александра Македонского греческая кухня становится искусством, которому не прочь были поучиться римляне. Многие блюда, украшавшие пиры легендарного Лукулла, создавались греческими поварами. Испытав воздействие культур соседних стран, Греция, в свою очередь, сама повлияла на кухни восточных и западных соседей. Своеобразие греческой кухни недаром сделало ее сегодня популярной во многих странах Европы. Болгария долгое время была единственной в Европе страной, в кулинарии которой йогурт, а он известен на Ближнем Востоке с незапамятных времен, занимал почетное место. Из Болгарии, славившейся долгожителями, популярность йогурта распространилась в другие страны Европейского континента. Кухни Словении, Хорватии, Македонии, Сербии имеют много общего, разнятся часто лишь названия одних и тех же блюд или гастрономических продуктов. Серия: Кулинарное путешествие Год: 2011 Производитель: АСТ-Пресс Артикул: 302305 ISBN: 978-5-462-01228-0 Автор: Христов Радан
Балканы. 75 лучших рецептов37 руб. |
Реклама Labirint.ru Италия. 75 лучших рецептовОтдавая должное кулинарному искусству Франции, многие знатоки считают итальянскую кухню лучшей и самой популярной в Европе. Италия знала именитых гурманов, устраивавших невероятно богатые пиршества ("пиры Лукулла") еще во времена Римской империи, и кухню ее можно назвать наследницей античной гастрономии с ее культом натуральных морских, животных и растительных продуктов. Национальный характер итальянская кулинария приобретала благодаря совместным усилиям и творчеству всех сословий, взаимодействию знатных людей и простых граждан в эпоху Возрождения. Народная простота соединялась с аристократической утонченностью. Изобретательность и врожденный веселый нрав итальянцев немало способствовали этому. Все остальное предоставляла природа. Итальянцы - отменные кулинары, причем одинаково и женщины и мужчины. Готовят они со знанием дела, часто не отказывая себе в удовольствии импровизировать. Не потому ли мировую славу снискали бесконечно разнообразные макаронные изделия под общим названием паста (более 500 сортов!) - самая любимая домашняя пища итальянцев. Другим произведением итальянской кулинарной фантазии стала всемирно признанная пицца (pizza), по-прежнему выпекаемая в пиццериях, согласно традициям, в печах, растапливаемых дровами. Серия: Кулинарное путешествие Год: 2013 Производитель: АСТ-Пресс Артикул: 303925 ISBN: 978-5-462-01233-4 Автор: Ризо Луиджи
Италия. 75 лучших рецептов41 руб. |
Реклама Labirint.ru Китайская кухняВам знакома китайская кухня? Для этого необязательно ходить в дорогой ресторан. Легко и просто вы приготовите блюда по рецептам этой книги и удивите друзей и близких оригинальным угощением. Эта книга откроет вам тайны пряностей и приправ, а также все секреты и тонкости китайской кухни. Серия: 1000 советов Год: 2007 Производитель: АСТ-Пресс Артикул: 45417 ISBN: 5-462-00234-3 Автор: Минь Сяо
Китайская кухня85 руб. |
Реклама Labirint.ru Испания. Кулинарное путешествие. Марио Баталии в компании Гвинет Пэлтроу В начале каждого раздела мы перечисляем блюда, отведанные нами в том городе или регионе, которому эта глава посвящена. Если название набрано прописными буквами - значит на следующих страницах вы найдете его рецепт. Год: 2012 Производитель: Аванта+ Артикул: 356116 ISBN: 978-5-98986-675-5 Автор: Тершен Джулия
Испания. Кулинарное путешествие. Марио Баталии в компании Гвинет Пэлтроу281 руб. |
Реклама Labirint.ru Кулинарные традиции мираКнига "Кулинарные традиции мира" посвящена одной из наиболее ярких сторон нашей повседневной жизни. Кулинарные традиции складывались тысячелетиями. Национальные кухни и по сей день сохраняются, несмотря на миграцию народов, появление новых продуктов и способов обработки пищи. Книга предлагает увлекательное путешествие по кулинарному атласу мира, практические советы, коллекцию рецептов разных кухонь. Здесь читатель найдет сведения и о диетах, старинных кулинарных книгах, застольном этикете. Издание адресовано широкому кругу читателей - и любителям готовить, и страстным путешественникам, тем, кто хочет разбираться в тонкостях национальных церемоний вкушения пищи, правильно сочетать блюда с винами, в общем, открыть для себя новые страницы кулинарной культуры. Серия: Современная энциклопедия Год: 2008 Производитель: Аванта+ Артикул: 315481 ISBN: 978-5-98986-169-9
