Национальные кухни [Н-Я] (страница 5)

Тысяча дней в Тоскане: приключение с горчинкой
Главная героиня, обретшая счастье в Венеции, решается на радикальный шаг: они с мужем продают все, чем владели, расстаются со всем, что любили, и отправляются строить новую жизнь в самое сердце Италии - в Тоскану! "Тысяча дней в Тоскане" - книга о том, как можно найти радость в красоте окружающего мира, обрести новых друзей там, где не ждешь, и как не нужно искать счастье там, где его не будет.

Современная книга о современной женщине, для которой есть, молиться, любить - значит получать удовольствие от жизни. Тот, у кого цельная душа и хоть какой-то вкус к приключениям, сам найдет дорогу в Тоскану: "Пиши. Стряпай. Ведь тебе это так нравится".

Серия: Вкус жизни
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 265686
ISBN: 978-5-699-46930-7, 978-5-699-50904-1
Автор: Блази Марлена де

Ужин по-французски. Мои рецепты, вдохновленные Францией
Мелисса Кларк предлагает узнать, что такое французская кухня двадцать первого века. Автор действует смело и обновляет классические французские кулинарные техники и блюда в соответствии с тем, как мы готовим, выбираем продукты и едим сегодня. В книге вы найдете обновленную классику: сыр бри, запеченный в тесте фило с медом и анчоусами, рыбный суп с моллюсками и соусом руй, форель меньер с тимьяном и кедровыми орешками, мусс из куриной печени с бурбоном, кассуле с бараниной, картофель в утином жире, гречневую шарлотку, малиново-лавандовый клафути и множество других аппетитных блюд.

Книга рецептов Мелиссы Кларк станет вашим верным путеводителем по тонкостям и особенностям французской кухни. Расширьте ваш кулинарный репертуар и готовьте как автор этого замечательного издания - творчески и с вдохновением.

Серия: Кулинария. Весь мир на твоей кухне
Год: 2021
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 828536
ISBN: 978-5-04-118542-8
Автор: Кларк Мелисса

Ужин с Медичи. О власти, страсти и бисквите
Все было не так, как в известном сериале! Реальная история Медичи: о риске и любви, о заговорах и убийствах, о власти и страсти.

Но не читайте эту книгу на голодный желудок: Леонардо да Винчи уже открыл таверну, а бабушка Лоренцо де Медичи записала рецепт любимого пирога.

История великой семьи и великой кухни. Поужинаем с Медичи?

Серия: Кулинария. Есть. Читать. Любить
Год: 2021
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 809301
ISBN: 978-5-04-118496-4
Автор: Евдокимова Юлия Владиславовна

Узбекская кухня
Узбекская национальная кухня имеет глубокую многовековую историю и тесно связна с культурой, языком и традициями. Большое влияние на многообразие блюд оказал кочевой образ жизни, а характерные ему черты кулинарного искусства сохранились до наших дней. В этой книге вы найдёте оригинальные традиционные рецепты национальной узбекской кухни, а также полезные советы и рекомендации, благодаря которым приготовить изысканные угощения не составит большого труда. Эта книга станет отличным подарком каждому любителю изысканной национальной кухни. Приятного аппетита!
Год: 2017
Производитель: Научная книга
Артикул: 607412
ISBN: 978-5-521-05133-5
Автор: Поливалина Любовь Александровна

Узбекская кухня
В данной книге собраны лучшие рецепты узбекской кухни, которая по праву считается одной из самых богатых и самобытных в мире. Рецепты снабжены красочными фотографиями и инструкциями по приготовлению, что существенно облегчит создание кулинарных шедевров.

Серия: Азбука национальной кулинарии
Год: 2015
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 619928
ISBN: 978-5-386-06951-3
Автор: Семенова Светлана Владимировна

Узбекская кухня
В данной книге собраны лучшие рецепты узбекской кухни, которая по праву считается одной из самых богатых и самобытных в мире. Рецепты снабжены красочными фотографиями и инструкциями по приготовлению, что существенно облегчит создание кулинарных шедевров.

Серия: Азбука национальной кулинарии
Год: 2024
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 10001656
ISBN: 978-5-386-06951-3

Узбекская кухня
Узбекская кухня возникла как результат совместного существования и смешения нескольких культур, многолетнего развития в районе ферганского, ташкентского и самаркандского оазиса - важного торгового перекрёстка для всей Азии. Узбекская кухня считается самой богатой кухней Центральной Азии, так как сумела вобрать в себя все самое ценное из кулинарного искусства народов Востока.

Вас ждёт настоящий праздник вкуса! Лагман и машхурда, пиева и ерма, ширкавак и чалоп, димлама и долма - это не слова заклинай, а удивительно вкусные, сытные и простые в исполнении узбекские блюда. Естественно, нельзя представить узбекскую кухню без плова, и мы предлагаем вам полтора десятка рецептов этого всенародно любимо го блюда. А еще чебуреки, самса, манты, ханум и конечно же напитки и сладости

Составитель: Расстегаев Иван.

Серия: Лучшие блюда народов мира
Год: 2017
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 614987
ISBN: 978-5-227-07668-7
Автор: Расстегаев Иван

Украинская домашняя кухня
После того как распался Советский Союз и открылись границы, нас всех буквально захватила страсть к европейской и азиатской гастрономии. Прошли годы, и опять захотелось чего-то своего, родного, привычного. А что может быть роднее украинского борща или вареников? И мы решили сделать книгу о домашней украинской кухне. Жаркое лето, плодородные пашни и зеленые луга, леса, полные грибов и ягод, полноводные реки и морское побережье - украинская земля просто создана для того, чтобы давать богатые урожаи, вскармливать скот и не скупиться на улов для рыбака. А из этого можно столько всего приготовить! Юшки и кулеши, пенники и галушки, голубцы и завиванцы, сиченики и смаженины, холодцы и колбасы, бабки и присканцы, варенухи и ягодянки и - да! - борщи, вареники и сало... Сложных рецептов здесь почти нет, и вся еда вкусная, ароматная и очень сытная. В книге много как привычных, так и совершенно неизвестных нам блюд. Как всегда, мы все рецепты проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. Было очень вкусно - и все у нас получилось. А значит, и у вас обязательно получится!

Серия: Книга гастронома
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 275515
ISBN: 978-5-699-49047-9
Автор: Иванова Алеся

Украинская кухня
Откройте для себя мир традиционной украинской кухни!

Старинные рецепты домашней выпечки и душистого хлеба, разнообразные каши, юшки и супы, всевозможные рецепты вареников, дерунов и налисников, сытных зразов, квашеные и моченые овощи и фрукты, ароматные пироги с ягодами, наливки и узвары классические угощения и их оригинальные современные интерпретации.

Хлеб орехово-зерновой

Борщ с фасолью и квашеной капустой

Галушки по-полтавски

Сиченики мясные с рисом

Вареники с вишней

Маковник

Серия: Кухни народов мира
Год: 2018
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 780670
ISBN: 978-617-12-4662-1
Автор: Мойсеенко Анна Владиславовна

Украинская кухня
Украинская кухня - одна из наиболее разнообразных славянских кухонь. Для нее характерны мясные и рыбные блюда, различные способы приготовления овощей, многоообразие мучных изделий. Все это богатство нашло отражение в книге. Вы узнаете, как готовить настоящий украинский борщ и бульон с пампушками, завиванец с грудинкой и крученики по-украински, драники и кныдли, а любители рыбы смогут полакомиться карасями в сметане и карпом с медом. И, конечно, вы не сможете удержаться от знаменитых галушек, вареников и медовых сырников.

Серия: 100 лучших рецептов
Год: 2013
Производитель: Айрис-Пресс
Артикул: 185067
ISBN: 978-5-8112-3463-9, 978-5-8112-4232-0, 978-5-8112-4982-4
Автор: Тихомирова Вера Анатольевна

Украинская кухня
В книге собраны рецепты приготовления украинских национальных блюд, многие из которых вошли в международную кухню. Приведены как старинные, традиционные рецепты, так и новые, в которых используется современный набор исходных продуктов. Рассчитана на широкий круг читателей.

Серия: Вкусные штучки
Год: 2007
Производитель: Феникс
Артикул: 133245
ISBN: 978-5-222-10578-8

Украинская кухня
Блюда украинской кухни обладают превосходным вкусом, а также являются сытными и питательными. Борщ с пампушками, вареники, галушки, буженина и зразы хорошо известны и любимы во многих странах мира. Украинцы славятся своим гостеприимством, поэтому их традиционные блюда создают за столом атмос феру уюта и праздника. На страницах этой книги приведены наиболее интересные рецепты, которые не оставят равнодушными ваших родных и друзей.

Серия: Азбука национальной кулинарии
Год: 2013
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 619929
ISBN: 978-5-386-06949-0
Автор: Семенова Светлана Владимировна

Украинская кухня
Украинская кухня всегда славилась блюдами, многие из которых нашли мировое признание. Украинский борщ, пампушки, галушки, вареники, колбасы, ряженка, сырники, всевозможные напитки из фруктов и меда пользуются огромной популярностью. Украинские повара бережно хранят традиции национального кулинарного искусства. В этой книге мы предлагаем вам прикоснуться к удивительному миру украинской кухни, который доставит вам много радости и удовольствия, особенно если вы сами попробуете приготовить эти замечательные блюда.

Серия: Питание и здоровье
Год: 2009
Производитель: Проф-Издат
Артикул: 192540
ISBN: 978-5-255-01711-9
Автор: Сорина Кира

Украинская кухня
В книге приведены рецепты приготовления блюд украинской кухни - одной из самых домашних кухонь. Среди них рецепты старинной национальной украинской кухни и рецепты новых блюд из продуктов, доступных каждой хозяйке.

Для широкого круга читателей.

