Общие сборники рецептов [Л-Я] (страница 3)

Мировая кухня. 500 рецептов. Шаг за шагом
В это необычное издание вошли лучшие рецепты со всего света итальянские, французские, индийские, китайские, арабские, японские, английские... Самые удачные, вкусные, легкие в исполнении, отточенные многовековой традицией и всегда актуальные блюда, ставшие международными, собраны здесь под одной обложкой. Рецепты представлены в форме пошаговых инструкций с фотографиями, иллюстрирующими каждый этап приготовления таким образом, что самое изысканное блюдо сразу становится простым и доступным. Вы можете использовать и привычные, проверенные временем приемы, и самые современные технологии, которые помогут вам реализовать любые кулинарные фантазии от легкого завтрака до украшения романтического вечера. Выбор за вами.

Серия: Высокая кухня
Год: 2024
Производитель: КоЛибри
Артикул: 913488
ISBN: 978-5-389-14506-1
Автор: Манье-Морено Марианна, Заван Лаура, Вассалло Джоди

Мировая кухня. Гордон Рамзи
Что бы вам хотелось сегодня на ужин?

Чего-нибудь итальянского? Китайского? Французского? С каждым днем этот выбор становится шире, поэтому Гордон Рамзи собрал в одну книгу свои любимые рецепты со всех концов света. Каждая глава посвящена блюдам одной страны, которые хочется попробовать и, конечно же, научиться готовить. Рамзи рассказывает нам о ближневосточной, тайской, американской, китайской, индийской, испанской, французской, итальянской, греческой и родной британской кухне.

Помимо соблазнительных рецептов закусок, основных блюд и десертов, Рамзи демонстрирует некоторые поварские приемы, например, как лепить равиоли, самсу или китайские пельмени. В книге есть сведения об ингредиентах, используемых в той или иной кухне, и пять самых интересных способов их готовить. К примеру, Гордон рассказывает, как использовать китайскую капусту на все 100%.
Год: 2012
Производитель: Кукбукс
Артикул: 323826
ISBN: 978-5-98837-026-0
Автор: Рамзи Гордон

Мистер Вечный Канун. Поваренная книга для Хэллоуина
Туманный осенний Уэлихолн готов принимать гостей Не желаете ли отведать медовый пирог из "Совы в фонаре"? Или же глубокой ночью разделить лунатический кекс с дядюшкой Джозефом? А может быть, мы пройдемся с вами до кафе "Брауни Инн", чтобы попробовать знаменитые, абсолютно безобидные, несмотря на название, "рулетики из мертвечины"?



43 рецепта блюд и напитков, упомянутых в дилогии "Мистер Вечный Канун", с атмосферными фотографиями и советами по приготовлению. А в конце книги - меню для празднования Кануна Хэллоуина на любой вкус. Только аккуратнее угощайтесь имбирным печеньем болтливой мадам Дикки: есть риск, что вы забудете обо всем во время ее рассказов, поэтому хватайте печеньки и бегите что есть мочи!



Каждый рецепт сопровождается цитатой из основной истории, и это отличный повод вновь погрузиться в любимый сюжет и проникнуться таинственной атмосферой Хэллоуина.



Что еще ждет внутри?

Шоколадные кексы без забот

Царственный пирог с грибами

Горячий кофе с корицей

Блинчики с кленовым сиропом из "Керчинс"

Паштет "Завтрак старой ведьмы"

Черничный пирог Иеронима и Корделии

Тыквенный чай мистера Тампина

Зелье, меняющее внешность

Пряное овсяно-тыквенное печенье Кристины Кэндл

Жареные каштаны из Уэлихолна

Ведьминские пироги с начинкой к Кануну

Свиные котлетки под присмотром Коннелли

Карамельные яблоки



И множество других блюд, которые помогут уютно и вкусно скоротать промозглую осень.
Год: 2023
Производитель: Манн, Иванов и Фербер
Артикул: 955034
ISBN: 978-5-00214-187-6
Автор: Андреева Татьяна

Модные кулинарные рецепты
Почему эта книга объединяет такие темы, как суши, паста, фондю, паштеты и гриль? Почему? Появились продукты и технические возможности, для того чтобы приготовить эти блюда? Бесспорно.

Люди в силах приобрести эти возможности? Да, и это правда.

Через еду можно узнать культуру другой страны? О! Похвально!

Что еще? Выбор! Вернее, свобода выбора. Можно выбрать то, что подходит твоему образу и темпу жизни, мироощущению, наконец, твоему желудку.

Плюс: все эти блюда олицетворяют нечто яркое, особенное, оригинальное, ароматное и вкусное - то есть праздничное, что необходимо всем и каждому в отдельности.

Серия: Подарочные издания. Кулинария
Год: 2008
Производитель: Эксмо
Артикул: 160475
ISBN: 978-5-699-24932-9
Автор: Радина Т

Модные кулинарные рецепты: Суши. Паста. Фондю и другие модные блюда
Почему наша книга объединяет такие темы, как суши, паста, фондю, паштеты и гриль? Почему? Появились продукты и технические возможности, для того чтобы приготовить эти блюда? Бесспорно.

Люди в силах приобрести эти возможности? Да, и это правда.

Через еду можно узнать культуру другой страны? О! Похвально!

Что еще? Выбор! Вернее, свобода выбора. Можно выбрать то, что подходит твоему образу и темпу жизни, мироощущению, наконец, твоему желудку.

Плюс: все эти блюда олицетворяют нечто яркое, особенное, оригинальное, ароматное и вкусное - то есть праздничное, что необходимо всем и каждому в отдельности.

Серия: Подарочные издания. Кулинария VIP
Год: 2008
Производитель: Эксмо
Артикул: 223282
ISBN: 978-5-699-39157-8

Мое меню
Всем, кто хочет питаться рационально, правильно и вкусно, да к тому же не тратить на продукты лишних средств, всемирно известный кулинар В.В. Похлебкин предлагает разнообразное ежедневное, еженедельное и ежемесячное меню, а также оптимальные варианты подбора блюд в зависимости от времени года.

Серия: Классика кулинарии
Год: 2009
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 226839
ISBN: 978-5-9524-4796-7
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич

Мое меню
Всем, кто хочет питаться рационально, правильно и вкусно, да к тому же не тратить на продукты лишних средств, всемирно известный кулинар В.В. Похлебкин предлагает разнообразное ежедневное, еженедельное и ежемесячное меню, а также оптимальные варианты подбора блюд в зависимости от времени года.

