Выпечка. Десерты [О-Я] (страница 6)

Хлеб своими руками. Готовят все!
Хлеб своими руками? Почему бы и нет! На первый взгляд кажется трудным и проблематичным делом, но результат превзойдет все ваши ожидания! Александр Чикилевский, опытный шеф-повар и преподаватель кулинарной школы, предлагает вам 50 рецептов различного хлеба, а также расскажет вам все секреты домашней выпечки хлеба. Свежеиспеченный хлеб с хрустящей корочкой, испеченный своими руками, порадует ваших близких и наполнит весь дом непередаваемым ароматом тепла и уюта!

Серия: Кулинария. Готовят все!
Год: 2013
Производитель: Эксмо
Артикул: 378383
ISBN: 978-5-699-60608-5

Хлеб, булочки, выпечка. Самые вкусные рецепты
К сожалению, готовый покупной хлеб не всегда радует нас своим вкусом. Люди старшего поколения, вспоминая вкус домашнего хлеба и пирогов, часто делают сравнения не в пользу тех, что имеются в продаже. Конечно, проще всего пойти в магазин и купить уже готовую выпечку. Однако куда приятнее приготовить хлеб своими руками. Да, это потребует от вас некоторого времени и усилий, но результат стоит того. В этой книге вы найдете информацию о том, как приготовить то или иное изделие, начиная с замешивания теста и заканчивая секретами выпекания.

Огромное количество фотографий пошагово иллюстрирует все действия на кухне.

Серия: Самое подробное илл. пошаговое руководство
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 319919
ISBN: 978-5-271-38382-3
Автор: Дарина Дарина Дмитриевна

Хлеб, который можно всем. Старинные русские рецепты, функциональный хлеб и выпечка без глютена
Ощущали ли вы когда-нибудь, заходя в старую дворянскую усадьбу, как щемит сердце от такого далекого, почти ушедшего духа русского дома?

А что, если у вас появится возможность привнести его частичку в свой мир?

Эта книга расскажет вам, как приготовить настоящий ржаной хлеб, научит выращивать традиционные закваски из ржи, полбы, риса и раскроет секреты выпечки с десятком вариантов муки без глютена. Здесь точно найдется хлеб, подходящий для вашего комфортного пищеварения. Иллюстрации, будто сошедшие со старинных картин, здесь органично вписываются в настоящее: традиционный праздничный стол с панеттоне и пряниками вы без труда сможете дополнить ферментированной ореховой пасхой и куличом без глютена, без лактозы и без яиц. Помимо прочего, в книге найдутся рецепты не творожных сырников, не сливочного масла и дивных летних десертов БЕЗ : без всего лишнего.

В то же время волшебные истории помогут полностью погрузиться в атмосферу ушедшей эпохи и сформировать в семье привычку к крафтовой, здоровой выпечке, впитавшей всю вашу любовь, заботу, органическую муку и кристальную воду.



Дорогие читатели, редакция информирует, что в процессе верстки были допущены некоторые ошибки. В главе Другой хлеб в рецептах хлеба на закваске на стр. 107, 109, 111, 113, 115 в списке ингредиентов следует использовать не полбяную, а рисовую муку, так как именно она не содержит глютен.

Серия: Кулинария. Домашний хлеб
Год: 2022
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 840662
ISBN: 978-5-04-121771-6
Автор: Гагаркина Анастасия Андреевна

Хлеб, мучные изделия, крупы и бобовые
В новой книге известного ученого-диетолога В. В. Закревского в популярной форме рассказывается о пищевой ценности и лечебных свойствах хлебопродуктов, макарон, круп и бобовых. Издание дополнено рецептами вкусных и полезных блюд из перечисленных продуктов. Издание рассчитано на самый широкий круг читателей.

Серия: Лечебные свойства продуктов
Год: 2010
Производитель: Амфора
Артикул: 306873
ISBN: 978-5-367-01605-5
Автор: Закревский Виктор Вениаминович

Хлебное дело
Ришар Бертине знает как никто другой: стоит усвоить базовые принципы, овладеть несложной технологией, впервые ощутить аромат и вкус испеченного дома

хлеба, и дело это уже не бросить - идешь вперед, к новому уровню мастерства и новым пределам совершенства.

Новая книга Ришара Бертине, автора бестселлера "Свой хлеб" - как будто бы для "искушенных", тех, кто уже испытал свои силы в хлебопечении и не остался к этому занятию равнодушным. Но автор - не только блистательный увлеченный мастер, но вдумчивый, внимательный и терпеливый педагог. Он так рассказывает о самых сложных рецептах и самых утонченных техниках, что, даже если хлеб вы печете впервые, вам покажется, что проще ничего и быть не может. Но только пройдя этот путь до конца и сделав своими руками деревенский хлеб с хрустящей корочкой, воздушный круассан, бриошь или имбирное печенье, вы сможете считать себя настоящим мастером хлебного дела.
Год: 2011
Производитель: Corpus
Артикул: 299985
ISBN: 978-5-271-34950-8
Автор: Бертине Ришар

Хлебопечка
Представьте, что утром вы просыпаетесь от аромата свежеиспеченного хлеба, достаете румяный хлеб из хлебопечки, отрезаете ломтик, намазываете маслом, а оно мгновенно тает на горячем хлебе. Представили? Чтобы наслаждаться домашним хлебом или свежайшими кексиками каждый день, вам нужно только выбрать рецепт из нашей книги, а все остальное сделает за вас хлебопечка.

Серия: Приятного аппетита
Год: 2013
Производитель: Аргумент Принт
Артикул: 854458
ISBN: 978-617-594-683-1
Автор: Альхабаш О. А

Хлебопечка
В магазинах продают миниатюрные хлебопечки, специализированные на выпекании различных сортов хлеба в домашних условиях. Хлебопнчка без труда испечет как обычный хлеб, так и с жареным луком, сушеными грибами или помидорами, запеченными перцами, хрустящим беконом, с копченым мясом или тертым сыром и травами, клубничный хлеб или хлеб с манго. В ней можно приготовить сладкие кексы с шоколадом, фруктами или ягодами, сварить варенье, джем или повидло. Как это сделать, вы узнаете из этой книги.

Закрывается на резинку.

Серия: Современная кулинария для жизни
Год: 2013
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 426393
ISBN: 978-5-386-06721-2
Автор: Плотникова Татьяна Федоровна

Хлебопечка
В магазинах продают миниатюрные хлебопечки, специализированные на выпекании различных сортов хлеба в домашних условиях. Хлебопнчка без труда испечет как обычный хлеб, так и с жареным луком, сушеными грибами или помидорами, запеченными перцами, хрустящим беконом, с копченым мясом или тертым сыром и травами, клубничный хлеб или хлеб с манго. В ней можно приготовить сладкие кексы с шоколадом, фруктами или ягодами, сварить варенье, джем или повидло. Как это сделать, вы узнаете из этой книги.

Закрывается на резинку.

Серия: Современная кулинария для жизни
Год: 2024
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 10001607
ISBN: 978-5-386-06721-2

Хлебопечка
Хлебопечка - прекрасный выбор тех, кто любит выпечку. Ароматный домашний хлеб с любыми добавками получается в ней идеальным, так как внутри прибора создаются наилучшие условия для замеса, расстойки и выпекания теста. Благодаря дополнительным программам хлебопечка поможет приготовить дрожжевое тесто для пирогов, булочек и ватрушек, пресное - для лапши, вареников и пельменей, а также тесто для кексов и даже варенья и джемы. Рецепты, собранные в книге, позволяют охватить весь широкий спектр возможностей этого замечательного кухонного помощника.

Серия: Кулинария. Помощники на кухне
Год: 2012
Производитель: Эксмо
Артикул: 352825
ISBN: 978-5-699-58552-6

Хлебопечка
Свежий, ароматный, с румяной корочкой и воздушным мякишем домашний хлеб не только гораздо вкуснее, но и полезнее того, что мы покупаем в магазине.

Серия: Техника на кухне
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 347538
ISBN: 978-5-271-38175-1

Хлебопечка. 350 новых рецептов
На страницах данной книги вы найдете лучшие рецепты домашнего хлеба, который можно испечь в хлебопечке. Это и хлеб на каждый день, и хлеб, который можно подать на десерт вместо пирожного. Кроме того, в книге собраны рецепты кексов, бисквитов, куличей, пирогов и других изделий, тесто для которых замешивают в ручную, а затем выпекают в хлебопечке или, напротив, замешивают в хлебопечке, а выпекают в духовке.

Серия: Слишком полезно не бывает!
Год: 2024
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 10001318
ISBN: 978-5-386-04929-4

Хлебопечка. 350 новых рецептов
На страницах данной книги вы найдете лучшие рецепты домашнего хлеба, который можно испечь в хлебопечке. Это и хлеб на каждый день, и хлеб, который можно подать на десерт вместо пирожного. Кроме того, в книге собраны рецепты кексов, бисквитов, куличей, пирогов и других изделий, тесто для которых замешивают в ручную, а затем выпекают в хлебопечке или, напротив, замешивают в хлебопечке, а выпекают в духовке.

Серия: Слишком полезно не бывает!
Год: 2013
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 356375
ISBN: 978-5-386-04929-4
Автор: Красичкова Анастасия Геннадьевна

Хлебопечка. Всегда свежий хлеб. 100 лучших рецептов для вашей семьи
Хлебопечка - очень полезный прибор, который предназначен для облегчения труда по выпеканию хлеба. Она самостоятельно смешивает ингредиенты, замешивает тесто и отлично его пропекает. Вам не нужно постоянно контролировать процесс выпекания, достаточно положить продукты и выбрать программу. В нашей книге вы найдете рецепты хлеба, пирогов, кексов, бисквитов, пирожков и пиццы. Кроме того эту книгу можно куда угодно повесить и открывать, когда вам удобно.