Кулинарные традиции мира2266 руб. |
Реклама Labirint.ru Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухниЯпонская кухня базируется на рисе, овощах рыбе и морепродуктах и считается во всем мире самой полезной и сбалансированной. Блюда японской кухни незначительно подвергаются тепловой обработке, а такие как сашими, вообще ее не проходят и, соответственно, сберегают все полезные вещества в неизменном виде. Японские повара стремятся сохранить натуральный вкус продуктов, поэтому они стараются не смешивать их и применяют немного приправ и пряностей. Особенность японской кухни - не только натуральность, но и простота. Серия: Домашняя библиотека Год: 2012 Производитель: Аделант Артикул: 309748 ISBN: 978-5-93642-333-8 Автор: Калугина Л. А., Кожемякин Р. А
Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни125 руб. |
Реклама Labirint.ru Готовим блюда татарской кухниТатарская кухня отличается простотой приготовления и высокой калорийностью блюд. Традиционный обед татарской семьи состоит из супа-лапши на мясном бульоне или иного супа с мучной заправкой, на второе - отварное мясо с картошкой, выпечка с несладкой начинкой, на третье - чаепитие с разнообразной выпечкой. Серия: Домашняя библиотека Год: 2013 Производитель: Аделант Артикул: 384203 ISBN: 978-5-93642-349-9 Автор: Калугина Л. А
Готовим блюда татарской кухни156 руб. |
Реклама Labirint.ru Календарь русской традиционной еды на каждый день и для каждой семьиНа сегодняшний день эта книга не имеет аналогов. Она повествует о еде и о том, какое место та занимает в жизни русского человека. Выпущено немало изданий о национальной кухне, в которых чаще всего лишь представлены различные рецепты традиционных блюд. Автор данной книги, этнограф Л. С. Лаврентьева, освещает тему значительно шире. Она рассказывает о том, что ели в народной среде в XIX - начале ХХ века, что значили посты в жизни россиян, какая пища готовилась в межговения и в праздничные дни (в Святки, на Масленице, в Пасху, на Троицкой неделе и т. д.). Большой раздел занимают "Страницы народного календаря", где каждый день представлен со своей едой, со своими обрядами, обычаями и со своими кулинарными советами. В книге приводится более 100 рецептов старинной и современной национальной кухни. Они просты в приготовлении и недороги по затратам. Издание иллюстрировано и адресовано всем, кто чтит народные традиции. Серия: Русские традиции Год: 2012 Производитель: Азбука Артикул: 347991 ISBN: 978-5-389-03083-1 Автор: Лаврентьева Людмила Сергеевна
Календарь русской традиционной еды на каждый день и для каждой семьи331 руб. |
Реклама Labirint.ru Итальянская кухняПаста, лазанья, равиолли, пицца - без этих блюд стол у итальянцев считается "пустым". Разнообразие традиционнной итальянской кухни очень велико. Например, с чем только не готовят итальянцы пасту! С ветчиной, грудинкой, курицей, креветками, анчоусами, помидорами или просто с различными соусами. В качестве начинки для лазаньи или пиццы используются мясо, овощи, грибы, морепродукты с добавлением маслин, мускатного ореха, зелени и, конечно, знаменитого итальянского сыра. Кроме традиционных итальянских рецептов в книге представлены и интернациональные блюда, которые популярны в Италии: салаты, супы, блюда из мяса, яиц и морепродуктов. Но в каждом из них обязательно присутствует "изюминка" солнечной Италии. Серия: 100 лучших рецептов Год: 2013 Производитель: Айрис-Пресс Артикул: 197962 ISBN: 978-5-8112-3544-5, 978-5-8112-4236-8, 978-5-8112-4544-4, 978-5-8112-5001-1 Автор: Тихомирова Вера Анатольевна
Итальянская кухня28 руб. |
Реклама Labirint.ru Все о суси и сасими Японские блюда - это несложно.
Их приготовление, конечно, требует определенного времени и труда, но результат получается простым и изящным.
Если попытаться описать японскую кухню одним словом, то это будет слово "искусство" в его подлинном смысле. Ни в одной другой кухне мира нет такой гармонии с природой с ее естественной сменой сезонов. Нигде больше к пище не относятся с таким глубоким уважением. Ни один народ не подходит к процессу приготовления блюд с таким вниманием к деталям - к сбалансированному сочетанию цвета, запаха и вкуса продуктов. Каждый ингредиент играет свою, четко определенную роль в готовом кушанье.