Серия: Высокая кухня
Год: 2006
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 100038
ISBN: 5-9524-1889-9, 978-5-9524-2978-8
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич

Мое меню
Всем, кто хочет питаться рационально, правильно и вкусно, да и к тому же не тратить на продукты лишних средств, всемирно известный кулинар В.В.Похлебкин предлагает разнообразное ежедневное, еженедельное и ежемесячное меню, а также оптимальные варианты подбора блюд в зависимости от времени года.

Серия: Популярная кулинария
Год: 2002
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 546362
ISBN: 5-227-00751-9
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич

Мои кулинарные шедевры
Каждая хозяйка бережно хранит рецепты любимых блюд, полученные по секрету от мам, бабушек или подруг, а также собственных кулинарных изысков. Приготовленные вами блюда не должны забываться - запишите их и радуйте друзей и близких любимыми блюдами домашней кухни. А в создании кулинарных шедевров вам помогут продукты торговой марки Магги. Готовьте с удовольствием и пополняйте свою коллекцию новыми интересными идеями. Станьте автором собственной кулинарной книги, поместив в нее самые дорогие вам рецепты. В конце книги - место для записей рецептов.
Год: 2007
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 133725
ISBN: 978-5-373-00865-5
Автор: Фокина А

Мои лучшие рецепты
Это новое издание книги Поля Бокюза, в котором представлены лучшие рецепты великого шеф-повара, исконно французские, невероятно вкусные и легкие в приготовлении: его знаменитый тыквенный суп с фаршированными яйцами, петух, тушенный в вине, запеканка с макаронами и сухарями, лимонный пирог и, конечно, разнообразные соусы.

"Эта маленькая и простая поваренная книга и сегодня не утратила свою актуальность", -говорит Поль Бокюз, приглашая читателей насладиться блюдами, приготовленными по его рецептам.

Серия: Кухня Поля Бокюза
Год: 2012
Производитель: АСТ
Артикул: 347716
ISBN: 978*5-271-39930-5, 978-5-1707-8178-2, 978-5-271-39930-5
Автор: Бокюз Поль

Мой блокнот рецептов. Готовим на неделю
Узнайте всё о приготовлении блюд на неделю и облегчите себе будни, придерживаясь разнообразного и сбалансированного питания!

- Меню на 16 недель: 80 рецептов блюд для готовки за 2 часа в выходные

- Сбалансированное питание с понедельника по пятницу

- Советы по приготовлению и хранению пищи



Книга поможет вам:

- Организовать свое время на кухне, оптимизировать корзину покупок и правильно хранить приготовленные блюда.

- Открыть для себя 80 рецептов полезных, легких и вкусных блюд, чтобы каждый прием пищи становился не обузой, а возможностью улучшить рацион.

- Познакомиться с 4 идеями меню на каждое время года: такими как деревенский суп с копчеными сосисками, чили кон карне, свинина с черносливом, стромболи с помидорами и шпинатом, яичная шакшука, киш с козьим сыром и орегано, пита с курицей и хумусом или фаршированные баклажаны по-итальянски

Серия: Мой блокнот
Год: 2021
Производитель: Попурри
Артикул: 826746
ISBN: 978-985-15-5008-7
Автор: Жуан Стефани

Мой первый блин. Рецепты простых блюд, которые получаются с первого раза. Кулинарные комиксы
Екатерина Маслова - блогер, автор кулинарных книг "Уникальная diet-программа", "Зеленая книга" и "Книга о вкусной и веганской пище". Ресторанный обозреватель. Входит в десятку самых влиятельных российских фуд-блогеров по версии премии Influencers Awards журнала Glamour.

На страницах этой кулинарной книги вы найдете пошаговые рецепты простых, понятных и знакомых блюд, которые получатся с первого раза даже у тех, кто никогда до этого не готовил ничего сложнее яичницы или бутерброда.

"Даже самые знаменитые шефы когда-то в первый раз взяли в руку сковородку и учились печь блины и готовить омлет. Так что будь смелее и приготовь себе завтрак или ужин своими руками. Тем более что в этой книге все рецепты простые и понятные. У тебя точно получится!"

Марк Стаценко бренд-шеф ресторанного холдинга Milimon Family и телеведущий

Серия: Приятного аппетита
Год: 2020
Производитель: ИД Комсомольская правда
Артикул: 729273
ISBN: 978-5-4470-0410-1
Автор: Маслова Екатерина

Мой самый важный ужин
Вы держите в своих руках не просто кулинарную книгу, а шикарный фотоальбом с рецептами уникальных блюд. 50 известнейшим шеф-поварам мира был задан один и тот же вопрос: "Какое блюдо вы бы приготовили для самого важного ужина в своей жизни?!" И каждый из них дал свой экстравагантный ответ-рецепт.

Вообще, игра "мой самый важный ужин" весьма популярна среди профессионалов. Но известный фотограф Мелани Дунеа пошла в этой игре дальше, добавив к основному еще три вопроса: "Где бы вы предпочли приготовить свой особый ужин? Как бы вы его сервировали? И в какой компании вы бы его провели?" И результаты превзошли все ожидания. Представленные в этой книге материалы, сопровождающиеся великолепными фотографиями, раскрывают сердца и души шеф-поваров, а также секреты их творчества. И сегодня у вас есть возможность попробовать пену из трески от Феррана Адриа, деревенский хлеб с трюфелями Эрика Риперта, а также многое, и многое другое.
Год: 2011
Производитель: АСТ
Артикул: 301008
ISBN: 978-5-17-071543-5
Автор: Дунеа Мелани

Мой самый важный ужин. Что бы я приготовил в последний день своей жизни
Вы держите в руках не просто кулинарную книгу, а шикарный фотоальбом с рецептами уникальных блюд. 50 известнейшим шеф-поварам мира был задан один и тот же вопрос: "Какое блюдо вы бы приготовили для самого важного ужина в своей жизни?" И каждый из них дал свой экстравагантный ответ-рецепт.

Вообще, игра "мой самый важный ужин" очень популярна среди профессионалов. Но известный фотограф Мелани Дунеа пошла в этой игре дальше, добавив к основному еще три вопроса: "Где бы вы предпочли приготовить блюда для самого важного ужина? Как бы вы его сервировали? И в какой компании вы бы его провели?" И результаты превзошли все ожидания. Представленные в этой книге материалы, сопровождающиеся великолепными фотографиями, раскрывают сердца и души шеф-поваров, а также секреты их творчества.

