 Реклама Labirint.ru Итальянская кухняИтальянская кухня заслуженно пользуется популярностью во всем мире. В ее основе лежат исторически сложившиеся многовековые культурные традиции. Сегодня большинство людей знакомы с такими блюдами итальянской кухни как паста (собирательное название мучных изделий) и пицца, но кухня этой страны намного богаче и разнообразней. Познакомиться с ней и приготовить дома полюбившееся блюдо вам поможет эта книга. Серия: 101 замечательный рецепт
Год: 2014
Производитель: Лада/Москва
Артикул: 438227
ISBN: 978-5-94832-403-6
Автор: Хлебников Владимир
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухняИтальянская кухня пользуется неизменной популярностью во всем мире. Разнообразные ее блюда - закуски и салаты, супы, горячие блюда из рыбы, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, а также знаменитые паста и ризотто, пицца и десерты - вошли в состав этой книги, подготовленной лучшими московскими шеф-поварами. Все рецепты снабжены подробным пошаговым руководством и фотографиями высочайшего качества. Серия: Современная кулинария
Год: 2014
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 435929
ISBN: 978-5-373-06019-6
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухняИтальянская кухня приводит в восторг своей свежестью, легкостью и нежным ароматом. Разнообразие кулинарных стилей делает эту кухню всегда аппетитной и привлекательной. Да и кто сможет устоять перед ароматом свежего орегано, нежным сливочным вкусом сыра или сочностью мясистых помидоров, созревших под южным солнцем, вкуснейших маслин. А почему бы вам прямо сейчас не устроить ужин в средиземноморском стиле: свежие овощи, оливковое масло, пряные травы, морепродукты на ваш вкуси, конечно же, бокал вина, и не забудьте позвать друзей! Серия: Летоbook каждый день
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 244783
ISBN: 978-5-699-43233-2
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухняЭта небольшая книжка поможет вам научиться готовить блюда итальянской кухни. Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство
Год: 2002
Производитель: Лабиринт
Артикул: 9622
ISBN: 5-9287-0165-9
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухняКнига знакомит с рецептами итальянской кухни - одной из самых популярных в мире, ведущей свою историю со времен Римской империи. Пицца, спагетти, лазанья, ризотто и многие другие блюда известны далеко за пределами Италии. Интересные способы приготовления различных закусок, салатов, соусов, десертов, знаменитой пиццы, разнообразных блюд из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, а также советы, как правильно их украсить и подать на стол, порадуют даже самых изысканных гурманов. Серия: Питание и здоровье
Год: 2009
Производитель: Проф-Издат
Артикул: 190889
ISBN: 978-5-255-01695-2
Автор: Ветров Сергей Сергеевич
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухняВсем известны такие блюда, как паста, пицца и лазанья. Однако итальянская кухня значительно более разнообразна. Блюда из мяса, рыбы и морепродуктов, сыр различных сортов, потрясающие вина, оригинальные специи и соусы - лишь небольшой перечень ее особенностей. Итальянские повара, как правило, отдают предпочтение сезонным ингредиентам, что делает блюда не только вкусными, но и полезными. Изысканные и оригинальные рецепты итальянской кухни представлены в этой книге. Серия: Азбука национальной кулинарии
Год: 2013
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 619927
ISBN: 978-5-386-06948-3
Автор: Семенова Валентина Владимировна
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухняПаста, лазанья, равиолли, пицца - без этих блюд стол у итальянцев считается "пустым". Разнообразие традиционнной итальянской кухни очень велико. Например, с чем только не готовят итальянцы пасту! С ветчиной, грудинкой, курицей, креветками, анчоусами, помидорами или просто с различными соусами. В качестве начинки для лазаньи или пиццы используются мясо, овощи, грибы, морепродукты с добавлением маслин, мускатного ореха, зелени и, конечно, знаменитого итальянского сыра. Кроме традиционных итальянских рецептов в книге представлены и интернациональные блюда, которые популярны в Италии: салаты, супы, блюда из мяса, яиц и морепродуктов. Но в каждом из них обязательно присутствует "изюминка" солнечной Италии. Серия: 100 лучших рецептов
Год: 2013
Производитель: Айрис-Пресс
Артикул: 197962
ISBN: 978-5-8112-3544-5, 978-5-8112-4236-8, 978-5-8112-4544-4, 978-5-8112-5001-1
Автор: Тихомирова Вера Анатольевна
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухняВ этой книге представлены некоторые блюда классической и современной итальянской кухни для разных случаев - семейных трапез, праздников и торжеств, пикников и ужинов в узком кругу. Для того чтобы ваши блюда приобрели настоящий итальянский вкус, используйте специфические итальянские продукты, указанные в рецептах. Мягкая обложка, бумага мелованная. Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство
Год: 2002
Производитель: Лабиринт
Артикул: 6633
ISBN: 5-9287-0171-3
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухняОткройте для себя мир традиционной итальянской кухни! Пикантные пиццы с разнообразными соусами, всевозможные виды пасты, классические равиоли и аппетитные фриттаты, салаты и закуски с потрясающими сырами, нежнейшие канолли и изысканные шоколадные бискотти - лучшие рецепты потрясающих блюд итальянской кухни, классические угощения и их оригинальные современные интерпретации. - Минестроне - Карпаччо из курицы - Пицца Маргарита - Каннеллони с мясом и грибами - Ризотто с болгарским перцем и куркумой - Шоколадная панакота Серия: Кухни народов мира
Год: 2018
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 651732
ISBN: 978-617-12-5017-8
Автор: Мойсеенко Анна Владиславовна
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухня
Своей известностью и изысканностью итальянская кухня не уступает итальянской музыке. Ризотто, лазанья, равиоли и, уж конечно, пицца - блюда, которые завоевали весь мир и могут украсить любой стол.
На страницах данной книги приведены рецепты традиционных и современных блюд итальянской кухни, которая заслуженно считается одной из лучших в мире.
Помимо способов приготовления повседневных блюд, читатель найдет на страницах издания рецепты изысканных кушаний, способных удовлетворить кулинарные запросы любого гурмана. Также в книге представлены цветные иллюстрации, показывающие поэтапное приготовление каждого изделия.
Год: 2007
Производитель: Эксмо
Артикул: 127628
ISBN: 5-699-09901-8
Автор: Зыкина Ольга
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухняВсем известны такие блюда, как паста, пицца и лазанья. Однако итальянская кухня значительно более разнообразна. Блюда из мяса, рыбы и морепродуктов, сыр различных сортов, потрясающие вина, оригинальные специи и соусы - лишь небольшой перечень ее особенностей. Итальянские повара, как правило, отдают предпочтение сезонным ингредиентам, что делает блюда не только вкусными, но и полезными. Изысканные и оригинальные рецепты итальянской кухни представлены в этой книге. Серия: Азбука национальной кулинарии
Год: 2024
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 10001653
ISBN: 978-5-386-06948-3
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухняХрустящий хлеб, вино, розмарин и чеснок, кроваво-красные помидоры, острые сыры и огромное количество пасты... Ради этого стоит возвращаться в Италию снова и снова. Коктейль "Кардинале" на основе кампари - это molto Italiano и отличный способ начать ужин в итальянском стиле. Сразу же подавайте закуски из свежих помидоров и перцев с хрустящим салатом. Выберите нежную и роскошную пасту "Карбонара", а в качестве основного блюда подайте особукко - телячью голень на поленте. Не забудьте про сливовый пирог, который вам непременно захочется на десерт. Cin сin! Серия: Кулинария
Год: 2011
Производитель: Мир книги
Артикул: 312819
ISBN: 978-5-486-03977-5
Автор: Мещерякова Ольга Викторовна
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухняКнига подробно рассказывает об истории и традициях итальянской кухни, используемых продуктах, открывает многочисленные поварские секреты и представляет рецепты лучших блюд: салатов и закусок, супов, соусов, основных блюд, пасты, десертов и напитков. Пошаговые снимки иллюстрируют основные этапы приготовления блюд, а стильные фотографии помогут вам оригинально их оформить. Серия: Практическая энциклопедия
Год: 2013
Производитель: Астрель
Артикул: 381304
ISBN: 978-5-271-44530-9
Автор: Полетаева Наталья Валентиновна
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухня
В книге собрана богатая коллекция рецептов блюд итальянской кухни. Ее авторы - итальянские щеф-повара ведущих ресторанов - делятся с читателями своими находками в гастрономии Апеннинского полуострова, приоткрывают профессиональные секреты, рассказывают об особенностях и нюансах приготовления традиционных блюд. Книга рассчитана как на профессионалов, так и на широкий круг читателей, интересующихся кулинарными тенденциями.
Над проектом работали: Ольга Исупова, Анна Нахратян, Юлия Эйделькинд.