Серия: Кулинария
Год: 2010
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 220428
ISBN: 978-5-373-02521-8
Автор: Гаевская Лариса Яковлевна

Украинская кухня
Украинская кухня насчитывает сотни рецептов. При этом борщ, каша, вареники и картошка составляют основу национального стола. Среди рецептов этой книги, специально для нее представленных лучшими российскими шеф-поворами, вы найдете и хорошо известные украинские блюда, причем в авторском "прочтении" профессиональных кулинаров, и наверняка такие, которые еще никогда не пробовали В любом случае вы, надеемся, оце5ните их по достоинству, полюбите и станете поклонниками этой самобытной кухни, даже если не были ими до сих пор.

Серия: Уроки шеф-повара
Год: 2012
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 354153
ISBN: 978-5-373-04846-0

Украинская кухня
Блюда украинской кухни обладают превосходным вкусом, а также являются сытными и питательными. Борщ с пампушками, вареники, галушки, буженина и зразы хорошо известны и любимы во многих странах мира. Украинцы славятся своим гостеприимством, поэтому их традиционные блюда создают за столом атмос феру уюта и праздника. На страницах этой книги приведены наиболее интересные рецепты, которые не оставят равнодушными ваших родных и друзей.

Серия: Азбука национальной кулинарии
Год: 2024
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 10001654
ISBN: 978-5-386-06949-0

Украинская кухня
Книга предлагает рецепты блюд национальной украинской кухни. Борщи и кулеши, вареники и творожники, запеканки и струдели, узвары, кисели, компоты. А также традиционные украинские блюда из сала и наливки. Эти блюда просты и незатейливы. Их приготовление не займет много времени. А вы порадуете себя и своих домашних вкусными и сытными изделиями.

Серия: Готовим легко и просто!
Год: 2021
Производитель: Т8
Артикул: 834240
ISBN: 978-5-517-04027-5
Автор: Поливалина Любовь Александровна

Украинская кухня
Эта небольшая книжка поможет вам научиться готовить блюда украинской кухни.

Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство
Год: 2003
Производитель: Лабиринт
Артикул: 18442
ISBN: 5-9287-0207-8

Украинская кухня
В издании представлены самые вкусные и популярные блюда украинской кухни: ароматные борщи и юшки, сочные запеканки и сиченики, аппетитные вареники и галушки, а также некоторые обрядовые блюда и старинные рецепты спиртных напитков. Все они были приготовлены и сфотографированы специально для этой книги

Серия: Украина. Вчера, сегодня, завтра
Год: 2012
Производитель: Фактор
Артикул: 353480
ISBN: 978-966-180-322-9
Автор: Старчаенко Елена Тимофеевна, Немирич Александра Владимировна

Украинская кухня
В книге вы найдете рецепты блюд с салом, 44 вида борща, кулеши, юшки, пампушки, салаты, супы, мясо, рыба, сладкие блюда по-украински.

Автор - Элга Боровская - живет и работает на Украине. В ее реальной школе молодой хозяйки приготовление украинских блюд - традиционное и ежедневное занятие. Так что блюда в этой книге, что называется, из первых уст.

Серия: Кулинарное искусство
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 222691
ISBN: 978-5-699-38840-0
Автор: Боровская Элга

Украинская кухня. 300 лучших рецептов
Украинская кухня необычайна разнообразна и вкусна, ее блюда любимы и известны далеко за пределами страны, она по праву считается самой домашней из всех кухонь. О гостеприимстве украинского народа красноречиво говорит пословица "Веселый гость всему дому радость".

Серия: Кулинарная коллекция
Год: 2011
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 304365
ISBN: 978-5-373-04193-5

Украинская кухня. История, основные продукты, национальные блюда
Украинская кухня издавна славится своим самобытным кулинарным искусством.

Смекалка и находчивость украинского народа сполна воплотились в его национальной кухне. Блюда, приготовленные по традиционным рецептам, до сих пор радуют нас своим великолепным вкусом. И это говорит о том, что современные способы обработки и приготовления продуктов не отменяют, а только подчеркивают оригинальность украинских блюд.

- В книге представлено более 100 рецептов традиционной украинской кухни.

- Процесс приготовления блюд проиллюстрирован пошаговыми фотографиями.

- Книга содержит сведения об истории украинской кухни, информацию об основных продуктах, используемых в ней, способах их обработки, приготовления и хранения.

Серия: Практическая энциклопедия
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 360784
ISBN: 978-5-271-44102-8

Украинская, белорусская, молдавская кухни
Блюда украинской, белорусской и молдавской кухни популярны у многих народов. Они отличаются разнообразием и занимают достойное место в мировой кулинарии. Традиционные для нас борщ с пампушками, суп с клецками, вареники, гуляш и холодец пришлись по вкусу многим. В книге собраны рецепты этих и других мясных, рыбных, грибных и овощных блюд, каш, холодных закусок, соусов, мучных блюд, моченых фруктов и ягод, квашеных овощей, десертов и напитков. Вкусные и сытные блюда славянской кухни - всегда праздник на столе!
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 450606
ISBN: 978-5-386-07760-0
Автор: Поминова Ксения Анатольевна

Украинская, белорусская, молдавская кухни
Блюда украинской, белорусской и молдавской кухни популярны у многих народов. Они отличаются разнообразием и занимают достойное место в мировой кулинарии. Традиционные для нас борщ с пампушками, суп с клецками, вареники, гуляш и холодец пришлись по вкусу многим. В книге собраны рецепты этих и других мясных, рыбных, грибных и овощных блюд, каш, холодных закусок, соусов, мучных блюд, моченых фруктов и ягод, квашеных овощей, десертов и напитков. Вкусные и сытные блюда славянской кухни - всегда праздник на столе!
Год: 2024
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 10001779
ISBN: 978-5-386-07760-0

Украинская, белорусская, молдавская кухни
Блюда украинской, белорусской и молдавской кухни популярны у многих народов. Они отличаются разнообразием и не требуют редких ингредиентов или специального оборудования, приготовить их сможет даже дилетант в кулинарном искусстве. В книге собраны рецепты разнообразных блюд - мясных, рыбных, грибных и овощных, каш, холодных закусок, соусов, мучных изделий, мочёных фруктов и ягод, квашеных овощей, десертов и напитков. Эта книга станет прекрасным подарком для каждой настоящей хозяйки!
Год: 2017
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 607413
ISBN: 978-5-386-11414-5
Автор: Поминова Ксения Анатольевна

Умбрия - зеленое сердце Италии. Тайна старого аббатства и печенье святого Франциска
Номинант премии: Русский детектив 2022 г. (Открытие года)

Юлия Евдокимова решила свои кулинарные путешествия сделать еще более интересными и вплести в городские истории с вкусными блюдами захватывающий детектив.

Упасть в обморок в заброшенном монастыре что может быть глупее? Но лежать некогда, надо узнать, кто убил внучку профессора, посетить светский раут у старой графини и пофлиртовать с элегантным князем. А еще, говорят, тут девочки-подростки пропадают...

Новое расследование Александры Емельяновой приведет в прекрасную Умбрию, где пекут любимое печенье Франциска Ассизского. И верный рыцарь уже спешит на помощь... в лимонном фраке .

Путешествуем, готовим, расследуем!

Серия: Еда, города, истории. Книги со вкусом путешествий
Год: 2021
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 812903
ISBN: 978-5-04-121422-7
Автор: Евдокимова Юлия Владиславовна

Уникальная кулинария. Острая, пряная, хрустящая, нежная, полезная
Уникальная кухня Востока соединяет в себе многовековой опыт и традиции. Изысканные суши, сашими, тофу, морепродукты в самых различных сочетаниях, пряный шашлык из сочной баранины приятно поражают наш вкус и воображение. Но восточная кухня - это не просто утоление голода, это скорее ритуал, в основе которого лежит испытанная временем система питания. Ее блюда отличаются не только изысканным вкусом, необычным видом, они необычайно полезны. Можно уверенно говорить о целительных свойствах восточных блюд. В данной книге приведены рецепты китайской, японской, корейской кухни, кухни Индокитая и Филиппин. Воспользуйтесь ими, это не так сложно, как кажется. Зато вы убедитесь, что многовековой опыт и ваши усилия позволят украсить и разнообразить стол, укрепить здоровье.

Составитель: И. Гилярова.

Цветные вклейки.

Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление)
Год: 2007
Производитель: Эксмо
Артикул: 153524
ISBN: 978-5-699-23348-9
Автор: Гилярова И

Уникальная поваренная книга для хороших хозяек и гурманов
Наша книга представляет читателю коллекцию самобытных блюд наиболее известных кухонь мира: русской и кавказской, французской и английской, испанской и итальянской, еврейской и индийской, корейской и японской... В ней раскрыты гастрономические секреты национальных блюд, которые кулинары хранили долгие века, история создания и способы приготовления популярных кушаний, называемых "хлебом насущным" коренных жителей той или иной страны. Обращаясь к истокам национальных кухонь, вы не только узнаете истинную ценность кулинарных творений соседей по земному шару, но и переживете встречу с подлинными чудесами традиций в культуре питания.

Составитель: М.В.Набережная.
Год: 2009
Производитель: АСТ
Артикул: 206523
ISBN: 978-5-17-060658-0

Уральская кухня
На Урале издавна сплетались исконно русские традиции с обычаями азиатских народов. Характерно подобное смешение традиций и для местной кухни. В нашей книге вы найдете разнообразные рецепты приготовления и старинных, и современных уральских блюд. Большинство из них не сложны в приготовлении, а их компоненты доступны и недороги.

Серия: Очень просто: от завтрака до ужина
Год: 2007
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 129167
ISBN: 5-699-03174-X, 5-699-03174-Х
Автор: Козлова И. В

Уроки французской кулинарии. В 2-х частях
Ну и зачем понадобился второй том? И правда, он был подготовлен позднее, когда оказалось, что первый "оставил за бортом" едва ли не самую суть французской кухни, а именно то, что самое простое, изначально крестьянское блюдо отлично подходит для изысканного званого обеда. В самом деле, биски из омаров и крабов (вам подробно разъяснят, как их выбирать и разделывать), фаршированная говяжья вырезка (вы узнаете, как правильно фаршировать и шпиговать), седло барашка (а это вообще что такое?), изысканно приготовленные овощи (скажем, гратен из картофеля и цикория дофинуаз), упоительные десерты (шербеты, муссы, кремы) - все это не только невероятно вкусно, но и вполне осуществимо на самой обычной домашней кухне. Отдельная глава второго тома посвящена выпечке французского хлеба, который сам по себе является деликатесом.