Ни одна другая кухня в мире не уделяет такого внимания тому, чтобы сервировка соответствовала форме блюд - квадратной, круглой, прямоугольной... Фарфоровая и керамическая, лакированная и плетеная, вылепленная вручную, покрытая глазурью, украшенная тонким и сдержанным орнаментом - посуда словно является частью природы и отражает соответствующее время года. Для японца трапеза - это целая последовательность удовольствий: сначала это пиршество для глаз, затем наступает черед обоняния, и, наконец, наслаждение вкусом.
Секрет правильного приготовления японских блюд в домашних условиях заключается в понимании свойств основных продуктов и умения их должным образом сочетать. Сами по себе кулинарные рецепты очень просты.
Авторы надеются, что эта книга вдохновит вас на творчество. Попробуйте приготовить японские блюда на собственной кухне. Самое главное, что от вас требуется, - это просто любовь к хорошей пище, приготовленной и поданной на стол с чувством гармонии. Год: 2006 Производитель: Альбом Артикул: 134104 ISBN: 5-91231-008-6 Автор: Кадзу Такахаси, Масахадзу Хори
Все о суси и сасими446 руб. |
Реклама Labirint.ru Испания. Поздний обедКак-то раз Поль Ричардсон, известный британский журналист и путешественник, тонкий ценитель высокой кухни, совершенно случайно оказался в Испании на ярмарке продуктов питания. Его так пленило поразительное умение местных кулинаров сочетать в своих изделиях традицию и новизну, что он решил навсегда остаться в этой стране. Справедливо полагая, что кулинарное искусство есть часть культуры народа, Ричардсон задался целью добраться до самой сути испанских кулинарных традиций. Он методично объехал всю страну: побывал в рыбачьих поселках на берегу моря и в хижинах пастухов высоко в горах, изучил жизнь сельской глубинки и шумных оживленных мегаполисов. Результатом этого вояжа стал увлекательный кулинарный путеводитель, в котором автор описывает разительные перемены, произошедшие в жизни Испании за последние пятьдесят лет, исследует гастрономическое искусство этой страны в самых крайних его проявлениях и с большим юмором рассказывает о том, как ему довелось дегустировать различные блюда - от традиционных до авангардных. Вот поистине хорошая книга об Испании и поразительной испанской еде. Кольм Тойбин Серия: Амфора Travel Год: 2009 Производитель: Амфора Артикул: 476869 ISBN: 978-5-367-01213-2 Автор: Ричардсон Поль
Испания. Поздний обед543 руб. |
Реклама Labirint.ru Москва. Гастрономический путеводительМосква - столица России и настоящий гастрономический котел самых разных ресторанных направлений, национальных кулинарных культур и традиций. Помимо всеми любимой русской кухни, которую надо обязательно пробовать в Москве, в столице огромное количество разнообразных ресторанов, которые готовят самые разные кухни мира. Автор, журналист и гастрономический эксперт, предлагает широкому кругу читателей посетить свои любимые столичные рестораны, чтобы попробовать Москву на вкус. В книге нет рейтинга, все рестораны расставлены по алфавиту, все с отличной кухней и отвечают самым высоким требованиям и пожеланиям. Кроме того, в книге собраны рецепты от лучших шеф-поваров Москвы, которые вы можете приготовить дома. Также в книге самые важные для гастрономической жизни Москвы люди, известные рестораторы и шеф-повара, рассуждают о понятии "московская кухня". Что же это такое? Ответ на этот вопрос предлагаем найти и вам. Серия: География на вкус с Никой Ганич Год: 2018 Производитель: Антология Артикул: 627136 ISBN: 978-5-9909762-1-4 Автор: Ганич Ника
Москва. Гастрономический путеводитель1051 руб. |
Реклама Labirint.ru Латвия. Гастрономический путеводительВ авторском гастрономическом гиде по Латвии из серии путеводителей "География на вкус" журналиста Ники Ганич собрано более 70 заведений и около 50 рецептов фирменных блюд от лучших поваров этой прибалтийской страны, а также рецепты, в том числе локальной кухни. Наряду с ресторанами высокой кухни, гастробистро и кафе представлены и любимые латышами фермы, объекты агротуризма и крафтовые производства локальных продуктов. Кроме того, автор отметила лучшие десерты Латвии и места, где подают вкусные завтраки. Знакомство с каждым латвийским регионом предваряет статья с описанием достопримечательностей, которые обязательно нужно посетить, и советами туристам. Серия: География на вкус с Никой Ганич Год: 2020 Производитель: Антология Артикул: 742173 ISBN: 978-5-9909762-3-8 Автор: Ганич Ника
Латвия. Гастрономический путеводитель709 руб. |
Реклама Labirint.ru Кавказская кухняАроматные пряные блюда из мяса, рыбы, овощей, густые и наваристые супы, великолепная выпечка... Кавказская кухня пользуется неизменной популярностью далеко за пределами Грузии, Армении и Азербайджана. В нашей книге вы найдете проверенные традиционные и современные рецепты блюд кавказской кухни, которые, без сомнения, придутся по вкусу всем. Серия: Вкус страны Год: 2013 Производитель: Аргумент Принт Артикул: 869401 ISBN: 978-617-594-907-8 Автор: Тумко Ирина Николаевна
Кавказская кухня352 руб. |
Реклама Labirint.ru Искусство выпивать Праздничное застолье в хорошей компании Сергей Кононов, много лет, проработавший в шоу-бизнесе, знает об этом все. Автор книги с удовольствием делится опытом и знаниями, которые непременно пригодятся истинным ценителям горячительных напитков.