Серия: Книги для чтения в ванной и не только...
Год: 2014
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 439681
ISBN: 978-5-699-72262-4

Хлебопечка. Домашняя пекарня
Каждая женщина мечтает об умелом помощнике на кухне. Развитие современной техники дало такую возможнось, создавая современные агрегаты для приготовления пищи. Одним из них является хлебопечка.

Хлебопечка уже имеет постоянных поклонников и продолжает набирать новых. В нашей книге вы узнаете, как выбрать хлебопечку, как правильно ее использовать, как грамотно подготовить ингредиенты. Приведено также более 100 рецептов вкуснейшего домашнего хлеба.

Серия: 101 замечательный рецепт
Год: 2014
Производитель: Лада/Москва
Артикул: 438231
ISBN: 978-5-94832-383-1
Автор: Хлебников Владимир

Хлебопечка. Искусство хорошего хлеба
Вы только представьте - запах свежеиспеченного хлеба медленно расплывающийся по дому будит вас рано утром, вы просыпаетесь, достаете румяную воздушную буханку из хлебопечки (возьмите полотенце - она горячая), отрезаете ломтик (обязательно с корочкой), намазываете маслом, а оно мгновенно тает на горячем хлебе Представили? Вам кажется это сценарий очередного рекламного ролика? А вот и нет! Насладиться свежим домашним хлебом реально в домашних условиях. Нужна мука, вода, дрожжи и сахар, все остальное сделает за вас хлебопечка.

Серия: Кулинария. Авторская кухня
Год: 2012
Производитель: Эксмо
Артикул: 336201
ISBN: 978-5-699-56972-4
Автор: Китаева Анна

Хлебопечка. Рецепты несладкого хлеба
В магазинах продают миниатюрные хлебопечки для выпекания различных сортов хлеба в домашних условиях. В хлебопечке без труда можно испечь как обычный хлеб, так и булки с жареным луком, сушеными грибами или помидорами, хрустящим беконом, копченым мясом или тертым сыром и травами. В этой книге вы найдете самые вкусные и простые рецепты домашней несладкой выпечки!

Составитель: Кашин С. П.

Серия: Еще вкуснее и проще
Год: 2024
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 10001717
ISBN: 978-5-386-07317-6

Хлебопечка. Рецепты несладкого хлеба
В магазинах продают миниатюрные хлебопечки для выпекания различных сортов хлеба в домашних условиях. В хлебопечке без труда можно испечь как обычный хлеб, так и булки с жареным луком, сушеными грибами или помидорами, хрустящим беконом, копченым мясом или тертым сыром и травами. В этой книге вы найдете самые вкусные и простые рецепты домашней несладкой выпечки!

Составитель: Кашин С. П.

Серия: Еще вкуснее и проще
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 614780
ISBN: 978-5-386-07317-6

Хлебопечка: Рецепты домашнего хлеба и выпечки
Невероятные возможности хлебопечки. 50 рецептов вкусного хлеба. Поэтапная технология выпечки. В книге представлены: - использование хлебопечки: функции, режимы, инструкции, рекомендации и советы; - 50 традиционных и современных рецептов хлеба со всего мира, специально разработанных для хлебопечки; - простейшие рецепты хлеба и более сложные, требующие навыков формирования теста. Здесь даны все классические рецепты: фермерский хлеб, французский багет, датские пирожные, маленькие булочки с шоколадом и многое другое. Поэтапные инструкции, проиллюстрированные цветными фотографиями, помогут повторить рецепт и гарантируют отличный результат. Представленные рецепты подходят для всех видов хлебопечек.

Серия: Кулинария
Год: 2012
Производитель: Арт-родник
Артикул: 252404
ISBN: 978-5-4040-0200-3, 978-5-404-00205-8, 978-5-4449-0053-6
Автор: Шаптер Дженни

Хлеботерапия. Искусство осознанного выпекания хлеба
Полин Бомон, психолог Университета Ньюкасл и мать шестерых детей, обнаружила, что хлебопечение - это не только увлекательное хобби и проявление любви к близким, но и мощный инструмент самотерапии. Этот успокаивающий ритуал защищает нас от стресса и способствует обретению душевного равновесия и гармонии. Следуя подробным пошаговым инструкциям, вы освоите рецепты простого дрожжевого хлеба и полезнейшего хлеба на закваске, итальянской фокаччи и мексиканской тортильи, удивительно ароматного хлеба с укропом и свеклой и быстрого ирландского содового хлеба. И одновременно сможете разобраться в себе под мудрым и чутким руководством Полин.

"Я собираюсь показать вам, как, научившись печь хлеб, извлечь из этого занятия важные жизненные уроки. Хлеб имеет универсальное символическое значение: это метафора преобразования, превращения невзрачных ингредиентов в нечто великолепное. Приготовление хлеба может служить для всех нас напоминанием о том, что мы тоже способны на трансформацию". (Полин Бомон)

Серия: Популярная психология для бизнеса и жизни
Год: 2022
Производитель: КоЛибри
Артикул: 917006
ISBN: 978-5-389-18439-8
Автор: Бомон Полин

Хрустящий хлеб и круассаны, воздушные пироги и булочки
В книге собрано более 150 восхитительных рецептов домашней выпечки: сладкие бисквиты и пирожные, ароматный домашний хлеб, пироги с мясными, овощными и фруктовыми начинками, печенье из ванильного, кокосового, овсяного теста. Здесь вы найдете варианты рецептов разнообразного теста, множество способов выпекания хлеба, булок, печенья и пирожных, узнаете о вкусовых добавках, а сам процесс станет для вас приятным и легким занятием. Более 600 иллюстраций помогут всегда получать неизменно вкусный результат!

Серия: Кулинария
Год: 2013
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 381479
ISBN: 978-5-9910-2336-8, 9789661448222

Хюгге-выпечка, торты, пироги и десерты на каждый день
Скандинавское понятие "хюгге" означает чувство уюта, комфортного общения, удовлетворенности своим "здесь и сейчас". Главные атрибуты - мягкий пушистый плед, чашка горячего чая, книга. И, конечно, домашняя выпечка. Как без нее! Но хюгге-выпечка особенная: она лишена пафосного оформления, проста в приготовлении, не боится экспериментов и способна настроить на безмятежную волну даже в краткие минуты отдыха на работе.

Автор этой книги Зареми Даар, популярный фудблогер Инстаграмма, уже много лет живет в Норвегии и знает о хюгге-выпечке все. Ее торты, десерты и пироги отвечают всем канонам уюта по-скандинавски: быстро, вкусно, доступно. Вы обязательно найдете среди них рецепты на все случаи жизни и время суток. И да будет с вами уют!

Серия: Инстаеда
Год: 2020
Производитель: АСТ
Артикул: 753869
ISBN: 978-5-17-122298-7
Автор: Даар Зареми

Цветы и букеты из сахара. Украшения для тортов, кексов, пирожных
Эта книга - настоящий праздник как для начинающих, так и для опытных кондитеров! Она поможет вам сделать собственными руками великолепные украшения для домашней выпечки и подарит новые идеи декора. В книге представлены 25 проектов прекрасных цветов из сахарной мастики: нежные незабудки, восхитительные лилии, скромные ромашки, изящные подснежники, царственные розы, а также приводится рецепт самой мастики. Используя базовые формы и простые техники моделирования, вы овладеете основными навыками изготовления изысканных кондитерских украшений. Помогут вам в этом пошаговые описания и яркие иллюстрации.

Серия: Кулинарное искусство
Год: 2014
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 431926
ISBN: 978-5-9910-2767-0, 9789661467667
Автор: Уэбб Клэр

Цветы и выпечка. Вдохновение готовить вкусно и красиво!
Когда автору, Аннелие Андерссон, предложили написать эту книгу, ей было нетрудно согласиться. "На мой взгляд, это самое значимое для меня дело - соединить воедино свои главные страсти в жизни: готовить выпечку, выращивать цветы и фотографировать". Прежде всего, вас покорит красота цветочных композиций на фото. Затем вы выберете рецепт хлеба или пирога и приготовите сначала его. Аннелие описала подробно все процессы подготовки и приготовления и во вступительной части (обратите особое внимание на то, как общаться с духовкой), и для каждого рецепта соответственно. А дальше день за днем вы будете перелистывать книгу от осени к лету и наслаждаться струящимися из нее ароматами и чудесной выпечкой, созданной уже вашими руками.

Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Год: 2021
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 812394
ISBN: 978-5-04-121544-6
Автор: Андерссон Аннелие

Цельнозерновой хлеб и выпечка. Теория, практика, рецепты
Свой хлеб вкуснее, полезнее, и его легко приготовить на собственной кухне. С этой книгой вы приготовите самый лучший домашний хлеб, который никогда не пробовали раньше. Стоит начать, и вы поймете, что авторы предлагают не просто коллекцию рецептов, а поэтапное понимание процесса. Марк Биттман и Керри Конан потратили много лет совместного творчества на совершенствование своего вкусного цельнозернового хлеба, приготовленного на натуральной закваске. Авторы научат вас замешивать отличный хлеб в любой момент и даже улучшать его.

В этой книге:

- Теория, список необходимых ингредиентов и инвентаря для приготовления цельнозернового хлеба.