И сегодня у нас есть возможность попробовать пену из трески от Феррана Адриа, деревенский хлеб с трюфелями Эрика Риперта, а также многое и многое другое.
Год: 2011
Производитель: АСТ
Артикул: 539762
ISBN: 978-5-17-097074-2
Автор: Дунеа Мелани

Молекулярная кулинария. Новые сенсационные вкусы в еде
Представьте себе яичницу-болтунью, приготовленную холодным способом, яйцо в мешочек в форме куба, равиоли из салатной заправки, коктейль в виде кубика Рубика, который можно грызть! Вы получите от еды максимальную пользу и удовольствие и при этом насладитесь не только ее вкусом, но также оригинальной текстурой и цветом, если используете в процессе приготовления блюд научные знания и новые ингредиенты, рецепты и кухонную утварь, о которых рассказывает Рафаэль Омонт. Талантливый ученый и смелый новатор создал уникальную книгу, из которой можно почерпнуть много полезных и интересных сведений о так называемом "молекулярном" подходе к кулинарии, позволяющем добиться удивительных результатов как в высокой кухне, так и в домашних кулинарных экспериментах.

Серия: Кулинария
Год: 2015
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 475800
ISBN: 978-5-227-05820-1
Автор: Омон Рафаэль

Молодым хозяйкам
В книгу вошли рецепты оригинальных и вкусных блюд, с приготовлением которых справится даже начинающая хозяйка. Основные этапы приготовления проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки.

Серия: Шаг за шагом
Год: 2006
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 96132
ISBN: 5-8029-1253-7

Моментальные завтраки
Семейная кулинария! Оригинальный подарок - книга в форме ложки-веера "Моментальные завтраки.

Книжечку можно повесить на кухне в качестве антуража и пользоваться при любой возникшей необходимости. Каждый лист ложки-веера заламинирован, поэтому можно пользовать на кухне, не боясь испачкать их.

Серия: Кулинария. Веер-ложка
Год: 2012
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 356902
ISBN: 978-5-699-56551-1

Моя Кухня
Знаменитый француз Жерар Депардье - прославленный актер, всеобщий любимец зрителей и артистический винодел. Личность многогранная, он открывает свой ресторан и пишет книгу "Моя кухня".

Депардье не просто собрал рецепты любимых блюд, но и изложил свою гастрономическую философию.

"Моя кухня" - это превосходная поваренная книга и в то же время путешествие в мир французской кухни, в котором читателя сопровождает увлеченный и, безусловно, знающий толк в еде спутник. Попробуйте!

Он яркий, энергичный, щедрый и, главное, жизнелюб. В этой книге знаменитый актер и страстный винодел Жерар Депардье делится с читателями своими любимыми рецептами. Предпочтение он отдает национальным французским блюдам, которые нетрудно готовить. Залог успеха на кухне - натуральные продукты и желание порадовать друзей и близких, считает автор. Готовить нужно с любовью, говорит он, иначе блюдо никогда не получится по-настоящему вкусным. Депардье рассказывает о своей жизни, о том, как он увлекся виноделием и гастрономическим искусством, рассуждает о современных тенденциях в кулинарии и об утраченных традициях И лишь затем отправляется вместе с нами на кухню.

Фотограф Николя Брюан.

Текст Карен Хаус.

Серия: Кулинария и не только...
Год: 2009
Производитель: КоЛибри
Артикул: 208385
ISBN: 978-5-389-00581-5, 978-5-3890-0581-5
Автор: Депардье Жерар

Моя кухня
В.В.Похлебкин - уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением и пристрастием.

У вас в руках его мудрость без красочных картинок и дорогой бумаги. Да и зачем?

Доступный, живой текст мастера живописнее всех иллюстраций расскажет об основах кулинарии. В этой книге есть законы приготовления пищи и комментарии из личного опыта В.В.Похлебкина. Сварите правильно рис, запеките, как следует мясо, сделайте сами сладкую помадку соблюдайте четкие инструкция и наслаждайтесь результатом.

Серия: Кулинария. Похлебкин
Год: 2013
Производитель: Эксмо
Артикул: 414015
ISBN: 978-5-699-66832-8
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич

Моя кухня
Отвечая на многочисленные просьбы читателей поделиться секретами собственной кухни, знаток кулинарного искусства В.В. Похлебкин предлагает рецепты блюд, приготовленных им по тому или иному поводу экспромтом, без следования предписанной технологии, полагаясь лишь на традиционные приемы и вкус.

Серия: Классика кулинарии
Год: 2009
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 226840
ISBN: 978-5-9524-4797-4
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич

Моя кухня
Отвечая на многочисленные просьбы читателей поделиться секретами собственной кухни, знаток кулинарного искусства В.В. Похлебкин предлагает рецепты блюд, приготовленных им по тому или иному поводу экспромтом, без следования предписанной технологии, полагаясь лишь на традиционные приемы и вкус.

Серия: Популярная кулинария
Год: 2001
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 220890
ISBN: 978-5-2270-0750-6
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич

Моя кухня
Отвечая на многочисленные просьбы читателей поделиться секретами собственной кухни, знаток кулинарного искусства В.В. Похлебкин предлагает рецепты блюд, приготовленных им по тому или иному поводу экспромтом, без следования предписанной технологии, полагаясь лишь на традиционные приемы и вкус.

Увлекательное повествование сопровождается комментариями и рецептами из истории мировой кулинарии. Если вам нравятся какие-либо определенные кушанья больше, чем другие, то вы легко можете подобрать меню по своему вкусу. Воспользуйтесь советами признанного знатока!

Серия: Высокая кухня
Год: 2007
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 100039
ISBN: 5-9524-1891-0, 978-5-9524-2832-4
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич

Моя кухня и мое меню
Всемирно известный кулинар В.В. Похлебкин предлагает читателям познакомиться с принципами приготовления и рецептами оригинальных супов, мясных и рыбных блюд, гарниров к ним и уникальных десертов, созданных самим автором экспромтом, без следования определенной, предписанной технологии.

Серия: Классика кулинарного искусства
Год: 2009
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 102461
ISBN: 5-9524-2211-X, 5-9524-2211-Х, 978-5-9524-2908-6, 978-5-9524-3736-4, 978-5-9524-4411-9
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич

Моя кухня. Мое меню
Кулинарные книги В.В. Похлебкина покупают вот уже более полувека. Тираж за все эти годы превысил 1 млн экземпляров. Спрос на его труды велик и с годами не уменьшается. В советское время кулинарных книг практически не было. В наше время при всем изобилии авторов, российских и иностранных, форматов, и объемных, и небольших, черно-белых и цветных, любых тем, касающихся еды, книги Вильяма Похлебкина пользуются доверием, внушают уверенность в положительном результате приготовления, служат для многих учебным пособием по искусству кулинарии. Мы начинаем новую серию, приуроченную к 100-летию со дня рождения.
В серии планируется издать: Моя кухня. Мое меню , Пряности. Специи. Приправы , Тайны хорошей кухни. Занимательная кулинария , История водки , Национальные кухни Советского Союза .