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 368677
ISBN: 978-5-271-37401-2
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухня (том 2)Книжная коллекция "Кулинарные шедевры мира" - всемирно известное издание, изданное и успешно распространяемое во множестве стран мира ((с) Текст, Дизайн, Фотографии, Перевод. Editorial SOL90 S.L.) - уникальный путеводитель по мировым кулинарным изыскам. Каждый том содержит интересную и полезную информацию по странам и кухням: рассказы о культуре, особенностях питания и гастрономических традициях народа, и, разумеется, подробные рецепты самых разных блюд с пошаговым описанием их приготовления. Книжная коллекция "Кулинарные шедевры мира" может украсить любую домашнюю библиотеку или послужит великолепным подарком к любому празднику для друзей и близких. Кухня Италии - это синтез кулинарных традиций регионов, которые развивались независимо друг от друга, но обменивались обычаями и предпочтениями. Поэтому, хотя паста и пицца известны во всем мире, существует еще огромное разнообразие рецептов, характерных для каждого региона страны. По мнению многих экспертов, главный секрет итальянской кухни - это творческий подход и фантазия! Хотя многие, услышав слово "Италия", подумают, прежде всего, о пицце и макаронах (то есть, о пасте), итальянский стол не менее известен на весь мир своими оригинальными закусками, ароматнейшим ризотто, а также мясными рагу и великолепным мороженым! Классические итальянские блюда, благоухающие ароматными травами Средиземноморья, - это смесь кулинарных традиций многочисленных провинций этой замечательной страны. Кухня Италии - это синтез кулинарных традиций регионов, которые развивались независимо друг от друга, но обменивались обычаями и предпочтениями. Поэтому, хотя паста и пицца известны во всем мире, существует еще огромное разнообразие рецептов, характерных для каждого региона страны. Серия: Кулинарные шедевры мира
Год: 2013
Производитель: Медиа Инфо Групп
Артикул: 445974
ISBN: 978-84-15481-63-8
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухня II (том 9)Кухня Италии - это синтез кулинарных традиций регионов, которые развивались независимо друг от друга, но обменивались обычаями и предпочтениями. Поэтому, хотя паста и пицца известны во всем мире, существует еще огромное разнообразие рецептов, характерных для каждого региона страны. По мнению многих экспертов, главный секрет итальянской кухни - это творческий подход и фантазия! Хотя многие, услышав слово "Италия", подумают, прежде всего, о пицце и макаронах (то есть, о пасте), итальянский стол не менее известен на весь мир своими оригинальными закусками, ароматнейшим ризотто, а также мясными рагу и великолепным мороженым! Классические итальянские блюда, благоухающие ароматными травами Средиземноморья, - это смесь кулинарных традиций многочисленных провинций этой замечательной страны. Кухня Италии - это синтез кулинарных традиций регионов, которые развивались независимо друг от друга, но обменивались обычаями и предпочтениями. Поэтому, хотя паста и пицца известны во всем мире, существует еще огромное разнообразие рецептов, характерных для каждого региона страны. Серия: Кулинарные шедевры мира
Год: 2013
Производитель: Медиа Инфо Групп
Артикул: 445981
ISBN: 978-84-15481-76-8
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухня. La pappa italianoИтальянская кухня от Валентине Бонтемпи - это настоящие итальянские рецепты, захватывающие мастер-классы от всемирно известного шеф-повара, разработанные специально с учетом того, что их могут готовить даже начинающие кулинары. Все рецепты неоднократно протестированы, все продукты можно найти в России. Эта книга - увлекательное путешествие в секреты вкусной и здоровой пищи с колоритом солнечной и радушной Италии! Серия: Подарочные издания. Кулинария
Год: 2009
Производитель: Эксмо
Артикул: 220199
ISBN: 978-5-699-37138-9
Автор: Бонтемпи Валентино
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухня. Блюда из морепродуктовМиниатюрная книжка с итальянскими рецептами приведет в восторг всех почитателей вкусной и полезной пищи. С помощью магнита на обложке ее можно повесить в любое удобное место на кухне, и она всегда будет под рукой. Миниатюрное издание. Серия: Книга на магните. Миниатюрное издание
Год: 2014
Производитель: Фолио
Артикул: 539876
ISBN: 978-966-03-6839-2
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухня. Все дело в ароматахНа страницах этой книги секретами непревзойденного кулинарного мастерства с читателями делится виртуоз итальянской кухни, "король ризотто" Пьетро Ронгони. Для знатоков итальянской кухни это имя почти священно. Шеф-повар в третьем поколении, он связал свою профессиональную судьбу с Россией. Вот уже без малого 15 лет этот неутомимый гастрономический просветитель пересаживает итальянскую традицию в русскую почву. Его главная мечта - познакомить как можно большее количество людей с итальянской кулинарной культурой. Рассказывая о своей семье, детстве, об ароматах Италии, Пьетро приглашает читателей в уютный и солнечный мир Средиземноморья. К тому же перед вами - первый обстоятельный сборник рецептов ризотто. Они просты, как все гениальное. Ароматны, как только могут быть ароматны истинно итальянские блюда. Наконец, удивительно практичны и вполне приспособлены к нашей российской жизни. Специальное оформление: манжета. Серия: Практическая энциклопедия
Год: 2013
Производитель: Астрель
Артикул: 366820
ISBN: 978-5-271-45380-9
Автор: Ронгони Пьетро
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухня. Кулинарные секретыИтальянская кухня славится простотой продуктов, входящих в ее состав. Если у вас есть под рукой основное - оливковое масло, черный перец, базилик, розмарин и сыр пармезан, - вы сможете быстро и легко приготовить вкуснейшие блюда. Выраженный вкус итальянской кухни сделал ее излюбленной во всем мире. Предлагаемая коллекция включает привлекательные закуски, супы, пасту, главные блюда и изумительные десерты. Советуем, следуя итальянской традиции, начать трапезу с антипасты - например с салата из помидоров, сыра боккончини и базилика с бальзамической заправкой, продолжить "примо", или пастой, - восхитительными пикантными спагетти с креветками и морскими гребешками. Затем подайте блюдо, которое итальянцы называют "секондо", - великолепное айоли из трески с базиликом. Достойным завершением трапезы станет "дольче" - десерт, например божественный шоколадный торт "Франджелико" с малиновым соусом. Буон аппетито! Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство
Год: 2005
Производитель: Лабиринт
Артикул: 66363
ISBN: 5-9287-0157-8
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухня. Оригинальные рецепты от профессионаловИзвестные российские шеф-повара, рецепты которых составили эту книгу, взяли типичные итальянские продукты и приготовили их так, как готовят в Италии, бережно сохранив их вкус и аромат. Лишь в некоторые блюда добавили для интереса необычный ингредиент: так получилось типичное итальянское ризотто с ноткой Востока: соусом терияки; или мини-голубцы из лангустинов; или феттучини с лососем и красной икрой. Ведль итальянская кухня - это не свод раз и навсегда сложившихся рецептов. Скорее, это игра, азарт, но самое главное - умение определить и раскрыть суть продукта. Попробуйте сами - и вы поймете, что мы имеем ввиду. Импровизируйте - и вы почувствуете, что значит быть на кухне настоящим итальянцем! Серия: Уроки шеф-повара
Год: 2013
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 324939
ISBN: 978-5-373-04504-9
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухня. ПастаМиниатюрная книжка с итальянскими рецептами приведет в восторг всех почитателей вкусной и полезной пищи. С помощью магнита на обложке ее можно повесить в любое удобное место на кухне, и она всегда будет под рукой. Миниатюрное издание. Серия: Книга на магните. Миниатюрное издание
Год: 2014
Производитель: Фолио
Артикул: 539877
ISBN: 978-966-03-6838-5
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухня. Паста, ризотто, пицца и другие изысканные блюдаПицца, паста, лазанья, ризотто - пожалуй, самые известные блюда итальянской кухни. Их очень любят как взрослые, так и дети, они хороши и в будни, и в праздники. В этой книге хозяйки найдут как новые, оригинальные рецепты их приготовления, так и традиционные, классические. Открывайте скорее книгу и отправляйтесь в увлекательное путешествие по солнечной и радушной Италии! Приятного аппетита! Серия: Полезная книга
Год: 2018
Производитель: Виват
Артикул: 678146
ISBN: 978-966-942-561-4
Автор: Сайдакова Раиса Ивановна
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухня. ПиццаМиниатюрная книжка с итальянскими рецептами приведет в восторг всех почитателей вкусной и полезной пищи. С помощью магнита на обложке ее можно повесить в любое удобное место на кухне, и она всегда будет под рукой. Миниатюрное издание. Серия: Книга на магните. Миниатюрное издание
Год: 2014
Производитель: Фолио
Артикул: 539878
ISBN: 978-966-03-6837-8
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухня. Практическая энциклопедия
Оригинальная и изысканная кухня Италии в последние годы стала одной из самых популярных во всем мире. Мы уже не можем представить свой стол без аппетитных пиццы и пасты, риззото и поленты.... Книга подробно рассказывает об истории и традициях итальянской кухни, используемых продуктах...
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 318356
ISBN: 978-5-271-37434-0
Автор: Полетаева Наталья Валентиновна
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухня. СалатыМиниатюрная книжка с итальянскими рецептами приведет в восторг всех почитателей вкусной и полезной пищи. С помощью магнита на обложке ее можно повесить в любое удобное место на кухне, и она всегда будет под рукой. Миниатюрное издание. Серия: Книга на магните. Миниатюрное издание
Год: 2014
Производитель: Фолио
Артикул: 539879
ISBN: 978-966-03-6836-1
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухня. Самые вкусные блюда
Живущие в Москве итальянки собрали домашние рецепты, по которым готовили их прабабушки, живущие в разных областях Италии, готовят они сами, а теперь предлагают всем получить удовольствие от приготовления и поедания здоровой и сбалансированной еды у себя.
Представленные в книге рецепты отбирались с учетом некоторых общих критериев: блюда должны быть домашними - такими, которые можно готовить дома каждый день, а ингредиенты - доступными, такими, чтобы их можно было найти в любом большом магазине.
Издание представлено на русском и итальянском языках.
