Национальные кухни [А-М] (страница 6)

Лучшие рецепты еврейской кухни/Цитадель
Год: 2003
Производитель: Цитадель
Артикул: 39034
ISBN: 5-7657-0276-7
Автор: Евстафьев С.Ф

Лучшие рецепты кавказской кухни
Это издание послужит хорошим подспорьем для хозяйки, которая не прочь порадовать своих домашних и гостей вкусными и красиво оформленными яствами.

Серия: Быстро и вкусно
Год: 2003
Производитель: Литера
Артикул: 36617
ISBN: 5-94455-126-7
Автор: Молоховец Александра

Лучшие рецепты мировой кухни
В этой книге собраны лучшие рецепты со всего света - самые изысканные, известные, вкусные и забавные, чтобы устроить, например, для друзей этническую вечеринку, выйти за рамки привычных схем и испытать новые вкусовые ощущения. У нас получилась еще более подробная кулинарная школа, которая задумывалась, чтобы донести до вас истинные вкусы и запахи отдельных кухонь мира.

Серия: Школа кулинарного мастерства
Год: 2014
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 462025
ISBN: 978-5-373-06803-1

Лучшие рецепты моей мамы. Секреты еврейской кухни
Кулинарная книга в лучших еврейских традициях!

В ней интересно и подробно рассказывается о самой уникальной кухне мира, ведь она впитала "кулинарные нотки" всех стран, в которых выпало жить евреям.

На страницах книги подробно рассказано о том:

- что и как едят евреи;

- каковы и чем обусловлены законы кашрута;

- какие блюда готовят на основные иудейские праздники, каков ритуал за праздничным столом;

- но самое главное - почти 200 рецептов лучших блюд "от еврейской мамы" для праздника и будней!

В приложении представлены: изображение знаков кошерности; список кошерных продуктов; список некошерных Е-добавок.

Книга адресована самому широкому кругу читателей - независимо от возраста, вероисповедания и национальности!

Всем, кто любит хорошо и вкусно поесть!

Серия: Страна гурмания
Год: 2008
Производитель: Вектор
Артикул: 154880
ISBN: 978-5-9684-0890-7
Автор: Королинский Марк Ильич

Лучшие рецепты народов мира
Кухня каждой отдельной страны интересна и своеобразна. В книге приводятся наиболее известные рецепты, приготовить которые можно в домашних условиях. Некоторые блюда довольно просты, на их приготовление не требуется много времени. Другие рецепты отличаются оригинальностью. Пытаясь создать дома подобный кулинарный шедевр, следует предварительно подготовить все необходимые ингредиенты и соответствующую посуду. Книга "Лучшие рецепты народов мира" поможет выбрать желаемое блюдо и приготовить его по всем правилам кулинарного искусства.
Год: 2004
Производитель: Вече
Артикул: 41284
ISBN: 5-94538-414-3
Автор: Передерей Наталья

Лучшие рецепты национальных кухонь
Данное издание познакомит читателей с лучшими рецептами русской, грузинской, казахской, белорусской и украинской, армянской и азербайджанской кухнонь. Закуски, горячие блюда, изделия из теста и круп, десерты и напитки - советы и рекомендации по их приготовлению будут интересны не только начинающим поварам, но и уже состоявшимся мастерам кулинарного искусства.
Год: 2004
Производитель: Вече
Артикул: 35456
ISBN: 5-94538-386-4
Автор: Сбитнева Евгения

Лучшие рецепты русской кухни
Возможность использования в современных условиях наиболее интересных рецептов отечественной кулинарии ценна для любой хозяйки. Традиционные мясные, рыбные и овощные блюда, замечательные заливные, вкуснейшие каши, полезные кисели, освежающие квасы уместны и желанны в любом доме необъятной России.

Книга содержит цветные фотографии.

Твердый переплет, бумага офсетная.

Серия: Школа кулинарии
Год: 2007
Производитель: Мир книги
Артикул: 139443
ISBN: 978-5-486-01253-2
Автор: Румянцева Ирина Сергеевна

Лучшие рецепты русской кухни
К концу XIX в. русская кухня благодаря огромному ассортименту блюд и их изысканному вкусу стала занимать наряду с французской одно из ведущих мест в Европе. Характерными чертами русской национальной кухни всегда были разнообразие закусок, употребление большого количества мучных изделий, каш, солений и маринадов, своеобразие первых блюд, разнообразие грибного и рыбного стола, а также изобилие праздничного стола.
Год: 2008
Производитель: АСТ
Артикул: 478805
ISBN: 978-5-17-051218-8
Автор: Нестерова Дарья Владимировна

Лучшие рецепты русской кухни
Книга содержит наиболее известные и любимые с детства рецепты русской кухни. Каждая хозяйка оценит издание по заслугам, в нем содержатся лучшие рецепты наших мам и бабушек, которые прекрасно подойдут не только для праздничного стола, но и разнообразят ежедневное меню.

Серия: Проверено вкусом
Год: 2012
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 230258
ISBN: 978-5-373-03066-3
Автор: Матюхина Юлия Алексеевна, Каминская Елена Анатольевна

Лучшие рецепты со всего мира
Искусство готовить вкусно, быстро и разнообразно теперь доступно и для вас!

Разнообразные кулинарные традиции собраны в одном комплекте, состоящем из 6 книг. 300 рецептов с подробным описанием процесса приготовления снабжены цветными иллюстрациями, дополнены советами и хитростями приготовления.

Итак, приступаем:

50 рецептов пиццы

50 блюд в сковороде вок

50 рецептов суши

50 быстрых и простых рецептов

50 рецептов коктейлей и напитков

50 рецептов обедов

Удивите себя и своих близких новыми блюдами!
Год: 2016
Производитель: АСТ
Артикул: 550530
ISBN: 978-5-17-099206-5
Автор: Штубер Бригитта, Адам Хельмут, Хассенбейн Йенс

Лучшие рецепты советской кухни
Иной раз так захочется простой домашних пельменей, салата "Оливье", селедки "под шубой"! И кто сказал, что в советские времена не было ничего хорошего? Было! Например, еда. Кухня простого советского человека хоть и не отличалась большим разнообразием, зато рецепты были просты в исполнении и гораздо более удобоваримы для нашего организма - потому что производились в наших родных широтах, а не где-нибудь в дальнем заграничье. А еще были в советской кухне такие блюда, которые можно назвать жемчужинами российского стола, пищей на все времена - вкусной и здоровой.
Год: 2006
Производитель: Гелеос
Артикул: 113489
ISBN: 5-8189-0737-6

Лучшие рецепты украинской кухни
В книге дано множество рецептов старой и новой украинской кухни. Приведен широкий ассортимент разнообразных блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей, молока и других продуктов. Хозяйка, воспользовавшись книгой, сможет долгое время, не повторяясь, радовать свою семью вкусными блюдами.

Надеемся, что даже самый искушенный читатель найдет рецепты, которые ранее были ему не известны.
Год: 2008
Производитель: Мультипресс
Артикул: 179188
ISBN: 978-966-519-076-9

Лучшие рецепты украинской кухни
В книге представлены разнообразные блюда украинской кухни. Рецепты знаменитых борщей, юшек, смаженины и завиванцев, галушек и блинов, вергунов, вареников никого не оставят равнодушным, а хозяйке помогут вкусно накормить семью.

Для широкого круга читателей
Год: 2007
Производитель: Мультипресс
Артикул: 179194
ISBN: 978-966-519-031-8

Лучшие русские блюда
Русская национальная кухня необыкновенно самобытна и интересна. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих поколений и народов.

В этой книге представлены рецепты русской кухни, которые успешно сочетают традиции и современность.

Опираясь на продукты, которые доступны современной хозяйке, книга предлагает новые рецепты старинных и традиционных русских блюд.

Все блюда, которые вы увидите на страницах этой книги, были приготовлены, дегустированы и пришлись нам по душе.

Серия: Кулинария
Год: 2010
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 206667
ISBN: 978-5-373-02648-2
Автор: Узун Оксана Васильевна

Лучшие русские блюда
Русская национальная кухня необыкновенно самобытна и интересна.