Серия: Вильям Похлебкин. Юбилейное издание
Год: 2023
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 944943
ISBN: 978-5-04-178983-1
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич

Моя кухонька в Париже. Классические французские рецепты в новом исполнении
При словах "французская кухня" все представляют себе повара в старомодном колпаке, пыхтящего над невообразимо сложным блюдом, которое перед подачей непременно нужно залить тонной растопленного сливочного масла. Mais non! Ароматы и приемы французской кухни вполне доступны рядовому кулинару. И даже если в книге рецептов вам встретятся страшные слова "жю" или "бланшировать", это не значит, что для приготовления этого блюда вам понадобится кухня мишленовского ресторана. Я точно обхожусь без нее и при этом умудряюсь устраивать приемы на любой вкус - от пышных пиров до девичьих чаепитий и романтических ужинов.

Добро пожаловать на мою кухоньку в Париже!
Год: 2012
Производитель: Кукбукс
Артикул: 376101
ISBN: 978-5-98837-029-1
Автор: Ку Рейчел

Моя парижская кухня. Рецепты и истории
Во введении книги Дэвид Лейбовиц рассказывает о своей истории знакомства с Францией и французской кухней, об истории переезда в Париж и тонкостях парижского быта и кулинарии.

Вводная часть состоит из разделов Ингредиенты и Оборудование . В первом разделе Лейбовиц знакомит читателя с самой интересной частью готовки : покупкой необходимых продуктов. О тонкостях выбора каждого ингредиента и о его важности в жизни парижан автор рассказывает отдельно: молочные продукты, мясо и рыба, ингредиенты для выпечки, овощи, масла, травы и пряности. Второй раздел является подробным обзором необходимого на кухне оборудования и приборов.

Основная часть поделена на 6 глав: закуски, первые и основные блюда, гарниры, десерты и выпечка (в общей сложности 100 рецептов!). Рецепты в каждой главе перемежаются с авторскими историями и воспоминаниями о тех или иных блюдах или продуктах. Все рецепты являются отражением того, что едят современные парижане: сочетание традиций и упрощенного современного подхода.

Серия: Кулинария. Весь мир на твоей кухне
Год: 2022
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 831088
ISBN: 978-5-04-121436-4
Автор: Лейбовиц Дэвид

Моя пароварка
Пароварка - незаменимая вещь на вашей кухне, если вы решили питаться здоровой пищей. Ведь приготовление на пару имеет целый ряд преимуществ по сравнению с другими способами обработки продуктов. Во-первых, так они сохраняют практически все свои полезные микроэлементы и витамины. А во-вторых, блюда, приготовленные в пароварке, получаются не только вкусными, но и менее калорийными.

Итак, если вы еще только планируете приобрести это чудо техники или уже стали его счастливой обладательницей, то настоящее издание - для вас! На его страницах вы найдете описание устройства самого прибора и его основные характеристики. Здесь же изложены правила пользования пароваркой, сведения о том, какие продукты можно готовить на пару и кому рекомендуются такие блюда. Кроме того, книга содержит множество проверенных рецептов, каждый из которых сопровождается перечнем необходимых ингредиентов и описанием пошагового приготовления. И еще - для каждого блюда указаны время готовки, количество порций и килокалорий, что тоже немаловажно.

Готовьте легко и здорово!

Серия: Моя вкусная еда
Год: 2013
Производитель: АСТ
Артикул: 413416
ISBN: 978-5-17-080462-7

Моя первая кулинарная книга
Если вам нужно что-то почистить, или покрошить, или разрезать, или смешать, или изучить ресторанный этикет - вся информация в этой книге, в 484 главах, написанных практикующим поваром и обладателем престижных книжных премий Джеймсом Петерсоном. Книга снабжена более чем 500 цветными фотографиями, сотнями вдохновенных идей и десятками восхитительных рецептов.

Серия: Подарочные издания. Кулинария
Год: 2009
Производитель: Эксмо
Артикул: 480247
ISBN: 978-5-699-31925-1
Автор: Петерсон Джеймс

Моя прекрасная кулинарная книга. Вкусно и полезно
Кулинария - интереснейший сегмент нашей жизни, наполненный разнообразными вкусовыми ощущениями, экспериментами и новыми открытиями.

В этой книге Анастасия Заворотнюк делится с читателями своим кулинарным опытом и дарит обширную коллекцию будничных и праздничных блюд. Все рецепты подобраны с особой тщательностью и любовью, каждый найдет здесь что-то для себя. Готовьте, наслаждайтесь процессом, радуйте себя, своих родных и близких, и будьте счастливы!
Год: 2009
Производитель: АСТ
Артикул: 228366
ISBN: 978-5-17-056455-2
Автор: Заворотнюк Анастасия

Моя серебряная башня
Воспоминания и откровения знаменитого ресторатора Клода Террайля, владельца Серебряной Башни, одного из старейших и знаменитых парижских ресторанов, прославившегося кулинарными шедеврами и прославленного знаменитыми именами гостей, среди которых были коронованные особы, звезды кино, президенты, русские министры и военачальники. Книга Клода Террайля приобщит вас к искусству французской кухни и познакомит с рецептами шедевров поваров Серебряной Башни, принесших ресторану мировую славу.

Серия: Кулинарная энциклопедия
Год: 2001
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 224943
ISBN: 5-227-01558-9, 5-227-01558-91
Автор: Террайль Клод

Моя философия кухни
В этой книге, как и следует из ее названия, популярный шеф-повар Константин Ивлев (ресторан L'etranger) формулирует собственную гастрономическую философию и высказывает свои мысли о профессиональной кухне. Десятки авторских рецептов разбиты на несколько разделов, каждый из которых предваряется рассказом шеф-повара о том, как, по его мнению, развивается сегодня высокая гастрономия. А поскольку Константин Ивлев не понаслышке знаком с работой в региональных ресторанах, вся рецептура подобрана им таким образом, чтобы ее могли воспроизвести российские шеф-повара.
Год: 2004
Производитель: Ресторанные ведомости
Артикул: 96822
ISBN: 5-98176-018-4
Автор: Ивлев Константин

Мужская еда. Секреты кухни для сильных духом. 46 лучших блюд на все случаи жизни
Вашему вниманию предлагается уникальная подборка блюд для кавалеров. Лучшие рецепты для смелых, мужественных и сильных духом. Как никому не придет в голову кормить лань и тигра одинаково, так и меню рыцарей и принцесс заметно отличается. Никаких тирамису с клубникой и шоколадных равиоли, только настоящая мужская еда! Острое и горячее, мясное и сытное С полной уверенностью заявляем: Илья Лазерсон точно знает, что должны есть мужчины.