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 252711
ISBN: 978-5-17-068021-4
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухня. СладостиМиниатюрная книжка с итальянскими рецептами приведет в восторг всех почитателей вкусной и полезной пищи. С помощью магнита на обложке ее можно повесить в любое удобное место на кухне, и она всегда будет под рукой. Миниатюрное издание. Серия: Книга на магните. Миниатюрное издание
Год: 2014
Производитель: Фолио
Артикул: 539880
ISBN: 978-966-03-6835-4
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухня. Шаг за шагом
Эта превосходная книга с замечательными иллюстрациями станет бесценным дополнением к библиотеке любого повара. Рецепты составлены четко и ясно, и каждый из них снабжен аппетитными и весьма полезными фотографиями. Не важно, новичок вы или опытный повар, - успех вам гарантирован.
Год: 2013
Производитель: Кукбукс
Артикул: 416543
ISBN: 978-598-837-048-2
|
 Реклама Labirint.ru Итальянская кухня: настроение, вкус, праздникИтальянская кухня - это безумное разнообразие вкусов и ароматов, это идеальное сочетание специй и приправ, это солнце в каждой ложке. Наши друзья Повар и поваренок собрали яркие рецепты итальянской кухни, здесь и овощная лазанья, и итальянские конвертики с курицей, и ароматный тосканский суп, а вяленые помидоры почти как на Сицилии. Готовить эти блюда одно удовольствие! Помогали Повару и поваренку пользователи сайта www.koolinar.ru, которые представили самые оригинальные свои рецепты, лучшие из которых вы можете увидеть в этой книге. Серия: Повар и поваренок
Год: 2009
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 207117
ISBN: 978-5-699-36663-7
|
 Реклама Labirint.ru Итальянские салаты и закускиПовар и поваренок вдохновляются все новыми и новыми рецептами. На сей раз их музой стала итальянская кухня и в своем меню они собрали салаты и закуски, которые приготовили и подвергли тщательной оценке. Попробуйте и вы приготовить кростини с соусом песто, баклажаны с тунцом или пекорино с перцем на гриле, уверены, вы останетесь довольны простым но безумно вкусны результатом. Серия: Повар и поваренок
Год: 2011
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 303884
ISBN: 978-5-699-48389-1
|
 Реклама Labirint.ru Итальянские ужины, которые легко приготовить. Buona sera!Когда нет ни сил, ни вдохновения готовить, я открываю свою копилку со спасительными добрыми рецептами. Которые не заберут все твое время и внимание, а готовятся легко, быстро и с улыбкой! Невозможно не улыбнуться, когда всего за полчаса успеваешь сотворить на кухне грибной соус для тальятелле как в ресторане. Или придумать новую версию итальянского рисового салата, который точно понравится всей семье. А может быть, угостить детей котлетами со шпинатом по рецепту итальянских хозяюшек? Или порадовать нежданных гостей лимонным тирамису? Лучшие семейные рецепты я собрала для тебя в этой книге. Salvacena спаси ужин , так образно называют в Италии те блюда, которые помогают нам готовить быстро, но без стресса. В каждом рецепте кулинарный опыт и советы простых итальянцев, которые вечером на кухне никуда не спешат. Но успевают и семью накормить, и новый рецепт пасты сочинить невзначай из того, что есть в холодильнике, и удивить всех своей кулинарной фантазией. Скорее открывай книгу, и пусть все твои ужины будут добрыми, как в Италии! Мария Лисицина Серия: Мировая гастрономия
Год: 2023
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 997147
ISBN: 978-5-04-173654-5
Автор: Лисицына Мария Геннадьевна
|
 Реклама Labirint.ru Итальянское менюОчередная книга серии METRO MENU представляет собой уникальное собрание блюд итальянской кухни. Все ее авторы - итальянские шеф-повара ведущих ресторанов - дарят читателям свои собственные разработки в области современной кулинарии и гастрономии. В книге собраны актуальные тенденции итальянской кухни, приоткрыты профессиональные секреты, наглядно показаны тонкости приготовления блюд. Все рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, а также авторскими комментариями. Кроме того, указаны варианты взаимозаменяемости продуктов и их использования для приготовления сразу нескольких блюд. Составитель: И.Ю.Федотова. Серия: Metro menu
Год: 2011
Производитель: Ресторанные ведомости
Артикул: 275762
ISBN: 5-9817-6073-7, 978-5-98176-073-0
|
 Реклама Labirint.ru К Вашему столу: Корейские салаты (скр)Серия: К Вашему столу
Год: 2003
Производитель: Владис
Артикул: 25807
ISBN: 5-87259-143-8
|
 Реклама Labirint.ru Кавказ. Кулинарное путешествие по Грузии, Азербайджану и далееПеред вами не просто книга рецептов. Автор, Оля Геркулес, писательница, журналист и уважаемый шеф-повар, отправляется в кулинарное путешествие по Кавказу, многонациональному региону, соединяющему Европу и Азию, и делится рецептами, историями и яркими образами. В книге сто рецептов блюд, которые прославляют еду, ароматы и уникальное кулинарное наследие Кавказа - Грузии, Азербайджана, Армении, Ирана, России и Турции. Серия: Кулинария. Весь мир на твоей кухне
Год: 2020
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 733501
ISBN: 978-5-04-104310-0
Автор: Геркулес Оля
|
 Реклама Labirint.ru Кавказская кухняКухня Кавказа столь же древняя и разнообразная, как и народы, его населяющие. Это большое количество зелени, разнообразные душистые специи, мясо, овощи и вино. Эта книга поможет вам приготовить дома полюбившееся блюдо. Серия: 101 замечательный рецепт
Год: 2016
Производитель: Лада/Москва
Артикул: 438228
ISBN: 978-5-94832-402-9
Автор: Хлебников Владимир
|
 Реклама Labirint.ru Кавказская кухняКниги серии "Любимые блюда" - это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В этих книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления. Книги серии "Любимые блюда", благодаря оригинальному дизайну, можно собрать в специальную папку, формируя ее по вашему вкусу. Пусть всегда на вашем столе будут только ваши любимые блюда! Соствитель: Ройтенберг Ирина Геннадьевна. Серия: Любимые блюда
Год: 2010
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 236954
ISBN: 978-5-8029-2618-5
|
 Реклама Labirint.ru Кавказская кухняКавказская кухня является одной из самых интересных и многогранных в мире. Это кухня яркая, красочная, сочная, богатая овощами, зеленью, разнообразными соусами и специями, и конечно же, мясом. Кроме того, кавказская кухня объединяет в себе блюда многих народов: жителей Азербайджана, Грузии, Армении и других. В этой книге мы объединили как просто популярные рецепты, так и настоящие "визитные карточки" кавказской кухни. На этих страницах вы найдете рецепты шашлыка, супа харчо, настоящего кавказского плова, цыпленка табака и многое-многое другое. Все рецепты разработаны лучшими шеф-поварами Москвы, и они, несомненно, понравятся вам, вашим родным и друзьям. Серия: Современная кулинария
Год: 2015
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 459413
ISBN: 978-5-373-07036-2
|
 Реклама Labirint.ru Кавказская кухняСемь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда. Серия: Семь поварят
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 291889
ISBN: 978-5-271-35815-9
Автор: Ермолаева Елена Витальевна
|
 Реклама Labirint.ru Кавказская кухняВ книге собраны рецепты популярных блюд кавказской кухни - разнообразных, пикантных, вкусных и полезных. Серия: Искусство кулинарии
Год: 2005
Производитель: Владис
Артикул: 58914
ISBN: 5-9567-0107-2
|
 Реклама Labirint.ru Кавказская кухняАроматные пряные блюда из мяса, рыбы, овощей, густые и наваристые супы, великолепная выпечка... Кавказская кухня пользуется неизменной популярностью далеко за пределами Грузии, Армении и Азербайджана. В нашей книге вы найдете проверенные традиционные и современные рецепты блюд кавказской кухни, которые, без сомнения, придутся по вкусу всем. Серия: Вкус страны
Год: 2013
Производитель: Аргумент Принт
Артикул: 869401
ISBN: 978-617-594-907-8
Автор: Тумко Ирина Николаевна
|
 Реклама Labirint.ru Кавказская кухняЭта небольшая книжка поможет вам научиться готовить блюда кавказкой кухни. Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство
Год: 2002
Производитель: Лабиринт
Артикул: 3173
ISBN: 5-9287-0049-0
|
 Реклама Labirint.ru Кавказская кухня
В этой книге собраны рецепты и способы приготовления наиболее характерных и распространенных блюд нацианальной кухни народов Кавказа: шашлык, суп-харчо, люля-кебаб, цыплята табака, чебуреки, пельмени... Кавказская кухня отличается пикантным вкусом и остротой.