- Техника приготовления базового хлеба, булочек и деревенского хлеба Биттмана.

- Основные тонкости приготовления закваски, приготовления и складывания теста и выпекания домашнего хлеба.

- Рецепты хлеба для сэндвичей, багетов, крекеров и панцанелла.

- Варианты классической "Маргариты", фокаччи, маффинов, завитушек, рогаликов и десертов на хлебной основе.

"Приготовьтесь к тому, что путь к успеху не будет быстрым: ваш первый опыт, возможно, вызовет у вас смешанные чувства, и он совершенно точно будет хуже, чем десятый, а десятый - хуже, чем пятидесятый. Но настанет день, когда ваш хлеб будет выглядеть так же красиво, как фотографии на страницах этой книги, и вы сможете повторять его так часто, как захотите". - Марк Биттман

Марк Биттман - журналист, писатель и автор бестселлеров "Как приготовить все что угодно. Большая книга рецептов и техник", "Истина в еде", "Цельнозерновой хлеб и выпечка".

Серия: Кулинария. Домашний хлеб
Год: 2024
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 1002329
ISBN: 978-5-04-181082-5
Автор: Биттман Марк, Керри Конан

Чай
Когда-то очень популярная книга В.В. Похлебкина "Чай" снова переиздается. Теперь с иллюстрациями и в подарочном оформлении. История чая, территории произрастания, распространения, порядок заваривания, влияние чая на здоровье человека, чай и алкоголизм, рецепты блюд к чаю - все это в книге В.В. Похлебкина. Возможно ли сделать привычный напиток новым, более приятным, вкусным? Да, если за дело берется энциклопедист В.В. Похлебкин - автор, который не оставляет "белых пятен" в теме, который не позволит своим слогом пить вчерашний чай или есть покупную слойку, когда доступен рецепт домашней сдобы.

Серия: Кулинария. Похлебкин
Год: 2015
Производитель: Эксмо
Артикул: 465331
ISBN: 978-5-699-58605-9
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич

Чай. Кофе. Шоколад
Все мы пьем чай и кофе, едим шоколад. О его вреде и пользе для здоровья расскажет автор этой книги. Вы узнаете о разных традициях заваривания чая и кофе, о том, как приготовить угощение к этим напиткам: блинчики, пироги, торты. Шоколад тоже используется при приготовлении различных десертных блюд. Рецепты на любой вкус вы найдете в этой книге.

Серия: Питание и здоровье
Год: 2008
Производитель: Проф-Издат
Артикул: 163931
ISBN: 978-5-255-01623-5
Автор: Сомов Виктор

Чебуреки, беляши, пончики
За что мы любим пирожки, жаренные в масле? За то, что у них масса достоинств. Тесто можно использовать любое, начинка - чего душа пожелает, да хоть и вовсе без нее. А главное - делать быстро, а есть вкусно.

Чебуреки - румяные полумесяцы размером с ладонь (и больше) - и их родные круглые братья беляши чаще всего готовят с мясом. Но можно и с рыбой. Не возбраняется с сыром. И даже есть постные варианты этой выпечки.

Трудно найти человека, который не любил бы беляши и чебуреки. Ведь они такие сочные внутри, такие податливо-пухлые снаружи, такие горячие - только что со сковородки, супераппетитные на все 100%.

А пончиками балуются лакомки, сластены. Начинка у пончиков, как правило, из варенья и ягод с фруктами. Хороши они к домашнему чаю, детскому празднику и как перекус на бегу.

Составитель: Шабанова В. В.
Год: 2015
Производитель: Газетный Мир
Артикул: 515521
ISBN: 978-5-4346-0453-6

Чизкейк внутри. Книга вторая
Чизкейки, которые побили мировой рекорд в кулинарном мире. Так, наверное, можно сказать про первую книгу кондитера и популярного блогера Виктории Мельник (@vicky_bakery) "Чизкейк внутри", ставшую бестселлером в 2018 году. В понятные и доступные рецепты идеальных десертов влюбились тысячи домашних кондитеров. Вторая книга Виктории - перед вами. Абсолютно новые оригинальные авторские рецепты чизкейков и других сладостей, дополненные разделом теории. Восхитительные вдохновляющие фотографии и понятное описание приготовления. Почувствуйте себя настоящим кондитером!

Серия: Кулинарное открытие
Год: 2021
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 663890
ISBN: 978-5-04-094533-7
Автор: Мельник Виктория

Чизкейк внутри. Книга третья
Долгожданная новинка от кондитера и популярного блогера Виктории Мельник (@vicky_bakery). Еще больше рецептов и вдохновения от художника-кондитера, книги которой стали супербестселлерами. Это третья и последняя часть из серии книг "Чизкейк внутри". Первые две побили все рекорды продаж и стали любимыми для сотен тысяч домашних кондитеров. Книги Виктории любят не только за удивительно красивую подачу и безупречный стиль фотографий. По ее рецептам действительно легко приготовить самые изысканные десерты. Абсолютно новые оригинальные авторские рецепты чизкейков и других десертов сопровождаются пошаговыми фотографиями и разделом теории с подробным описанием приготовления. Это увлекательное путешествие в мир тортов подарит вам не только вдохновение и новые кулинарные открытия, но и радость от полученных результатов.

Серия: Кулинария. Готовит шеф
Год: 2020
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 719953
ISBN: 978-5-04-103468-9
Автор: Мельник Виктория

Чизкейк внутри. Сложные и необычные торты - легко!
Создайте свою персональную сладкую историю под руководством популярного блогера ВикаБейкери (56 тыс. подписчиков в Инстаграм). Роскошные, но доступные рецепты, советы по выбору инвентаря и продуктов, простые шаги к лучшим бисквитам, кремам и муссам. Фото чизкейков и десертов выглядят как прекрасная вдохновляющая кулинарная открытка. И это книга не про обычные торты, где только коржи и крем. Это книга, в которой сочетаются необычные вкусы, текстуры и техники. Свести любимых с ума вкусом и декором волшебных тортов "как с картинки" - элементарно!

Серия: Кулинарное открытие
Год: 2021
Производитель: Эксмо
Артикул: 615728
ISBN: 978-5-699-90282-8
Автор: Мельник Виктория

Чизкейки. Бискотти. Пудинги. Нежно. Необычно. Непредсказуемо
Во второй книге замечательного кулинара Александра Селезнева, чья кондитерская марка "Seleznyoff" известна не только россиянам, но и любителям сладостей других стран, собраны рецепты чизкейков, бискотти и пудингов.

Серия: Попробуйте - вкусно!
Год: 2008
Производитель: Эксмо
Артикул: 181032
ISBN: 978-5-699-30177-5
Автор: Селезнев Александр Анатольевич

Что на десерт? Рецепты десертов и выпечки по поводу и без
Третья книга Кати Иващенко "Что на десерт?" - в первую очередь для тех, кто только начинает знакомиться с выпечкой и хочет сделать это максимально красиво и успешно: здесь собраны не самые сложные, но самые популярные десерты, рецепты которых не раз опробованы на кухне автора и его друзей.

Шортбрэд с шоколадом и солью, шведский миндальный торт, японский хлопковый чизкейк, пирожное "Анна Павлова", эклеры, трюфели, мороженое - многие десерты уже давно были популярны в блоге автора - теперь они собраны в одном месте, с шикарными снимками и удобными пошаговыми инструкциями. Теперь можно экспериментировать и менять ингредиенты на свой вкус, не бояться ошибаться и импровизировать, потому что самое главное - получать удовольствие на всех этапах - и приготовления, и поедания. И именно искусству удовольствия обучит вас книга Екатерины Иващенко.

Серия: Аромат домашней выпечки. Простые рец на люб вкус
Год: 2022
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 840771
ISBN: 978-5-04-122959-7
Автор: Иващенко Катя

Чудеса выпечки
"Праздничная выпечка" - прекрасный подарок всем тем, кто любит, приготовив мучные и сладкие блюда, побаловать свою семью и гостей пирогами, блинчиками, тортами, рулетами, куличами... Хотя у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления теста и блюд из него, полезные советы "наших бабашек", а также кулинарные рецепты специалистов будут для вас хорошим подспорьем.

Серия: Кулинария
Год: 2005
Производитель: Вече
Артикул: 65169
ISBN: 5-9533-0616-4
Автор: Галданов В

Чудеса выпечки
Хоть сегодня кондитерские изделия и изделия из дрожжевого теста можно купить практически в любом магазине, настоящие хозяйки по-прежнему отдают предпочтение домашней выпечке.

В книге собраны лучше рецепты, опробованные искусными мастерицами и заслужившие широкую популярность.

Серия: Коллекция лучших рецептов
Год: 2008
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 180159
ISBN: 978-5-9910-0561-6

Чудеса домашней выпечки
Книга Эльмиры Меджитовой "Чудеса домашней выпечки" - необычная книга. Она сделана так, чтобы готовящей по ней хозяйке было удобно. Рецепт, который она выберет, можно поставить и посматривать на него время от времени в процессе приготовления. Книга небольшая, компактная. В ней собраны рецепты больших пирогов и маленьких пирожков, праздничных тортов и воскресных пирожных.

А еще в книге вы найдете разрезное приложение, в котором даны основные виды теста и всевозможные украшения для сладостей. Все рецепты подробно, шаг за шагом описаны, многократно апробированы, отличаются доступностью ингредиентов, ясностью, простотой изложения. По книгам Э. Меджитовой все получается!