Что принять, чтобы утром чувствовать себя бодрым и свежим, даже если накануне выпили больше нормы? Как подобрать закуску? Можно ли мешать напитки? Любопытные вопросы, на которые Сергей Кононов подробно отвечает.
Особое внимание автор уделяет ее величеству водке. Из книги читатель узнает, как нас обманывают производители, можно ли класть водку в морозилку и чем уж точно нельзя ее запивать.
Кононов разрушает стереотипы, вспоминает наши и иностранные алкогольные обычаи, а напоследок приводит самые аппетитные рецепты блюд для основательного застолья, а также похмельных супов. Год: 2021 Производитель: Аргументы недели Артикул: 790082 ISBN: 978-5-6045376-8-8 Автор: Кононов Сергей
Искусство выпивать865 руб. |
Реклама Labirint.ru Итальянская кухняКнига подробно рассказывает об истории и традициях итальянской кухни, используемых продуктах, открывает многочисленные поварские секреты и представляет рецепты лучших блюд: салатов и закусок, супов, соусов, основных блюд, пасты, десертов и напитков. Пошаговые снимки иллюстрируют основные этапы приготовления блюд, а стильные фотографии помогут вам оригинально их оформить. Серия: Практическая энциклопедия Год: 2013 Производитель: Астрель Артикул: 381304 ISBN: 978-5-271-44530-9 Автор: Полетаева Наталья Валентиновна
Итальянская кухня730 руб. |
Реклама Labirint.ru Готовим по-украинскиВсе мы любим домашнюю кухню, потому что она простая и вместе с тем необыкновенно вкусная. Книги серии откроют перед вами все секреты домашней кухни - как вкусно и быстро приготовить блюдо к ужину, обеду или завтраку, что подать к праздничному столу, чтобы торжество запомнилось надолго, как сделать еду не только вкусной, но и полезной... Секретов много, но главный - это любовь и забота, ведь все, что ими согрето, становится необыкновенно вкусным! Серия: Секреты домашней кухни Год: 2011 Производитель: Астрель Артикул: 317841 ISBN: 978-5-271-37822-5
Готовим по-украински385 руб. |
Реклама Labirint.ru Казан, баран и дастархан Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд.
Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия.
И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как, в конце концов, приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками. Год: 2010 Производитель: Астрель Артикул: 245310 ISBN: ,36716, 978-5-271-27222-6 Автор: Ханкишиев Сталик
Казан, баран и дастархан1741 руб. |
Реклама Labirint.ru Корейская кухняКорейские блюда в настоящее время очень популярны. В любом крупном супермаркете можно приобрести острую морковь, пикантную рыбу, овощи с экзотическими специями. Единственным недостатком блюд корейской кухни является их высокая цена. Используя рецепты, приведенные в данной книге, любая хозяйка сможет самостоятельно приготовить корейские блюда. Серия: Семь поварят Год: 2013 Производитель: Астрель Артикул: 375557 ISBN: 978-5-271-42136-5
Корейская кухня107 руб. |
Реклама Labirint.ru Любимые башкирские блюдаСемь поварят - ваши неизменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и следуйте советам! Все блюда, рецепты которых приводится в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда. Серия: Семь поварят Год: 2011 Производитель: Астрель Артикул: 309966 ISBN: 978-5-271-37443-2
Любимые башкирские блюда107 руб. |
Реклама Labirint.ru Двое настоящих итальянцев и их знаменитая кухня Когда-то Антонио Карлуччо и Дженнаро Контальдо в поисках лучшей доли отправились из родной Италии в Англию, где оба сделали блестящую карьеру: открывали рестораны, которые вскоре становились знамениты на всю страну, вели популярные шоу на телевидении, писали книги. Именно они заразили Британию страстным увлечением итальянской кухней. Прошло 30 лет, и два старинных друга отправились в удивительное путешествие по своей родине, чтобы рассказать читателю о том, что такое настоящая Италия сегодня, и как живут теперь ее великие гастрономические традиции.