Год: 2003
Производитель: Вече
Артикул: 29400
ISBN: 5-9533-0052-2
Автор: Зданович Леонид
|
 Реклама Labirint.ru Кавказская кухняКавказская кухня пользуется неизменной популярностью далеко за пределами Грузии, Армении и Азербайджана. Ароматные, пряные блюда из мяса, рыбы, овощей, густые и наваристые супы, великолепная выпечка - предмет гордости кавказских кулинаров. Шеф-повара лучших московских ресторанов предлагают проверенные традиционные и современные рецепты блюд кавказской кухни, которые, без сомнения, придутся по вкусу всем. Серия: Уроки шеф-повара
Год: 2013
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 380936
ISBN: 978-5-373-00074-1
|
 Реклама Labirint.ru Кавказская кухняИзысканные и неповторимые блюда кавказской кухни популярны почти у всех народов России: долма, сациви, хинкали, лобио и др. А какой выезд на природу обходится без шашлыка? В книге представлены лучшие рецепты кавказской кухни. Серия: К Вашему столу
Год: 2000
Производитель: Владис
Артикул: 25842
ISBN: 5-88475-442-6
|
 Реклама Labirint.ru Кавказская кухня. Большая книга рецептовКухня - явление национальное. Сотни народов и народностей, живущих по обе стороны Кавказского хребта, создали такой феномен как кавказская кухня. Ее уникальность заключается в огромном изобилии национальных рецептов, разнообразии способов приготовления блюд, секретах применения пряностей и специй. Щедрая природа Кавказа, тонкий вкус местных кулинаров и древние национальные традиции - главные ингредиенты кавказской кухни. Именно они делают ее блюда легко узнаваемыми и любимыми миллионами людей. В нашей оригинальной кулинарной книге собраны национальные рецепты народов, живущих на территории России, а также Армении, Грузии и Азербайджана. Из огромного изобилия предпочтение отдано тем, которые может приготовить каждый человек, любящий вкусно поесть, а главное - вкусно угостить. Серия: Кулинарное искусство
Год: 2013
Производитель: Эксмо
Артикул: 377313
ISBN: 978-5-699-62270-2
Автор: Михайлова И.А
|
 Реклама Labirint.ru Кавказская кухня. Мясные блюдаМиниатюрная книжка с рецептами кавказской кухни приведет в восторг всех почитателей вкусной и полезной пищи. С помощью магнита на обложке ее можно повесить в любое удобное место на кухне, и она всегда будет под рукой. Миниатюрное издание. Серия: Книга на магните. Миниатюрное издание
Год: 2014
Производитель: Фолио
Артикул: 539881
ISBN: 978-966-03-6691-6
|
 Реклама Labirint.ru Кавказская кухня. Соусы, приправы, напиткиМиниатюрная книжка с рецептами кавказской кухни приведет в восторг всех почитателей вкусной и полезной пищи. С помощью магнита на обложке ее можно повесить в любое удобное место на кухне, и она всегда будет под рукой. Миниатюрное издание. Серия: Книга на магните. Миниатюрное издание
Год: 2014
Производитель: Фолио
Артикул: 539882
ISBN: 978-966-03-6689-3
|
 Реклама Labirint.ru Кавказская кухня. Супы и салатыМиниатюрная книжка с рецептами кавказской кухни приведет в восторг всех почитателей вкусной и полезной пищи. С помощью магнита на обложке ее можно повесить в любое удобное место на кухне, и она всегда будет под рукой. Миниатюрное издание. Серия: Книга на магните. Миниатюрное издание
Год: 2014
Производитель: Фолио
Артикул: 539883
ISBN: 978-966-03-6690-9
|
 Реклама Labirint.ru Кавказская кухня. Шашлыки и кебабыМиниатюрная книжка с рецептами кавказской кухни приведет в восторг всех почитателей вкусной и полезной пищи. С помощью магнита на обложке ее можно повесить в любое удобное место на кухне, и она всегда будет под рукой. Миниатюрное издание. Серия: Книга на магните. Миниатюрное издание
Год: 2014
Производитель: Фолио
Артикул: 539884
ISBN: 978-966-03-6692-3
|
 Реклама Labirint.ru Казан, баран и дастархан
Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия.
И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.
Год: 2023
Производитель: Corpus
Артикул: 320932
ISBN: 978-5-17-065209-9, 978-5-271-39889-6
Автор: Ханкишиев Сталик
|
 Реклама Labirint.ru Казан, баран и дастархан
Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд.
Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия.
И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как, в конце концов, приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.
Год: 2010
Производитель: Астрель
Артикул: 245310
ISBN: ,36716, 978-5-271-27222-6
Автор: Ханкишиев Сталик
|
 Реклама Labirint.ru Казан, мангал и другие мужские удовольствия
Stalic явился к нам из всемирной Сети. Вот уже больше пяти лет, как он - что называется, "гуру" русского гастрономического интернета, звезда и легенда самых популярных кулинарных сайтов и форумов. На самом деле за псевдонимом Stalic скрывается живой человек: его зовут Сталик Ханкишиев, и живет он в Узбекистане, причем даже не в столичном Ташкенте, а в уютной, патриархальной Фергане. И никогда не скажешь, что в этом человеке - столько страсти, столько веселого, бурлящего жизнелюбия. Сталик - совершеннейший самоучка, блистательный дилетант, но он действительно потрясающе готовит, замечательно об этой своей готовке пишет и совершенно умопомрачительно фотографирует то, что получается.
Его книга - ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами таких разных стран и обогащенную традициями таких разных народов. Эта кухня яркая, пряная, веселая, изысканная, и в то же время простая. Такая, каков сам Сталик, и какова его "жизненная философия".
2-е издание, исправленное и дополненное.
Год: 2020
Производитель: Corpus
Артикул: 227469
ISBN: 978-5-17-081249-3, 978-5-271-24819-1, 978-5-271-25399-7
Автор: Ханкишиев Сталик
|
 Реклама Labirint.ru Казан, мангал и другие мужские удовольствияStalic явился к нам из всемирной Сети. Вот уже больше пяти лет, как он - что называется, "гуру" русского гастрономического Интернета, звезда и легенда самых популярных кулинарных сайтов и форумов, На самом деле за псевдонимом Stalic скрывается живой человек: его зовут Сталик Ханкишиев, и живет он в Узбекистане, причем даже не в столичном Ташкенте, а в уютной, патриархальной Фергане. И никогда не скажешь, что в этом человеке - столько страсти, столько веселого, бурлящего жизнелюбия. Сталик - совершеннейший самоучка, блистательный дилетант, но он действительно потрясающе готовит, замечательно об этой своей готовке пишет и совершенно умопомрачительно фотографирует то, что получается. Его книга - ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами таких разных стран и обогащенную традициями таких разных народов. Эта кухня яркая, пряная, веселая, изысканная, и в то же время простая. Такая, каков сам Сталик, и какова его "жизненная философия". Иллюстрированное издание. Фотографии автора. Серия: Отдельные проекты
Год: 2009
Производитель: КоЛибри
Артикул: 105566
ISBN: 978-5-98720-026-1
Автор: Ханкишиев Сталик
|
 Реклама Labirint.ru Казан. Кулинарный самоучитель"Казан. Кулинарный самоучитель" - не просто сборник рецептов блюд, приготовленных в казане, приправленный увлекательными историями. В этой книге Сталик Ханкишиев решил записать гармонию вкуса подобно музыкальным произведениям и перевести рецепты на язык специально созданных им самим кулинарных нот и образов. Каждый рецепт сопровождается инфографикой, напоминающей страницы самоучителя игры на музыкальном инструменте. На страницах книги читатель найдет пиктограммы продуктов, сквозную шкалу интенсивности нагрева казана и продолжительности приготовления, и, конечно же, увлекательные кулинарные истории от автора В этом проекте Сталик Ханкишиев выступает не только в роли кулинара, но и как художник-фотограф, тонко чувствующий все аспекты приготовления каждого блюда. Фотосессия для книги проходила в лаборатории, оборудование которой позволяет снимать приготовление блюда в разрезе, непосредственно в посуде. Еще одна яркая деталь - в описании каждого рецепта размещен QR-код, который ведет на сайт Сталика Ханкишиева, где можно найти видео и ответы на вопросы, касающиеся особенностей приготовления именно этого блюда. Серия: Секреты мастерства
Год: 2022
Производитель: АСТ
Артикул: 450498
ISBN: 978-5-17-080127-5
Автор: Ханкишиев Сталик
|
 Реклама Labirint.ru Казачья кухняКазачья кухня отличается пикантным вкусом и остротой, что соответствует южному темпераменту. Вобрав в себя пряности народов Кавказа, используя огромный выбор культивируемых овощей, разнообразные виды зелени, традиционные и популярные каши, изобилие рыбных и мясных продуктов, казачья кухня удовлетворит вкусы самых прихотливых и рафинированных гурманов. В книге представлены рецепты исконно казачьей кухни. На русском и английском языках. Серия: Подарочные
Год: 2008
Производитель: ЗАО Книга
Артикул: 355056
ISBN: 978-5-87259-403-1
|
 Реклама Labirint.ru Как правильно приготовить русские блюдаРусские блюда все мы очень любим и знаем. И все-таки каждый раз нет-нет да и заглянем в новую книжку, а вдруг в ней какой-то секрет раскрыт, или новый вариант знакомого блюда предложен. Так и есть, в нашей книге вы найдете и новые рецепты, и главные правила, и возможные вопросы, возникающие при приготовлении блюд, и, разумеется ответы на них. Все по-прежнему очень интересно и очень вкусно! Составитель: Боровская Э. Серия: Кулинария. Идеальная хозяйка. Все по полочкам
Год: 2016
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 531380
ISBN: 978-5-699-86057-9
|
 Реклама Labirint.ru Календарь русской традиционной еды на каждый день и для каждой семьиНа сегодняшний день эта книга не имеет аналогов. Она повествует о еде и о том, какое место та занимает в жизни русского человека. Выпущено немало изданий о национальной кухне, в которых чаще всего лишь представлены различные рецепты традиционных блюд. Автор данной книги, этнограф Л. С. Лаврентьева, освещает тему значительно шире. Она рассказывает о том, что ели в народной среде в XIX - начале ХХ века, что значили посты в жизни россиян, какая пища готовилась в межговения и в праздничные дни (в Святки, на Масленице, в Пасху, на Троицкой неделе и т. д.). Большой раздел занимают "Страницы народного календаря", где каждый день представлен со своей едой, со своими обрядами, обычаями и со своими кулинарными советами. В книге приводится более 100 рецептов старинной и современной национальной кухни. Они просты в приготовлении и недороги по затратам. Издание иллюстрировано и адресовано всем, кто чтит народные традиции. Серия: Русские традиции
Год: 2012
Производитель: Азбука
Артикул: 347991
ISBN: 978-5-389-03083-1
Автор: Лаврентьева Людмила Сергеевна
|
 Реклама Labirint.ru Карельская кухня
Карельская кухня - национальная кухня карельского народа. Ее главная отличительная особенность (роднящая с финской и эстонской традиционными кухнями) - редкое присутствие в ней мяса, обилие рыбы и использование в большинстве случаев ржаной и ячменной муки.