На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих поколений и народов.

В этой книге представлены рецепты национальной русской кухни, которые успешно сочетают традиции и современность. Опираясь на продукты, которые доступны современной хозяйке, книга предлагает новые рецепты старинных и традиционных русских блюд.

Все блюда, которые вы увидите на страницах этой книги, были приготовлены, дегустированы и пришлись нам по душе.

Закуски и салаты

Соленья

Супы

Каши

Горячие мясные и рыбные блюда

Пироги

Напитки

Для удобства читателей информация представлена в виде трех перекидных блоков, которые легко перелистываются в разных направлениях и дают замечательную возможность выбрать те рецепты, которые необходимы именно вам.

Серия: Кулинарная коллекция
Год: 2014
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 295651
ISBN: 978-5-373-04300-7
Автор: Узун Оксана Васильевна

Лучшие украинские блюда
В книге приведены рецепты приготовления блюд украинской кухни - одной из самых домашних кухонь. Среди них рецепты старинной национальной украинской кухни и рецепты новых блюд из продуктов, доступных каждой хозяйке.

Для широкого круга читателей.

Серия: Кулинария
Год: 2010
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 220427
ISBN: 978-5-373-02802-8
Автор: Гаевская Лариса Яковлевна

Любимые башкирские блюда
Семь поварят - ваши неизменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и следуйте советам! Все блюда, рецепты которых приводится в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим".

Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.

Серия: Семь поварят
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 309966
ISBN: 978-5-271-37443-2

Любимые греческие блюда
Теплое ласковое солнце, прозрачное синее море, высокое чистое небо, пышная цветущая зелень Это Греция - один из тех уголков земного шара, о котором говорят "рай на земле". Кухня этой страны столь же чудесна, как и сама Греция. Готовить греческие блюда очень просто, а результат превосходит все ожидания. На страницах книги вас ждут подробные рецепты из доступных ингредиентов, сопровождающиеся красочными иллюстрациями, чтобы вы смогли создать на своей кухне маленький уголок Греции!
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 287125
ISBN: 978-5-271-34742-9
Автор: Ройтенберг Ирина Геннадьевна

Любимые греческие блюда
Теплое ласковое солнце, прозрачное синее море, высокое чистое небо,

пышная зелень... Это Греция - один из тех уголков земного шара,

о которых говорят "рай на земле". Кухня этой страны столь же чудесна, как и сама Греция.

Готовить греческие блюда очень просто, а результат превосходит все ожидания.

На страницах книги вас ждут подробные рецепты греческих блюд

из доступных ингредиентов, с красочными иллюстрациями, чтобы вы смогли создать на своей кухне маленький уголок Греции!

Серия: Кухня для всех
Год: 2010
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 226567
ISBN: 978-5-8029-2500-3
Автор: Ройтенберг Ирина Геннадьевна

Любимые еврейские блюда
Откройте для себя удивительный мир еврейской кухни - кухни, вобравшей в себя кулинарные традиции многочисленных стран мира. В ней классические цимесы, форшмаки и кугели соседствуют со штруделями, гуляшами, варениками, а к праздничному столу подают вкуснейший чолнт, пышную халу и красавицу гефилте фиш. Вы также узнаете, что готовят на Новый год деревьев, Праздник шалашей или еврейский Новый год, который отмечают осенью. В нашей книге представлено более 100 рецептов праздничных и повседневных блюд, каждый из которых приведен в строгом соответствии с правилами Кашрута. Съемка блюд содержит пошаговые иллюстрации и сопровождается полезными советами. Освоив несложную технологию приготовления национальных блюд, вы в полной мере приобщитесь к древней и вечно меняющейся истории израильского народа.
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 356111
ISBN: 978-5-271-44077-9
Автор: Левинская Лея

Любимые кавказские блюда
Кавказская кухня отличается неповторимым своеобразием. Вы не спутаете ни с каким другим супом пикантно-острый харчо или горячий пити в глиняных горшочках; не забудете праздничное застолье, где подают толму в нежных листьях винограда или дымящийся плов. Каждый найдет в этом изобилии блюдо по вкусу: настоящие мачо - острые мясные кушанья, вегетарианцы - оригинальные блюда из овощей и фруктов, сладкоежки - тающие во рту лакомства со сказочными названиями "рахат-лукум", "пахлава" и "курабье".
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 379068
ISBN: 978-5-271-36757-1

Любимые кавказские блюда
Кавказская кухня отличается неповторимым своеобразием.

Вы не спутаете ни с каким другим супом пикантно-острый харчо или горячий пити в глиняных горшочках; не забудете праздничное застолье, где подают толму в нежных листьях винограда или дымящийся плов. Каждый найдет в этом изобилии блюдо по вкусу; настоящие мачо - острые мясные кушанья, вегетарианцы - оригинальные блюда из овощей и фруктов, Г гл: сладкоежки - тающие во рту лакомства со сказочными названиями "рахат-лукум", "пахлава" и "курабье".

Серия: Кухня для всех
Год: 2010
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 226568
ISBN: 978-5-8029-2501-0
Автор: Ройтенберг Ирина Геннадьевна

Любимые русские блюда
Книга серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей. Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях, - замечательная возможность составлять меню по вашему вкусу.

Крепление: пружина.

Составитель: Р. С. Денисова.

13-е издание.

Серия: Миллион меню
Год: 2009
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 32331
ISBN: 5-8029-0337-6, 5-8029-0393-7, 5-8029-0837-8, 5-8029-1268-5, 5-8029-1620-6, 978-5-8029-1859-3, 978-5-8029-2345-0

Любимые русские блюда
Сочная квашеная капуста с брусникой, винегрет с грибами, заливное мясное ассорти, блинчатый торт с копченой семгой, - каких только аппетитных салатов и закусок не предлагает щедрая русская кухня!

Ни в одной другой кухне мира вы не найдете и такого количества первых блюд: это наваристые щи, борщи, солянки, похлебки, уха и холодные супы - свекольники и окрошки. Затем наступает очередь вторых блюд, и к столу подают дымящееся жаркое в горшочках, голубцы, пельмени, вареники и, конечно же, выпечку: блины, оладьи, пироги, кулебяки, расстегаи, а к ним - кисели, компоты, квасы и морсы...

В книгу вошло более 100 лучших рецептов блюд и напитков, а значит, вы легко сможете выбрать что-нибудь подходящее для любого случая.

Полезные советы, пошаговые иллюстрации великолепные фотографии помогут вам приготовить и подать блюда наилучшим образом.
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 301136
ISBN: 978-5-271-35317-8
Автор: Ройтенберг Ирина Геннадьевна

Любимые русские пироги
Эта книга для тех, кто боится теста, но с ностальгией тоскует по волшебным бабушкиным пирогам. И эта книга тоже волшебная. Она снимает страхи, заставляет любые руки расти из правильного места и любого новичка превращает в мега- пекаря. Просто покупаете дрожжи и муку, открываете книгу и начинаете колдовать рецепт за рецептом. Их немного, но если вы постепенно освоите их все - то сами убедитесь, насколько это просто. И уж поверьте, слава о ваших пирогах и булках прогремит далеко. И вам самим этот увлекательнейший процесс обязательно понравится!

Серия: Кулинарная школа Оксаны Путан
Год: 2020
Производитель: Эксмо
Артикул: 574415
ISBN: 978-5-699-92160-7
Автор: Путан Оксана Валерьевна

Любимые татарские блюда
Семь поварят - ваши неизменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и следуйте советам!

Все блюда, рецепты которых приводится в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим".

Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.

Составитель: А.В. Шляпужников.