И вот перед вами книга, благодаря которой вы увидите не фасадную сторону итальянской кухни, приводящую в такой восторг туристов во всем мире, а заглянете в уютный итальянский дом и узнаете, что и как готовят у себя на кухне настоящие итальянцы, которые любят готовить, есть и угощать своих гостей. Год: 2012 Производитель: Астрель Артикул: 334763 ISBN: 978-5-271-38194-2 Автор: Карлуччо Антонио, Контальдо Дженнаро
Двое настоящих итальянцев и их знаменитая кухня1883 руб. |
Реклама Labirint.ru Любимые кавказские блюда Кавказская кухня отличается неповторимым своеобразием. Вы не спутаете ни с каким другим супом пикантно-острый харчо или горячий пити в глиняных горшочках; не забудете праздничное застолье, где подают толму в нежных листьях винограда или дымящийся плов. Каждый найдет в этом изобилии блюдо по вкусу: настоящие мачо - острые мясные кушанья, вегетарианцы - оригинальные блюда из овощей и фруктов, сладкоежки - тающие во рту лакомства со сказочными названиями "рахат-лукум", "пахлава" и "курабье". Год: 2011 Производитель: Астрель Артикул: 379068 ISBN: 978-5-271-36757-1
Любимые кавказские блюда999 руб. |
Реклама Labirint.ru Итальянская кухняИталию недаром называют раем для гурманов! Легкая и изысканная, яркая и колоритная итальянская кухня пользуется популярностью во всем мире. Без пасты, пиццы и других аппетитных блюд мы уже не можем представить наш стол... Серия: Секреты хорошего вкуса Год: 2012 Производитель: Астрель Артикул: 330630 ISBN: 978-5-271-38166-9 Автор: Ильиных Наталья Владимировна
Итальянская кухня941 руб. |
Реклама Labirint.ru Домашняя японская кухня. Вкуснее, чем суши С помощью этой книги вы с легкостью сможете постигнуть премудрости японской кухни. Описанные здесь блюда натуральны и полезны, ведь японская кухня - одна из самых полезных в мире. Доказательство тому - долголетие японцев. Храдзаки Кёко, известный повар Японии, создатель многих оригинальных рецептов, откроет вам тайны этой удивительной кухни. Год: 2012 Производитель: Астрель Артикул: 329280 ISBN: 978-5-271-38798-2 Автор: Хирадзаки Кёко
Домашняя японская кухня. Вкуснее, чем суши108 руб. |
Реклама Labirint.ru Любимые еврейские блюда Откройте для себя удивительный мир еврейской кухни - кухни, вобравшей в себя кулинарные традиции многочисленных стран мира. В ней классические цимесы, форшмаки и кугели соседствуют со штруделями, гуляшами, варениками, а к праздничному столу подают вкуснейший чолнт, пышную халу и красавицу гефилте фиш. Вы также узнаете, что готовят на Новый год деревьев, Праздник шалашей или еврейский Новый год, который отмечают осенью. В нашей книге представлено более 100 рецептов праздничных и повседневных блюд, каждый из которых приведен в строгом соответствии с правилами Кашрута. Съемка блюд содержит пошаговые иллюстрации и сопровождается полезными советами. Освоив несложную технологию приготовления национальных блюд, вы в полной мере приобщитесь к древней и вечно меняющейся истории израильского народа. Год: 2012 Производитель: Астрель Артикул: 356111 ISBN: 978-5-271-44077-9 Автор: Левинская Лея
Любимые еврейские блюда999 руб. |
Реклама Labirint.ru Миллион меню. Кавказская кухняЖаренный на открытом огне шашлык и люля-кебаб, острые и пряные приправы и соусы, сочные чебуреки и хрустящие хачапури, тающие во рту сладости со сказочными названиями рахат-лукум и пахлава - все это кавказская кухня. Ее любят далеко за пределами Кавказских гор, потому что она потрясающе вкусная, очень простая и ароматная. Комбинируя страницы трех перекидных блоков на вироспирали, можно составить любое меню по своему усмотрению. Из 300 рецептов холодных и горячих закусок, основных блюд, десертов, напитков и выпечки вы легко выберете что-нибудь подходящее для любого случая. Серия: Миллион меню Год: 2012 Производитель: Астрель Артикул: 348510 ISBN: 978-5-271-36271-2 Автор: Ройтенберг Ирина Геннадьевна