"Уроки французской кулинарии" пригодятся как молодой женщине (да и мужчине, почему нет?), которой нравится готовить, так и многоопытному кулинару, желающему отточить свое мастерство и порадовать домашних или гостей чем-то новеньким.

Серия: Уроки кулинарии от Джулии Чайлд
Год: 2021
Производитель: Бином. Лаборатория знаний / Олма
Артикул: 630948
ISBN: 978-5-00111-301-0, 978-5-00111-309-6
Автор: Чайлд Джулия

Уроки французской кулинарии. В 2-х частях
Двухтомник Джулии Чайлд - поистине уникальное издание. Прежде всего потому, что посвящен именно обучению и с его помощью действительно можно научиться готовить по-французски. В книге вы найдете все то, чего никогда не обнаружить ни в одном из самых привлекательных и красочных сборников рецептов: какую посуду выбрать (и как, собственно, она выглядит), как именно и какими ножами нарезать ингредиенты (и что на практике означает тот или иной способ нарезки), как пассировать, бланшировать, мариновать (и зачем это нужно), как положить продукт на сковороду (в кастрюлю, форму и т. д.), чтобы он не подгорел и приготовился самым аппетитным образом, и многое-многое другое.

В объемистом первом томе рассказано о приготовлении соусов и супов, блюд из яиц и всевозможных закусок, в том числе коктейльных, рыбы, мяса, птицы, овощных яств и салатов, а также изумительных десертов, в том числе пирожных и тортов. Подробные пошаговые рецепты снабжены наглядными поясняющими рисунками. Большинство рецептов дано с вариациями, которые можно приспособить под пищевые пристрастия семьи. К каждому блюду прилагаются советы по выбору вина.

Из очевидных достоинств данного издания следует особо отметить полное разъяснение французской терминологии и наличие подробнейшего указателя.

Серия: Уроки кулинарии от Джулии Чайлд
Год: 2021
Производитель: Бином. Лаборатория знаний / Олма
Артикул: 630947
ISBN: 978-5-00111-299-0
Автор: Чайлд Джулия, Бертоль Луизетт, Бек Симон

Уроки французской кулинарии. Комплект в 2-х частях (в футляре)
"Эта книга предназначена для домашних кулинаров, которые время от времени могут позволить себе не думать о семейном бюджете, талии, распорядке дня, питании детей и обо всем другом, что может помешать им с наслаждением заняться приготовлением восхитительной еды", - говорится во вступлении к первому тому. С ней читатель откроет для себя классическую французскую "домашнюю" кухню, cuisine bourgeoise; научится относиться к еде так, как относятся к ней французы, - с уважением, восхищением и неизменной гордостью, и получать удовольствие от процесса ее приготовления.

Серия: Кулинария (подарочная)
Год: 2015
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 324936
ISBN: 978-5-373-02343-6
Автор: Чайлд Джулия, Бертоль Луизетт, Бек Симон

Учимся готовить блюда русской кухни
Русская кухня - это вкус настоящего домашнего уюта, тепла и заботы. Наша книга поможет не только освоить приготовление традиционных русских блюд, таких как холодец, щи или ватрушки, но и более современных. Здесь вы найдете рецепты от самых простых блюд до тех, которые займут чуть больше времени. Готовьте с удовольствием!

Серия: Кулинария. Для начинающих
Год: 2016
Производитель: Эксмо
Артикул: 521715
ISBN: 978-5-699-83424-2

Финики - еда, лакомство и лекарство
Особое место занимает финик в мусульманском мире, ведь это очень полезный и уникальный по своим вкусовым качествам продукт, употреблять который рекомендовал сам Посланник Аллаха. Вы также узнаете об удивительных лечебных свойствах этого плода, известных с древних времен и подтвержденных современной наукой.

Серия: Чудо медицины Пророка
Год: 2013
Производитель: Диля
Артикул: 220304
ISBN: 978-5-88503-911-6
Автор: ал-Карнаки Ибн Мирзакарим

Франция в свое удовольствие. В поисках утраченных вкусов
Джон Бакстер однажды купил на развале старинное меню, изучил его и задумался о том, сколько знаменитых некогда французских блюд теперь почти негде даже попробовать. Его книга - путешествие в поисках утраченных вкусов Франции.

Это не сборник рецептов, а увлекательный рассказ о том, где готовят настоящее кассуле, как сделать экладу из мидий, кто еще решается зажарить быка на вертеле.

Впрочем, и рецепты имеются.
Год: 2015
Производитель: Corpus
Артикул: 482843
ISBN: 978-5-17-088784-2
Автор: Бакстер Джон

Франция. 75 лучших рецептов
Франция, расположенная на западном крае Европейского континента, между прохладным Атлантическим океаном и теплым Средиземным морем, явила миру оригинальную кухню, основанную на высоком профессионализме, необычайную по разнообразию и мастерству. Самая гармоничная из всех европейских кухонь, она оказала сильное влияние на развитие мировой кулинарии, многие термины ее стали международными. Формированию французской кухни немало способствовали природные ресурсы страны и окружающих ее вод, различие благоприятных климатических зон, разделенных возвышенностями и горами, высокопродуктивное сельское хозяйство, самобытность исторических провинций и, наконец, характер самих французов. Родина шампанского, коньяка, арманьяка, беспримерного количества элитных вин, прославленная по меньшей мере десятью поколениями виноделов, она превратила кулинарию в одухотворенное искусство, изобрела неимоверное количество соусов, побила рекорды в создании сыров, десертов, деликатесов.

Серия: Кулинарное путешествие
Год: 2011
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 302308
ISBN: 978-5-462-01229-7
Автор: Лежен Анабель

Франция. Гастрономическая симфония
Книга о том, что, как, где и почему едят и пьют французы, и о том, что, как, где и когда есть и пить российскому путешественнику во Франции. Французская гастрономия стала полноправной частью национальной культуры. Книга позволяет понять, почему именно Франция признана Меккой мировой кулинарии. Читатель совершит прогулку по Парижу гурманов и гастрономическое путешествие по стране. Автор, проживший в этой стране почти десять лет, попытался описать французское чревоугодие, ставшее формой и сущностью повседневного удовольствия.
Год: 2005
Производитель: BBPG
Артикул: 115143
ISBN: 5-93679-048-7
Автор: Зубков Георгий Георгиевич

Франция. Кулинарный вояж
Книга "Франция. Кулинарный вояж" предназначена для любителей гастрономии и путешествий. В ней представлено 200 лучших французских рецептов, составляющих кулинарное наследие страны. Кроме того, она познакомит читателя с кухнями разных регионов Франции и с традиционными французскими продуктами, среди которых сыры и вино, хлеб и устрицы, фуа-гра и шоколад. Аутентичные рецепты и великолепные фотографии сделали эту книгу мировым бестселлером и настоящей библией французской кухни.

Серия: Вкусы разных стран
Год: 2012
Производитель: Евробукс
Артикул: 305930
ISBN: 978-5-904332-05-1
Автор: Виллегас Мария, Ренделл Сара

Франция. Кулинарный путеводитель
"Франция. Кулинарный путеводитель" - это оригинальное сочетание путеводителя, разговорника, гастрономического словаря и поваренной книги. Издание посвящено культуре питания Франции, в которой отражается все многообразие национальной истории и традиций. Книга будет интересна не только путешественникам и гурманам, но и всем изучающим французский язык и интересующимся культурой Франции.

Серия: Кулинарный путеводитель
Год: 2006
Производитель: Живой язык
Артикул: 211629
ISBN: 5-8033-0225-2
Автор: Тихонова Т

Франция. Национальная кухня
Нет на свете страны, оказавшей на мировую гастрономическую культуру большего влияния, чем Франция. Не раз и не два надо побывать в этой стране, чтобы составить хотя бы приблизительное представление о ее кулинарных традициях. В некоторых областях чувствуется влияние соседних стран, но тем не менее каждое блюдо отличается собственным и неповторимым, истинно французским колоритом.

3-е издание.

Серия: Русский гид. Полиглот
Год: 2011
Производитель: Аякс-Пресс
Артикул: 280809
ISBN: 978-5-94161-508-7
Автор: Эванс Хейзл

Франция: Гастрономия
Французская кухня всегда была примером совершенства. Поскольку Франция славится необычайным разнообразием изысканных блюд и напитков, авторы книги представили только лучшие из них, рожденные самыми опытными и умелыми мастерами - как современными, так и вошедшими в историю кулинарии. Создавая иллюстрированную историю гастрономии Франции по ее регионам, авторам книги из своеобразной кулинарной мозаики удалось создать аппетитный образ страны гурманов.

Наслаждайтесь этой замечательной книгой и учитесь жить по-французски!

2-е издание.

Серия: Подарочные издания. Кулинария VIP
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 212847
ISBN: 978-5-93679-105-5, 978-5-9367-9127-7

Француженки едят с удовольствием. Уроки любви и кулинарии от современной Джулии Чайлд
Франция - удивительная страна! Здесь самые воспитанные дети, самые элегантные женщины и самая потрясающая кухня. Не удивительно, что все романтичные девушки мечтают жить в этой волшебной стране. Анн Ма не исключение. С детства она была влюблена во Францию, ее культуру и кухню. И по счастливой случайности, повторяя судьбу своего кумира Джулии Чайлд, она оказалась в Париже вместе с мужем-дипломатом на целых три года. Но вскоре ее мужа отправили с дипломатической миссией Багдад, и Анн пришлось провести год в одиночестве в самом романтичном городе мира. Спасение от грусти и одиночества она, как и Джулия, нашла в изучении французской кухни. Целый год, она исследовала 10 самых известных французских блюд из 10 разных регионов от их возникновения до идеального рецепта приготовления. Общалась с лучшими поварами и раскрывала тайны приготовления идеального сырного фондю, искала различия между супом писту и соусом песто, наблюдала за процессом приготовления андулета и понимала какую огромную роль играет еда в жизни французов и француженок. Ведь еда во Франции - это традиции, образ жизни и ни с чем несравнимое удовольствие.