Серия: Семь поварят
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 309509
ISBN: 978-5-271-37442-5

Любимые узбекские блюда
Гостю в узбекском доме всегда рады - его усадят на самое почетное место за накрытый яствами дастархан и предложат отведать вкуснейшие блюда. Узбеки любят и умеют готовить, а их кухня столь же загадочна и пленительна, как восточная красавица. На страницах книги вас ждут лучшие рецепты узбекской кухни с красочными иллюстрациями, чтобы вы смогли окунуться в волшебную атмосферу Востока.
Год: 2011
Производитель: АСТ
Артикул: 292864
ISBN: 978-5-271-35105-1
Автор: Ильиных Наталья Владимировна

Любимые французские блюда
Фантастическая, загадочная, изысканная... И все это - о французской кухне, которая начала свое триумфальное шествие по миру еще три столетия назад и по сей день является эталоном кулинарной моды и хорошего вкуса. Классические французские канапе и рулеты, суфле и запеканки, восхитительные парфе и крамбли, пирожные и муссы - теперь эти и другие оригинальные французские блюда вы без труда приготовите у себя на кухне. Доступные ингредиенты, подробное описание приготовления каждого блюда, пошаговые иллюстрации, сопровождающие наиболее сложные рецепты, - все это сделает знакомство с кухней Прекрасной Франции приятным и незабываемым.
Год: 2008
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 170511
ISBN: 978-5-8029-2153-1
Автор: Ройтенберг Ирина Геннадьевна

Любимые французские блюда
Франция издавна считается законодательницей мод. Это в полной мере относится и к французской кухне - оригинальной и изысканной. Наша книга откроет вам секреты французской кухни. Доступные ингредиенты, подробное описание приготовления каждого блюда, пошаговые иллюстрации, которые сопровождаются наиболее сложные рецепты, - всё это сделает знакомство с кухней Франции приятным и незабываемым.
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 357354
ISBN: 978-5-271-45037-2
Автор: Ройтенберг Ирина Геннадьевна

Любовь и картошка. Рецепты и истории израильского диетолога
Ким Протасов - человек, чья диета помогла похудеть тысячи и тысячи человек - выходит из тени! И нет, он не будет заставлять вас считать КБЖУ и стыдливо прятать купленные булочки поглубже в буфет. Ким будет рассказывать вам о своей жизни в Израиле, о любви к жене, женщинам и о своих непростых отношениях с тещей. Он расскажет вам как приготовить форшмак и шакшуку, голубцы, сочную баранину и долму, а приправит рецепты забавными историями из своей жизни. Потому что историй в жизни Кима едва ли не больше, чем рецептов. А где же диета, спросите вы? И диета тоже имеется. Та самая "Протасовка" ждет вас на страницах книги. А худеть по Киму или поправляться - это уже решать вам.

Серия: Кулинария. Есть. Читать. Любить
Год: 2021
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 785049
ISBN: 978-5-04-114138-7
Автор: Протасов Ким

Магия кухни Таиланда
Книга предлагает совершить увлекательное путешествие в мир магии кухни Таиланда. Прикоснувшись к таинственной и волшебной культуре "Страны улыбок", читатель познакомится с особенностями национальной кухни. Основное содержание составляют рецепты и приемы приготовления тайских блюд.

Кухню Таиланда часто сокращенно называют тайской кухней. Ее секрет не только в особых оттенках ароматов и гармонии пропорций, но и в использовании множества магических приемов и ритуалов во время ее приготовления. Помимо традиционного набора основных продуктов и кулинарных секретов в тайской кухне существуют определенные сочетания главных ингредиентов: лимонной травы, листьев каффир-лайма, галангала и кокосового молока. Комбинация этих компонентов доставляет не только незабвенные вкусовые наслаждения, но и создает особый волшебный колорит блюд, которые, как верят тайцы, буквально творят чудеса: способствуют развитию телепатических способностей, изгоняют демонов, имеют ворожительные свойства.

Эта книга - рассказ о том, из чего складывается кулинарный образ Таиланда, попытка обозначить вкусовые доминанты и прикоснуться к магии тайских блюд.

Серия: Еда.Традиции.Нравы
Год: 2008
Производитель: Овидий
Артикул: 289965
ISBN: 978-5-9901566-1-6
Автор: Данченко Валерий, Роганов Владимир, Сигова Анастасия, Хохлов Алексей

Макробиотика дзен
Книга представляет собой изложенное простым и доступным языком руководство по гармоничному питанию, построенному в соответствии с принципом инь-ян, соблюдением кислотно-щелочного равновесия. Подобное питание не только позволяет сохранять и восстанавливать здоровье. Оно меняет качество всей жизни, придавая истинное благополучие и полноту, выстраивая ее в гармонии со Вселенной, с ее законами.

Адресовано широкому кругу читателей.
Год: 2004
Производитель: Профит-Стайл
Артикул: 80139
ISBN: 5-89395-217-2
Автор: Озава Джордж

Макробиотика. Начинаем с нуля
Макробиотика - удивительная система питания, которая помогает правильно сочетать продукты разной энергетики: инь и ян. Благодаря макробиотическому питанию вы сможете достичь гармонии энергий в организме и зимой, и весной, и летом, и осенью. В этой книге вы найдете специальные меню для разных состояний человека: узнаете, чем следует питаться в плохом настроении, при неоправданном беспокойстве, в раздражении или при упадке сил.

Серия: Целительные практики Востока
Год: 2006
Производитель: Вектор
Артикул: 94265
ISBN: 5-9684-0271-7

Макробиотика. Питание для гармонии и долголетия
Макробиотика - это древняя восточная оздоровительная система, не допускающая возникновения болезней и способная излечить многие из них. Сочетание целительного рациона питания, физических упражнений и психологического настроя помогут вам сохранить молодость, приобрести здоровье, привлекательный внешний вид и отличное настроение навсегда.
Год: 2006
Производитель: Крылов
Артикул: 104885
ISBN: 5-9717-0175-4
Автор: Любимова Лидия Сергеевна

Макробиотика: секреты долгой и здоровой жизни
Учение о макробиотике многие века практиковалось по всему свету. За это время основные его принципы не только не утратили своей актуальности, но, напротив, подтверждаются клиническими исследованиями. Древнее учение дзен-буддистских монахов переживает в наше время новое рождение.

В этой книге подробно описана система оздоровления и долголетия, основанная на тысячелетних философских и культурных традициях Востока. Правильное питание, несложные йогические упражнения и гармоничный взгляд на окружающий мир - вот путь, по которому следует макробиотика. Познакомьтесь и вы с основными принципами макробиотического питания. Стать здоровее и телом и духом дано каждому, живущему на этой планете.
Год: 2004
Производитель: Весь
Артикул: 46703
ISBN: 5-9573-0241-4
Автор: Емельянова Ксения

Мамма миа! Домашняя итальянская кухня
Издательский дом "Бурда" запускает серию кулинарных книг - лучшие достижения международной кухни в простых и доступных каждому рецептах. Откроет серию книга о самой популярной международной кухне из всех - итальянской. Пицца, паста, равиоли, минестроне и тирамису знакомы всем. Но книга с эмоциональным названием "Мамма миа! Домашняя итальянская кухня" научит готовить их так, как будто вы унаследовали эти рецепты прямо от своей итальянской мамочки: безупречное карпаччо, фокаччо прямо из плиты, закуски, которые украсят любой стол и десерты, устоять перед которыми невозможно! Отличительное свойство книги - это доступность изложения даже в самых сложных рецептах. Пошаговые рецепты помогут новичкам освоить тесто для пиццы, научиться раскатывать пасту в домашних условиях и лепить безупречные ньокки. Ну а там, где возможны сложности - например, в закусках и десертах с редкими для наших краев ингредиентами, такими как инжир или даже артишоки, книга уже совсем незаменима. Только она подскажет, как выбирать редкие фрукты и овощи, как и где покупать настоящую моцареллу и пармезан, что везти из итальянского отпуска и какие чудеса можно сотворить с оливковым маслом.

Серия: Бурда рецепты
Год: 2014
Производитель: ИД Бурда
Артикул: 456374
ISBN: 978-5-9378-0024-4, 978-5-93789-024-4

Мангал, казан, тандыр. Блюда азиатской кухни
В книге рассказывается о том, какие блюда можно приготовить, используя традиционные для азиатской кухни способы приготовления и специальную кухонную утварь.