Миллион меню. Кавказская кухня807 руб. |
Реклама Labirint.ru Легендарные блюда народов мира В книге известного кулинара Г. Г. Мариновой в доступной и увлекательной форме рассказывается о самых популярных блюдах мировой кухни. Особое внимание автор уделила пошаговому иллюстрированию процесса приготовления блюд. Особый интерес книга должна вызвать у путешественников. Автор собрала очень полезную, основанную на личном опыте, информацию о кулинарных особенностях и секретах кухни большинства народов мира. Год: 2011 Производитель: Астрель Артикул: 284062 ISBN: 978-5-271-28208-9, 978-5-271-29524-9 Автор: Маринова Галина Георгиевна
Легендарные блюда народов мира253 руб. |
Реклама Labirint.ru Кухня СредиземноморьяЯркие, вкусные, словно пропитанные солнцем блюда средиземноморской кухни, рецепты которых вы найдете в этой книге, несомненно вам понравятся и помогут разнообразить ваше меню. А кроме того, такой рацион поможет вам всегда оставаться в хорошей форме и прекрасно себя чувствовать. Серия: Секреты хорошего вкуса Год: 2012 Производитель: Астрель Артикул: 338611 ISBN: 978-5-271-40413-9 Автор: Ильиных Наталья Владимировна
Кухня Средиземноморья941 руб. |
Реклама Labirint.ru Испанская кухняИспания славится не только своими знаменитыми городами с многовековой историей и культурой, не только своим футболом или художниками, но и своими кулинарными традициями. Испанская кухня - типичный представитель кухни средиземноморской: множество овощей и фруктов, рыба и морепродукты, мясо, вино, оливки и сыр. Добро пожаловать в страну фламенко и корриды, жаркого южного солнца и теплого ласкового моря, страну хамона, паэльи и гаспачо. Приготовьте завтрак, обед или ужин по-испански, и вы сможете хотя бы на некоторое время перенестись в эту прекрасную гостеприимную страну. Серия: Миллион меню Год: 2013 Производитель: Астрель Артикул: 384943 ISBN: 978-5-271-41114-4
Испанская кухня951 руб. |
Реклама Labirint.ru Готовим: плов, манты, самса, шурпа, долма Книга посвящена известным национальным блюдам кухонь Азербайджана и Армении, Грузии и Узбекистана. Название многих на слуху, а вот нюансы их правильного приготовления остаются в тайне. Авторы рецептов - известные шеф-повара - раскрывают читателям эти секреты.
Книга рассчитана на широкий круг читателей, которые интересуются современными кулинарными тенденциями. Год: 2012 Производитель: Астрель Артикул: 335312 ISBN: 978-5-271-37405-0
Готовим: плов, манты, самса, шурпа, долма471 руб. |
Реклама Labirint.ru Грузинская кухняСобери вкусную коллекцию: Грузинская кухня. Экспресс-кухня. Готовим на пару, в духовке, в горшочках. Рецепты со всего света... и многие другие книги этой серии порадуют Вас и Ваших близких вкусными блюдами. Серия: Вкусная коллекция Год: 2013 Производитель: Астрель Артикул: 380084 ISBN: 978-5-271-40954-7
Грузинская кухня374 руб. |
Реклама Labirint.ru Итальянская кухня В книге собрана богатая коллекция рецептов блюд итальянской кухни. Ее авторы - итальянские щеф-повара ведущих ресторанов - делятся с читателями своими находками в гастрономии Апеннинского полуострова, приоткрывают профессиональные секреты, рассказывают об особенностях и нюансах приготовления традиционных блюд. Книга рассчитана как на профессионалов, так и на широкий круг читателей, интересующихся кулинарными тенденциями.