Серия: Кулинария. Есть. Читать. Любить
Год: 2015
Производитель: Эксмо
Артикул: 473606
ISBN: 978-5-699-77288-9
Автор: Ма Анн

Французская домашняя кухня. Книга гастронома
Во всем мире бытует мнение, что вся французская кухня - это нечто неповторимое и загадочное, и творится она за закрытыми дверями трехзвездочных мишленовских ресторанов. На самом деле это не совсем так. Рестораны высокой кухни посещают в основном туристы, а французы предпочитают простые кафе или брассери с добротной домашней едой и частенько обедают багетом прямо на лавочке, подставив лицо теплому солнышку.

В нашей книге мы постарались рассказать именно о такой простой и доступной французской кухне. Вы найдете здесь луковый суп и петуха в вине, кролика с оливками и французские омлеты, тарттатен и шоколадный фондан. А также менее известную, но необыкновенно вкусную шарлотку из ягненка, утиную грудку в медовом соусе, конфи из сладкого перца, креветки, пылающие в пастисе... И много-много выпечки и десертов.

Мы проверили все рецепты, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось.

Серия: Книга гастронома
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 250908
ISBN: 978-5-699-43541-8
Автор: Блинова Маруся

Французская домашняя кухня. Кулинарные мгновения и рецепты из края виноградников
Тарталетки с лисичками и бретонский фар, картофель дофин и вишнево-миндальный пирог, креп-сюзетт, легкий флан с кабачками и мятой, тыквенный киш с беконом, касуле и вишневое рагу... Эта книга коллекция прекрасных традиционных французских рецептов, бережно собранных и сохраненных автором суперпопулярных фуд-блогов Мими Ториссон, и ее рассказ о том, как она шла к осуществлению своей мечты.
Мими, наполовину француженке, наполовину китаянке, было суждено увлечься кулинарией, тем более что все каникулы она проводила на юге Франции, у своей бабушки, знавшей толк во вкусной еде и умевшей отлично готовить. Судьба привела Мими в Медок (Бордо), край восхитительных вин и гастрономических традиций, где она открыла уютный семейный ресторан.
Все рецепты, представленные в книге, проиллюстрированы превосходными работами исландского фотографа Оддура Ториссона, мужа Мими.

Серия: Высокая кухня
Год: 2022
Производитель: КоЛибри
Артикул: 913508
ISBN: 978-5-389-21123-0
Автор: Ториссон Мими

Французская кухня
Сборник рецептов.

Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство
Год: 2002
Производитель: Лабиринт
Артикул: 6711
ISBN: 5-9287-0164-0

Французская кухня
Салат-коктейль с креветками, паштет из утки с вишней, суп-пюре из цветной капусты с мидиями, суфле из спаржи, лотарингский киш, эльзасский пирог, яблочный крамбль... Эти легкие и изысканные блюда французской кухни способны украсить собой любой стол. А приготовить их, следую советам опытных кулинаров, не так уж и сложно - вы можете убедиться в этом сами. Многие рецепты просты, для большинства блюд вам понадобятся доступные продукты, которые можно приобрести в любом магазине. Основные этапы приготовления сопровождают пошаговые иллюстрации, а цветные фотографии готовых блюд помогут вам оригинально их оформить.

Серия: Секреты домашней кухни
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 311127
ISBN: 978-5-271-36970-4

Французская кухня
Хрустящий багет, лягушачьи лапки, круассаны, сухие вина, фондю, различные соусы - все это является частью французской кухни, которая известна своей изысканностью. Потрясающий вкус блюд достигается путем правильного подбора и оптимального сочетания продуктов, а широкое использование овощей и корнеплодов делает их очень полезными. Наиболее популярные французские рецепты представлены в данной книге.

Серия: Азбука национальной кухни
Год: 2024
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 10001646
ISBN: 978-5-386-06900-1

Французская кухня
Хрустящий багет, лягушачьи лапки, круассаны, сухие вина, фондю, различные соусы - все это является частью французской кухни, которая известна своей изысканностью. Потрясающий вкус блюд достигается путем правильного подбора и оптимального сочетания продуктов, а широкое использование овощей и корнеплодов делает их очень полезными. Наиболее популярные французские рецепты представлены в данной книге.

Серия: Азбука национальной кухни
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 609795
ISBN: 978-5-386-06900-1
Автор: Семенова Светлана Владимировна

Французская кухня
С книгами серии "Вкус страны" вы совершите увлекательное гастрономическое путешествие по странам мира. Добро пожаловать - Франция!

Французская кухня славится изысканностью и является законодательницей в мировой гастрономии. Классические французские канапе и рулеты, суфле и запеканки, восхитительные парфе и крамбли, пирожные и муссы. В этой книге вы найдете рецепты блюд французской кухни на каждый день и для торжественного застолья. Наслаждайтесь их великолепным вкусом и не забудьте пожелать по-французски: "Bon appetit!"

Серия: Вкус страны
Год: 2013
Производитель: Виват
Артикул: 869405
ISBN: 978-617-594-905-4
Автор: Альхабаш Елена Анатольевна

Французская кухня
Французская кухня - одна из самых интересных национальных кухонь в мире. Еще в XIX веке Париж стал центром кулинарного искусства. Неслучайно именно из французского языка пришли к нам названия многих блюд: рулеты, котлеты, фрикадельки, антрекот, соус, майонез, омлет

В прежние времена в императорских дворцах Петербурга, Берлина, Вены властвовали на кухне французские повара и каждый владетельный дворянин стремился заполучить себе в повара именно француза.

В этой книге представлены рецепты самых популярных блюд французской кухни. Их приготовить не так уж сложно, требуется только желание и немного упорства. Хотелось бы, чтобы блюда такой прославленной кухни, как французская, стали появляться чаще на нашем столе.

Серия: Питание и здоровье
Год: 2009
Производитель: Проф-Издат
Артикул: 191842
ISBN: 978-5-255-01689-1
Автор: Вульф Катерина

Французская кухня
Французская кухня - одна из самых популярных в мире. Ее, как и все французское, отличают изысканность и тонкий вкус. Особенностью национальной французской кухни является изобилие овощей: картофель, стручковая фасоль, шпинат, различные сорта капусты, каштаны. Из них готовят закуски, первые и вторые блюда, всевозможные гарниры. Неповторимый вкус возникает за счет использования различных специй: эстрагона, розмарина, кервеля, перца, шафрана, дижонской горчицы. Очень часто в блюда добавляется виноградное вино, что придает им тонкий аромат. А в приготовлении и изобретении новых соусов французам вообще нет равных. Недаром они слывут гурманами, т. е. знатоками кулинарии, ценителями изысканной пищи.

Серия: 100 лучших рецептов
Год: 2010
Производитель: Айрис-Пресс
Артикул: 188069
ISBN: 978-5-8112-3495-0, 978-5-8112-3922-1
Автор: Лукашенко Наталия Леонидовна

Французская кухня
Откройте для себя мир традиционной французской кухни!

Луковый и картофельный супы, наваристый буйабес, легкий салат с сельдереем, паштет из куриной печени, сырное суфле, сардины в маринаде, гратен с рыбой и гречневые блины, традиционный рататуй, пикантная курица с хрустящим картофелем, различные соусы и заправки, багет и душистые круассаны, шоколадный фондан, изысканные крем-брюле и крем-карамель, клафути с вишнями и тающий шоколадный мусс, груши в красном вине, воздушный мильфей - лучшие рецепты изысканных блюд французской кухни - вершины мировой кулинарии.

Откройте для себя невероятное разнообразие вкуса национальных кухонь мира! Ведь каждая из них - это уникальные и самобытные блюда, яркие и необычные гастрономические открытия! Смело добавьте что-то новое в свои кулинарные будни с рецептами популярных национальных угощений

Серия: Кухни народов мира
Год: 2021
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 727657
ISBN: 978-617-12-5012-3
Автор: Кузьмина Ольга

Французская кухня
В сборник вошли проверенные рецепты блюд французской кухни.

Серия: Вкусная коллекция
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 342459
ISBN: 978-5-271-41842-6

Французская кухня
Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии. Мясная или рыбная, изысканная или простая, французская гастрономия, основанная на региональных традициях, всегда старалась удивлять настоящих гурманов. Все рецепты сопровождаются пошаговыми инструкциями и цветными иллюстрациями, поэтому с ними справится любая хозяйка.

Для всех, кто любит готовить.

Серия: Коллекция лучших рецептов
Год: 2010
Производитель: Микко
Артикул: 292384
ISBN: 978-966-2269-25-3

Французская кухня (том 8)
Книжная коллекция "Кулинарные шедевры мира" - всемирно известное издание, изданное и успешно распространяемое во множестве стран мира ((с) Текст, Дизайн, Фотографии, Перевод. Editorial SOL90 S.L.) - уникальный путеводитель по мировым кулинарным изыскам. Каждый том содержит интересную и полезную информацию по странам и кухням: рассказы о культуре, особенностях питания и гастрономических традициях народа, и, разумеется, подробные рецепты самых разных блюд с пошаговым описанием их приготовления.

Книжная коллекция "Кулинарные шедевры мира" может украсить любую домашнюю библиотеку или послужит великолепным подарком к любому празднику для друзей и близких.

Изысканная, утонченная, она - образец хорошего вкуса. Ни одна национальная кухня не превзошла французскую в оригинальности и изысканности. Даже в повседневную кухню французы сумели привнести настоящую роскошь, и в XIX веке Париж стал центром кулинарного искусства. Рыба, устрицы, мясо подавались на богато оформленных "постаментах", из сладких блюд выстраивали целые башни - во всем были блеск и великолепие. Стоит ли удивляться, что подобная роскошь пленила всю Европу. Всякий владетельный дворянин стремился заполучить себе на кухню в качестве повара именно француза. У жителей каждого французского местечка есть свои кулинарные пристрастия. К примеру, в Эльзасе чаще употребляют свинину и капусту, в Тулузе любят острые, перченые блюда, в Марселе мясу предпочитают рыбу и устриц.