От эстонской кухни карельскую отличает более обширный "лесной" стол, то есть большое число блюд из грибов, лесных ягод (голубики, клюквы, морошки, черники, земляники), несколько меньшая разновидность молочного стола (хотя все основные молочные блюда, в том числе рыба с молоком, повторяются).
Интересно отметить, как исконно русские блины на карельской почве стали блинчиками, начиненными какой-нибудь кашей, сваренной на молоке, с маслом. Или, например, широко распространенные от Северо-Запада до Урала шаньги в Карелии именуются калитками и считаются национальным блюдом и карельского и финского народов.
В книге не только рассказывается об истории и особенностях карельской кухни, но и даются многочисленные рецепты, которые, несомненно, пригодятся в доме каждой хозяйке.
Составитель: Роман Пертту.
Год: 2020
Производитель: Лимбус-Пресс
Артикул: 754542
ISBN: 978-5-8370-0762-0
|
 Реклама Labirint.ru Кельтская народная кухня. Древние традиции и старинные рецепты напитков и блюдСуп из каштанов с чабрецом и теплым содовым хлебом... Пряный лимонный пирог и кекс с жженным сахаром... великолепие простой, любовно приготовленной пищи. Джоан Асала собирала старинные рецепты напитков и блюд в Уэльсе, Корнуолле, Ирландии, Шотландии и Англии - затем она замешала их с преданиями и фольклором, чтобы в итоге получился настоящий кельтский пир. Словно кладовая у хорошей хозяйки, книга "Кельтская народная кухня" предлагает большой выбор блюд как на каждый день, так и для особых случаев и праздников. Выберите любое из более двухсот вкусных народных блюд, которые поданы для вас вместе с яркими и остроумными поговорками, стихами, сказками, традициями и другими народными мудростями, связанными с едой. Каждый рецепт соотносится с древними и современными праздниками для того, чтобы вы могли приготовить блюдо, подходящее к любому времени года. Эта книга - прекрасный гид по кулинарии и фольклору кельтов для тех, кого интересует эта древняя культура. Серия: Чародейка
Год: 2020
Производитель: Весь
Артикул: 302394
ISBN: 978-5-9573-2074-6
Автор: Асала Джоан
|
 Реклама Labirint.ru Кимчи. Символ корейской кухниКорейская кухня является не только вкусной, но и полезной. Ее оригинальные ингредиенты и уникальные рецепты делают ее особенной. Она богата на разнообразные блюда и ингредиенты, но есть один символ, который занимает особое место в сердцах корейцев - это кимчи. Кимчи - это настоящая национальная икона и неотъемлемая часть каждого обеда. Это блюдо не только вкусно, но и полезно, ведь кимчи является отличным источником элементов, которые помогают укреплять иммунитет и заботиться о здоровье пищеварительной системы. Эта книга не только раскроет вам немало удивительных секретов о блюдах корейской кухни, но и поможет создать своё уникальное кимчи. Серия: Мировая еда
Год: 2023
Производитель: АСТ
Артикул: 978152
ISBN: 978-5-17-157628-8
Автор: Наумчик Андрей Евгеньевич
|
 Реклама Labirint.ru Китай кулинарный
В книге представлено систематическое - по провинциям КНР - описание особенностей китайской кухни, включающее в себя характеристику кулинарных школ в целом, историю возникновения отдельных блюд, способы и рецепты их приготовления. Кроме специфически кулинарных, текст насыщен разнообразными культурно-историческими сведениями и информацией о лучших современных производителях и заведениях в сфере общественного питания. Читатель получит представление о пищевых привычках, застольных предпочтениях китайцев и о том, как эти явления связаны с китайской традиционной медициной и традиционными праздниками.
Издание предназначено для всех, кто интересуется историей и повседневной культурой Китая, включая российско-китайское кросс-культурное взаимодействие, а также может оказаться полезным для специалистов, занятых в ресторанном бизнесе.
Об авторе
Константин Щепин - российский журналист, живет и работает в Китае больше 15 лет. Репортер русской службы Медиакорпорации Китая. Начинал свой профессиональный путь с пекинского отделения ТАСС, работал старшим корреспондентом РИА "Новости" в КНР. По долгу службы объездил всю Поднебесную. В ходе своих путешествий влюбился в китайскую кухню, с которой и спешит познакомить читателя в этой книге.
* Чем кормили императоров древнего Китая и что любят есть нынешние руководители КНР?
* Где найдена самая древняя лапша и почему Китай считается родиной пельменей?
* Какой суп признан самым дорогим в мире и почему из него убрали акульи плавники?
* Какой след оставили русские в китайской кулинарной традиции?
* Что традиционная китайская медицина рекомендует есть в каждый из сезонов года?
Об этом и многом другом - в книге "Китай кулинарный", которая знакомит с неотъемлемой частью китайской культуры: кухней.
* 25 кулинарных школ Китая
* Более ста знаменитых китайских блюд и их история
* Китайский кулинарный календарь
* Простые рецепты
2-е издание, исправленное и дополненное.
Год: 2021
Производитель: Шанс
Артикул: 815763
ISBN: 978-5-907277-92-2
Автор: Щепин Константин
|
 Реклама Labirint.ru Китай. Гастрономия
Книга "Китай. Гастрономия" посвящена кухне самой большой и загадочной страны Востока - Китая. Китайцы едят не так, как мы: продукты, их неожиданные сочетания и техники приготовления непривычны для европейцев и на первый взгляд кажутся невероятными. Данная книга продолжает традицию серии "Гастрономия", посвященной кулинарным традициям разных стран. В ней идет повествование не только о том, как и что едят жители Поднебесной, но и об их культуре, обычаях, образе жизни. Быть может, именно эта книга станет для вас ключом к разгадке таинственной восточной души.
Год: 2013
Производитель: BBPG
Артикул: 418929
ISBN: 978-5-93679-178-9
Автор: Шлоттер Катрин, Шпильманнс-Роте Эльке
|
 Реклама Labirint.ru Китайская кухняВ этой книге мы предлагаем вам некоторые из огромного количества блюд китайской кухни. Каждое - это своеобразный шедевр кулинарного искусства. Что-то может показаться вам очень пряным и острым, что-то отличается нежным, изысканным вкусом. Вы найдете здесь и настоящую экзотику и простые, но интересные и вкусные блюда для ежедневного меню, - такие как ароматный суп, хрустящий разноцветный салат на закуску или смесь жареных овощей для гарнира. Мягкая обложка, бумага мелованная. Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство
Год: 2002
Производитель: Лабиринт
Артикул: 7482
ISBN: 5-9287-0188-8
|
 Реклама Labirint.ru Китайская кухняВам знакома китайская кухня? Для этого необязательно ходить в дорогой ресторан. Легко и просто вы приготовите блюда по рецептам этой книги и удивите друзей и близких оригинальным угощением. Эта книга откроет вам тайны пряностей и приправ, а также все секреты и тонкости китайской кухни. Серия: 1000 советов
Год: 2007
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 45417
ISBN: 5-462-00234-3
Автор: Минь Сяо
|
 Реклама Labirint.ru Китайская кухняТаинственная, тонкая, искусная, не похожая ни на какую другую, китайская кухня - эта та кухня, блюда которой обязательно нужно попробовать приготовить в домашних условиях. В этом вам поможет и то разнообразие продуктов и инструментов, которые продаются теперь в магазинах, и наша книга в качестве инструкции к действию. Серия: Лакомка
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 278968
ISBN: 978-5-699-48895-7
Автор: Михайлова И.А
|
 Реклама Labirint.ru Китайская кухняРаскрытые в книге секреты китайской кухни, завоевавшие весь цивилизованный мир, позволяют познакомиться с занимательной экзотической кулинарией. Попробуйте пофантазировать, перенося основные приемы приготовления на привычные блюда, - безусловно, получится оригинально, вкусно и полезно. Серия: Школа кулинарии
Год: 2006
Производитель: Мир книги
Артикул: 116272
ISBN: 5-486-00849-X, 5-486-00849-Х
Автор: Румянцева Ирина Сергеевна
|
 Реклама Labirint.ru Китайская кухняЭта книга поможет вам постичь тайны китайских поваров, сориентироваться среди огромного разнообразия блюд, приготовить настоящий обед или ужин по-китайски из доступных продуктов. Твердый переплет, бумага офсетная. Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство
Год: 2002
Производитель: Лабиринт
Артикул: 11242
ISBN: 5-9287-0156-X, 5-9287-0156-Х
Автор: Михайлова Е
|
 Реклама Labirint.ru Китайская кухняСекрет экзотичности китайских блюд заключается не в применении особого набора продуктов, а в технологии их приготовления и способах подачи. Кухня Китая включает несколько стилей, каждый из которых имеет свои особенности. Благодаря широкому применению специй и соусов блюда обладают острым вкусом и неповторимым ароматом. Большое значение придается и внешнему виду пищи. В этой книге представленных различные рецепты китайской кухни - от самых простых до настоящих кулинарных шедевров. Большинство из них имеет несложную технологию приготовления и может дополнить привычный рацион. Серия: Азбука национальной кухни
Год: 2013
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 609794
ISBN: 978-5-386-06953-7
Автор: Семенова Светлана Владимировна
|
 Реклама Labirint.ru Китайская кухняЭта небольшая книжка поможет вам научиться готовить блюда китайской кухни. Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство
Год: 2002
Производитель: Лабиринт
Артикул: 9624
ISBN: 5-9287-0101-2
|