Все исходные ингредиенты для исполнения кулинарных шедевро

в абсолютно доступны, рекомендуемые яства просты в приготовлении и не требуют применения сложной кухонной техники.

Всем и давно известно, что лучшие повара мужчины, но готовят чаще женщины, поэтому книга будет одинаково интересна представителям обоих полов. Приятного аппетита!

Серия: Кулинария
Год: 2013
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 375775
ISBN: 978-5-227-04249-1, 978-5-2270-4825-7
Автор: Лазерсон Илья Исаакович

Мужская кулинария: Разговоры о еде и не только
"Мужская кулинария" - это веселая и не совсем кулинарная книга, которая ни в коем случае не претендует на классический сборник рецептов. Все, естественно, начинается с мяса, а между делом - разговоры за жизнь, о творчестве и самых запомнившихся гастролях. Авторский текст сопровождается комментариями друга и соавтора Андрея Макаревича по "Занимательной наркологии" профессора Марка Гарбера - известного нарколога, диетолога и гигиениста. Так же "Мужская кулинария" изобилует остроумными рисунками самого Андрея Макаревича, красочно проиллюстрирована аппетитными фотографиями, а оформление выполнено в классическом "ретросоветском" стиле. "Мужская кулинария" - написана для тех мужчин, которые в глубине души любят готовить, но не знают, как правильно это делать, и поэтому не делают. А так же - для мужчин, которые совсем не любят готовить, но с удовольствием порадуются за тех, кто считает, что лучшие повара - это представители сильной половины человечества. А так же для любимых женщин, которым действительно интересны взаимоотношения: мужчина - кухня - еда (и выпивка, кстати). Словом, замечательные, простые рецепты, практические советы и забавные истории из личного опыта автора и его друзей будут интересны не только любителям мужской кулинарии, но и всем, кто любит хорошую и легкую литературу, кто готов к простому и душевному разговору с Андреем Макаревичем, который, естественно, будет происходить на кухне.

Серия: Макаревич Андрей
Год: 2009
Производитель: Эксмо
Артикул: 184729
ISBN: 978-5-699-29819-8
Автор: Макаревич Андрей Вадимович

Мужская кухня
Кулинария - занятие творческое, а значит, самое что ни на есть мужское. Если перефразировать известное изречение, можно сказать: мы - то, что и как мы готовим.

Если педанты подходят к процессу приготовления блюд со всей

тщательностью, на какую только способны, - заранее обдумывая все детали меню и покупая все необходимые продукты в нужных количествах, то художественно одаренные натуры предпочитают творить по наитию, взяв первый понравившийся рецепт и тут же переделав его по своему усмотрению. Ведь не так уж и важно, что подходящих продуктов на этот раз не оказалось в холодильнике. Вместо грецких орехов в дело может пойти фундук, вместо кабачков - баклажаны, а вместо овощного соуса повар-художник может

приготовить фруктовый. А что, вполне оригинальное решение, да и блюдо в результате может получиться удачно.

Убежденные в том, что умеют ценить время, люди предпочитают простые и "быстрые" рецепты. Но никому еще не удавалось приготовить по одному и тому же рецепту одинаковые блюда или напитки. Даже если повторять все этапы "один в один", у вас получится что-то новое.

В нашей книге о мужской еде представлены вдохновляющие особенные рецепты от оригинальных бутербродов и блюд на гриле до легендарных напитков. Пошаговые описания и аппетитные снимки, а также понятные советы помогут любому мужчине на кухне приготовить настоящий кулинарный шедевр.

2-е издание, дополненное.

Серия: Подарочные издания. Кулинария
Год: 2018
Производитель: Эксмо
Артикул: 624416
ISBN: 978-5-699-88744-6

Мужская кухня
Если перефразировать известный афоризм, можно сказать: мы - то, что и как мы готовим.

Убежденные в том, что умеют ценить время, люди предпочитают простые и "быстрые" рецепты. Но никому еще не удавалось приготовить по одному и тому же рецепту одинаковые блюда или напитки. Даже если повторять все этапы "один в один", у вас получится что-то новое.

В нашей книге о мужской еде представлены вдохновляющие особенные рецепты от оригинальных бутербродов и блюд на гриле до легендарных напитков. Пошаговые описания и аппетитные снимки, а также понятные советы помогут любому мужчине на кухне приготовить настоящий кулинарный шедевр.

3-е издание, дополненное.

Серия: Подарочные издания. Кулинария
Год: 2020
Производитель: Эксмо
Артикул: 723248
ISBN: 978-5-04-103781-9

Мужская кухня
Если перефразировать известный афоризм, можно сказать: мы - то, что и как мы готовим.

Убежденные в том, что умеют ценить время, люди предпочитают простые и "быстрые" рецепты. Но никому еще не удавалось приготовить по одному и тому же рецепту одинаковые блюда или напитки. Даже если повторять все этапы "один в один", у вас получится что-то новое.

В нашей книге о мужской еде представлены вдохновляющие особенные рецепты от оригинальных бутербродов до легендарных напитков. Пошаговые описания и аппетитные снимки, а также понятные советы помогут любому мужчине на кухне приготовить настоящий кулинарный шедевр. А эстетическое наслаждение в книге вам доставят эффектные фотографии роскошных моделей.

Серия: Подарочные издания. Кулинария
Год: 2015
Производитель: Эксмо
Артикул: 471180
ISBN: 978-5-699-75116-7

Мужские рецепты
В книге собраны рецепты блюд как для повседневного, так и для праздничного стола, которые сможет приготовить любой мужчина. Это и разнообразные салаты, и закуски, и первые блюда, и овощи, и всевозможные виды мяса, рыбы и морепродуктов, а для виртуозов - выпечка и консервирование. Книга адресована всем мужчинам, которые хотят вызвать восхищение любимой женщины.