Серия: Кулинарные шедевры Эльмиры Меджитовой
Год: 2012
Производитель: Эксмо
Артикул: 319121
ISBN: 978-5-699-52940-7
Автор: Меджитова Эльмира Джеватовна

Чудеса из духовки. Домашний хлеб, лаваш, пироги
Домашняя выпечка, созданная своими руками, не только гораздо вкуснее, но и намного полезнее магазинных продуктов. Свежий, ароматный, с хрустящей корочкой хлеб, сдоба с воздушным мякишем, сладкие и несладкие пироги, душистый, аппетитный лаваш - сколько чудес может подарить нам духовка! В этой книге собраны рецепты великолепной домашней выпечки на любой вкус. Выбирайте, экспериментируйте и радуйте себя и близких. Приятного аппетита!

Серия: Полезная книга
Год: 2019
Производитель: Виват
Артикул: 698743
ISBN: 978-966-942-925-4
Автор: Романова Марина Юрьевна

Чудеса из теста
Как не просто приготовить пирожки, булочки или торт, а сотворить маленький кулинарный шедевр? Ответ вы найдете в этой книге. В ней раскрыты некоторые секреты кулинарного мастерства, необходимые для того, чтобы готовить настоящие кулинарные чудеса из теста.

Серия: К Вашему столу
Год: 2002
Производитель: Владис
Артикул: 26212
ISBN: 5-94194-011-4

Чудеса из теста
Эта книга послужит хорошим подспорьем для хозяйки, которая не прочь порадовать своих домашних и гостей вкусными тортами, пирожными и пирогами.

Для широкого круга читателей.

Серия: Рецепты для Вас
Год: 2009
Производитель: Цитадель
Артикул: 39048
ISBN: 5-9564-0030-7

Чудеса из теста
Приготовленный с душой и любовью домашний пирог или торт порадует ваших близких в праздник, а булочки и пирожки станут прекраным дополнением к завтраку или ужину.

Серия: Искусство кулинарии
Год: 2005
Производитель: Владис
Артикул: 75674
ISBN: 5-9567-0174-9

Чудеса печем мы сами. Лучшие рецепты домашней выпечки
"Без блина не маслена, без пирога не именинник", - гласит народная пословица. И действительно, русский стол традиционно славится своей щедростью, а украшением его во все времена были душистые. сдобные, румяные пироги и булочки, блины, пряники, куличи и ватрушки, искусные пирожные и торты, подтверждающие мастерство хозяек.

В книге вы найдете рецепты лучшей домашней выпечки на каждый день и для праздничного стола требующие особых продуктов и больших затрат времени.
Год: 2001
Производитель: Академия Развития
Артикул: 1736
ISBN: 5-9285-0142-0

Чудесные фантазии из выпечки
Имея под рукой эту книгу, вы украсите праздничный стол и порадуете близких особенной выпечкой.

Здесь есть рецепты для Дня святого Валентина, Пасхи, дня рождения и свадьбы, отличные рецепты для хлебопечки!

Плюшки-зайцы, вафли-сердечки, булочки-хрюшки, детская пицца - и все это из простых ингредиентов!

Серия: Кулинария
Год: 2013
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 376432
ISBN: 978-5-9910-2244-6
Автор: Байле Мирьям

Чудесные фигурки из сахара. Вкусные и простые украшения
Замечательные фигурки животных из сахарной мастики - это чудесный финальный штрих к любому торту, пирогу или другой выпечке и десерту. С помощью пошаговых инструкций и красочных фотографий вы освоите простые техники моделирования и узнаете секреты окрашивания, благодаря которым готовые изделия будут очень похожи на настоящих животных. Вы сможете сделать льва, кошку, слоненка, кенгуру, черепаху, кролика и многих других. Фигурки станут настоящим украшением праздника!

Серия: Кулинарное искусство
Год: 2013
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 395155
ISBN: 978-5-9910-2441-9
Автор: Макнафтон Френсис

Чудо-выпечка. Уроки кулинарного волшебства
Вы, конечно, догадались: в этой книге собраны разнообразные рецепты выпечки. Но это не главное! Ведь чтобы испечь вафельные рожки, пряничные домики или шоколадный торт, вам понадобятся не только мука, сахар или яйца. Вам нужно будет вспомнить (или узнать) законы физики и химии, поэкспериментировать с продуктами и узнать любопытные факты из истории кулинарии. И вот тогда процесс выпечки превратится для вас в урок кулинарного волшебства.

Для среднего школьного возраста.
Год: 2014
Производитель: Издательский дом Мещерякова
Артикул: 426008
ISBN: 978-5-9104-5671-0
Автор: Чадеева Ирина Валентиновна

Чудо-кексы в кружке
Приготовь мегашедевр за 5 минут! Все что нужно - это обычная кружка и микроволновая печь! 3 минуты на подготовку, 2 на приготовление и вкусный ароматный кекс готов! Такой десерт порадует вас на завтрак или к приходу гостей. В нашей книге мы собрали яркие, простые рецепты вкусных кексов в кружке. Яблочные, шоколадные, банановые, с наполнителем, кремом и многие другие. Приготовление выпечки больше не будет проблемой. Готовьте и удивляйте!

Серия: Волшебные кексы
Год: 2016
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 535333
ISBN: 978-5-699-86758-5
Автор: Юрышева Я

Чудо-лакомства
В этой книге вы найдете рецепты чудо-лакомств, которые можно приготовить и съесть с друзьями. Вас ждут волшебные булочки, печенье-конфетти.

Серия: Поваренок
Год: 2004
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 58699
ISBN: 5-8029-0680-4
Автор: Гилпин Ребекка, Аткинсон Катерина

Чудо-мороженица
Мороженое - это всегда праздник души, будь оно самостоятельным десертом или приятным дополнением к теплому пирогу. Готовя его дома, вы не ограничены ничем, кроме собственной фантазии. Вы сможете пробовать и выбирать именно то, что больше всего любите, - от традиционного ванильного, шоколадного и клубничного до совершенно экзотических вкусов, например кокосового, сырного и огуречного. А в создании своего уникального мороженого вам поможет мороженица и наша книга, в которой мы собрали специально для вас самые интересные и "вкусные" рецепты.

Серия: Помощница на кухне мини
Год: 2015
Производитель: Эксмо
Артикул: 489673
ISBN: 978-5-699-79546-8
Автор: Сорокина Мария Павловна

Чудо-печенье. Выпекаем. Украшаем. Едим
Коллекция рецептов печенья, которое радует глаз!

Печенье - одно из самых любимых лакомств для взрослых и детей. Ванильное, апельсиновое, имбирное, декорированное сахарной мастикой, глазурью, сливочным кремом - разнообразие поражает воображение!

Жених и невеста, ангелочки и младенцы, фигурки животных - и все это из простых ингредиентов!

Вы всегда сможете удивить своих друзей и близких, порадовать коллег и побаловать всю семью оригинальными угощениями!

Серия: Кулинарное искусство
Год: 2013
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 408301
ISBN: 978-5-9910-2596-6, 978-9-6614-5701-9
Автор: Смит Линди

Чудо-пироги. В праздники и на каждый день
Оригинальная домашняя выпечка всегда в моде. Конечно, вкусны покупные пироги и торты, но, испеченные дома, они имеют совершенно особый вкус. Особенно актуальны пироги, которые выпекаются на протвине. Для их приготовления не надо много времени. Удивительно вкусны маковый обсыпной, масляно-миндальный и рисовый пироги. А любителей более основательных блюд порадуют овощной, луковый и картофельный пироги, восхитительная пицца.

Серия: Кулинария
Год: 2006
Производитель: Мир книги
Артикул: 90094
ISBN: 5-486-00181-9

Чудо-торты
Легкие бисквиты и воздушные безе, рассыпчатые песочные и тающие во рту сливочные - никто не останется равнодушным к этим изысканным тортам с несложной рецептурой. Приготовление расписано пошагово, время рассчитано по минутам, от одного вида цветных фотографий потекут слюнки. А советы по украшению сливками, шоколадом, фруктами и ягодами помогут сделать домашний торт таким же красивым, как шедевр профессионального кондитера. 90 идей тортов: кофейные, кремовые ягодные, ореховые маковые, безе. Великолепные цветные фото и подробные инструкции приготовления. Указание калорийности готового продукта для тех кто следит за фигурой

Серия: Кулинария
Год: 2014
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 313568
ISBN: 978-5-9910-1681-0
Автор: Келер Моника

Чудо-хлебопечка
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги серии "Вкусно. Быстро. Доступно", заслужившей признание читателей. С этими книгами каждый может стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать этим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно.

Серия: Кулинария. Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом
Год: 2013
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 412318
ISBN: 978-5-699-46182-0

Шарлотки соленые и сладкие
В книге представлена коллекция оригинальных рецептов шарлоток на любой вкус -с овощами и фруктами, рыбой и мясом, соленые и сладкие. Благодаря подробным описаниям секретов приготовления вы сможете создавать аппетитные кулинарные шедевры, которые украсят ваш праздничный стол.

Серия: Коллекция рецептов
Год: 2010
Производитель: Ниола-пресс
Артикул: 221400
ISBN: 978-5-366-00415-2

Школа Гастронома. Коллекция. Пироги и пирожки
В этой серии книг представлены лучшие рецепты журнала "Школа Гастронома", объединенные самыми популярными темами: салаты и закуски, мясо, рыба и птица, особенные блюда для праздников, оригинальные идеи на каждый день и др. Все рецепты протестированы на редакционной кухне, проверены и одобрены многочисленными поклонниками журнала. А значит, новые книги помогут вам быстро и легко приготовить десятки отличных блюд.