Серия: Кулинарные шедевры мира
Год: 2013
Производитель: Медиа Инфо Групп
Артикул: 445980
ISBN: 978-84-15481-70-6

Французская кухня от Эрика Ле Прово
Эрик Ле Прово - настоящий француз, живет в Москве уже 20 лет, кормит невероятной едой в известнейшем ресторане "Гюго", проводит мастер-классы для всех желающих испечь мильфей, приготовить утку и сделать настоящий гратэн. Французская кухня, такая изящная, но в то же время простая - стала совсем доступной, благодаря книге Эрика. Подробно расписывая рецепт, попутно открывая свои секреты, удачно гармонируя блюда между собой, француз выводит нас на новый уровень питания - элегантный и безумно вкусный.

Серия: Подарочные издания. Кулинария VIP
Год: 2012
Производитель: Эксмо
Артикул: 363155
ISBN: 978-5-699-51174-7
Автор: Ле Прово Эрик

Французская кухня. Блюда из мяса и птицы
Миниатюрная книжка рецептами французской кухни приведет в восторг всех почитателей вкусной и полезной пищи. С помощью магнита на обложке ее можно повесить в любое удобное место на кухне, и она всегда будет под рукой.

Миниатюрное издание.

Серия: Книга на магните. Миниатюрное издание
Год: 2014
Производитель: Фолио
Артикул: 539888
ISBN: 978-966-03-6827-9

Французская кухня. Оригинальные рецепты от профессионалов
Французская кухня по сей день остается законодательницей в мировой гастрономии. Секрет ее непреходящей популярности - это использование отборных продуктов, разнообразие кулинарных приемов, щедрое использование ароматных трав и специй, обилие оригинальных соусов В этой книге вы найдете рецепты блюд французской кухни на каждый день и для торжественного застолья, приготовленных лучшими московскими поварами. Наслаждайтесь их великолепным вкусом, и не забудьте пожелать по-французски Bon Appеtit!

Серия: Уроки шеф-повара
Год: 2012
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 335220
ISBN: 978-5-373-04520-9

Французская кухня. Салаты
Миниатюрная книжка с французскими рецептами приведет в восторг всех почитателей вкусной и полезной пищи. С помощью магнита на обложке ее можно повесить в любое удобное место на кухне, и она всегда будет под рукой.

Миниатюрное издание.

Серия: Книга на магните. Миниатюрное издание
Год: 2014
Производитель: Фолио
Артикул: 539889
ISBN: 978-966-03-6825-5

Французская кухня. Сладости
Миниатюрная книжка с французскими рецептами приведет в восторг всех почитателей вкусной и полезной пищи. С помощью магнита на обложке ее можно повесить в любое удобное место на кухне, и она всегда будет под рукой.

Миниатюрное издание.

Серия: Книга на магните. Миниатюрное издание
Год: 2014
Производитель: Фолио
Артикул: 539890
ISBN: 978-966-03-6826-2

Французская кухня. Угощения в классическом стиле
Французская классическая кухня славится непревзойденной элегантностью. Она преображает любую самую обычную трапезу, зачастую придавая ей черты торжественного обеда. При том, что сама по себе пища может быть простой и даже обыденной, особенный французский стиль в приготовлении, подаче и оформлении блюда придает ей оттенок праздничности.

Серия: Праздник без секретов
Год: 2007
Производитель: Эксмо
Артикул: 129712
ISBN: 5-699-12528-0
Автор: Люкер Сибилла

Французские десерты (пружина)
Оригинальный дизайн, прекрасное оформление, простота и доступность рецептов - основные достоинства книг серии "Сам себе повар". Задняя обложка раскладывается, и обычная книга превращается в книжку-домик на подставке. Диплом победителя конкурса "Лучшие книги по кулинарии" "Гурман 2001" в г. Перигё (Франция).

Высокую кулинарию невозможно вообразить без десертов. "Десерт в конце ужина - то же, что гирлянда в фейерверке, а именно самая блестящая его часть", - писал о десертах в начале XIX века Гримо де ла Реньер. Надеемся, что с помощью рецептов из нашей книги Вы сможете каждую домашнюю трапезу сделать особенной, а по праздникам удивлять гостей чудесами высокой французской кухни. Ведь когда подают десерт, "сильнее бьются сердца и оживляется разум".

Составитель: Наталь Ильиных.

2-е издание.

Крепление: двойная спираль.

Серия: Сам себе повар
Год: 2012
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 37131
ISBN: 5-8029-0373-2, 5-8029-0949-8

Фэн шуй на кухне
Первая книга, которая объединяет фундаментальные принципы приготовления пищи и дизайна кухни, "Фэн шуй на кухне", включает ценные, тщательно подобранные рецепты, которые дадут вам возможность поддерживать равновесие энергий при смене времен года. Вы узнаете, как хранить, обрабатывать и готовить пищу, которая будет поддерживать вашу физическую и умственную энергию. Ваша кухня станет сердцем вашего дома, увеличит вашу жизненную энергию, укрепит ваше благополучие и изгонит из дома стресс.
Год: 2005
Производитель: АСТ
Артикул: 593545
ISBN: 5-17-030573-7
Автор: Лем Кем Чун, Лем Кей Син

Фэн-шуй на вашей кухне
Фэн-шуй по праву считают культурным наследием Китая. Специалисты, живущие в разных уголках земного шара, без тени сомнения говорят, что это удивительное учение помогает человеку обрести равновесие в душе и теле, достичь гармонии с окружающей средой и почувствовать благотворное влияние энергетического потенциала нашей Вселенной.

Фэн-шуй означает "ветер" и "вода", а мы знаем, что без этих двух важнейших элементов невозможно существование человека: без воздуха он умирает всего за несколько минут, без воды живет ровно столько, сколько хватает ресурсов организма. Понимание данной концепции и лежит в основе древнекитайского учения фэн-шуй.

Но не стоит забывать и еще об одном аспекте: пища, которую мы употребляем, является главным источником нашей жизненной энергии. Поэтому и родилась идея этой книги, в которой соединились основные принципы фэн-шуй и китайской кухни. Внося лишь небольшие изменения в дизайн кухни, взяв за основу полезные, вкусные и малозатратные по времени рецепты китайской кухни, вы с успехом увеличите вашу жизненную энергию, укрепите благополучие и здоровье всей семьи и навсегда избавитесь от стрессов.

Серия: Артлайн
Год: 2006
Производитель: Феникс
Артикул: 107587
ISBN: 5-222-08790-5
Автор: Мэй Лилиан

Хорватия. Кулинарный путеводитель
"Хорватия. Кулинарный путеводитель" - это оригинальное сочетание путеводителя, разговорника, гастрономического словаря и поваренной книги. Издание посвящено культуре питания Хорватии, в которой отражается все многообразие национальной истории и традиций. Книга будет интересна не только путешественникам и гурманам, но и всем изучающим хорватский язык и интересующимся культурой Хорватии.

Серия: Кулинарный путеводитель
Год: 2003
Производитель: Живой язык
Артикул: 211630
ISBN: 5-8033-0283-0, 5-8033-0283-X, 5-8033-0283-Х
Автор: Калинин А

Хочу в Италию! Лучшие блюда Тосканы, Умбрии, Лигурии, Неаполя и Рима
Юлию Евдокимову любят не только у нас - 8 книг, изданных в издательстве, разлетелись мгновенно и некоторые изданы вторым и третьим тиражами. Вот что говорят сами итальянцы, знакомые с автором и ее книгами:

"Юлия - тонкий знаток и ценитель итальянской кухни и прочих итальянских тем"

Джангуидо Бреддо, Почетный консул Италии, член Академии истории кулинарного искусства.

"Влюбленная в Тоскану, между своей работой и желанием писать книги Юлия не забывает о земле Боккаччо. Борги и рецепты всегда были в центре всеобщего интереса, сегодня в ее исполнении они снова становятся бестселлерами и литературным приключением"

Тосканская газета Il Tirreno

"Юлия - иностранка, которая ценит красоту нашей земли, которую мы обычно не ценим, и учит нас, итальянцев, смотреть другими глазами на то, что мы уже не замечаем в суете повседневности".

Элизабетта Сильвестри, профессор права университета Павии.

Вы скучаете по Италии и, конечно, ждете новых путешествий! Или, может, просто любите красивые виды и несложные рецепты вкусных блюд? Юлия Евдокимова создала настоящую кулинарную книгу в цвете, в которой вас ждут уютные улочки Тосканы и Умбрии, хаос Неаполя, магия Вечного города и рецепты лигурийских бабушек.

Она распахнула для вас окно старого дворца на римской площади, и вы почувствовали знакомый аромат кофе из бара на углу, осенних грибов и весенних трав, но главное - аромат любви, самый важный ингредиент итальянской кухни и итальянской жизни.

Добро пожаловать в Италию! Benvenuti!

Серия: Кулинарное открытие
Год: 2022
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 840779
ISBN: 978-5-04-159326-1
Автор: Евдокимова Юлия Владиславовна

Хроника грузинского путешествия, или История одного кутежа с картинками и рецептами
Путешественник, автор сотен статей и тысяч колонок, любитель поесть и выпить, коллекционер, фотограф и журналист Геннадий Йозефавичус написал идеальную книгу для приятного отдыха в мрачную ковидную эпоху и расширения гастрономического кругозора. После прочтения вы точно полюбите Грузию и ее кухню. Ведь если верить автору, Грузия это одно сплошное роскошное застолье на фоне удивительной природы и древних артефактов. Люди в этой стране только и занимаются тем, что много и вкусно едят и фантастически пьют, сами делают вино и хранят его в подвалах старинных замков, поют песни, танцуют и любят прекрасных и молчаливых женщин. Ну, еще иногда посещают церкви и пишут картины.