Над проектом работали: Ольга Исупова, Анна Нахратян, Юлия Эйделькинд. Год: 2012 Производитель: Астрель Артикул: 368677 ISBN: 978-5-271-37401-2
Итальянская кухня833 руб. |
Реклама Labirint.ru Бон аппетитоБелоснежные склоны Альп, бирюзовое море, цветущие фруктовые сады, пышные виноградники и оливковые рощи... Итальянцы сумели удивительным образом распорядится этими дарами: они создали изумительную кухню - свежую, ароматную и очень полезную. Серия: Миллион меню Год: 2012 Производитель: Астрель Артикул: 363897 ISBN: 978-5-271-38167-6 Автор: Примакова Евгения Степановна
Бон аппетито588 руб. |
Реклама Labirint.ru Китайская кухня. Лучшие рецептыНовая книга серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей. Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях - замечательная возможность составлять меню по вашему вкусу.. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией готового блюда, информацией о времени приготовления и калорийности блюда. Составитель: Арсланова Альбина Винировна. Крепление: двойная евроспираль.. Серия: Миллион меню Год: 2012 Производитель: Астрель Артикул: 364178 ISBN: 978-5-271-42466-3
Китайская кухня. Лучшие рецепты267 руб. |
Реклама Labirint.ru Готовим суши и роллы Если вы любите готовить, не боитесь экспериментов и стремитесь сделать свое меню более разнообразным, обратите внимание на эту книгу. В ней представлены рецепты одних из самых популярных в последнее время закусок - суши и роллов. Благодаря подробному описанию и красочным иллюстрациям вы сумеете правильно приготовить эти, пожалуй, самые популярные блюда японской кухни и красиво сервировать их. Год: 2012 Производитель: Астрель Артикул: 323697 ISBN: 978-5-271-34541-8 Автор: Капранова Екатерина Геннадьевна
Готовим суши и роллы86 руб. |
Реклама Labirint.ru Кухня по сезонам. Все вкусное с рынкаМировой бестселлер законодателя французской кухни Поля Бокюза включает более двухсот рецептов, ставших кулинарной классикой Франции. Блюда, представленные главным французским поваром современности, с полным основанием можно назвать шедеврами европейской гастрономической традиции. Удобный тематический указатель, а также оригинальное деление рецептов по сезонам подскажут читателю, в какое время года лучше всего готовить то или иное блюдо. Книга рецептов Поля Бокюза, без сомнения, придется по вкусу всем любителям гастрономических удовольствий. Запеченная в тесте морская зубатка, медальоны из телятины с эстрагоном и знаменитый "Елисейский" суп с трюфелями не оставят равнодушными ни одного гурмана. Следуя советам Поля Бокюза, вы сможете приготовить все эти блюда самостоятельно. Вдохновение великого повара - на вашем столе! Серия: Кухня Поля Бокюза Год: 2012 Производитель: Астрель Артикул: 361307 ISBN: 978-5-271-40029-2 Автор: Бокюз Поль
Кухня по сезонам. Все вкусное с рынка1142 руб. |
Реклама Labirint.ru Любимые русские блюда Сочная квашеная капуста с брусникой, винегрет с грибами, заливное мясное ассорти, блинчатый торт с копченой семгой, - каких только аппетитных салатов и закусок не предлагает щедрая русская кухня!
Ни в одной другой кухне мира вы не найдете и такого количества первых блюд: это наваристые щи, борщи, солянки, похлебки, уха и холодные супы - свекольники и окрошки. Затем наступает очередь вторых блюд, и к столу подают дымящееся жаркое в горшочках, голубцы, пельмени, вареники и, конечно же, выпечку: блины, оладьи, пироги, кулебяки, расстегаи, а к ним - кисели, компоты, квасы и морсы...
В книгу вошло более 100 лучших рецептов блюд и напитков, а значит, вы легко сможете выбрать что-нибудь подходящее для любого случая.