Серия: Страна советов
Год: 2009
Производитель: Айрис-Пресс
Артикул: 163693
ISBN: 978-5-8112-3113-3, 978-5-8112-3582-7
Автор: Тихомиров Сергей Валентинович

Мужские удовольствия
Чтобы получить свою порцию удовольствия, одни едут в тайгу охотиться на медведей - с рогатиной или ружьем, кому как больше нравится, другие летят в жаркую Австралию, чтобы посмотреть, как там проходит чемпионат мира по серфингу среди кенгуру, а третьи отправляются... на кухню, где можно приготовить что-нибудь вкусненькое, а потом с чувством, толком и расстановкой все это съесть и выпить. Ведь одним адреналином, как ни старайся, сыт не будешь.
Год: 2010
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 261159
ISBN: 978-5-271-34741-2, 978-5-8029-2442-6
Автор: Юзеров Ник

Мужское меню. Рецепты мужского здоровья. Готовьте как профессионалы!
Стремление к здоровому образу жизни и полезному питанию становится все более актуальной тенденцией современного общества. Но если прекрасная половина человечества увлеченно следует новейшим диетам, то мужчины в отношении пищи в основном сохраняют консерватизм. Как сделать такой консерватизм здоровым?

Многочисленные и разнообразные ответы на этот вопрос вы найдете в новой книге серии "Авторские рецепты от знаменитых поваров".

Все представленные рецепты несложно воспроизвести на домашней кухне, многие из них представлены в удобном и наглядном формате мастер-классов и сопровождаются комментариями.

Книга станет отличным подарком всем мужчинам, которые интересуются современными кулинарными тенденциями, следят за своим здоровьем и хотят сделать свой рацион полезным, разнообразным и, конечно, по-настоящему вкусным.

Серия: Авторские рецепты от знаменитых шеф-поваров
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 286181
ISBN: 978-5-271-34155-7

Мужской подарок (комплект из 2 книг в футляре)
Две культовые книги Андрея Макаревича в футляре: "Мужская кулинария" и "Мужские напитки, или Занимательная наркология-2".

"Мужская кулинария"

"Мужская кулинария" - это веселая и не совсем кулинарная книга, которая ни в коем случае не претендует на классический сборник рецептов. Все, естественно, начинается с мяса, а между делом - разговоры за жизнь, о творчестве и самых запомнившихся гастролях. Авторский текст сопровождается комментариями друга и соавтора Андрея Макаревича по "Занимательной наркологии" профессора Марка Гарбера - известного нарколога, диетолога и гигиениста. Так же "Мужская кулинария" изобилует остроумными рисунками самого Андрея Макаревича, красочно проиллюстрирована аппетитными фотографиями, а оформление выполнено в классическом "ретросоветском" стиле. "Мужская кулинария" - написана для тех мужчин, которые в глубине души любят готовить, но не знают, как правильно это делать, и поэтому не делают. А так же - для мужчин, которые совсем не любят готовить, но с удовольствием порадуются за тех, кто считает, что лучшие повара - это представители сильной половины человечества. А так же для любимых женщин, которым действительно интересны взаимоотношения: мужчина - кухня - еда (и выпивка, кстати). Словом, замечательные, простые рецепты, практические советы и забавные истории из личного опыта автора и его друзей будут интересны не только любителям мужской кулинарии, но и всем, кто любит хорошую и легкую литературу, кто готов к простому и душевному разговору с Андреем Макаревичем, который, естественно, будет происходить на кухне.

"Мужские напитки, или Занимательная наркология - 2"

Эта книга - своего рода исследование сути алкогольных возлияний, которые доставляют наибольшее удовольствие - примерно между второй и третьей рюмкой, как отметил Андрей Макаревич.

Ни одно приличное застолье не обходится без хорошего вина, или водки, или виски... Это может быть любой напиток, начиная от текилы и заканчивая самогоном. Главное, чтобы компания была подходящая.

В жизни каждого человека есть множество занимательных историй, связанных с застольями. Именно такими историями в этой книге делится Андрей Макаревич.

Ироничные комментарии известного психиатра и нарколога Марка Гарбера рассматривают "процесс выпивания" с самых различных точек зрения: социальной, культурной, творческой, психологической.

Серия: Макаревич Андрей
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 269793
ISBN: 978-5-699-47792-0
Автор: Макаревич Андрей Вадимович, Гарбер Марк Рафаилович

Мужчина на кухне
Если вы считаете, что кулинария - не только женское занятие, эта книга - для вас. Собранные в ней рецепты рассчитаны прежде всего на мужчин, желающих научиться готовить вкусную и полезную пищу, а также на тех, кто стремится усовершенствовать свою кулинарное мастерство. Доступные продукты, несложная технология приготовления и подробное писание помогут приготовить как простые, так и изысканные кушанья.

Серия: Советы профессионала
Год: 2007
Производитель: Вече
Артикул: 129925
ISBN: 978-5-9533-1680-4
Автор: Красичкова Анастасия

Мужчины тоже готовят. Женщинам на заметку
Если мужчины уступают вам место не только в автобусе, но и у плиты и галантно открывают перед вами дверь холодильника, эта книга точно для вас. Она научит вашего любителя пригоревших макарон готовить вкусную еду и получать от этого удовольствие. Вопреки распространенному мнению, мужчины не согласны до конца своих дней питаться яичницей. Они тоже хотят готовить, но тщательно это скрывают и просто боятся сложных рецептов. Покажите своему мужчине эту книгу, и запахи свежего базилика, молотого перца и оливкового масла наполнят вашу жизнь. Он будет гордиться собой и удивлять вас своими кулинарными открытиями на зависть подругам!

Серия: Досуг
Год: 2011
Производитель: Издательский дом Мещерякова
Артикул: 291398
ISBN: 978-5-9104-5364-1
Автор: Мещеряков Вадим Юрьевич

Музыка кухни. Секреты кулинарного мастерства
Четыре вкуса воспринимают наши органы чувств. Из четырёх вкусов опытный кулинар составляет гармоничные и сложные блюда, которых - бесчисленное количество. Между такими несхожими профессиями - музыкант и повар - прослеживается явное сходство. Дирижёр властно и умело управляет оркестром, состоящим из разных инструментов, в то время как повар искусно использует свою многочисленную утварь. Музыкант читает ноты, а на кухонной полке лежит книга с рецептами. Композитор сочиняет музыкальное произведение, которое, возможно, прославит его, но и повара нередко изобретают необычные авторские блюда, которые называют их именами и они упоминаются в кулинарных книгах спустя десятилетия.

Музыкальное произведение может звучать недолго, но останется в нашей памяти как дорогое воспоминание. Обед займёт немного времени, но то доброе впечатление, которое произведёт искусство повара, тоже благодарно сохранится в памяти.
Год: 2007
Производитель: Артос Медиа
Артикул: 629004
ISBN: 04620111
Автор: Борисова Нина Ефимовна

Мясорубка
Мясорубка - Электрическая мясорубка давно и прочно обосновалась на наших кухнях, и это неслучайно. С помощью этого мощного кухонного прибора можно без труда измельчать даже плотные продукты, и не только мясо - спектр возможностей для использования мясорубки в кулинарии очень велик. В книге собраны проверенные и несложные рецепты для приготовления с помощью мясорубки закусок и супов, разнообразных горячих блюд, выпечки и десертов. Все рецепты снабжены подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями, а также полезными советами о тонкостях приготовления и о вариантах сервировки.