Герои книги отправляются в Большое закавказское гастрономическое путешествие, проезжают Грузию насквозь и в каждом населенном пункте умудряются съесть все самое замечательное. Попутно они вместе с друзьями погружаются в воспоминания о советском времени и лихих 90-х , травят бесконечные байки и анекдоты о грузинских (и не только) знаменитостях и, конечно, описывают свои ощущения от прошлых и настоящих застолий. Причем так смачно, что в Грузию хочется бежать, чтобы попробовать эларджи, харчо, вареную козлятину и купаты в мингрельском ресторане на заброшенном тбилисском ипподроме. Или сациви, лобио, деревенских цыплят, Горули мцване Тавквери , Шавкапито и Саперави из княжеских подвалов шато Мухрани . Или цоцхали, гигантские котлеты и коньячный спирт в логове дядюшки Карамана. Или хачапури и каурму в ресторане в Казбеги. Или хинкали всех мастей в придорожных харчевнях. От описаний неизменно текут слюнки. Кстати, рецепты всего самого вкусного и удивительного (включая антипохмельный суп с яйцом) прилагаются. И написаны они так, что удержаться и не приготовить почти невозможно. Да и вся книга радует отличным литературным слогом и безупречным стилем. Чувствуется влияние Довлатова, Битова и Венички Ерофеева. Автор потрясающий рассказчик и с легкостью увлекает нас за собой.

Серия: Кулинария. Весь мир на твоей кухне
Год: 2022
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 818405
ISBN: 978-5-04-121066-3
Автор: Йозефавичус Геннадий Давидович

Хумус и соленые лимоны. Яркая кухня Ближнего Востока
Чтобы познакомиться с чужой культурой, необязательно отправляться в далекое путешествие. Андрей Мокич собрал более 60 рецептов ближневосточной кухни и адаптировал их так, чтобы каждый смог побаловать себя удивительными восточными блюдами. В книге вы найдете рецепты традиционных соусов и приправ для мяса, рыбы и овощей. Как можно представить восточный рынок без мармелада и гор халвы? Поэтому в книге есть отдельный раздел, посвященный десертами и выпечке. Помните многое зависит от наличия продуктов и фантазии повара. Отсюда идет главный принцип философии ближневосточного стиля готовки живите в моменте и с удовольствием, вдыхая пряный аромат блюд. А придерживаться этой философии поможет тысячелетний кулинарный опыт Ближнего Востока.

Серия: Кулинария. Готовит шеф
Год: 2022
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 875284
ISBN: 978-5-04-169912-3
Автор: Мокич Андрей Александрович

Хэн мэйвэй! Еда из мира Тейвата. Неофициальное издание для фанатов Геншина
Если вы держите в руках эту книгу, значит, хоть раз играли в онлайн-игры.

Знаете ли вы, что еда является одним из помощников героя, которая дает дополнительные бонусы. Например восстановление, усиление атаки и защиты. И Геншин - не исключение!

Вы приготовите те самые блюда:



- Тайяки, которые очень популярны в королевстве Инадзума

- Онигири "Техника избавления от дурноты", так любимое Саю

- Медовое мясо с морковкой. Вспомнили про лакомку Паймон?



Фотографии блюд, герои игры в чиби-рисовке, а также дифракционная фольга и блинтовое тиснение на обложке - книга станет отличным подарком для себя и своих близких!



Откройте вкусный мир Тэйвата!

Хэн Мэйвэй!

Серия: ХЗ: Хлеба и зрелищ
Год: 2023
Производитель: АСТ
Артикул: 994498
ISBN: 978-5-17-160952-8
Автор: Джун Ян

Царский пир всем по карману. Итальянская кухня
Про итальянскую кухню слышал, наверно, каждый. Пицца, спагетти, ризотто, бискотти - эти названия сегодня на слуху во многих странах мира. Рецепты итальянских кулинаров получили широкое распространение благодаря яркому вкусу блюд и сравнительной простоте приготовления.

Четвертый выпуск уже ставшей известной и всеми любимой серии познакомит вас с некоторыми и этих рецептов.

Тридцать шесть рецептов простых в приготовлении вегетарианских блюд традиционной итальянской кухни.

Для широкого круга читателей.

Серия: Фонд "Бхактиведанта"
Год: 2017
Производитель: Вкусы мира
Артикул: 637302
ISBN: 978-5-906941-06-0
Автор: Ведаприя-деви даси

Царский пир всем по карману. Украинская кухня
Украинская кухня богата и разнообразна, и вегетарианских блюд в ней существует множество - на плодородной почве, щедро залитой солнцем, издавна выращивают злаки, овощи и фрукты. В этой книге вы найдете как традиционные рецепты, так и современные варианты всеми любимых блюд.

Тридцать два рецепта простых в приготовлении вегетарианских блюд традиционной украинской кухни.

Для широкого круга читателей.
Год: 2017
Производитель: Философская книга
Артикул: 637303
ISBN: 978-5-906941-11-4
Автор: Ведаприя-деви даси

Центральная Европа. 75 лучших рецептов
Сладкой сердцевиной Европы называют Австрию - альпийскую и придунайскую страну, уютно разместившуюся между Германией, Чехией, Словакией, Венгрией, Словенией, Италией и Швейцарией. Немудрено, что кулинарные пристрастия австрийцев переплелись с гастрономическим вкусами их многочисленных соседей, тем более что в ходе истории территории самой страны не раз перекраивались. Однако бесспорна мировая известность уникальной венской кухни, названной в противоположность другим национальным кухням, по имени столицы, а не страны.

Австрией, в Альпах, разместилась благополучная Швейцария. Про Швейцарию говорят: возьмите немного Германии, немного Франции, немного Италии, к этому прибавьте горы и союзы кантонов - и вы получите полное представление об этой стране. Благодаря многообразию культур и вместе с тем присущему ее жителям индивидуализму кухня Швейцарии отличается своеобразием. Она в целом основана на плотной, сытной крестьянской кухне. Еще одну ближайшую соседку Австрии, Венгрию, историки, по обыкновению, называют страной одной нации. В основу венгерской кухни положены традиционные блюда мадьярских охотников, пастухов, рыбаков. Образ острой, ярко-красной венгерской кухни, щедро использующей красный перец, муку, сметану, свиной жир (смалец), на котором жарят почти всё, копченый шпик, обвалянный в красном перце, стал привычным не только для европейцев.

Серия: Кулинарное путешествие
Год: 2011
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 303927
ISBN: 978-5-462-01230-3
Автор: Ковач Давид

Центрально-европейская кухня (том 11)
Книжная коллекция "Кулинарные шедевры мира" - всемирно известное издание, изданное и успешно распространяемое во множестве стран мира ((с) Текст, Дизайн, Фотографии, Перевод. Editorial SOL90 S.L.) - уникальный путеводитель по мировым кулинарным изыскам. Каждый том содержит интересную и полезную информацию по странам и кухням: рассказы о культуре, особенностях питания и гастрономических традициях народа, и, разумеется, подробные рецепты самых разных блюд с пошаговым описанием их приготовления.

Книжная коллекция "Кулинарные шедевры мира" может украсить любую домашнюю библиотеку или послужит великолепным подарком к любому празднику для друзей и близких.

Европейская кухня вобрала в себя все самое лучше, что придумано человечеством для получения удовольствия от пищи: от Франции - каштаны и лягушки, от Италии - пицца и равиоли, от Испании - гаспаччо и паэлья. Еще вспомним про вклад Австрии, распространившую по Старому Свету такое бодрящее и тонизирующее чудо, как кофе. Германия и Чехия стали законодателями моды на хорошее пиво. Скандинавские страны привнесли в общую европейскую рецептуру приготовление рыбных блюд и мучных изделий, а славянская кухонная культура прославилась блинами с икрой и прочими изысками, а также обилием рецептов приготовления блюд из картофеля. Спросите, чем завершим трапезу? Конечно, чаем, по английской традиции, которая перекочевала из Туманного Альбиона по всей Европе.

Серия: Кулинарные шедевры мира
Год: 2013
Производитель: Медиа Инфо Групп
Артикул: 445983
ISBN: 978-84-15481-71-3

Цимус-цимес по-московски и канавински
Книга о старинной литовско-белорусской еврейской кухне. С изложением традиций её приготовления и употребления.

2-е издание, переработанное
Год: 2017
Производитель: Человек
Артикул: 595012
ISBN: 978-5-906132-11-6
Автор: Ирина-Коган Вероника Р., Сушкова-Ирина Янкелика

Цимус-цимес по-московски и канавински
Книга о старинной литовско-белорусской еврейской кухне. С изложением традиций ее приготовления и употребления.
Год: 2011
Производитель: Человек
Артикул: 287956
ISBN: 978-5-9048-8539-7
Автор: Ирина-Коган Вероника Р., Матюшенко Катерина

Чахохбили и другие блюда Грузии
В книге, которую вы держите в руках, собраны лучшие рецепты традиционных кухонь народов Кавказа. Здесь широко представлены самые разнообразные блюда грузинской, армянской, азербайджанской, абхазской, дагестанской и кабардино-балкарской кулинарии.

Серия: Моя кулинарная библиотечка
Год: 2010
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 249805
ISBN: 978-5-699-40888-7

Чешская кухня под чешское пиво
Чешская кухня не слишком хорошо известна в Европе, и если бы сюда не приезжали каждый год многочисленные туристы со всего мира, о ней вряд ли что-либо знали бы за пределами этой страны. Но этот чудесный уголок Центральной Европы способен привлечь иностранцев не только целебным климатом, прекрасными памятниками архитектуры и гостеприимным населением, но и высокой кулинарной культурой, основа которой является значимой частью всемирно известной венской кухни.

Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление)
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 253605
ISBN: 978-5-699-43962-1

Чилийская кухня. Том 13
Книжная коллекция "Кулинарные шедевры мира" - всемирно известное издание, изданное и успешно распространяемое во множестве стран мира ((с) Текст, Дизайн, Фотографии, Перевод. Editorial SOL90 S.L.) - уникальный путеводитель по мировым кулинарным изыскам. Каждый том содержит интересную и полезную информацию по странам и кухням: рассказы о культуре, особенностях питания и гастрономических традициях народа, и, разумеется, подробные рецепты самых разных блюд с пошаговым описанием их приготовления.

Книжная коллекция "Кулинарные шедевры мира" может украсить любую домашнюю библиотеку или послужит великолепным подарком к любому празднику для друзей и близких.

Это, пожалуй, самая оригинальная кухня Южной Америки. И, пожалуй, самая необычная для европейца. Столько фасоли и лука нам не съесть , а между тем, эти питательные и сочные блюда готовят почти ежедневно. Конечно, здесь есть разнообразные блюда из рыбы, лангустов, мидий, креветок, морских ежей и водорослей. Из последних готовят суп и пюре, и содержащийся в этих растениях йод придает блюдам своеобразный вкус и запах. И уж если речь зашла о морепродуктах, то суп из морского угря - это гордость чилийцев. Еще одна гордость - вяленое мясо, молотое или нарезанное широкими полосками, которое составляет основу многих блюд, в частности, взбитой яичницы - очень распространенного в Чили блюда. А один из вкуснейших чилийских плодов - плод пеумо, растения семейства лавровых. Его не надо раскусывать: достаточно подождать, пока он растворится во рту.

Серия: Кулинарные шедевры мира
Год: 2012
Производитель: Медиа Инфо Групп
Артикул: 445985
ISBN: 978-84-15481-75-1

Что едят парижане. Рецепты французской столицы
Давайте прогуляемся по Парижу и насладимся дивной едой, которую готовят во французской столице. Поедим луковый суп неподалеку от Ле-Аль, фаршированных голубей в бистро на Монмартре и картофельный салат в "Брассери-Липп". Отведаем похлебку "Жермини" и паштет со шпинатом в маленькой уютной таверне, тюрбо с соусом из креветок или розовых султанских персиков в роскошном ресторане, соте из кролика и кремовых сердечек в кабачке на берегу Марны.

А компанию нам составят Ги де Мопассан, Виктор Гюго, Эмиль Золя, Жерар де Нерваль, Оноре де Бальзак, Колетт, Эрнест Хемингуэй, Сомерсет Моэм.

Вы узнаете о том, каковы были гастрономические пристрастия великих людей, в какие рестораны и кафе они ходили, каким блюдам отдавали предпочтение. А главное, прочитав рецепты, вы увидите: они совсем нетрудные. Немного вдохновения, чуточку терпения - и вас ждет успех. Приглашаем вас на увлекательную гастрономическую прогулку по прекрасной французской столице.

Париж - "праздник, который всегда с тобой". Попробуйте его на вкус!

Серия: Высокая кухня
Год: 2015
Производитель: КоЛибри
Артикул: 499363
ISBN: 978-5-389-06254-2
Автор: Мартинетти Анна

Что мы ели в СССР. Рецепты на все времена
Новая книга известного кулинарного блогера Инны Метельской-Шереметьевой посвящена ностальгической теме советской кухни, рецепты которой она собирала во время своих многочисленных поездок по всей стране. Непреходящая классика и оригинальные авторские рецепты - за каждым из них стоит своя интереснейшая история, которые автор умеет рассказывать как никто - весело и с огоньком. Готовить по рецептам из этой книги увлекательно и очень просто, ведь автор всегда выбирает доступные продукты, простые приемы и безошибочные сочетания вкусов.

Серия: Кулинария. Есть. Читать. Любить
Год: 2018
Производитель: Эксмо
Артикул: 619004
ISBN: 978-5-04-089249-5
Автор: Метельская-Шереметьева Инна

Чувашская кухня
У чувашей, как и у каждого народа, имеется определенный набор пищевых продуктов, тесно связанных с особенностями природы и хозяйства. Наряду с рецептами исконно чувашских кушаний, выдержавших испытание временем, в книгу включены рецепты современной кухни, а также блюда, заимствованные у соседних народов, которые длительное время готовят чуваши. Составители не ограничились описанием способов приготовления и оформления блюд, обратившись в их этнографическому обрамлению, они стремились показать пищу как важнейшую составную часть культуры народа.

2-е издание, дополненное
Год: 2014
Производитель: Чувашское книжное издательство
Артикул: 619262
ISBN: 978-5-7670-2066-9
Автор: Алексеев В. Н., Антипова З. Л

Чудеса русской кухни
Традиционная русская кухня пользуется невероятной популярностью во всем мире. Ассортимент блюд русской национальной кухни необычайно велик, самобытен и разнообразен. Ни в одной стране мира вы не встретите такого богатого выбора первых, вторых, десертных блюд, всевозможных выпечек, прохладительных и горячительных напитков, секреты приготовления которых передавались нашими предками из поколения в поколение на протяжении многих сотен лет. В этой книге вы найдете старинные, проверенные веками, рецепты мясных, рыбных, овощных блюд сдобных пирогов и многих других лакомств, которые вызовут у вас и ваших близких искреннее восхищение.
Год: 2012
Производитель: АСТ
Артикул: 339149
ISBN: 978-5-17-064944-0
Автор: Гаврилова Анна

Чудо домашней кухни
В настоящем издании вы найдете различные рецепты национальных русских блюд, которые помогут превратить обычный прием пищи в настоящий праздник! Каждый рецепт содержит перечень необходимых ингредиентов, а также подробную пошаговую инструкцию по приготовлению блюда. Настоящее издание будет полезно как начинающим, так и опытным кулинарам.
Год: 2011
Производитель: АСТ
Артикул: 273890
ISBN: 978-985-16-9211-4

Чудо русской кухни
В течение нескольких столетий русская кухня пополнялась новыми рецептами блюд. В итоге до наших дней дошло такое количество рецептов, что сосчитать их нет никакой возможности. А ведь еще в правление Ивана Грозного на званых ужинах подавалось до 500 разнообразных блюд (к примеру короля Франции тогда потчевали лишь 50-60

яствами). Русские кулинары оставили нам в наследство невероятное количество национальных блюд, это - уха, щи, борщ, солянка, рассольник, окрошка и т.д. Блины, пироги, курники, расстегаи - пробовал ли кто-нибудь эту выпечку за пределами нашей Родины? А пресловутые соленья, сбитень, квас? Даже не слышали! А ведь традиционная русская кухня изобретательна и богата. Хотите лично в этом убедиться? Тогда загляните в эту книгу, являющуюся настоящей энциклопедией национальных русских блюд. Здесь вы найдете огромное количество рецептов салатов, закусок, супов, вторых блюд и выпечки, которые помогут превратить обычный прием пищи в настоящий праздник! Каждый рецепт сопровождается перечнем необходимых ингредиентов, подробной пошаговой "инструкцией" по приготовлению, а также информацией о количестве порций и времени приготовления.
Год: 2012
Производитель: Харвест
Артикул: 339869
ISBN: 978-985-16-4948-4
Автор: Коваленко Диана Геннадьевна

Чудо французской кухни
Секрет французской кухни не в экзотичности и дороговизне продуктов и не в хитроумных способах приготовления, а в умении самый простенький салатик подать как произведение искусства, чтобы он доставлял не только приятные вкусовые ощущения, но и эстетическое наслаждение.

Серия: Секреты хорошего вкуса
Год: 2013
Производитель: Астрель
Артикул: 372887
ISBN: 978-5-271-44065-6

Чудо японской кухни
На страницах этой книги собраны рецепты традиционных японских блюд - суши и роллов. Вы найдете подробные инструкции приготовления классических кушаний. Вы найдете подробные инструкции приготовления классических кушаний, научитесь правильно делать урамаки, темаки и гунканмаки, освоите технику изготовления оригинальных блюд, а также популярных в настоящее время бисквитных роллов.

Серия: По домашнему Вкусно
Год: 2013
Производитель: Астрель
Артикул: 372527
ISBN: 978-5-271-42564-6
Автор: Калугин Борис Викторович

Шалом, еда! Израильская и еврейская кухни две большие разницы
Книга кулинарного блогера Лизы Фрайман представляет все самое актуальное и модное, что есть сегодня в еврейской кухне: здесь будут и последние достижения израильских шефов, и нотки мультикультурализма, и авторские версии классики. В нынешнем Израиле единой семьей живут русские, венгры, марокканцы, поляки, бухарцы, немцы и многие другие народы. Поэтому и кухня сочетает в себе традиции разных стран. В книге Фрайман вы найдете рецепты форшмака, табуле, салата "Марокканские напевы", куриного бульона с кнейдлах из мацы, йеменского мясного супа, запеченного карпа с медом и вином, иерусалимского жаркого из разных видов мяса, медовой коврижки и самого знаменитого творожного торта. Будет много свежих и запеченных овощей, зелени, трепетной рыбы, лучшего мяса, отборной пшеницы и оливкового масла, как и положено в полезнейшей средиземноморской диете, версией которой как раз и является еврейская кухня. И все окажется невероятно вкусным еще на уровне созерцания фотографий.

Но самое важное, что книга Лизы Фрайман - не памятник еврейской кухне. Это книга, по которой любой желающий сможет готовить, все рецепты в ней жизненные и действующие, ведь, как пишет Фрайман, с одной стороны, израильтяне готовы бесконечно есть хумус и шакшуку, но с другой - стремятся подняться на вершину кулинарного олимпа, постоянно экспериментируя и находя новые решения для, казалось бы, традиционных блюд.

Серия: Кулинарное открытие
Год: 2021
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 828532
ISBN: 978-5-04-121106-6
Автор: Фрайман Елизавета Борисовна

Швейцарская кухня. Не только рецепты
О книге

Эта книга представляет собой первое русскоязычное издание, полностью посвящённое швейцарской кухне.



Благодаря ей вы отправитесь в путешествие по живописным кантонам Швейцарии, познакомитесь с её историей, культурой, легендами и гастрономическими традициями, а по пути вас ждут остановки на шоколадных фабриках, в сыроварнях и винных погребах. А главное, эта книга расскажет вам о самых интересных рецептах национальной кухни и вооружит подробными инструкциями по их приготовлению.