В наше время мангал, казан и тандыр получили широкое распространение и в Европе. К тому же в европейской кухне (и, в частности, в русской) издревле были похожие блюда, хотя и с другими названиями; такие блюда тоже частично представлены в этой книге. Многие "восточные" названия теперь уже стали универсальными (интернациональными).

Серия: Питание и здоровье
Год: 2012
Производитель: Проф-Издат
Артикул: 325563
ISBN: 978-5-255-01756-0, 978-5-255-01768-3
Автор: Коренев Андрей Николаевич

Манты, самса и чебуреки. Популярные блюда восточной кухни
Абдулазиз Салават - потомственный повар, в 2004 году начал свою трудовую деятельность под руководством своей родной сестры, а с 2014-го он трудится шеф-поваром. В этой книге, адресованной самому широкому кругу читателей, он предлагает базовые рецепты уйгурской, паназиатской и других кухонь мира, раскрывает полезные тонкости и интересные факты, которые заставят вас по-новому взглянуть на многие восточные кулинарные традиции. Описания блюд, которые вы найдете на страницах этого издания, дополняются видеорецептами с его youtube-канала. Многие из этих рецептов вам захочется воплотить немедленно! Приятного аппетита!

Манты, самса, лагман, лапша, шаурма, чебуреки, фунчеза, тиль-сяй, искандер-кебаб, люля-кебаб, лепешки, кутабы, хачапури, мампяр, колдама, шорпа, думляма, долма, плов, ханум, гош-нан, азу, пельмени с клевером, боорсоки, чак-чак, уйгурский национальный чай

Серия: #Рецепты Рунета
Год: 2020
Производитель: АСТ
Артикул: 721999
ISBN: 978-5-17-112540-0
Автор: Абдулазиз Салават

Марокканская кухня
Откройте для себя мир традиционной марокканской кухни!

Лепешки батбут с куриной начинкой, пряный суп бессара, рыбная чорба с фенхелем, суп из чечевицы, нут со специями, цветная капуста по-мароккански, острая жареная морковь, берберский овощной таджин, кускус с семью овощами, нежный цыпленок на пару, говядина с яблоками, фрикадельки по-рабатски, тушеная баранина со специями, рыба папильот, ароматный хлеб с оливками, анисовые булочки Крашель , феккас с миндалем лучшие рецепты потрясающих блюд марокканской кухни, классические угощения и их оригинальные современные интерпретации.

Откройте для себя невероятное разнообразие вкуса национальных кухонь мира! Ведь каждая из них это уникальные и самобытные блюда, яркие и необычные гастрономические открытия! Смело добавьте что-то новое в свои кулинарные будни с рецептами популярных национальных угощений.

Серия: Кухни народов мира
Год: 2021
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 786862
ISBN: 978-617-12-8092-2
Автор: Кузьмина Ольга

Мархамат. Блюда узбекской кухни
"Марахмат" по-узбекски означает "приглашение", но не в самом прямом смысле этого слова, с что-то вроде "добро пожаловать, пожалуйста". Первое слово, которое вы непременно услышите, едва переступив порог восточного дома, будет "мархамат"! А затем, когда перед вами расселят национальную скатерть дастархан и уставят ее всевозможными яствами, вы вновь услышите "мархамат!"

Серия: Миллион меню
Год: 2010
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 261158
ISBN: 978-5-8029-2648-2
Автор: Саидов Голиб Бахшиллоевич

Мексика. Кухни народов мира
Яркая, огненная, обильно сдобренная различными пряностями и зеленью, приправленная соусами самых необычных вкусов и цветов, самобытная и неповторимая - такова кухня Мексики. В ее основе - богатейший выбор местных продуктов, первое место среди которых занимают различные овощи и фрукты.

Составитель: Елена Руфанова.

Серия: Кухни народов мира
Год: 2013
Производитель: Слог
Артикул: 374572
ISBN: 978-5-4346-0137-5

Мексиканская кухня
Наша книга предназначена для тех, кто еще не знаком с мексиканской кухней, и для ее верных почитателей. Предлагаются простые рецепты, приготовление по которым не займет много времени. Издание содержит цветные фотографии каждого блюда и иллюстрации отдельных составляющих.

Мягкая обложка, бумага мелованная.

Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство
Год: 2003
Производитель: Лабиринт
Артикул: 15878
ISBN: 5-9287-0189-6

Мексиканская кухня
Мексиканская кухня - это взрыв, пламя. Ее блюда острые, обильно приправленные различными пряностями и зеленью, неповторимыми соусами всех оттенков цвета, запаха и вкуса. Самым известным из них является жгучий соус чили, основным ингредиентом которого является острый перец. Пожар закусывают диковинными тропическими фруктами и запивают текилой - знаменитой мексиканской водкой из голубой агавы.

Если вы отдаете предпочтение острым блюдам, приведенные в книге рецепты наверняка придутся вам по вкусу.

Серия: Азбука национальной кухни
Год: 2013
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 614762
ISBN: 978-5-386-06956-8
Автор: Семенова Светлана Владимировна

Мексиканская кухня
Сборник рецептов национальной мексиканской кухни.

Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство
Год: 2002
Производитель: Лабиринт
Артикул: 11241
ISBN: 5-9287-0168-3

Мексиканская кухня
Мексиканская кухня - это взрыв, пламя. Ее блюда острые, обильно приправленные различными пряностями и зеленью, неповторимыми соусами всех оттенков цвета, запаха и вкуса. Самым известным из них является жгучий соус чили, основным ингредиентом которого является острый перец. Пожар закусывают диковинными тропическими фруктами и запивают текилой - знаменитой мексиканской водкой из голубой агавы.

Если вы отдаете предпочтение острым блюдам, приведенные в книге рецепты наверняка придутся вам по вкусу.

Серия: Азбука национальной кухни
Год: 2024
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 10001660
ISBN: 978-5-386-06956-8

Мексиканская кухня
Кулинарный стиль, получивший название "мексиканский", складывался в течение многих веков. Он представляет собой сплав кулинарных традиций древних цивилизаций ацтеков и майя, испанских конкистадоров и техасских ковбоев.

В этой книге собраны рецепты мексиканской кухни.

Серия: Вкусный мир
Год: 2003
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 30366
ISBN: 5-8029-0321-X, 5-8029-0321-Х
Автор: Коток Вячеслав

Мексиканская кухня
Откройте для себя мир традиционной мексиканской кухни!

Начос и тортильи, мясные и рыбные такос и фахитас, пикантные супы с острыми травами, сочные крылышки с приправами и подливками, рисовые гарниры и запеченный со специями картофель, всевозможные соусы для салатов, торты, булочки, чуррос, хрустящее печенье и нежнейшие рогалики с шоколадной начинкой, карамелью или перцем - лучшие рецепты потрясающих блюд мексиканской кухни, классические угощения и их оригинальные современные интерпретации.

- Начос с овощами и сырным соусом

- Такос со свининой и фасолью

- Суп с овощами и копченой колбасой

- Цыпленок в мексиканском стиле

- Белый чили с курицей

- Торт-безе "Мостачон"

Серия: Кухни народов мира
Год: 2019
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 720410
ISBN: 978-617-12-5021-5
Автор: Кузьмина Ольга

Мексиканская кухня (том 7)
Книжная коллекция "Кулинарные шедевры мира" - всемирно известное издание, изданное и успешно распространяемое во множестве стран мира ((с) Текст, Дизайн, Фотографии, Перевод. Editorial SOL90 S.L.) - уникальный путеводитель по мировым кулинарным изыскам. Каждый том содержит интересную и полезную информацию по странам и кухням: рассказы о культуре, особенностях питания и гастрономических традициях народа, и, разумеется, подробные рецепты самых разных блюд с пошаговым описанием их приготовления.

Книжная коллекция "Кулинарные шедевры мира" может украсить любую домашнюю библиотеку или послужит великолепным подарком к любому празднику для друзей и близких.