 Реклама Labirint.ru Китайская кухняСекрет экзотичности китайских блюд заключается не в применении особого набора продуктов, а в технологии их приготовления и способах подачи. Кухня Китая включает несколько стилей, каждый из которых имеет свои особенности. Благодаря широкому применению специй и соусов блюда обладают острым вкусом и неповторимым ароматом. Большое значение придается и внешнему виду пищи. В этой книге представленных различные рецепты китайской кухни - от самых простых до настоящих кулинарных шедевров. Большинство из них имеет несложную технологию приготовления и может дополнить привычный рацион. Серия: Азбука национальной кухни
Год: 2024
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 10001658
ISBN: 978-5-386-06953-7
|
 Реклама Labirint.ru Китайская кухняВ этой книге вы найдете: подробное описание процесса приготовления блюда, цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда, информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Серия: Вкусные хлопоты
Год: 2004
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 61701
ISBN: 5-8029-0750-9
|
 Реклама Labirint.ru Китайская кухняЭта книга познакомит вас с основными приемами и способами приготовления китайских блюд из риса, мяса, птицы, рыбы, морепродуктов. Китайские кушанья славятся своей питательностью, они вкусны и всегда красиво оформлены. В каждой провинции Китая и даже в отдельных городах готовят по-разному. Все вместе кулинарные школы и составляют особенную, очень интересную китайскую кулинарию, богатую по ассортименту. Постигнув секреты китайской кухни, вы сможете создавать новые блюда из традиционных для нашего стола продуктов. Для самого широкого круга читателей. Серия: Готовим дома
Год: 2011
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 265859
ISBN: 978-5-462-01103-0
Автор: Минь Сяо
|
 Реклама Labirint.ru Китайская кухняСемь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Для достижения наилучшего результата используйте только качественные продукты. Серия: Семь поварят
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 328908
ISBN: 978-5-271-38177-5
Автор: Полетаева Наталья Валентиновна
|
 Реклама Labirint.ru Китайская кухня (пружина)Оригинальный дизайн, прекрасное оформление, простота и доступность рецептов - основные достоинства книг серии "Сам себе повар". Задняя обложка раскладывается, и обычная книга превращается в книжку-домик на подставке. Диплом победителя конкурса "Лучшие книги по кулинарии" "Гурман 2001" в г. Перигё (Франция). Кулинарное искусство Китая старо и мудро как сама китайская цивилизация. Древние секреты китайской кухни актуальны и сегодня; одной из ее основных особенностей по-прежнему остается ручная обработка продуктов. Многие китайцы любят и умеют готовить. При этом они соблюдают все требования кулинарной обработки продуктов, точно следуют технологии приготовления блюд, в результате чего привычные для нас продукты приобретают новый вкус. Конечно, в книге не оставлены без внимания палочки для еды - в приложении даны несложные правила пользования ими. Серия: Сам себе повар
Год: 2003
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 32335
ISBN: 5-8029-0291-4, 5-8029-0957-9
|
 Реклама Labirint.ru Китайская кухня (том 6)Книжная коллекция "Кулинарные шедевры мира" - всемирно известное издание, изданное и успешно распространяемое во множестве стран мира ((с) Текст, Дизайн, Фотографии, Перевод. Editorial SOL90 S.L.) - уникальный путеводитель по мировым кулинарным изыскам. Каждый том содержит интересную и полезную информацию по странам и кухням: рассказы о культуре, особенностях питания и гастрономических традициях народа, и, разумеется, подробные рецепты самых разных блюд с пошаговым описанием их приготовления. Книжная коллекция "Кулинарные шедевры мира" может украсить любую домашнюю библиотеку или послужит великолепным подарком к любому празднику для друзей и близких. Китайцы с особой тщательностью подходят ко всему, что делают. Они не могут жить без соблюдения вековых традиций. И кухня Китая - это особое искусство, удел не поваров, а философов и поэтов. Особенность китайских блюд - сочетание изысканной сложности с предельной простотой. В любом из блюд сохраняются все полезные компоненты, поскольку готовятся они за несколько минут. Традиция есть не ложкой и вилкой, а палочками из бамбука, неотделима от китайских кулинарных изысков. Приобщитесь к древнему кулинарному искусству Китая! Серия: Кулинарные шедевры мира
Год: 2013
Производитель: Медиа Инфо Групп
Артикул: 445978
ISBN: 978-84-15481-64-5
|
 Реклама Labirint.ru Китайская кухня в рецептах и историях
В этой книге собраны рецепты двадцати традиционных блюд китайской кухни, для приготовления которых не понадобятся экзотические ингредиенты или сложные кулинарные техники.
А чтобы вы могли лучше понять кулинарную культуру Китая, авторы дополнили книгу короткими историями об особенностях, традициях и наиболее примечательных блюдах китайской кухни.
В конце книги вы найдете тематический словарь, который поможет сориентироваться в китайском ресторане, магазине или при поиске новых рецептов.
Год: 2020
Производитель: Шанс
Артикул: 737744
ISBN: 978-5-907277-19-9
Автор: Юй Пэн, Цзяо Юймэй
|
 Реклама Labirint.ru Китайская кухня на нашем столе
В предлагаемой вниманию читателей книге рассказывается о происхождении и развитии китайской кухни, об уникальных особенностях китайской пищи, ее питательных и целебных свойствах. Большинство из них обычные, каждодневные семейные блюда, некоторые - широко известные закуски и лакомства, простые в приготовлении и подходящие как для семейного торжества, так и для небольшой вечеринки. Из тысячи рецептов были отобраны наиболее интересные и доступные российскому потребителю, как по стоимости продуктов, так и по их ассортименту; а для экзотических продуктов подобран наиболее подходящий эквивалент.
Книга предназначена для широкого круга читателей.
Год: 2005
Производитель: Феникс
Артикул: 63606
ISBN: 5-222-05894-8
Автор: Рерикс-Лаватская Лидия
|
 Реклама Labirint.ru Китайская кухня на русском столеВ этой книге читателю предлагаются рецепты оригинальных, полезных и вкусных китайских кушаний. Вы узнаете секреты выбора и подготовки продуктов, тонкости различных технологий приготовления пищи, научитесь приправлять блюда необычными китайскими специями и, что самое главное, адаптировать аутентичные национальные рецепты для русского стола. Серия: Вкусные штучки
Год: 2015
Производитель: Феникс
Артикул: 490265
ISBN: 978-5-222-25111-9
Автор: Цзиньлун Ли
|
 Реклама Labirint.ru Китайская кухня. Кулинарная экзотикаКитайская кухня приобретает в России всю большую популярность. Растут, как грибы, рестораны и кафе китайской еды. Теперь уже и домашние хозяйки желают овладеть навыками приготовления китайских блюд. В этой экзотической кухне привлекает необыкновенная быстрота готовки и необычный вкус, приобретаемый продуктами при недолгой обработке. При этом продукты сохраняют не только цвет и текстуру, но и большую долю витаминов. Мгновенное обжаривание - основа основ китайской кухни, а вок здесь - царь и бог. Эта глубокая сковорода с крупным дном позволяет прожаривать мелко нарубленные или нарезанные тонкими ломтиками ингредиенты быстро и равномерно. Однако в процессе жарки продукты необходимо непрерывно помешивать. Впрочем, в китайской кухне применяются и другие свойственные ей методы - многие блюда готовятся на пару, припускаются, жарятся во фритюре и запекаются. Рецепты в нашей книге подразделены на шесть глав: супы и закуски; рыба и морепродукты; мясо и птица; овощи; лапша и рис; десерты. Серия: Праздник без секретов
Год: 2007
Производитель: Эксмо
Артикул: 129703
ISBN: 5-699-12698-8
Автор: Спенлоу Лавиния
|
 Реклама Labirint.ru Китайская кухня. Лучшие рецептыНовая книга серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей. Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях - замечательная возможность составлять меню по вашему вкусу.. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией готового блюда, информацией о времени приготовления и калорийности блюда. Составитель: Арсланова Альбина Винировна. Крепление: двойная евроспираль.. Серия: Миллион меню
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 364178
ISBN: 978-5-271-42466-3
|
 Реклама Labirint.ru Китайская кухня. Принципы приготовления, доступные ингредиенты, аутентичные рецептыДмитрий Журавлев - востоковед и популярный блогер, пишущий на гастрономические темы, известный в кулинарном Рунете под ником DeJur. Признанный авторитет и знаток китайской кухни. О еде пишет увлекательно и со знанием дела. В книге вы найдете: описание традиционных продуктов и утвари, базовые рецепты китайской кулинарии; красочные авторские иллюстрации приготовленных блюд; истории и обычаи, связанные и тем или иным блюдом; подробные шаги и нюансы приготовления каждого блюда. Вы сможете убедиться, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как казалось, и вполне доступна для воспроизведения в домашних условиях! Серия: Мировая гастрономия
Год: 2023
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 920388
ISBN: 978-5-04-175493-8
Автор: Журавлев Дмитрий Николаевич
|
 Реклама Labirint.ru Китайская, японская, тайская кухниВ этой книге собраны рецепты трех знаменитых кухонь мира. Об их особенностях и общих чертах рассказывается в предисловиях к каждой из трех частей. Рецепты объединены в разделы: закуски, супы, блюда из мяса, рыбы, овощей, риса. Также выделены соусы и приправы каждой из кухонь, и необычные сладкие блюда. Серия: Кулинарное искусство