Серия: Кулинария. Помощники на кухне
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 373697
ISBN: 978-5-699-62163-7

На кухне у Кэти в выходные
Новая книга популярного блогера, увлеченного кулинара и невероятно талантливого фотографа Кэти Дэвис знакомит с потрясающе аппетитными блюдами, которые могут украсить собой ранний завтрак, ленивый бранч, романтический ужин или веселую вечеринку с друзьями в выходные. Вместе с Кэти вы отправитесь в увлекательное путешествие - не только гастрономическое, но и по ее любимым местам на земле - и разделите с нею радость новых открытий и волшебных, ярких вкусов. Рецепты, фотографии и истории Кэти - неиссякаемый источник вдохновения для каждого, кто влюблен в кулинарию.

Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Год: 2019
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 669394
ISBN: 978-5-699-89879-4
Автор: Куинн Дэвис Кэти

На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости
Роскошная, уникальная, вдохновляющая книга от признанного фуд-фотографа Кэти Куинн Дэвис. Это не просто сборник рецептов, это источник вдохновения, открыв который вы больше никогда не будете воспринимать еду так, как раньше. Фотографии Кэти - это настоящее искусство. Можно бесконечно долго любоваться изящными композициями, которые выглядят невероятно естественно, но в то же время полны изысканности и грациозности. В книге, помимо прекрасных фотографий и дизайна, вы найдете рецепты блюд на все случаи жизни - от простых домашних завтраков до оригинальных ужинов для гостей. Книга станет прекрасным подарком для гурманов, фуд-фотографов, блогеров и просто любителей прекрасного.

Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Год: 2015
Производитель: Эксмо
Артикул: 505457
ISBN: 978-5-699-71174-1
Автор: Куинн Дэвис Кэти

На углях и на гриле
Готовить пищу на углях люди научились еще в незапамятные времена. И в наше время этот способ готовки остается одним из самых современных и востребованных, ведь кроме изысканного вкуса он позволяет почти полностью обойтись без вредного холестерина. Эта книга предлагает разнообразные рецепты вкуснейших блюд, приготовленных на гриле и на углях.
Год: 2006
Производитель: Бертельсманн
Артикул: 155312
ISBN: 5-88353-268-3
Автор: Хуняддобраи Чаба

Набор открыток "Прошу к столу!"
Когда на носу праздник и гости уже приглашены хозяйка начинает испытывать легкую тревогу: как не ударить лицом в грязь, как всех развлечь и чем накормит!

Для создания теплой атмосферы общего интереса нужны таланты оркестрового дирижера, директора цирка и, как минимум, воспитателя детского сада. А главное, нужны знания профессионального метрдотеля, ведь ошибке в составлении меню мох для гостя-гурмана испорти весь вечер. В комплекте открыток представлена подборка рецептов, способных удовлетворить самые разные вкусы. Здесь вы найдете рецепты салатов,

холодных и горячих закусок. При этом никаких экзотических ингредиентов представленном меню нет. Это сделано намерено, так как не стоит слишком усердствовать в изобретении блюд с совершенно нетрадиционным вкусом, поскольку многие люди придерживаются привычных вкусов в еде и ваши старания пропадут даром.

Серия: Набор открыток
Год: 2010
Производитель: Вектор
Артикул: 436563
ISBN: 978-5-9684-1445-8

Накормить Ганнибала. Поваренная книга ценителя
Дженис Пун - известный американский фуд-стилист. Работала на съемках таких сериалов как "Ганнибал" (2013) с Мадсом Миккельсеном и Хью Дэнси, "Американские боги" (2017), снятого по одноименному роману Нила Геймана, "Основание" (2021), снятого по роману Айзека Азимова и др.



"Накормить Ганнибала: поваренная книга ценителя" - это сборник элегантных рецептов по мотивам шоу. Сериал снискал популярность не только из-за неоднозначной фигуры Ганнибала Лектера, но и благодаря особенной эстетике и стилю, созданных шоу-раннером Брайаном Фуллером. Поваренная книга позволит воплотить эстетическое безумие и уникальную атмосферу званого ужина доктора Лектера на любой кухне. Помимо оригинальных рецептов читателя ждут советы по стилизации праздничного стола и закулисные истории.



Фишки книги:

- Подарочное издание;

- Уникальные кадры со съемок и неизданные фотографии;

- Красочные иллюстрации блюд, отрисованные автором.

Серия: Мировая еда. Кинорецепты
Год: 2023
Производитель: АСТ
Артикул: 915218
ISBN: 978-5-17-151563-8
Автор: Пун Дженис

Народная поварня, или Наставление служащее к дешевому и питательному приготовлению снедей
Репринт с издания. СПб., 1808.

Полное название: Народная поварня, или Наставление служащее к дешевому и питательному приготовлению снедей для простого народа и солдат, изданное некоторым членом Человеколюбивого общества, по части хозяйственной.

Содержание: Вступление (о приготовлении снедей вообще; о студне без костей); Супы; Вторые блюда; Мучные блюда; Блюда из овощей; Блюда из гороха и других бобовых; О постных блюдах; Запасы.

Тираж 30 экз. выполнен по технологии print-on-demand.
Год: 2022
Производитель: Секачев В.Ю.
Артикул: 921432
ISBN: 978-5-4481-1389-5

Насладитесь вкусом
Новая книга серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - лучший подарок для вас и ваших друзей.

Комбинируя страницы трех перекидных блоков на вироспирали, вы можете составлять меню по своему усмотрению. Из трехсот рецептов холодных и горячих закусок, основных блюд, десертов, напитков и выпечки легко выбрать что-нибудь подходящее для любого случая.

Все рецепты составлены профессиональными кулинарами, блюда и напитки приготовлены в кухне-лаборатории издательства "Аркаим". Каждый сопровождает цветная фотография готового блюда, поэтому оформить и подать кушанья наилучшим образом не составит особого труда.

У композитора семь нот, у художника - семь основных цветов, а у кулинара - четыре основных вкуса: сладкий, горький, кислый и соленый. Вроде бы немного, но диапазон оттенков велик. Что отличает настоящего мастера от дилетанта? Умение сочетать

различные вкусы, использовать широкую гамму вкусовых оттенков и ароматов.