Большинство блюд мексиканской кухни, которые мы едим сегодня, представляет собой восхитительное сочетание древних традиций ацтеков, племен майя и испанцев. Французы также внесли свою лепту в становление этой кухни, добавив выпечку - сладкие хлебцы и "bolillo". Как правило, ни один стол не обходятся без одного из трех традиционных компонентов: кукурузные лепешки, фасоль и острый перец чили. Но если Вы хотите попробовать настоящую мексиканскую кухню, то знайте - это: перцы, фаршированные рисом и мясом и политые соусом из грецкого ореха. Посыпаются гранатом. Это самое патриотичное блюдо Мексики, в цвета мексиканского флага. Или отведайте курицу в пряном шоколадном соусе - тонкое вкусовое сочетание не оставит равнодушным! Ну а любители древности пусть обратят внимание на ароматные тамалес, приготовленные на пару кусочки кукурузного теста, обернутые листом кукурузного же початка и политые соусом на выбор. Самый известный мексиканский десерт - это сладкий королевский хлеб роска де рейес, сердцевина которого заполняется сушеными фруктами, а внутрь кладется куколка, символизирующая младенца-Христа и наступление фиесты.

Серия: Кулинарные шедевры мира
Год: 2013
Производитель: Медиа Инфо Групп
Артикул: 445979
ISBN: 978-84-15481-68-3

Мечта гурмана. Париж. Гастрономические искушения города любви
Гурманский луковый, кремовый рисовый пудинг и пряное рагу коломбо, сочный стейк с маслом Метрдотель и нежнейшая ягнятина с баклажанами по-турецки, пышная утренняя бриошь и аппетитные марокканские оладьи Все это можно найти на страницах книги Клотильды Дюсулье. Иллюстрируя рассказ атмосферными фотографиями, она проводит настоящую экскурсию для гурманов и щедро делится рецептами. Еда ключ к пониманию национального менталитета, а эта книга больше, чем простой сборник рецептов: это гастрономическое путешествие, которое можно совершить в любой момент!

Серия: Высокая кухня
Год: 2020
Производитель: КоЛибри
Артикул: 913475
ISBN: 978-5-389-16337-9
Автор: Дюсулье Клотильда

Мечта гурмана. Рим. Оригинальные и классические рецепты из Вечного города
Эта гурманская коллекция традиционных и современных блюд передает всю восхитительную вкусовую гамму римской кухни. Некоторые, например спагетти грича и рагу из бычьего хвоста, - признанная классика, а другие, более современные (скажем, рисовые крокеты суппли с сыром и черным перцем и сорбет из персиков с вином), наглядно показывают, как меняется римская кухня, как рождаются новые блюда порой с неожи-данными, но удивительно вкусными сочетаниями. Кэти Парла и Кристина Джилл, две американки, переехавшие в Рим и связавшие свою жизнь с кулинарией, проведут для вас захватывающую гастрономическую экскурсию. Вы побываете в районе гетто и попробуете оригинальную кухню римских и ливийских евреев (сладкие пиццарелле из мацы, острую рыбу с кускусом, запеканку из салата фризе и анчоусов...), отправитесь в Тестаччо, славящийся субпродуктами (перед языком в соусе сальса верде или фету- чине с рагу из куриных потрошков невозможно устоять!), возьмете на сладкое пончики кастаньоле или сливовую кростату, а под вечер, может быть, приобщитесь к местной активно развивающейся коктейльной культуре. Гурманство в Риме - это образ жизни, и еда стала неотъемлемой частью городского пейзажа, позволяющей лучше разглядеть и оценить genius loci, красоту и величие Вечного города.

Серия: Высокая кухня
Год: 2020
Производитель: КоЛибри
Артикул: 913494
ISBN: 978-5-389-16338-6
Автор: Парла Кэти, Джилл Кристина

Милан на вкус. Дамы, коктейли и золотое ризотто
Пришло время посмотреть на Милан с другой стороны. Теперь и отныне это не только столица моды, но и столица еды! Найдите несколько часов, чтобы посидеть в уютном кресле-качалке с вином и сыром, а после отправляйтесь бродить по улочкам, где когда-то гулял Леонардо. А если это путешествие кажется скучным, то вас будут ждать в Бергамо на ужин с кроликом по-бергамасски!

Серия: Еда, города, истории. Книги со вкусом путешествий
Год: 2023
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 922857
ISBN: 978-5-04-167361-1
Автор: Евдокимова Юлия Владиславовна

Миллион меню со всего света
Новая книга серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей. Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях, - замечательная возможность составлять меню по вашему вкусу.

Крепление: пружина.

Составители: А.А.Иванова, Н.В.Ильиных.

Серия: Миллион меню
Год: 2007
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 3001
ISBN: 5-8029-0454-2, 5-88294-107-5, 978-5-8029-2052-7

Миллион меню современной Европы/пружина
Новая книга серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей. Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях, - замечательная возможность составлять меню по вашему вкусу.

Серия: Миллион меню
Год: 2004
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 44304
ISBN: 5-8029-0429-0, 5-8029-0429-1

Миллион меню традиционной русской кухни
Новая книга серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей. Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях, - замечательная возможность составлять меню по вашему вкусу.

Крепление: пружина.

Серия: Миллион меню
Год: 2008
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 3530
ISBN: 5-8029-0167-5, 5-8029-0330-9, 5-8029-0407-0, 5-8029-0836-X, 5-8029-0836-Х, 978-5-8029-1869-2, 978-5-8029-2085-5
Автор: Шальникова Валентина

Миллион меню. Восточная кухня. Самые вкусные блюда
Новая книга серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей. Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях - замечательная возможность составлять меню по вашему вкусу.

Составитель: Кириллова Ирина Александровна.

Серия: Миллион меню
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 368552
ISBN: 978-5-271-42465-6

Миллион меню. Золотые рецепты русской кухни
Новая книга серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей

Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях, замечательная возможность составлять меню по вашему вкусу.

Каждый рецепт сопровожден цветной фотографией блюда, приготовленного и апробированного в кухне-лаборатории издательства "Аркаим".

3-е издание.

Серия: Миллион меню
Год: 2010
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 180631
ISBN: 978-5-8029-2200-2, 978-5-8029-2654-3
Автор: Ройтенберг Ирина Геннадьевна

Миллион меню. Кавказская кухня
Жаренный на открытом огне шашлык и люля-кебаб, острые и пряные приправы и соусы, сочные чебуреки и хрустящие хачапури, тающие во рту сладости со сказочными названиями рахат-лукум и пахлава - все это кавказская кухня. Ее любят далеко за пределами Кавказских гор, потому что она потрясающе вкусная, очень простая и ароматная.

Комбинируя страницы трех перекидных блоков на вироспирали, можно составить любое меню по своему усмотрению. Из 300 рецептов холодных и горячих закусок, основных блюд, десертов, напитков и выпечки вы легко выберете что-нибудь подходящее для любого случая.

Серия: Миллион меню
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 348510
ISBN: 978-5-271-36271-2
Автор: Ройтенберг Ирина Геннадьевна

Миллион меню. Классика мировой кулинарии
Новая книга серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей. Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях, - замечательная возможность составлять меню по вашему вкусу.

Серия: Миллион меню
Год: 2005
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 74464
ISBN: 5-8029-0763-0

Миллион меню. Любимые блюда Востока
Новая книга серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей. Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях, - замечательная возможность составлять меню по вашему вкусу.

Серия: Миллион меню
Год: 2004
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 33024
ISBN: 5-8029-0336-8, 5-8029-0911-0

Миллион меню. Любимые русские блюда
Новая книга в серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей. Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях, - замечательная возможность составить меню по вашему вкусу...

Составитель Денисова Раиса Степановна

Серия: Миллион меню
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 348522
ISBN: 978-5-271-40980-6

Миллион меню. Русская кухня
Окрошка по-уральски, сибирские пельмени, шаньги со сметаной, бабушкин яблочный пирог, деревенский маковый квас - что может быть вкуснее приготовленных по-домашнему традиционных русских блюд и напитков!