Переплет: закрытая двойная евроспираль.

Серия: Школа гастронома. Коллекция
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 260252
ISBN: 978-5-699-44421-2

Школа Гастронома. Коллекция. Торты и пирожные
Все рецепты протестированы на редакционной кухне, проверены и одобрены многочисленными поклонниками журнала "Школа гастронома".

Серия: Школа гастронома
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 274391
ISBN: 978-5-699-46271-1

Школа Гастронома. Торты и пирожные
Прекрасная серия книг совместно с журналом "Школа Гастронома". Доступная, удобная. Все самые популярные темы. Пошаговые иллюстрации и инструкции. Настоящая коллекция тематических рецептов от Школы Гастронома!

Серия: Школа гастронома
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 271004
ISBN: 978-5-699-47423-3

Школа выпечки для поттероманов. Мастер-классы по приготовлению и украшению с пошаговыми фотографиями
Добро пожаловать в мир магии!

Более 40 новых рецептов уникальных тортов и десертов, которые должны обязательно попробовать маглы, волшебники и поттероманы.

Пошаговые фотографии и подробные инструкции помогут вам на пути создания совершенного десерта в стиле Гарри Поттера: многослойных тортов, украшенных любимыми персонажами из мастики. А начинающие кондитеры могут начать с кейк-попсов, кексов и оригинальных сладостей.

Начните свое сладкое приключение в волшебный мир любимых героев!

Серия: Кулинария. Книги по культовым вселенным
Год: 2022
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 870602
ISBN: 978-5-04-167051-1
Автор: Асканелли Моник

Школа выпечки. Мастер-классы по приготовлению, выпечке и украшению кондитерских изделий
Джули Джонс известна своей фигурной выпечкой, в которой с тестом сочетаются яркие, смелые начинки с разнообразными вкусами и текстурами. Она возрождает интерес к выпечке и верит, что любой может сделать ее вкусной и красивой. В разделе "Рецепты и техники" представлены 10 различных рецептов теста с пошаговыми инструкциями. К ним относятся любимые классические виды, такие как песочное и заварное тесто, а также универсальное веганское и безглютеновое тесто, которые можно заменять или исключать из рецептов с помощью таблицы, где предложены варианты, хорошо сочетающиеся с определенной начинкой.

В главах "Фрукты", "Сливки и сыр", "Орехи", "Овощи", "Мясо и рыба" и "Снеки" вы найдете более 50 рецептов сладкой и несладкой выпечки, начиная от полюбившегося всем овощного тарта в стиле пэчворк и заканчивая потрясающими ванильными ломтиками.

Погрузитесь в изысканные украшения и насыщенные вкусы от Джули, вдохновитесь ими, и вы поймете, что выпечка - занятие веселое и вполне доступное для всех.

Серия: Кулинария. Домашний кондитер
Год: 2022
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 827530
ISBN: 978-5-04-121206-3
Автор: Джонс Джули

Школа кондитерского мастерства Ле Кордон Блё
Перед вами настоящая азбука кондитерского дела. Если вы новичок в приготовлении сладкого, начните изучать книгу с конца - с раздела базовых рецептов. Благодаря многостраничным пошаговым рецептам, вы сможете освоить технологию приготовления основных видов теста, кремов и меренг, чтобы чувствовать себя уверенно при работе над более сложными изделиями.

Рецепты книги сгруппированы по типу изделий, а внутри каждого раздела соблюдается алфавитный принцип расстановки: таким образом, вы легко найдете эклеры в "Порционных изделиях", трюфели - в "Конфетах" и т.д.

Разнообразие рецептов очень велико - от печенья и трюфелей до сложных антреме и муссовых пирожных - при этом для приготовления всех изделий вам понадобится минимум инвентаря (лопатки и спатулы, несколько колец и силиконовых форм, термометр).

На страницах книги вы почти не встретите редких ингредиентов или слишком сложных способов оформления изделий. И наконец, шефы школы подскажут вам, как можно разнообразить декор, чем заменить тот или иной продукт, как обойтись без силиконовой формы, дадут краткий экскурс в историю сладостей.
Год: 2019
Производитель: Чернов и К
Артикул: 722609
ISBN: 722609, 978-5-98937-100-6

Школа юного кондитера. Муссовые торты, капкейки, трайфлы, эклеры. Рецепты и технологии
Торты могут приносить не только удовольствие, но и прибыль. Автор книги Алёна Аракчеева создала свою кондитерскую школу раньше, чем окончила общеобразовательную. Обладатель титула Лучший блогер 2018 , спикер TEDx, Сколково и ПИР, победитель Rusbase Young Awards. Самый юный преподаватель, у которого учатся маститые хозяйки и юные феи шоколадных и ванильных искусств. Её блог в Instagram @big__sweet__blog__ обожают более 125 тысяч подписчиков авторскими рецептами, нюансами и секретами удачной выпечки, кремов и муссов Алёна делится от души. Тысячи людей благодаря Алёне узнали вкус сладкой жизни, а многие открыли свой кондитерский бизнес. Добро пожаловать в компанию мастеров! Сколько бы вам ни было лет учиться готовить, наслаждаться потрясающими вкусами и зарабатывать на этом никогда не поздно. И не рано!

Серия: Приятного аппетита
Год: 2020
Производитель: ИД Комсомольская правда
Артикул: 762988
ISBN: 978-5-4470-0472-9
Автор: Аракчеева Алёна Омариевна

Шоколад
Шоколад сам по себе является изысканным лакомством. Кроме того, на его основе можно приготовить большое количество прекрасных десертов - от праздничных тортов до маленького сюрприза для сладкоежек. Все рецепты сопровождены детальными инструкциями и яркими иллюстрациями.

Серия: Коллекция лучших рецептов
Год: 2010
Производитель: Микко
Артикул: 292387
ISBN: 978-966-2269-26-0

Шоколад
В книгах серии "Быстро и вкусно" вы найдете проверенные на опыте рецепты простых и вкусных блюд быстрого приготовления, перечень необходимых продуктов, подробные инструкции по приготовлению с указанием времени кулинарной обработки, сведения о калорийности каждого продукта. Для приготовления не требуется никакого специального кухонного оборудования.

Книга содержит цветные фотографии.

Мягкая обложка, бумага мелованная.

Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство
Год: 2003
Производитель: Лабиринт
Артикул: 34845
ISBN: 5-9283-0555-7, 5-9287-0555-7, 5-9287-0555-Я

Шоколад
Трудно найти человека, которому не нравился бы вкус шоколада. Вряд ли что-либо сравнится с ним по притягательности и изысканности. Мы едим это лакомство в виде плиток, конфет, пирогов, печенья, кексов, пьем его горячим. А кто не любил в детстве шоколадную глазурь на эскимо или шоколадные пирожные! Не говоря уже о шоколадных зайцах и дедах морозах.

Антиоксиданты, содержащиеся в шоколаде, помогают сохранить здоровье сердца и сосудов, а флавоноиды препятствуют образованию тромбов в крови и улучшают кровообращение. Любители шоколада реже страдают язвой желудка и обладают более высоким иммунитетом. Умеренное употребление шоколада продлевает жизнь, так как стимулирует выброс эндорфинов - гормонов счастья. Поэтому, чтобы почувствовать себя лучше, достаточно выпить горячего шоколада или съесть кусочек шоколадного пирога.

Если вы любите готовить, то наверняка знаете, что шоколад является незаменимым ингредиентом для самых изысканных десертов. Предлагаем Вам несколько несложных рецептов напитков и десертов, которые заинтересуют не только страстных любителей шоколада, но и просто гурманов. Попробуйте их приготовить, и пусть Ваша жизнь всегда будет в шоколаде!
Год: 2011
Производитель: Сибирское университетское издательство
Артикул: 258821
ISBN: 978-5-379-01705-7

Шоколад
Пьер Эрме - это, пожалуй, самый известный и авторитетный кондитер в мире на сегодняшний день. Его бутики открыты во многих столицах мира, его рецепты с удивительным сочетанием вкусов домохозяйки всего мира пытаются воспроизвести на своих кухнях. Для профессиональных же кондитеров Эрме стал не только гуру, но и ориентиром в мире сладких блюд.

2-е издание, дополненное и исправленное.
Год: 2020
Производитель: Чернов и К
Артикул: 746504
ISBN: 978-5-98937-101-3
Автор: Эрме Пьер

Шоколад
Шоколад - больше, чем просто десерт. Ароматный, бархатистый, сладкий, с горчинкой... Какой шоколад предпочитаете Вы - молочный, белый, темный, в виде плиток или согревающего напитка?

Серия: Миллион меню
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 317932
ISBN: 978-5-271-37435-7

Шоколад
В книге "Шоколад" Уильям Кёрли, который является подлинным новатором в мире шоколада, раскрывает секреты создания вкусных и эффектных изделий из шоколада. Читатель ознакомится с подлинно креативным характером работы мастера-шоколатье. Уильям Кёрли начинает свой рассказ с перечисления качеств шоколада, рассказывает о разнообразии вкусов, насыщенности, текстуре и уникальных характеристиках различных сортов какао-бобов, рекомендуя использовать только самый лучший шоколад. Пошаговые инструкции и фотографии позволяют постичь все самое главное, от техники темперирования до приготовления основного ганаша.