"Фишки" книги

более 70 проверенных рецептов с пошаговым описанием процесса приготовления и рассказами об этих блюдах;

информация об уникальных местных продуктах и гастрономических специалитетах;

занимательные факты из истории страны;

обилие красочных фотографий, создающих вкусное настроение и зовущих в путешествие.



От авторов

Мы не понаслышке знакомы со швейцарской кухней и без памяти влюблены в неё: такая уютная, согревающая, с богатыми вкусами и удивительно близкая русскому духу. Возможно, именно поэтому в последнее время растёт интерес к ней у гурманов из России. До недавнего времени было крайне сложно найти достоверную информацию о швейцарской кухне на русском языке. Это несправедливо, ведь кухня Швейцарии - это целая гастрономическая вселенная, а фондю и раклет - лишь малая ее часть! Мы решили, что пора распахнуть перед читателем дверь в загадочную Швейцарию. Всегда трудно быть первыми, поэтому материалы к этой книге кропотливо собирались нами в течение нескольких лет: мы много путешествовали по городам и деревням страны, встречались как с рестораторами, так и с обычным домохозяйками и собирали местные кулинарные традиции из первых уст, а каждый рецепт был впоследствии проверен нами на собственной кухне.



Для кого эта книга

Для тех, кто любит пробовать новое и следит за модными гастрономическими тенденциями.



Для любителей кулинарного туризма и для тех, кто любит путешествовать, не вставая с дивана.



Для тех, чьё сердце уже покорила Швейцария и кому не терпится продолжить знакомство с ней.



Об авторе

Любовь и Максим Куштуевы - авторы многочисленных публикаций в кулинарных журналах разных стран мира. Живут и работают в Швейцарии, увлекаются изучением истории и культуры этой страны, особенно интересуются гастрономией и узнают секреты кулинарного мастерства из первых рук: у шеф-поваров и местных хозяек.
Год: 2015
Производитель: Манн, Иванов и Фербер
Артикул: 463419
ISBN: 978-5-00057-296-2
Автор: Куштуева Любовь Борисовна, Куштуев Максим Александрович

Шедевры мировой кулинарии
В книге рассказывается об истории и традициях кулинарии разных народов и представить читателю наиболее популярные, классические блюда, составляющие гордость каждой национальной кухни.

Серия: Вкусный мир
Год: 2003
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 25650
ISBN: 5-8029-0292-2

Шедевры мировой кухни
В каждой книге серии представлены по 99 потрясающих рецептов блюд. Вы сможете порадовать близких чем-то новеньким и необыкновенным Теперь вам не придется думать над тем, что приготовить завтра, послезавтра. По предлагаемым оригинальным рецептам, используя рекомендации и советы, вы без труда составите меню, как на каждый день, так и для праздничного семейного обеда. Цветные иллюстрации, множество кулинарных хитростей помогут в приготовлении праздничных и повседневных блюд.

Луковый суп по-парижски, ирландское рагу в горшочке, гусь по-фламандски...

Все эти великолепные рецепты приготовить совсем не сложно. Не верите? Начните с самого малого, но, приправив свои старания щепоткой страсти и толикой искреннего любопытства, вы скоро будете праздновать первый успех. Воспользуйтесь нашими рецептами и поддайтесь соблазну кулинарных экспериментов.

Серия: 99 гениальных рецептов
Год: 2010
Производитель: Мир книги
Артикул: 250951
ISBN: 978-5-486-03648-4
Автор: Деревянко Т. М

Школа Гастронома. Кавказская кухня
Все рецепты протестированы на редакционной кухне, проверены и одобрены многочисленными поклонниками журнала "Школа гастронома".

Серия: Школа гастронома
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 295852
ISBN: 978-5-699-51340-6

Школа Гастронома. Коллекция. Кухня народов мира
В этой серии книг представлены лучшие рецепты журнала "Школа Гастронома", объединенные самыми популярными темами: салаты и закуски, мясо, рыба и птица, особенные блюда для праздников, оригинальные идеи на каждый день и др. Все рецепты протестированы на редакционной кухне, проверены и одобрены многочисленными поклонниками журнала. А значит, новые книги помогут вам быстро и легко приготовить десятки отличных блюд.

Серия: Школа гастронома. Коллекция
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 316372
ISBN: 978-5-699-51539-4

Школа Гастронома. Русская кухня
В этой книге вы найдете различные рецепты национальных русских блюд, которые помогут превратить обычный прием пищи в настоящий праздник!

Каждый рецепт содержит перечень необходимых ингредиентов, а также подробную пошаговую "инструкцию" по приготовлению блюд.

Серия: Школа гастронома
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 305097
ISBN: 978-5-699-51652-0

Экспресс-рецепты. Осетинские пироги, самса, шаверма
Удивите гостей вкусными и сытными традиционными блюдами восточной и кавказской кухни! Осетинские пироги и армянский лаваш, азербайджанские кутабы и узбекские лепешки, грузинские мчади и кавказские хачапури - все эти блюда появятся у вас на столе после приобретения новой книги серии "Экспресс-рецепты".

Серия: Экспресс-рецепты
Год: 2014
Производитель: Питер
Артикул: 376514
ISBN: 978-5-496-00233-2
Автор: Товкун Елена

Энергетическое питание: макробиотика
В этой книге говорится о том, как вернуть себе нужное соотношение ян и инь с помощью правильного питания и как помочь себе в восстановлении этой гармонии при помощи зрения, слуха и других чувств.

Серия: Классики естественного оздоровления
Год: 2008
Производитель: Невский проспект
Артикул: 2670
ISBN: 5-8378-0224-X, 5-8378-0224-Х, 5-94371-316-6, 5-94371-316-Я
Автор: Ниши Кацудзо

Энергетическое питание: макробиотика
Здоровый человек не только не имеет болезней тела, у него нет страха, печали, тревог и обид, он всегда спокоен и доволен собой и другими. Состояние здоровья - это состояние гармонии внутреннего состояния человека и его внешнего окружения. Наиболее простой, доступный и эффективный способ достичь его - изменить свое питание в соответствии с макробиотическими принципами, сформулированными классиком естественного оздоровления японским ученым Кацудзо Ниши.

Изменение рациона, выполнение простых упражнений для ускорения кровотока, выведения шлаков и стимуляции умственной и жизненной энергии помогут вам избавиться от физических недугов и негативных душевных переживаний.

Установление баланса разнонаправленных энергий в организме человека дает возможность обрести счастье, бодрость и хорошее настроение, правильно, позитивно общаться с окружающими и излучать счастье вокруг себя.

8-е издание.

Серия: Золотой фонд
Год: 2022
Производитель: Крылов
Артикул: 186312
ISBN: 978-5-4226-0136-3, 978-5-9717-0795-0
Автор: Ниши Кацудзо

Энциклопедия итальянской кухни
Энциклопедия итальянской кухни - это сборник лучших рецептов из трех книг Валентино Бонтемпи. Валентино - один из лучших шеф-поваров столицы, который создает кулинарные шедевры уже около 25 лет. В энциклопедии собраны самые популярные рецепты: соусы, аперитивы и закуски, салаты и супы, паста и ризотто, блюда из самого разного мяса, а также выпечка и десерты. Все рецепты неоднократно приготовлены и проверены Валентино Бонтемпи, а также специально разработаны для российского потребителя. А главное, все этапы приготовления блюд подробно расписаны, поэтому приготовить их сможет даже начинающий кулинар!

Серия: Кулинария. Авторская кухня
Год: 2013
Производитель: Эксмо
Артикул: 377316
ISBN: 978-5-699-59289-0
Автор: Бонтемпи Валентино

Энциклопедия православной кухни
Галина Ивановна Поскребышева - член Московской ассоциации кулинаров, член фитотерапевтического общества, член Союза журналистов России, член международной академии авторов научных открытий и изобретений, обладательница серебряной медали ВДНХ за уникальные рецепты домашней кухни, автор публикаций в многочисленных журналах.

Долгие годы Галина Ивановна Поскребышева собирала рецепты старинной русской кухни. И не просто собирала, но и обязательно готовила каждое блюдо - уточняла количество продуктов и технологию приготовления, добиваясь наилучшего вкуса и сохранения витаминов. Галина Ивановна Поскребышева ездила по монастырям и делилась накопленными знаниями: она учила квасить капусту и делать пирожки - ведь монастырский стол питает не только братию, но и паломников, а гости на Руси всегда принимались радушно. Она предлагала целые меню - в посты и праздники, в обычные дни, в среду и пятницу. Она щедро делилась всем, что узнала сама. И все эти рецепты русской православной кухни вы найдете на страницах этой книги.

Серия: Вегетарианские блюда. Постный стол
Год: 2018
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 632036
ISBN: 978-5-699-99193-8
Автор: Поскребышева Галина Ивановна

Энциклопедия русской кухни
Русская кухня очень самобытна и интересна.

Наша книга предлагает многое из нее вспомнить и с помощью приведенных в ней рецептов научиться это готовить.

В издании представлено много рецептов исконно русских блюд: холодца, каш, пирогов, пельменей и т. д. В книге много рецептов блюд с грибами и овощами. Во вводной части вы найдете краткие сведения из истории русской кухни, а также словарь старых русских кулинарных терминов.

Книга прекрасно иллюстрирована.

Составитель: Чернышова Т. М.

Серия: Сборник лучших рецептов
Год: 2016
Производитель: Слог
Артикул: 540706
ISBN: 978-5-4346-0481-9

Энциклопедия русской кухни
"Энциклопедия русской кухни" - это собрание популярных рецептов, составляющих основу отечественной кулинарии. Традиционные, всеми любимые блюда русской кухни в современной интерпретации - это великолепное сочетание здорового питания и праздника вкусовых ощущений!

Составитель Е.В.Пивоварова.

Серия: Шаг за шагом
Год: 2004
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 68828
ISBN: 5-8029-0809-2