Комбинируя страницы трех перекидных блоков на вироспирали, вы можете составлять меню по своему усмотрению. Из трехсот рецептов холодных и горячих закусок, основных блюд, десертов, напитков и выпечки легко выбрать что-нибудь подходящее для любого случая.

Серия: Миллион меню для праздников и будней
Год: 2011
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 303872
ISBN: 978-5-8029-2204-0
Автор: Ильиных Наталья Владимировна

Миллион меню. Славянская кухня/пружина
Новая книга серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей. Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях, - замечательная возможность составлять меню по вашему вкусу.

Серия: Миллион меню
Год: 2005
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 12734
ISBN: 5-8029-0236-0, 5-8029-0236-1, 5-8029-0416-X, 5-8029-0416-Х, 5-8029-0659-6

Мир вкуса. Легендарные блюда со всего света
Жажда путешествий и вкусной еды будет жить в нас всегда!

В этой книге автор фокусирует ваше внимание на странах, рецептах и традициях, с которыми ей удалось познакомиться. Рецепты в ней - ее любимые, с ними связаны личные истории и воспоминания. Здесь собраны блюда со всего мира: из Европы и Азии, Северной и Латинской Америки, Северной Африки, Океании и Австралии, - яркие и пестрые, как сама жизнь. Автор не смогла ответить на вопрос, где вкуснее. Везде можно найти то, что может понравиться. В книге даны небольшие обзоры разнообразной кулинарной культуры мира, и она говорит: не бойтесь пробовать экзотические блюда и необычные продукты, которые делают кухни разных стран такими интересными. А теперь поподробнее о рецептах. Вы сможете приготовить супы и мясные блюда из Австрии. Биголи, аранчини, паста, пьядина продемонстрируют весьма разные вкусы Италии. Паэлья настигнет вас из Испании, Эльзасский луковый пирог - из Франции. Англия побалует вас сконами, а Швеция - булочками с корицей. Среди блюд азиатского континента вы познакомитесь с хумусом из Израиля, кюнефе из Турции, пад-тай из Таиланда, карри с курицей из Малайзии Перечислить все места и рецепты из книги невозможно, поэтому читайте и выбирайте сами. Мы желаем радости на кухне и осуществлению мечты вновь посетить дальние страны!

Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Год: 2022
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 854740
ISBN: 978-5-04-122617-6
Автор: Соентгерат Нина

Мировая кулинария. Лучшие блюда
В этой книге вы найдете разнообразные рецепты практически со всех уголков мира. Прочитав ее, сможете удивить своих близких разнообразием восточной, средиземноморской, латиноамериканской и других кулинарных традиций. Им наверняка понравится экзотический вкус приготовленных блюд. Экспериментируете, делайте свою жизнь яркой и разнообразной!

Серия: Лакомка
Год: 2007
Производитель: Эксмо
Артикул: 136527
ISBN: 978-5-699-20994-1
Автор: Колошова Светлана

Мировая кухня
Уникальная поваренная книга.

500 лучших рецептов из 65 стран мира.

400 цветных фотографий позволяют легко выбрать подходящий рецепт.

Рецепты на праздники и на каждый день.

Рекомендации лучших экспертов.

Если Вы собираетесь пригласить гостей, то, возможно, Вам пригодятся наши рекомендации относительно меню на разные случаи жизни.

Сведения о характерных винах или других напитках, которые подходят к данному меню, помогут окончательно создать Вам репутацию превосходного хозяина дома.

Итак, у Вас в руках поваренная книга, каких здесь, несомненно, еще не было. Приглашаем Вас совершить увлекательное кулинарное путешествие вокруг света и попробовать все то, что заслуживает этого!

Серия: Золотая Серия
Год: 2003
Производитель: АСТ
Артикул: 467622
ISBN: 5-17-012573-9
Автор: Тойбнер Христиан, Вольтер Аннет, Хофман Хольгер

Мировая кухня. 500 блюд со всего света, 3000 уникальных фотографий
В это необычное издание вошли лучшие рецепты со всего света - итальянские, французские, индийские, китайские, арабские, японские, английские... Самые удачные, вкусные, легкие в исполнении, отточенные многовековой традицией и всегда актуальные блюда, ставшие международными, собраны здесь под одной обложкой. Рецепты представлены в форме пошаговых инструкций с фотографиями, иллюстрирующими каждый этап приготовления таким образом, что самое изысканное блюдо сразу становится простым и доступным. Вы можете использовать и привычные, проверенные временем приемы, и самые современные технологии, которые помогут вам реализовать любые кулинарные фантазии - от легкого завтрака до украшения романтического вечера. Выбор за вами.

Данная книга выходит на русском языке в двух оформлениях под названиями "Мировая кухня: 500 рецептов. Шаг за шагом" и "Мировая кухня: 500 блюд со всего света, 3000 уникальных фотографий".

Серия: Высокая кухня
Год: 2024
Производитель: КоЛибри
Артикул: 1006487
ISBN: 978-5-389-25044-4
Автор: Манье-Морено Марианна, Вассалло Джоди, Блейк К

Мировая кухня. Большая энциклопедия секретов мастерства
На смену строгому разделению на национальные кухни пришла интернациональная "смесь", сочетание в которой азиатских и европейских рецептов дает большую свободу действия поварской фантазии. Книга будет интересна всем, кто испытывает радость от открытия нового: будь это простая традиционная еда или азиатская, английская или итальянская.

В основу нашей книги положен следующий принцип:

каждая глава начинается с подробного описания приготовления пяти основных блюд из какого-либо вида продуктов. Фотографии пошаговой съемки наглядно иллюстрируют все этапы приготовления. Эти рецепты с подробными инструкциями являются базой для приготовления других блюд. Благодаря этому принципу даже новички могут сразу же приступать к освоению кулинарного мастерства. Особое внимание советуем обратить на рекомендации по покупке, хранению и приготовлению отдельных видов продуктов.

Вся информация в книге изложена подробно и доступно!

Очень хотелось бы, чтобы приготовление пищи перестало быть для вас скучной повинностью и стало приятным времяпрепровождением. Пусть еда, которую вы готовите, будет вкусной и доставляет вам радость!

2-е издание.
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 498044
ISBN: 978-5-17-091653-5

Мировая кухня. Рецепты популярных блюд для приготовления в домашних условиях
С помощью более чем 150 простых рецептов наиболее популярной кухни разных стран: итальянской, средиземноморской, французской, мексиканской, индийской, китайской, тайской и вьетнамской, - вы можете отправиться в кулинарное путешествие по всему миру.

Ингредиенты каждого рецепта вкусного и оригинального блюда доступны, многие хотят попробовать его, но не решаются приготовить дома. Китайский суп вонтон и куриное мясо с кешью, сливочная огуречная раита и тушеный цыпленок тикка масала из Индии - эти любимые блюда вы всегда можете приготовить дома в выходные дни.

Данная книга приглашает совершить увлекательное кулинарное путешествие в разные страны мира и попробовать уникальные блюда европейской и азиатской кухни. Предлагаемые рецепты основаны на особенностях национальных традиций, каждый из них уникален и содержит в себе культуру и традицию кулинарного мастерства того региона, откуда он был взят.

Процесс приготовления блюд намного облегчат пошаговые инструкции и красочные цветные иллюстрации. По желанию можно заменить малодоступные или неподходящие для ваших вкусовых пристрастий ингредиенты, главное лучше понять технологии и использовать великолепную возможность для импровизаций и открытий на собственной кухне.

Перевод с английского.
Год: 2014
Производитель: Фолиант
Артикул: 475907
ISBN: 978-6-01292-834-1

Мировая кухня: кулинарные хиты со всего света из наших продуктов
"Мировая кухня" - это кулинарные хиты со всего света с доступными в России продуктами в форме легкого почти развлекательного чтения, убеждающего читателя: кухня может быть не только "всемирной" но и "мировой" - то есть замечательной! Ведь если готовить с любовью и задором, осваивая совсем новые и иногда непривычные техники приготовления блюд, собранные авторами в разных странах, можно и семью вкусно накормить и получить невероятное удовольствие от прикосновения к традициям других народов, их вкусам и мировоззрению.