Овладев основными навыками работы, читатели могут самостоятельно приступить к изготовлению знаменитых кондитерских изделий. Каждый из разделов включает потрясающую подборку лакомств, от простой классики типа трюфелей из чёрного шоколада, шоколадных флорентинок и "песочного печенья для миллионера" до более сложных кондитерских творений вроде шоколадной "шкатулки" тирамису или пирожного "Париж-Брест" с шоколадом и пралине. Каждый из шоколадных десертов уникален благодаря не только изысканному вкусу, но также и красоте.

Книга "Шоколад" - настоящий подарок для тех, кто любит готовить дома. Это путеводитель в мир искусства использования шоколада. Независимо от того, кем вы являетесь, начинающим кондитером, стремящимся постичь основы, или амбициозным шоколатье, готовым штурмовать новые техники, перед вами - настоящий мастер-класс

Серия: Кулинария
Год: 2013
Производитель: Арт-родник
Артикул: 380407
ISBN: 978-5-4449-0030-7
Автор: Керли Уильям

Шоколад
Новая книга от издательства Larousse. Рецепты кондитера 1. История открытия шоколада и основные этапы возникновения непреходящей любви человечества к этому волшебному продукту. Базовые кондитерские рецепты и основные заготовки шоколатье. Более 300 рецептов с использованием шоколада, среди которых несколько десятков для начинающих.
Год: 2012
Производитель: Чернов и К
Артикул: 546753
ISBN: 978-5-98937-033-7
Автор: Эрме Пьер

Шоколад (красный шелковый переплет, в коробе)
"Ларусс. Шоколад" - это не просто энциклопедия по шоколаду, но прежде всего практическое пособие по приготовлению блюд из шоколада от гениального кондитера Пьера Эрме, которого по праву считают одним из лучших в мире и называют "Пикассо кондитерского искусства". В книге приведено 380 рецептов, которые можно реализовать в домашних условиях. Технология приготовления описана самым доступным языком, приемы работы с шоколадом и основы кондитерского мастерства иллюстрируются пошаговыми фотографиями. Для новичков, желающих быстро добиться успеха, предлагаются 80 элементарных рецептов.

2-е издание, исправленное.
Год: 2020
Производитель: Чернов и К
Артикул: 741231
ISBN: 978-5-98937-102-0
Автор: Эрме Пьер

Шоколад, конфеты
В этой книге вы найдете рецепты превосходных лакомств, которые легко приготовить самостоятельно. Следуйте простым и ясным инструкциям, и результат не обманет ваших ожиданий. Многие из этих лакомств могут послужить прекрасным подарком: в книге есть советы по приготовлению.

Серия: Поваренок
Год: 2004
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 58700
ISBN: 5-8029-0679-0
Автор: Гилпин Ребекка, Аткинсон Катерина

Шоколад. 50 простых рецептов
Ах, шоколад! Темный, молочный, белый... С оттенками ванили, кофе или ликера; с земляникой, орехами и цукатами... Существует ли что-нибудь более приятное?

А восхитительное пралине, а тихое похрустывание воздушного риса? А что вы скажете о чувственности горячего шоколада, о роскоши карамели в шоколаде, о детской непосредственности шоколадных профитролей?

Неудивительно, что в Центральной Америке до прибытия Колумба шоколад применялся в ритуальных действах, окруженных аурой священной тайны.

Сначала шоколадом наслаждались только очень богатые люди. Однако скоро он стал популярен у кондитеров и постепенно проник во все слои общества.

Индейцы майя считали шоколад "пищей богов". И это неудивительно, ведь шоколад дарит радость, которая может осветить жизнь человека и наполнить ее смыслом.

Серия: Академия Барилла
Год: 2013
Производитель: Стрекоза
Артикул: 417606
ISBN: 978-5-9951-1870-1
Автор: Вилла Мария Грация

Шоколад. Вкусный путеводитель на все случаи жизни
"Шоколад" - только произнеся это слово, наше сознание наполняется яркими воспоминаниями и фантазиями, полными волшебных ароматов и бархатно-горьковатых вкусов

Книга "Шоколад. Вкусный путеводитель на все случаи жизни" от автора знаменитого блога 7chocolat Анастасии Барашковой поможет даже самым привередливым сладкоежкам насытиться всевозможными видами шоколада, узнать его историю и секреты приготовления. Вам приоткроется завеса в мир лакомства, вкус которого покорил не одно поколение.

Самая известная шоколадная столица, истории знаменитых пирожных и соблазнительных напитков, горы нежных пралине и ароматных трюфелей Не потеряться в увлекательном путешествии сложно, но книга поможет вам - по ее маршрутам вы найдете свою идеальную чашку горячего шоколада, развернете и съедите самую вкусную для вас конфету или плитку шоколада.

Также автор проведет вас по всем замечательным кондитерским Испании, Франции, Италии, Брюсселя, Германии, Финляндии, России и других стран, подскажет, что лучше всего попробовать и что ни в коем случае нельзя пропустить. Даже самые неискушенные путешественники не запутаются, так как в книге можно найти точные адреса всех мест, а также авторские фотографии, которые помогут найти нужные вывески и вкуснейшие десерты.

Серия: Звезда соцсети
Год: 2016
Производитель: АСТ
Артикул: 558147
ISBN: 978-5-17-092254-3
Автор: Барашкова Анастасия

Шоколад. Кулинарные фантазии
В этой небольшой книге вы найдете множество идей для приготовления разнообразных шоколадных лакомств - тортов, кексов, печенья, простых и сложных - от тающих во рту ореховых пирожных и изысканных трюфелей до восхитительного шоколадного торта с миндалем.

Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство
Год: 2003
Производитель: Лабиринт
Артикул: 33990
ISBN: 5-9287-0486-0

Шоколад. Набор из 4-х книг
Коллекция лучших рецептов. Шоколадные яйца и мадлены, мраморный кекс и трюфели, фонданы с тающей начинкой, нежнейшие муссы и кремы. Шоколад - это тайна, волшебство, непреодолимый соблазн. Без шоколада трудно себе представить дни рождения и праздники, он - король в мире сладостей.

Представляем уникальную коллекцию - 90 рецептов десертов, выпечки, мороженого и сладких подарков из шоколада на все случаи жизни.

Модно, вкусно, увлекательно! Создайте шоколадные шедевры на радость близким и друзьям.

Серия: Коллекция лучших рецептов
Год: 2014
Производитель: КоЛибри
Артикул: 460627
ISBN: 978-5-389-07393-7

Шоколад. Практическое пособие. Подробная теория, технология и пошаговые уроки
Алексей и Анастасия Глазырины шоколатье, кондитеры и основатели петербургского проекта Soul Desserts. Они проводят мастер-классы по всей России и в Европе, помогая людям подружиться с шоколадом и делать из него удивительный декор, конфеты и плитки.



В своей книге авторы рассматривают шоколад с практической точки зрения, понятно расскажут, как выбирать инструменты и ингредиенты, как тепрерировать и окрашивать шоколад и какао-масло. А с помощью подробных уроков с пошаговыми фотографиями вы научитесь различным техникам обращения с шоколадом, попутно создавая сладкие цветы в вазе, новогодний венок или плитку шоколада, которая переливается радугой.

Серия: Кулинарное открытие
Год: 2021
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 820020
ISBN: 978-5-04-105765-7
Автор: Глазырин Алексей, Глазырина Анастасия

Шоколад. Рецепты сладких и пикантных блюд
Откройте для себя "шоколадный рай" благодаря несложным рецептам восхитительных тортов, десертов и соусов. - Любители шоколада по достоинству оценят как насыщенные рецепты "Влажного шоколадного торта" и "Маленьких шоколадных пудингов с нугой", так и более легкие блюда, например "Печенье сливы в имбирном соусе" и "Сливочный крем с перцем и клубничным соусом". Подробное описание техники приготовления обеспечит результат, достойный шеф-поваров лучших ресторанов. Книга включает рецепты основных видов шоколадных соусов, глазурей и теста, которые можно использовать для приготовления любых десертов.
Год: 2005
Производитель: АСТ
Артикул: 536512
ISBN: 5-93395-138-2
Автор: Фарроу Джоанна

Шоколад. Рецепты сладких и пикантных блюд
Откройте для себя "шоколадный рай" благодаря несложным рецептам восхитительных тортов, десертов и соусов.

- Любители шоколада по достоинству оценят как насыщенные рецепты "Влажного шоколадного торта" и "Маленьких шоколадных пудингов с нугой", так и более легкие блюда, например "Печенье сливы в имбирном соусе" и "Сливочный крем с перцем и клубничным соусом".

- Подробное описание техники приготовления обеспечит результат, достойный шеф-поваров лучших ресторанов;

- Книга включает рецепты основных видов шоколадных соусов, глазурей и теста, которые можно использовать для приготовления любых десертов.
Год: 2005
Производитель: Кладезь
Артикул: 89055
ISBN: 978-5-93395-138-, 978-5-93395-138-2
Автор: Фарроу Джоанна

Шоколад. Руководство по дегустации шоколада с 40 рецептами
Вашему вниманию предлагается иллюстрированное руководство по дегустации шоколада. Все, что нужно знать для успешной дегустации. Классические и необычные сочетания, подчеркивающие вкус шоколада. 40 основных рецептов шоколадных кондитерских изделий.

Книга издана в США, Великобритании, Испании, Германии, Италии, Швеции, Норвегии, Мексике.