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 318986
ISBN: 978-5-699-54103-4
Автор: Перепелкина Н
|
 Реклама Labirint.ru Классическая русская кулинария"Как у мамы!", "Как у бабушки!" - говорим мы, пробуя то или иное блюдо. Русская кухня сильна своими традициями и разнообразием. В этой книге собрана наиболее полная коллекция как старинных, так и современных кулинарных рецептов. Подробно и доступно описаны способы обработки продуктов. В каждом рецепте указаны точные пропорции компонентов, учтено соотношение продукта и жидкости (бульона, отвара, молока и др.), ведь это существенно влияет на вкус и пищевую ценность готового блюда. С этой книгой в руках готовить вкусно сумеет каждый. Серия: Кулинарное искусство
Год: 2012
Производитель: Эксмо
Артикул: 335586
ISBN: 978-5-699-55487-4
|
 Реклама Labirint.ru Книга Гастронома. Грузинская домашняя кухняНет на свете человека, который не любил бы пряную, ароматную, разноцветную сытную и такую аппетитную грузинскую еду. А если и есть - подарите ему эту книжку, написанную для нас знатоком грузинской кухни и великолепной хозяйкой Тинатин Мжаванадзе, - и он быстро передумает. А главное - купите "Грузинскую домашнюю кухню" для себя. Вы научитесь делать сулугуни и мацони, аджику и сацебели, солить на зиму зеленые помидоры и заготавливать перцы, варить хаши и харчо, печь все существующие виды хачапури и даже ачму. Особенно эта книга порадует любителей мяса: хашлама и яхне, чакапули и чанахи, цыпленок табака и сациви... И, конечно, шашлык и купаты, хинкали и кучмачи! Поклонники овощей и круп тоже не будут разочарованы: пхали и лобио в самых разных вариантах, аджапсандали и толма, баклажаны на вертеле, гоми и мчади - и к этому всему множество вкуснейших соусов! В книге много совершенно уникальных рецептов грузинских блюд. Серия: Книга гастронома
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 220196
ISBN: 978-5-699-38292-7, 978-5-699-41599-1
Автор: Мжаванадзе Тинатин Хасановна
|
 Реклама Labirint.ru Книга Гастронома. Домашняя кухня средиземноморьяВ новой Книге Гастронома собраны рецепты Испании, Греции и Турции, юга Франции и севера Африки, Кипра и даже части Балкан. Вы найдете здесь паэлью и ризотто, бурриду и мусаку, шиш кебаб и сувлакию, паниссу и калениту, лукумадес и пахлаву... Серия: Книга гастронома
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 272343
ISBN: 978-5-699-48149-1
Автор: Некоркина Юлия
|
 Реклама Labirint.ru Книга Гастронома. Еврейская домашняя кухняЕврейская кухня - одна из самых древних. Но что мы о ней знаем? Подавляющее большинство вспомнит только про мацу и фаршированную рыбу, форшмак и цимес. На самом деле, она очень разнообразна. Тут и пряные коврижки, и рассыпчатое печенье, и жареные пирожки из тончайшего теста, и сытные ароматные супы, и запеканки из круп и овощей, вкуснейшие молочные десерты. Веками скитаясь по миру, евреи обрастали новыми кулинарными знаниями, приспосабливая их под свою культуру и правила кашрута. Из Марокко они привезли храйме, из Ирана - рецепт супа с гонди, в Литве позаимствовали маринованную тыкву, а на Балканах научились готовить штрудель. Из этой книги вы узнаете, как приготовить настоящий еврейский бульон, который излечивает от всех болезней, и какие специи кладут в свой знаменитый суп йеменские евреи. Научитесь готовить суп-кубе и фалафель, узнаете, что такое тхина и схуг. А также познакомитесь с главными еврейскими праздниками и узнаете, какие блюда подают на стол в эти дни. Читайте, изучайте, готовьте - у вас все получится! Серия: Книга Гастронома. Кухни мира
Год: 2013
Производитель: Эксмо
Артикул: 370859
ISBN: 978-5-699-57326-4
Автор: Бен-Сандер Мириам
|
 Реклама Labirint.ru Книга Гастронома. Золотая коллекция рецептов. В 3 томах. Том 3Этот том "Золотой коллекции рецептов" мы собрали из выпущенных командой "Гастронома" книг национальных кухонь: итальянской, русской, узбекской, французской, украинской и грузинской, а также сборников, посвященных Кавказу и Средиземноморью. Мы подобрали рецепты так, чтобы у вас в руках оказалась хорошая кулинарная книга, по которой можно готовить каждый день. Здесь есть салаты и закуски, супы и горячее, выпечка, десерты и напитки. И каждое блюдо - яркий представитель кухни Дагестана или Португалии, любимое кушанье жителей Прованса или Ферганской долины, деликатес из Львова или из Палермо, лакомство для адыгейцев или для басков... Все блюда в этой книге были проверены на нашей кухне, то есть мы их приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам понравилось и у вас тоже все получилось. И чтобы в вашем доме и в народе царили мир и счастье! Серия: Книга Гастронома. Подарочные издания
Год: 2012
Производитель: Эксмо
Артикул: 382669
ISBN: 978-5-699-51787-9
Автор: Абиев Валерий, Акопян Марго, Войтенко Александра, Блинова Маруся
|
 Реклама Labirint.ru Книга Гастронома. Итальянская домашняя кухняВ этой книге мы решили показать вам настоящую домашнюю кухню 20 областей Италии. И не ресторанные "хиты", а только те блюда, которые итальянцы готовят для себя. Это самая простая паста с базиликом, феттучине с потрошками, тортелли из Идрийской долины и равиоли с козьим сыром, орехами и цикорием. Это вкуснейшие супы, пирог из баклажанов, запеченная телячья ножка, сардины "ин саор", загадочные кростои и монкои и, конечно, фокачча и полента, ризотто и ньокки! Это пирожные канолли, белое марципановое печенье, помидорная "пенка" и великолепная "Пастьера наполитана"... Вы найдете здесь много рецептов, которые до сих пор не публиковались. Мы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось. Текст Александра Войтенко. Серия: Книга гастронома
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 199859
ISBN: 978-5-699-34261-7, 978-5-6994-6533-0
Автор: Войтенко Александра
|
 Реклама Labirint.ru Книга Гастронома. Кавказская домашняя кухняКавказ всегда был к России ближе, чем кажется. Сколько у нас с ним связано историй! У каждого - своя. И представление о кавказской кухне тоже свое - вот его-то мы и хотели бы расширить. Эта книга поможет вам научиться вымешивать густую мамалыгу, как это делают абхазцы, собирать молоко и заквашивать сыр, как адыгейцы, лепить крошечные дюшбяря, как азербайджанцы, взбивать воздушный кололак, как армяне, вялить колбасу, как балкарцы, толочь орехи для сациви, как грузины, катать тоненькие чуду, как дагестанцы, подавать баранину, как ингуши, варить прозрачный бульон для шорпы, как карачаевцы, печь румяные пироги с картошкой, как осетины, готовить галушки для жижиг-галнаша, как чеченцы. В книге много как известных, так и совершенно незнакомых нам блюд. Как всегда, мы все рецепты проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. Было очень вкусно - и все у нас получилось. А значит, и у вас обязательно получится! Серия: Книга гастронома
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 289409
ISBN: 978-5-699-48236-8
Автор: Абиев Валерий, Акопян Марго, Байрамукова Аминат
|
 Реклама Labirint.ru Книга Гастронома. Про рис и крупыРис и самые разные крупы - это основная пища человечества, в них содержится масса полезных веществ и мало калорий. И большинство из них так дешево стоят! Вы думаете, что крупы скучноваты? Скорее открывайте эту книгу! Авторы поделятся с вами удивительными рецептами со всех континентов. Роскошные среднеазиатские пловы и итальянское ризотто, африканский праздничный рис с рыбой и испанская паэлья, филиппинское чампорадо и китайские рисовые шарики со свининой, американская джамбалайя и кавказская халтама, швейцарский канадский салат с перловкой и индийский бириани с креветками, японский рис с лососем и зеленым чаем и русский гусь с гречкой... А еще в книге есть мини-энциклопедия круп, мастер-классы по их варке и приготовлению рисовой лапши и японской собы. Вы найдете здесь много рецептов, которые до сих пор не публиковались. Авторы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось. Серия: Книга гастронома
Год: 2009
Производитель: Эксмо
Артикул: 210357
ISBN: 978-5-699-35903-5
Автор: Мосолова Ирина
|
 Реклама Labirint.ru Книга Гастронома. Рецепты азиатской кухниАзиатская еда всегда ассоциировалась у нас с какими-то невероятными продуктами и блюдами. Но сейчас, когда все больше наших соотечественников проводят свой отпуск в Таиланде, во Вьетнаме или на Гоа, азиатская кухня становится нам ближе и понятнее. Мы научились не только без ошибки произносить названия вроде "сатэй би хун", но и знаем, чем отличаются том ям кунг от том кха кая, и с видом знатоков рассуждаем о соевом соусе натурального брожения. А еще, однажды попробовав эту вкусную, быструю и здоровую еду, многие хотят научиться делать ее дома. С этой книгой вы с легкостью приготовите как самые популярные во всем мире блюда вроде том яма, спринг-роллов или утки по-пекински, так и почти неизвестные у нас филиппинское адобо или индонезийский слоеный торт. Конечно же, мы постарались выбрать для вас те блюда, которые бы не слишком сильно расходились с нашими вкусами. И не будем вам предлагать колдовать над "тысячелетними яйцами" или жарить скорпионов. Мы приготовили на своей кухне и съели все то, что вы увидите на этих страницах, - и уверены, что все это вам очень понравится и у вас все получится. Серия: Книга Гастронома. Рецепты