Полезные советы, пошаговые иллюстрации великолепные фотографии помогут вам приготовить и подать блюда наилучшим образом. Год: 2011 Производитель: Астрель Артикул: 301136 ISBN: 978-5-271-35317-8 Автор: Ройтенберг Ирина Геннадьевна
Любимые русские блюда999 руб. |
Реклама Labirint.ru Китайская кухняСемь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Для достижения наилучшего результата используйте только качественные продукты. Серия: Семь поварят Год: 2012 Производитель: Астрель Артикул: 328908 ISBN: 978-5-271-38177-5 Автор: Полетаева Наталья Валентиновна
Китайская кухня107 руб. |
Реклама Labirint.ru Восточные сладостиУ каждой хозяйки, и опытной, и начинающей, всегда есть в запасе рецепты ее собственных, коронных блюд - тех, которые лучше всего получаются и пользуются неизменным успехом у гостей и домочадцев. Но даже самый богатый запас можно - и нужно! - пополнять. Сделать это вам помогут книги серии "Коронные блюда". В них вы найдете рецепты оригинальных и вкусных блюд, которые по праву займут почетное место на вашем столе и станут "изюминкой" любого домашнего пиршества. Серия: Коронные блюда Год: 2011 Производитель: Астрель Артикул: 307255 ISBN: 978-5-271-36267-5
Восточные сладости376 руб. |
Реклама Labirint.ru Готовим: паназиатская кухня: Вьетнам, Китай, Малайзия, Таиланд, ЯпонияВозрастающий интерес к кухне стран Юго-Восточной Азии - один из последних гастрономических трендов. В этой книге собрана коллекция ярких и оригинальных блюд вьетнамской, тайской, китайской, японской и других паназиатских кухонь, представленных в авторской обработке знаменитых шеф-поваров. Наиболее сложные рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, а также авторскими комментариями. Книга рассчитана на широкий круг читателей, которые интересуются современными кулинарными тенденциями. Серия: Мастер-класс журнала "Ресторанные ведомости" Год: 2011 Производитель: Астрель Артикул: 315161 ISBN: 978-5-271-37398-5
Готовим: паназиатская кухня: Вьетнам, Китай, Малайзия, Таиланд, Япония537 руб. |
Реклама Labirint.ru Любимые греческие блюда Теплое ласковое солнце, прозрачное синее море, высокое чистое небо, пышная цветущая зелень Это Греция - один из тех уголков земного шара, о котором говорят "рай на земле". Кухня этой страны столь же чудесна, как и сама Греция. Готовить греческие блюда очень просто, а результат превосходит все ожидания. На страницах книги вас ждут подробные рецепты из доступных ингредиентов, сопровождающиеся красочными иллюстрациями, чтобы вы смогли создать на своей кухне маленький уголок Греции! Год: 2011 Производитель: Астрель Артикул: 287125 ISBN: 978-5-271-34742-9 Автор: Ройтенберг Ирина Геннадьевна
Любимые греческие блюда999 руб. |
Реклама Labirint.ru Кавказская кухняСемь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда. Серия: Семь поварят Год: 2011 Производитель: Астрель Артикул: 291889 ISBN: 978-5-271-35815-9 Автор: Ермолаева Елена Витальевна
Кавказская кухня107 руб. |
Реклама Labirint.ru Готовим по-итальянскиВсе мы любим домашнюю кухню, потому что она простая и вместе с тем необыкновенно вкусная. Книги серии откроют перед вами все секреты домашней кухни - как вкусно и быстро приготовить блюдо к ужину, обеду или завтраку, что подать к праздничному столу, чтобы торжество запомнилось надолго, как сделать еду не только вкусной, но и полезной... Секретов много, но главный - это любовь и забота, ведь все, что ими согрето, становится необыкновенно вкусным! Составитель: Н.В. Ильиных. Серия: Секреты домашней кухни Год: 2011 Производитель: Астрель Артикул: 311125 ISBN: 978-5-271-37438-8
Готовим по-итальянски385 руб. |
Реклама Labirint.ru Итальянская кухняИтальянцы знают толк в хорошей кухне. Недаром говорят, что они создали культ еды. Пицца, паста, ризотто, лазанья, тирамису... Сегодня эти блюда - визитная карточка Италии. На страницах книги вы найдете рецепты не только этих, но и других изысканных блюд, с помощью которых вы сможете создать атмосферу Италии на вашей кухне. Составитель: Н.В. Ильиных. Серия: Сам себе повар Год: 2011 Производитель: Астрель Артикул: 317042 ISBN: 978-5-271-35312-3
Итальянская кухня389 руб. |
Реклама Labirint.ru Любимые татарские блюдаСемь поварят - ваши неизменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и следуйте советам! Все блюда, рецепты которых приводится в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда. Составитель: А.В. Шляпужников. Серия: Семь поварят Год: 2011 Производитель: Астрель Артикул: 309509 ISBN: 978-5-271-37442-5
Любимые татарские блюда107 руб. |
Реклама Labirint.ru Миллион меню. Любимые русские блюдаНовая книга в серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей. Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях, - замечательная возможность составить меню по вашему вкусу... Составитель Денисова Раиса Степановна Серия: Миллион меню Год: 2012 Производитель: Астрель Артикул: 348522 ISBN: 978-5-271-40980-6
Миллион меню. Любимые русские блюда707 руб. |