Оригинально оформленное подарочное издание в футляре. Дизайн книги выполнен в виде большой коробки шоколадных конфет. Издание с трехсторонним окрашенным серебряным обрезом и ляссе.
Год: 2011
Производитель: Русский издательский центр
Артикул: 383027
ISBN: 4690491001165, 978-5-91103-096-4
Автор: Лагорс Стефан

Шоколад. Советы знатока
Книга Шанталь Коади - это увлекательное путешествие в мир шоколада - от сбора плодов дерева какао на плантациях в разных регионах мира, процесса их переработки до создания мастерами шоколадных дел великолепных, отмеченных постоянным творческим поиском изделий.

Переводчик М. Г. Лебедева.

Редактор Мареева И. М.

Фотографы Phil Wilkins, Paul Forrester.
Год: 2008
Производитель: Бертельсманн
Артикул: 177975
ISBN: 978-5-88353-302-9
Автор: Коади Шанталь

Шоколадная книга
Удивительные факты из истории шоколада, аппетитные рецепты десертов из него, а также замечательные иллюстрации найдет читатель на страницах этой книги.

Серия: Подарочные книги для детей
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 262309
ISBN: 978-5-699-46490-6
Автор: Хан Сара

Шоколадная книга
Это не просто кулинарный сборник - это самая настоящая ода шоколаду. В своей новой книге Олеся Куприн прославляет шоколадный бисквит, шоколадный ганаш, шоколадный чизкейк, шоколадный кекс и просто шоколад в шоколаде, ну, потому что шоколада много не бывает. Олеся делится рецептами тортов и кексов, раскрывает тайну шоколадного фондана и шоколадно-бананового кекса (во втором нет никакой тайны, он просто очень вкусный). Слово "шоколад" звучит в книге 497 раз и не надоедает. Давайте не будем терять время и приготовим что-нибудь из шоколада.

Серия: Инстакулинария
Год: 2020
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 723052
ISBN: 978-5-04-088832-0
Автор: Куприн Олеся

Шоколадная мастерская
Триш Дезен, ирландка по происхождению, живет во Франции, воспитывает четверых детей. Она автор нескольких нашумевших в Европе книг о кулинарии и моде. "Шоколадная мастерская" - книга о том, как можно стать прекрасным кондитером, не выходя из дома. В ней собраны несколько десятков рецептов конфет, пирожных и прочих лакомств, главную роль в которых играет шоколад. Например: апельсиновые корочки в шоколаде, чернослив с начинкой из шоколадной помадки, меренги в шоколаде, шоколадно-ореховое печенье.

А главное, благодаря книжке Триш Дезен любая женщина сможет почувствовать себя главной героиней фильма "Шоколад", потому что научится так же элегантно, так же мастерски темперировать шоколадную массу, так же красиво ее формовать, превращая в шедевры вкуса и произведения искусства.

Книга с 40 рецептами + 3 инструмента шоколатье + 1 форма для особенных шоколадных плиток + 1 форма с фигурными выемами.

Комплект упакован в пластиковую коробку.

Серия: Кухня в коробочке
Год: 2012
Производитель: КоЛибри
Артикул: 343339
ISBN: 978-5-389-03245-3
Автор: Дезен Триш

Шоколадно-кофейный букварь
В книге рассказывается об истории, технологии производства и культуре потребления шоколада и кофе, об их влиянии на здоровье человека. Даются рецепты блюд и напитков с их использованием. Приводятся полезные советы и любопытные факты.

Для широкого круга читателей.

Серия: Кулинарный букварь
Год: 2010
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 257186
ISBN: 978-5-373-03498-2
Автор: Боярченко Юрий Валерьевич

Шоколадное искушение
Деликатес мирового масштаба - шоколад - справедливо издавна называли "пищей богов". Восхитительный вкус шоколадных изделий известен всем, а домашняя выпечка с его применением всегда пользуется беспроигрышным успехом у детей и взрослых. Необычайно вкусны приготовленные по простым рецептам торты, бисквиты, пудинги, рулеты, оригинальные печенья, конфеты, суфле, изысканные десерты, если в них добавлен шоколад в том или ином виде.

Серия: Кулинария
Год: 2006
Производитель: Мир книги
Артикул: 114968
ISBN: 5-486-00871-6

Шоколадные лакомства
Древние говорили, что шоколад - это наслаждение, которым нужно делиться, и считали этот продукт пищей богов. Еще бы! Ведь шоколад не только потрясающе вкусен - в разумных дозах он оказывает положительное влияние на здоровье, поднимает настроение, продлевает молодость и обеспечивает сексуальную силу на долгие годы. Много веков назад майя и ацтеки уже знали толк в этом продукте, а впоследствии он распространился в Европе и покорил ее. С тех пор о шоколаде писали книги и ученые трактаты, снимали фильмы, а кондитеры со всего света творили из него всякие чудеса.

Эта книга - настоящая энциклопедия шоколада - содержит множество сведений об изысканном ястве, его открытии, связанных с ним древних легендах, традициях и обычаях разных народов, его получении и удивительных свойствах. Автор - специалист в области кулинарии и питания - приглашает читателей в увлекательное путешествие в сладкий мир, где нас ждут вкуснейшие торты и пирожные, печенье и пышные бисквиты, ароматные нежные кремы и десерты, утоляющие жажду и освежающие шоколадные напитки. Рецепты всех этих изумительных вкусностей позволят создать шоколадный рай у себя дома.



Переплет

249 х 233 х 12 мм

192 с., цв. ил.

Отпечатано в России
Год: 2010
Производитель: Бертельсманн
Артикул: 253467
ISBN: 978-5-88353-395-1
Автор: Ортемберг Адриана

Шоколадные сладости
Книга, которую вы держите в руках, настоящая находка для любителей шоколадных сладостей. Печенье, рулеты, суфле, пирожные, панакота, тарты, кексы... Вы будете удивлены легкостью изготовления этих неприхотливых блюд. Вкус волшебный, потраченное время минимальное, разнообразие сочетаний ограничено лишь вашей фантазией. Готовьте, и вы превратите свою жизнь в ежедневный праздник!

Серия: Готовим с удовольствием
Год: 2013
Производитель: Виват
Артикул: 854473
ISBN: 978-617-594-945-0
Автор: Панчоха Ольга Михайловна

Шоколадные торты
Самое время поэкспериментировать с шоколадом! Здесь представлены оригинальные рецепты великолепных шоколадных тортов на все случаи жизни. Приготовление каждого торта описано поэтапно и проиллюстрировано цветными фото. Подробные инструкции, полезные советы: как обращаться с тестом, какую посуду выбирать, какой шоколад лучше использовать. Не бойтесь новых идей и экспериментов - ваши возможности безграничны!

Переводчик: В. Скоробогатов.

Серия: Кулинария
Год: 2007
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 152254
ISBN: 978-5-9910-0091-8, 978-966-343-619-7
Автор: Филлипс Том

Шоколадные торты
В книге даны рецепты великолепных шоколадных тортов на все случаи жизни: Белая свадебная мечта, Рождественская елочка, Валентинов торт... Помимо подробных инструкций и красочных иллюстраций, здесь немало полезных советов: как обращаться с тестом, готовить кремы, глазурь и украшения, какие приспособления и шоколад лучше использовать.

Серия: Лучшие рецепты
Год: 2010
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 252997
ISBN: 978-5-9910-1304-8
Автор: Филлипс Том

Шоколадные торты и пирожные
В книге представлены десятки рецептов изготовления вкусных тортов и пирожных. Рецепты снабжены великолепными иллюстрациями и доступны в исполнении. Простота изложения текста поможет вам приготовить шоколадные десерты легко и быстро. Это книга адресована истинным ценителям благородного шоколада, содержит уникальную подборку рецептов для настоящих гурманов. Прекрасный подарок для всех, кто любит шоколадные кондитерские изделия.

Для широкого круга читателей.
Год: 2009
Производитель: Белый город
Артикул: 198761
ISBN: 978-5-7793-1697-2
Автор: Д-р Эткер

Шоколадные торты, пирожные, кексы, брауни, капкейки
Чудесная книга рецептов, которая порадует каждую хозяйку! Более 30 вариантов вкуснейших десертов на каждый день и для особого случая. Шоколадные торты, воздушные пирожные, оригинальные брауни и капкейки, - множество прекрасных идей для всеми любимых десертов!

Пошаговые инструкции с фотографиями позволят вам просто и быстро научиться кондитерскому волшебству!

- Более 30 рецептов вкуснейших шоколадных десертов

- Традиционные и оригинальные начинки и кремы

- Торты, пирожные, брауни, кексы на любой вкус и под любое настроение!
Год: 2017
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 615782
ISBN: 978-617-12-3885-5
Автор: Головашевич Виктория

Шоколадный день
Книга "Шоколадный день" представляет 100 рецептов, дополненных прекрасными фотографиями.

Серия: Кулинария
Год: 2004
Производитель: Кристина
Артикул: 52608
ISBN: 5-902059-12-7
Автор: Лефор Янник

Шоколадный сомелье. Удивительное путешествие в мир шоколада
Окунитесь в мир шоколада вместе с Кларой и Джиджи Падовани шоколадной парой итальянского кулинарного искусства. Эта красочная книга расскажет о шоколаде все, что нужно знать истинному поклоннику: раскроет историю шоколада, его возникновение, секреты изготовления.

Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Год: 2021
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 773686
ISBN: 978-5-04-107908-6
Автор: Падовани Клара, Падовани Джиджи

Шоколандия. Секреты шоколада и лучшие рецепты для домашней кухни
Как выбирать шоколад в магазине? Чем отличается кувертюрье от шоколатье и что вообще такое кувертюр? Какого цвета могут быть сырые какао-бобы? Почему шоколад белеет? В чем сходство между шоколадом и вином? Как подбирать оригинальные и сбалансированные вкусовые сочетания? На эти и многие другие вопросы ответит Виктория Финаз, единственный в своем роде эксперт-шоколог. Кстати, польза шоколада для здоровья в том числе и психического подтверждена наукой, так что можно лакомиться им без угрызений совести. Добро пожаловать в Шоколандию! А чтобы закрепить полученные знания на практике и побаловать близких, обязательно попробуйте приготовить шоколадное суфле, бриошь с какао и кусочками шоколада, брауни с пеканом, тарталетки с шоколадом и клубникой, узорчатые блинчики, горячий шоколад Хюгге 70 восхитительных шоколадных рецептов для праздников и на каждый день! В рецепте счастья точно есть шоколад . (Виктория Финаз)
Год: 2022
Производитель: КоЛибри
Артикул: 913510
ISBN: 978-5-389-19960-6
Автор: Финаз Виктория

Шоссоны, самса и эмпанады (подарочный набор)
Пирожки в разных уголках мира называются по-разному и имеют совершенно разный

Вкус. Мы предлагаем вам приготовить французские шоссоны, латиноамериканские эмпанады и азиатскую самсу. Попробуйте испечь эмпанады с козьим сыром и лимоном, самсу с креветками и шоссоны с камамбером и яблоками. Поверьте, с нашими рецептами это будет легко.

Творите, фантазируйте и удивляйте вместе с нами!

В наборе: книга с 40 рецептами, 3 формочки для шоссонов разных размеров.

Серия: Вкусная жизнь
Год: 2015
Производитель: КоЛибри
Артикул: 472566
ISBN: 978-5-389-07565-8
Автор: Бретен АннСе

Штрудели, завиванцы, вертуты, блинные пироги, буреки
Тающий во рту нежный австрийский штрудель с яблоками, вкуснейшую балканскую вертуту с соленым творогом или воздушные турецкие буреки теперь легко приготовить на собственной кухне! Вы убедитесь, что работать с тончайшим тестом фило, вытяжным или домашним слоеным совсем не сложно. Здесь вы найдете проверенные пошаговые рецепты приготовления этих трех видов теста из самых простых ингредиентов.

- Сладкие штрудели с грецкими орехами и шоколадом, с лимонным курдом и ягодами

- Яблочный карамельный штрудель

- Горячий штрудель с картошкой, грибами и грудинкой

- Вертуты с тыквой, помидорами и брынзой

- Буреки с мясом, курицей, сыром и свежей зеленью
Год: 2017
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 584649
ISBN: 978-5-9910-3868-3, 9786171225008
Автор: Ивченко Зоряна

Эклеры
Из этой книги вы узнаете все о приготовлении эклеров, кондитерского изделия, которое, стараниями лучших шеф-кондитеров мира, стало настоящим трендом. Во введении рассказывается об особенностях рецептур обычного и безглютенового заварного теста, тонкостях выпекания в подовой и конвекционной печи, начинке, глазировании и работе с шоколадом. В основной части собраны подробнейшие пошаговые рецепты 20 стильных и аппетитных эклеров от шеф-кондитера Garuharu Юн Ынён, с самыми разными начинками и декором, например, с соленой карамелью, с черным кунжутом или с фисташкой, а также такие классические вкусы, как "Монблан", "Тирамису" и "Мохито"... И приятное дополнение в конце: шу с легким заварным кремом и шукеты.
Год: 2021
Производитель: Чернов и К
Артикул: 826802
ISBN: 978-5-98937-114-3
Автор: Юн Ынён

Эклеры домашние
Эклеры любят все, но испечь их дома так, чтобы друзья ахнули, все съели и снова напросились в гости на чай, - это не самая простая задача. В 2007 году, выпустив первое издание книги "Домашние эклеры", Марианна Манье-Морено получила премию за лучшую в мире книгу о десертах. Она подробнейшим образом рассказывает о технологии приготовления заварного теста, о хитростях выпечки эклеров и шу, о разных вариантах кремов и начинок. Эклеры классические - ванильные, шоколадные, кофейные, эклеры для гурманов - с миндальным, карамельным, кокосовым кремом, в мягкой глазури и хрустящей "скорлупе". И, конечно, нежные округлые шу с кремом шантильи и пузатенькие "монашки" - релижьез с воздушным шоколадным кремом. Все это вполне реально сотворить своими руками, нужно только внимательно прочесть рекомендации автора и быть готовым фантазировать.

30 рецептов + полный кухонный набор: 3 насадки их нержавеющей стали и 10 кондитерских мешков.

Комплект упакован в картонную коробку с пластиковой крышкой.

Серия: Кухня в коробочке
Год: 2012
Производитель: КоЛибри
Артикул: 343340
ISBN: 978-5-389-03247-7
Автор: Манье-Морено Марианна

Эклеры и профитроли (подарочный набор)
Эклеры кофейные и миндальные, с абрикосами и ягодами, шоколадные профитроли с грушевым соусом, ванильные профитроли с малиной...

Фантастические десерты для истинных гурманов - невероятно вкусно!

Прилагающиеся к книге рецептов кондитерский мешок с насадками и ложка для мороженого предназначены для приготовления пищевых продуктов.

Перед первым употреблением необходимо тщательно вымыть эти приспособления. Они не являются игрушками и не предназначены для использования детьми без присмотра взрослых.

В наборе: кондитерский мешок многоразового использования с двумя насадками, ложка для мороженого, чтобы начинять

профитроли, книга с рецептами

Серия: Вкусная жизнь
Год: 2014
Производитель: КоЛибри
Артикул: 438382
ISBN: 978-5-389-06363-1
Автор: Феллер Тома

Эклеры, профитроли, заварные кольца
Эклеры, профитроли, заварные кольца готовятся из заварного теста и предоставляют любому кулинару прекрасную возможность проявить свои способности и фантазию. Эта книга поможет любителям как традиционной выпечки, так и кулинарных экспериментов.

Серия: Очень просто: от завтрака до ужина
Год: 2007
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 129175
ISBN: 5-699-03136-7
Автор: Силаева К.В

Эклеры. 20 лет эволюции
Этот объемный фолиант, посвященный эволюции (а, точнее сказать - "революции") классических французских пирожных из заварного теста, включает свыше 200 рецептов Кристофа Адама за прошедшие 20 лет. Сегодня многие рецепты этого знаменитого парижского шефа разошлись по кондитерским всего мира. И теперь мы считаем разнообразие эклеров как само собой разумеющееся. Но именно благодаря Кристофу Адаму это и произошло! Не зря журналисты, в свое время, окрестили шеф-кондитера "королем эклеров".

Эта кулинарная книга о том, что мир эклеров уже никогда не будет таким, как прежде!
Год: 2021
Производитель: Чернов и К
Артикул: 823741
ISBN: 978-5-98937-118-1
Автор: Кристоф Адам

Эклеры. 20 лет эволюции
Этот объемный фолиант, посвященный эволюции (а, точнее сказать - "революции") классических французских пирожных из заварного теста, включает свыше 200 рецептов Кристофа Адама за прошедшие 20 лет. Сегодня многие рецепты этого знаменитого парижского шефа разошлись по кондитерским всего мира. И теперь мы считаем разнообразие эклеров как само собой разумеющееся. Но именно благодаря Кристофу Адаму это и произошло! Не зря журналисты, в свое время, окрестили шеф-кондитера "королем эклеров".

Эта кулинарная книга о том, что мир эклеров уже никогда не будет таким, как прежде!
Год: 2021
Производитель: Чернов и К
Артикул: 823740
ISBN: 978-5-98937-116-7
Автор: Кристоф Адам

Экспресс-рецепты. Готовим в хлебопечке
Купили хлебопечку? Поздравляем, это ценнейшее приобретение для любого дома! Теперь вы сможете каждый день радовать своих домашних горячим хлебом и ароматной выпечкой! А книга подскажет простые, но оригинальные рецепты! Вы узнаете, как приготовить полезный цельнозерновой хлеб, а также безглютеновый, показанный даже диабетикам, научитесь печь французский хлеб с хрустящей корочкой и итальянский с травами и оливками. Множество рецептов посвящено хлебу с добавками: сухофруктами, орехами, отрубями, семечками, овощами, сырами. А сладкая сдоба с медом, фруктами, цукатами, шоколадом, ягодами не оставит равнодушными ваших детей. Одна из глав рассказывает о приготовлении теста для пиццы, пельменей, вареников, оладий, печенья и булочек.

В книге рассказано, как грамотно подобрать ингредиенты, добиться хорошего подъема теста и того, чтобы хлеб отлично пропекся, как не испортить его цвет и вкус несвоевременной добавкой фруктов или ягод, сделать корочку золотистой, как сохранить хлеб свежим надолго.
Год: 2013
Производитель: Питер
Артикул: 324814
ISBN: 978-5-459-00979-8, 978-5-496-00204-2

Экспресс-рецепты. Осетинские пироги, самса, шаверма
Удивите гостей вкусными и сытными традиционными блюдами восточной и кавказской кухни! Осетинские пироги и армянский лаваш, азербайджанские кутабы и узбекские лепешки, грузинские мчади и кавказские хачапури - все эти блюда появятся у вас на столе после приобретения новой книги серии "Экспресс-рецепты".

Серия: Экспресс-рецепты
Год: 2014
Производитель: Питер
Артикул: 376514
ISBN: 978-5-496-00233-2
Автор: Товкун Елена