Год: 2012
Производитель: Эксмо
Артикул: 353243
ISBN: 978-5-699-56685-3
Автор: Орлинкова Марианна
|
 Реклама Labirint.ru Книга Гастронома. Узбекская домашняя кухняВы наверняка пробовали хотя бы одно узбекское блюдо - плов или лагман, шурпу или манты. Или по крайней мере шашлык. И если их готовили правильно, вам не нужно рассказывать, какая это яркая, ароматная и сытная кухня. Но вы еще столько не знаете! Про бедану-перепелку, дулму-тулму - фаршированные овощи, басму и димламу, казан-кабоб из курицы, говядины и баранины, гушнут и машкичири, шах-тыкву с мясом, паровую катламу, бешпанджу и бугдой гуджу... Проводником в этот мир станет для вас Лилия Николенко, известная в Интернете как iqmena. Она живет в Ташкенте, очень много готовит и точно знает (и вам расскажет), чем отличается чайханский плов от андижанского, гуль-кабоб от чарви-рулета, а гуштли сомса от тугмачи. Под ее руководством вы не только разберетесь в тонкостях приготовления лапши для лагмана, но и научитесь правильно выбирать продукты на узбекском базаре. В книге много совершенно уникальных рецептов узбекских блюд. Как всегда, мы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. Было очень вкусно - и все у нас получилось. А значит, и у вас обязательно получится! Серия: Книга гастронома
Год: 2012
Производитель: Эксмо
Артикул: 267813
ISBN: 978-5-699-47275-8
|
 Реклама Labirint.ru Книга гастронома. Итальянская домашняя кухня + Новогоднее меню"Итальянская домашняя кухня": В этой книге мы решили показать вам настоящую домашнюю кухню 20 областей Италии. И не ресторанные "хиты", а только те блюда, которые итальянцы готовят для себя. Это самая простая паста с базиликом, феттучине с потрошками, тортелли из Идрийской долины и равиоли с козьим сыром, орехами и цикорием. Это вкуснейшие супы, пирог из баклажанов, запеченная телячья ножка, сардины "ин саор", загадочные кростои и монкои и, конечно, фокачча и полента, ризотто и ньокки! Это пирожные канолли, белое марципановое печенье, помидорная "пенка" и великолепная "Пастьера наполитана"... Вы найдете здесь много рецептов, которые до сих пор не публиковались. Мы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось. "Новогоднее меню": Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если у вас под рукой книги серии "Вкусно. Быстро. Доступно", заслужившей признание читателей. С нашими книгами каждый может стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится ВКУСНО, БЫСТРО И ДОСТУПНО. Так что за дело, друзья! Серия: Книга гастронома
Год: 2009
Производитель: Эксмо
Артикул: 221387
ISBN: 978-5-699-40497-1
Автор: Войтенко Александра
|
 Реклама Labirint.ru Книга гастронома. Русская домашняя кухня + Скоро Новый год!"Русская домашняя кухня": Надо признать, что большинство наших соотечественников знают о собственной национальной кулинарии на удивление мало. Мы с Максимом Сырниковым, исследователем и знатоком старинной русской кухни, хотим вывести вас за пределы устоявшихся мнений о ней, рассказать о традиционных русских продуктах, нехитрых поварских приемах, утвари, истории некоторых блюд. В этой книге вы найдете зеленую кашу и ягодную кулагу, ставленый мед и кислые щи, сочень со сметаной и калитки, жаворонки и лествицы, малиновое варенье на меду и пастилу из брусники, тыковник и манник, сайки и калачи, карасей в сметане и разварную осетрину, буженину и бараний бок, соленые грибы и огурцы, калью и тельное, множество щей и похлебок. И, конечно, пироги всех видов: с грибами, мясом, рыбой, капустой, творогом, черемухой, морковью, луком и яйцами - один вкуснее другого. В этой книге много совершенно уникальных рецептов русских блюд. Как всегда, мы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. Было очень вкусно - и все у нас получилось. А значит, и у вас обязательно получится! "Скоро Новый год! Будет вкусно": В издании представлены рецепты блюд, которые украсят ваш стол в новогоднюю ночь и подарят истинное удовольствие ценителям вкуса. Книга с вырубкой. Серия: Книга гастронома
Год: 2009
Производитель: Эксмо
Артикул: 221611
ISBN: 978-5-699-40498-8
Автор: Сырников Максим Павлович
|
 Реклама Labirint.ru Книга о русской вкусной и здоровой едеАвторы книги - поклонники русской кухни - подготовили эту книгу для истинных ценителей рационального питания и национальных традиций, любителей красивого стола, полноценных продуктов и блюд. Данные в книге рекомендации, заметки, рецепты, советы по обеспечению режима экономии, приобретению практических навыков, отбору и обработке пищевых продуктов базируются на физиологических нормах потребления организмом пищевых веществ, ориентированы на разные возможности и профессиональные интересы читателя с учетом современных знаний о роли пищи в жизни человека. Серия: Кулинария. Авторская кухня
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 468271
ISBN: 978-5-699-75999-6
Автор: Антипова Людмила Васильевна, Пащенко Людмила Петрона, Успенская Марина Евгеньевна
|
 Реклама Labirint.ru Книга о русской здоровой пище. Рецепты от СырниковаВ этом сборнике представлены рецепты исконно русских (и не многих заимствованных) блюд, опубликованные в журнале Никиты Михалкова "Свой" в течение почти десяти лет. Собирал эти "технологии" приготовления и регулярно делился ими с читателями издания самый авторитетный на сегодня знаток и теоретик в области традиционной национальной кухни, искусный кулинар и успешный ресторатор Максим Сырников. Проверенная веками классика - гурьевская каша, котлета "Пожарская", расстегай, вяземский пряник и т.д. - тут гармонично сочетается с почти забытыми названиями, такими, например, как "перепечи", "кундюмы", "ушное", "кулейка" Книга будет интересна не только начинающим поварам, но и всем, кто хочет питаться по-русски, испробовать яства, которые предпочитали наши далекие предки. Автор-составитель С. Громов. Серия: Никита Михалков и Свой представляют
Год: 2024
Производитель: Родина
Артикул: 1011069
ISBN: 978-5-00222-352-7
Автор: Сырников Максим Павлович
|
 Реклама Labirint.ru Коллекция русских кулинарных рецептов
Главная особенность русской национальной кухни - это обилие и разнообразие продуктов, используемых для приготовления блюд. Ни в одной стране мира нет такого широкого разнообразия рыбных, мясных, овощных блюд. Подбирая рецепты русской кухни, составитель книги руководствовался прежде всего тем, что нельзя пренебрегать многовековым, накопленным нашим кулинарным искусством опытом. В книгу включены болеее 1000 современных и старинных рецептов блюд, принесших нашей национальной кухне заслуженную славу во всем мире.
Для любителей вкусно поесть.
Год: 2002
Производитель: Цитадель
Артикул: 15811
ISBN: 5-7657-0195-7
|
 Реклама Labirint.ru Консервирование по-скандинавски. Ферментация, маринование, сушка и авторские приправыКнига, которая поможет поймать и сохранить лето, чтобы в любой момент почувствовать его вкус. Шеф-повар из Швеции Юхан Бьёркман сушит, ферментирует, маринует, смешивает соль с травами и ароматизирует масло и уксус. В его книге - более 100 рецептов: от порошка из брусники и каперсов из еловых побегов до классической маринованной свеклы и ферментированного ревеня. Бьёркман рассказывает, как правильно сушить и мариновать, делать уксус и масло, смешивать цукини с мятой, а морковь - с бузиной И делится рецептами блюд, которые можно приготовить из того, что растет в лесу и на огороде. Освоив традиционные методы консервирования, вы создадите настоящую скандинавскую кладовую - со множеством вкусных и ароматных припасов. От автора Развивая традиционные методы консервирования, можно и в ресторане, и дома создать современную кладовую с необходимыми припасами. Возможность круглый год подавать блюда с местными овощами стоит того, чтобы приложить чуть больше усилий в период сбора урожая. К тому же многие методы не только обеспечивают продолжительный срок хранения, но и могут изменить и улучшить качество исходного сырья. Например, цветки бузины в июне в сыром виде малоинтересны, разве что красивы на вид, а вот достать уксус с цветочным запахом в снежный февральский день - это нечто особенное! Или, скажем, еловые побеги, которые можно использовать во многих блюдах, например, сделав из них еловое масло, напоминающее по вкусу оливковое, но с более травянистыми нотками. Кроме того, я обычно мариную еловые побеги в соленом маринаде и использую их как каперсы. Еще один вариант - замариновать еловые побеги в сладком маринаде с добавлением меда, тогда они прекрасно подойдут к ванильному мороженому. Для кого эта книга Для всех, кто мечтает иметь доступ к летним продуктам круглый год Для тех, кто не боится кулинарных экспериментов Серия: Дома всё в порядке
Год: 2021
Производитель: Манн, Иванов и Фербер
Артикул: 807885
ISBN: 978-5-00169-796-1
Автор: Бьёркман Юхан
|
 Реклама Labirint.ru Консервирование. Золотые рецепты итальянской кухни
Варенья, соки, консервы, овощи маринованные и в масле... Основные методы правильного консервирования, с сохранением натурального вкуса фруктов и овощей. В книгу включены более 250 лучших рецептов и ценных советов по приготовлению оригинальных фруктовых и овощных заготовок, которые всегда украсят повседневный и праздничный стол.
Год: 2006
Производитель: Контэнт
Артикул: 111100
ISBN: 5-98150-095-6
Автор: Франконери Сильвана
|