"Мировая кухня" - это путешествие сквозь историю и технологии приготовления простых и сложных блюд к великолепной возможности импровизаций и открытий на собственной кухне. Ведь как заманчиво научиться готовить индийское карри или, скажем, легендарный торт татен, да так, что все родные и знакомые будут просить поделиться рецептом! Время, проведенное у плиты, считают авторы, может стать сродни творчеству художника. Для этого не нужно скрупулезно следовать рецептам - лучше понять технологии и начать придумывать новые блюда, чтобы обогатить свою собственную кухню.

Серия: Счастье по рецепту
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 324347
ISBN: 978-5-271-39350-1
Автор: Чекалова Елена, Делеринс Гелия

Мировые блюда, которые стоит научиться готовить
В этой книге представлены рецепты самых интересных национальных блюд, многим из которых не одна сотня лет! Вы сможете попробовать лучшие закуски, супчики, горячие блюда, выпечку и десерты из самых разных уголков планеты. Подробное описание и советы профессиональных поваров сделают процесс приготовления легким. Полезное дополнение - словарик иностранных кулинарных терминов и варианты замены продуктов.

Составитель: Руфанова Е.В.

Серия: Вкусная еда
Год: 2016
Производитель: Слог
Артикул: 553857
ISBN: 978-5-4346-0469-7

Модные корейские закуски
Великолепный подарок для тех, кто любит готовить. Издание с пошаговыми инструкциями, цветными иллюстрациями, бумага мелованная.

Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявиться свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно. Та что за дело, друзья!

Серия: Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом (мяг)
Год: 2007
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 127039
ISBN: 5-699-16127-9

Молдавская кулинария: овощная
Молдова является крупным производителем овощей и фруктов, поэтому самобытная молдавская кухня богата разнообразными блюдами из них. Издание содержит рецепты 225-ти простых и оригинальных блюд, которые помогут каждой хозяйке разнообразить ежедневное и праздничное меню для своих родных и близких.

Книга адресуется широкому кругу читателей.

Серия: Лучшие рецепты
Год: 2003
Производитель: Современное Слово
Артикул: 81339
ISBN: 985-443-335-8

Молочный хлеб и лунные пряники. Традиционные рецепты китайских пекарен
Молочный хлеб - это настоящая кулинарная изюминка, которая завораживает ароматом свежести и нежной текстурой. В этой уникальной кулинарной книге вы найдете рецепты самых изысканных и аппетитных видов молочного хлеба, которые подарят вам радость и наслаждение каждый раз, когда вы окунетесь в мир его неповторимого вкуса.

Каждый рецепт в этой книге - сокровище, которое раскрывает перед вами мир богатства и разнообразия молочного хлеба. Вы научитесь создавать нежнейший и мягкий молочный хлеб, который просто тает во рту, а также познакомитесь с более экзотическими и оригинальными видами, приправленными разнообразными специями или сочетающимися с разными продуктами.

Вдохновляйтесь этой кулинарной книгой и наслаждайтесь процессом приготовления. Пусть каждый кусочек станет для вас настоящим кулинарным открытием и источником радости. Приготовьте молочный хлеб с любовью и вовлечением, и он станет вашим неповторимым символом семейного уюта и теплоты.

Серия: Мировая еда
Год: 2024
Производитель: АСТ
Артикул: 1007773
ISBN: 978-5-17-155068-4
Автор: Чо Кристина

Монастырская кухня
Если к вам в руки попала данная книга, то это означает, что вы приняли правильное решение задуматься о своем здоровье и системе питания. И монастырская кухня в данном случае станет лучшим примером для осознания того, что и как мы едим.

Для людей, не знакомых с православной кулинарией, большим откровением станет то, что в ней можно найти не только самые разнообразные, но и неповторимые по своим вкусовым качествам блюда.

Попробуйте приготовить для себя и своих близких эти невероятно полезные кушанья монастырской кухни, которые укажут вам путь к здоровой жизни и активному долголетию.

Серия: Вкусные штучки
Год: 2015
Производитель: Феникс
Артикул: 490266
ISBN: 978-5-222-25423-3
Автор: Богушевский Ярослав

Монастырская кухня
Максим Сырников - это феномен русского мира. Человек, способный за граммами мяса в пирожке разглядеть историю, культуру и сам Дух нации. Он один умеет готовить с таким вкусом и ароматом, что за этим ароматом слышишь все русские запахи разом: от пряного запаха ладана на тихой вечерней службе до простреливающей свежести зачинающейся русской весны.

Так может только тот, кто беззаветно влюблён в Россию. И на эту его влюбленность зрители канал "СПАС" отвечают сердечной взаимностью. "Монастырская Кухня с Максимом Сырниковым" - вот уже третий сезон - один из самых успешных проектов канала.

Я иногда думаю: где он берет такой неслыханный багаж знаний о стране и ее кухне? Где он берет силы для ежедневного эфира и постоянных поездок по стране, где он руководит кухнями нескольких ресторанов? Может, на своей тихой тверской заимке? А, может просто в искренней любви к делу своей жизни.

Борис Корчевников

генеральный директор телеканала "СПАС"

Вклейка с цветными иллюстрациями готовых блюд.

Серия: Борис Корчевников и телеканал Спас
Год: 2021
Производитель: Эксмо
Артикул: 779586
ISBN: 978-5-04-115830-9
Автор: Сырников Максим Павлович, Робинов Олег Юрьевич

Москва. Гастрономический путеводитель
Москва - столица России и настоящий гастрономический котел самых разных ресторанных направлений, национальных кулинарных культур и традиций. Помимо всеми любимой русской кухни, которую надо обязательно пробовать в Москве, в столице огромное количество разнообразных ресторанов, которые готовят самые разные кухни мира. Автор, журналист и гастрономический эксперт, предлагает широкому кругу читателей посетить свои любимые столичные рестораны, чтобы попробовать Москву на вкус. В книге нет рейтинга, все рестораны расставлены по алфавиту, все с отличной кухней и отвечают самым высоким требованиям и пожеланиям. Кроме того, в книге собраны рецепты от лучших шеф-поваров Москвы, которые вы можете приготовить дома. Также в книге самые важные для гастрономической жизни Москвы люди, известные рестораторы и шеф-повара, рассуждают о понятии "московская кухня". Что же это такое? Ответ на этот вопрос предлагаем найти и вам.

Серия: География на вкус с Никой Ганич
Год: 2018
Производитель: Антология
Артикул: 627136
ISBN: 978-5-9909762-1-4
Автор: Ганич Ника

Моя Италия
Новая книга Джейми Оливера - самого известного шеф-повара Великобритании, автора и ведущего популярной передачи "Жить вкусно с Джейми Оливером".

Джейми Оливер предпринял путешествие через всю Италию - чтобы понять суть итальянской кухни, узнать, что делает ее блюда такими вкусными и при этом такими несложными в приготовлении. Он переезжал из города в город, из деревни в деревню. В общем Джейми учился готовить по-итальянски. Книга "Моя Италия" вышла по завершении этого путешествия.

Более 120 новых рецептов различных блюд, начиная с ризотто и жаркого, заканчивая спагетти и рагу. Книга построена на манер меню итальянской траттории. Она содержит традиционные рецепты блюд от настоящих мастеров - простых итальянцев. Блюда, описанные в книге, нисколько не похожи на те, которые принято причислять к итальянской кухне.

Эта книга - не просто рецепты. Она - своеобразный дневник. Читая ее, вы почувствуете аромат описываемых блюд и проникнетесь уважением к людям, живущим в этой красивой стране.

Настоящие домашние блюда, приготовленные со всей искренней любовью, покажут вам настоящую Италию. Весьма вероятно, вы никогда не захотите ее покидать!

5-е издание, исправленное.
Год: 2015
Производитель: Кукбукс
Артикул: 125213
ISBN: 5-9883-7003-9, 978-5-97737-005-5, 978-5-98837-017-8, 978-5-98837-037-6, 9785988370574, 978-5-98837-057-4
Автор: Оливер Джейми

Моя итальянская кухня. От классики до модерна
Автор книги - Фабрицио Фатуччи, шеф-повар ресторана GUSTO (г. Санкт-Петербург). Уроженец солнечной Италии, большой мастер своего дела, влюбленный в итальянскую кухню, предлагает поэкспериментировать и приготовить блюда в двух вариантах: классическом и современном. Например, всем известное ризотто предстает на страницах книги как в своем обычном виде, так и в авторском исполнении - со свеклой и шариком мороженого из горгонзолы. Суп-капучино из белых грибов предлагается в качестве компонента завтрака и подается с аппетитным круассаном. А всем известный гаспачо готовится с добавлением клубники и перца. Яркие иллюстрации, фотографии поэтапного приготовления сложных блюд, практические советы опытного кулинара и интересные факты из его биографии сопровождают читателя на протяжении всей книги, передавая страсть и любовь маэстро к итальянской кухне.

2-я редакция.
Год: 2016
Производитель: Ресторанные ведомости
Артикул: 408714
ISBN: 978-5-98176-099-0, 978-5-98176-121-8
Автор: Фатуччи Фабрицио

Моя одесская кухня
В одесской кухне как в большом котле соединились украинская хлебосольность, еврейская находчивость, восточная пряность, русская основательность, французская многослойность и кавказская острота. Вобрав в себя самое лучшее, одесская кухня сдобрила блюда долькой южного солнца, солью щедрого моря и ароматом спелых помидоров. В исполнении Савелия Либкина одесская кухня звучит, заряжает настроением и желанием готовить именно тот салат, соус которого потом смакаешь кусочком бородинского, именно ту икру из синеньких, килограмм которой только "на попробовать". Яркая, незабываемая, оставляющая самые теплые воспоминания, собирающая всех за большим столом одесская кухня не оставляет никого равнодушным.

Серия: Кулинария. Авторская кухня
Год: 2013
Производитель: Эксмо
Артикул: 411026
ISBN: 978-5-699-63635-8
Автор: Либкин Савелий

Моя русская кухня
Для современного человека блюда русской кухни, которыми ежедневно питались наши предки, стали намного дальше и загадочнее, чем пицца и круассаны. Множество интересных, удивительно вкусных блюд остаются без внимания, потерявшись в старинных поваренных книгах.

В этой книге Елена Глебова расскажет вам, что готовили и ели в России на протяжении столетий. И, конечно, поделится оригинальными рецептами, бережно отобранными и опробованными на собственной кухне. Отдельное внимание Елена уделяет и посуде, которая традиционно использовалась для приготовления и подачи блюд.

Теперь и вы сможете открыть для себя мир неповторимых, уникальных вкусов, удивить близких и даже устроить настоящие "русские дни", легко составив полноценное меню.

Серия: Кулинария. Весь мир на твоей кухне
Год: 2018
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 655841
ISBN: 978-5-699-86036-4
Автор: Глебова Елена

Мусульманская кухня
Жаркий климат, царящий в большинстве мусульманских стран, стал причиной возникновения множества охлаждающих десертов на основе фруктов. Та же жара, которая вызывает порчу продуктов, привела к широкому использованию в пище острых приправ. Традиционным хлебом у мусульман является лаваш или лепешки, которые, помимо своей основной роли продукта питания, играют еще и дополнительную: служат салфеткой и столовым прибором. В общем, другие традиции, но сколь они восхитительны в сочетании с совершенно бесподобными блюдами.

Составитель: Родионова И.

Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление)
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 249674
ISBN: 978-5-699-43347-6

Мусульманская кухня
Книга в новом оформлении, доработанная и дополненная! Ранее она выходила в серии Кулинарное искусство. Прекрасное современное оформление переплета, более 500 рецептов блюд: салатов и закусок, наваристых супов, известных вторых блюд, таких как плов, шашлык, мамалыга, манты, лагман, таджин, кебаб со множеством вариантов. Около 100 видов восточных сладостей. 480 страниц, напечатанных удобным для глаз шрифтом. С алфавитным указателем рецептов. С дополнительной информацией по мусульманским праздникам, традициям, правилам.

Серия: Кулинарная энциклопедия
Год: 2020
Производитель: Эксмо
Артикул: 773356
ISBN: 978-5-04-112173-0
Автор: Боровска Элга

Мусульманская кухня. Большая книга рецептов
Некоторые блюда в этой книге, безусловно, будут вам хорошо знакомы, поскольку они давно и прочно вошли в практику европейской кухни, а со многими вы познакомитесь впервые, и они Приятно удивят вас своей оригинальностью, составом ингредиентов и неожиданным сочетанием специй. А шеф-повар Акрам Мансуров в своем интервью познакомит вас с историей и традициями мусульманской кухни.

Серия: Кулинарное искусство
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 280822
ISBN: 978-5-699-48084-5
Автор: Боровская Элга

Мусульманской хозяйке: лучшие кулинарные рецепты, традиции и обычаи для праздников и будней
За столом, уставленным вкусными, ароматными, красивыми блюдами легко стираются грани, беседа складывается легче, забываются распри. Именно здесь формируется и проявляется умение уважать друг друга.

В данной книге интересно и подробно рассказывается о кулинарных традициях Ислама, о приготовлении знаменитых национальных блюд мусульман из разных стран, о происхождении обычаев, связанных с едой.

Читатели узнают:

- о происхождении обычаев, связанных с едой;

- что и почему является разрешенным и запрещенным в мусульманской кухне;

- каковы особенности мусульманского поста, его влияние на здоровье человека;

- как удается современным мусульманам соблюдать традиции в еде;

- и, наконец - о приготовлении знаменитых национальных блюд разных народов.

А так же 200 лучших рецептов самых популярных блюд мусульманской кухни!

Серия: Ислам. Основы жизни
Год: 2010
Производитель: Вектор
Артикул: 228777
ISBN: 978-5-9684-1435-9

Мясо, рыба, овощи: маринуем по-корейски. 500 рецептов
Корейская кухня ассоциируется с пряными и острыми вкусами. Кабачки в имбирном маринаде, пряные чесночные стрелки и зеленый лук, морковь с яблочным уксусом, маринованные баклажаны по-корейски, пикантная стручковая фасоль, курица, маринованная с паприкой, кимчи с перечной пастой специи и приправы создают яркий фейерверк вкусов. Соусы, маринады, традиционные острые заправки и их вариации дразнят и манят скорее отведать маринованных вкусностей! Помимо более 500 рецептов книга содержит полезную информацию об основных пряностях, их особенностях, применении и сочетании с продуктами.

Кабачки по-корейски

Помидоры в маринаде с сельдереем

Шампиньоны, маринованные с кореньями

Говядина по-корейски с грибами

Щука в остром маринаде

Салат из моркови с курицей

Составитель Наталия Попович.
Год: 2019
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 744571
ISBN: 978-617-12-6101-3

Мясо. Итальянская кухня. Chiccia e poccio
"За годы работы в качестве шеф-повара итальянской кухни Валентино глубоко изучил ароматы и вкусы Италии, и с помощью этой книги он обязательно внесет свой вклад в развитие позитивного имиджа Италии в России (в том числе и на кулинарном поприще).

Книга покажет российской публике, что отличные итальянские яства возможно приготовить с помощью продуктов, доступных в любом магазине России. В этом и заключается гениальность рецептов Валентино Бонтемпи: в умении соединить универсальные ингредиенты с типичными и вкусными итальянскими рецептами."

Посол Италии в Москве

господин Vittorio Surdo

Серия: Подарочные издания. Кулинария
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 263671
ISBN: 978-5-699-46080-9
Автор: Бонтемпи Валентино

Мясо. Секреты русской кухни
В книге собраны рецепты разнообразных блюд из мяса Закуски и супы, основные блюда и выпечка - все секреты русокй кухни на вашем столе.

Серия: Секреты русской кухни
Год: 2005
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 110650
ISBN: 5-8029-1363-0