В разных странах свои кулинарные пристрастия, но основное требование к еде везде одно: она должна быть вкусной. "Нет плохих продуктов - есть плохие повара" - гласит старинная пословица. А начинается путь к высокому мастерству с самого, казалось бы, простого - умения аккуратно и красиво нарезать продукты, правильно провести тепловую обработку - чтобы было не переварено и не пережарено, а "в самый раз". Многое зависит и от того, как оформлено и подано кушанье. "Тот же блин, да на другом блюде" может оказаться гораздо вкуснее.

В современном кулинарном искусстве нет мелочей. Впрочем, именно поэтому кулинария и кажется многим таким увлекательным и творческим делом!

Составитель Ройтенберг Ирина Геннадьевна.

Серия: Миллион меню
Год: 2009
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 189714
ISBN: 978-5-8029-2466-2

Настоящая праздничная кулинария
Б этой книге предложено создание не блюд как таковых, но пошаговые превращения обычных продуктов и блюд в фантазию, которую сначала придумываешь, рукодельничаешь, а потом собираешь такой праздничный стол, которого никогда и нигде не собирали.

Готовить можно с детьми, со взрослыми, с близкими и гостями. Это не праздник объедания, это процесс создания праздника всеми и для всех и как апофеоз - торжественное вкушение всего этого чуда.

Серия: Подарочные издания. Кулинария
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 220565
ISBN: 978-5-699-37429-8
Автор: Степанова Ирина Викторовна

Настоящие русские праздники
Вторая книга Максима Сырникова - исследователя старинной русской кухни, пытающего воссоздать давно забытые рецепты блюд и рассказать, насколько самобытной и иной была настоящая русская еда, - посвящена неразрывной связи духовного и физического в русской православной традиции празднования, основанной на старинных народных обычаях. В этой книге вы найдете двенадцать глав, начиная с Новолетия, что происходит в сентябре, и заканчивая праздником Успения Богородицы, отмечающимся 28 августа. Узнаете о том, как готовили жаворонки, няню, левашники, и, разумеется, как жарили гуся на Рождество, пекли блины на Масленицу и куличи на Пасху, что едали на Троицу и в Успенский пост.

Серия: Кулинария. Авторская кухня
Год: 2012
Производитель: Эксмо
Артикул: 319379
ISBN: 978-5-699-46031-1
Автор: Сырников Максим Павлович

Настоящий подарок молодым хозяйкам
Репринтное издание 1889 года. Две тысячи описаний приготовления кушаний, кондитерских изделий, хлебопечения, соления, мочения, копчения, и проч., проч., проверенные путем практического опыта.

Для самоизучения кухонного, кондитерского и булочного искусства.
Год: 2009
Производитель: Известия
Артикул: 303828
ISBN: 978-5-2060-0762-6

Натюр. Просто, вкусно и полезно
Новая серия книг Алена Дюкасса под названием "Натюр" - замечательная идея самого титулованного повара мира попасть на кухню практически каждой домохозяйки. Соавтор книг - авторитетнейший французский диетолог Поль Нейра, ее комментарии к каждому блюду с описанием витаминов, полезных жиров, каротиноидов и антиоксидантов, несомненно, будут полезны сторонникам здорового сбалансированного питания.

В первую книгу вошли очень простые блюда из хорошо знакомых и доступных сезонных продуктов, открывающие нам удивительно интересные вкусовые сочетания - а это и простейшие тартины (бутерброды) из цельнозернового хлеба, блюда из злаков, овощей, фруктов, морепродуктов и легкие десерты. Дюкасс уделяет внимание заготовкам и приправам, сделанным своими руками, несомненно более вкусным и, главное, полезным, в отличие от покупных: домашнему кетчупу и вяленым помидорам, цацикам и хумусу, маринованному чесноку-конфи и соленым лимонам, тапенаду и приправе из тыквенных семечек. Шеф предпочитает заранее приготовленные куриный бульон и песочное тесто (бризе), которые легко достать из холодильника в нужный момент, чтобы приготовить простое и вкусное блюдо. Описания блюд и фотографии увлекут даже самого неискушенного в еде обывателя и, наверняка, заставят его приготовить что-нибудь из этих рецептов.
Год: 2012
Производитель: Чернов и К
Артикул: 519092
ISBN: 978-5-98937-041-2
Автор: Дюкасс Ален, Нейра Поль, Сентань Кристоф

Наша кухня. Шедевры кулинарного искусства
РУССКАЯ КУХНЯ

Зародившаяся в тесных избах и достигшая головокружительных высот в палатах и дворцах, богатая многовековыми традициями и в то же время открытая для новых веяний - такова она, русская кухня.

В этой книге мы собрали лучшие, проверенные временем рецепты русских блюд. Грибная икра и заливной судак, суточные щи с расстегайчиками, сборная солянка и калья, картофельный калач и пшенный каравай, кундюмы, ушное, тельное, гусь с яблоками и утка с гречневой кашей, курник и коврижка, хворост и сбитень - вот далеко не полный перечень рецептов, от одного названия которых дух захватывает. Стоит только захотеть, и все это богатство станет украшением вашего стола.

КУХНЯ ДАЧНИКА

Аппетитные закуски и супы, ароматные горячие блюда, изумительные десерты Лучшие рецепты вкусных, полезных и легких в приготовлении блюд!

Составитель: Першина С.Е.

ШЕДЕВРЫ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА

Европейские и восточные салаты, овощные торты, блюда из артишоков, осетрины, стерляди, красной рыбы, устриц, икры и мидий, кубанелле, фахистас, таджин, плов, жаркое, котлеты, голубцы, отбивные, шашлык, восхитительная выпечка и оригинальные десерты - все это, а также многое другое, вы найдете на страницах данной книги. Пошаговые инструкции и иллюстрации помогут вам освоить даже самые сложные рецепты.
Год: 2017
Производитель: АСТ
Артикул: 608568
ISBN: 978-5-17-102996-8
Автор: Ройтенберг Ирина Геннадьевна, Кузина Надежда Васильевна

Не просто завтрак
"Здравствуй, любимый завтрак!" - именно такими словами автор книги Юлия Дианова советует начинать свой день. В дебютной книге профессионального кондитера, популярного блогера, заботливой мамы пятерых детей и просто энергичной и очаровательной женщины вы сможете найти все для того, чтобы сделать утро ярким и вкусным! Автор уверен, что когда ждешь завтрака, как встречи с любимым, вырабатывается гормон радости, и вы ни за что на свете не наберете ни грамма! Поэтому на завтрак можно все! Драники с рийетом из лосося, рисовая каша с халвой, шакшука или колоритный турецкий завтрак? Круассан с печеным перцем, соусом песто и моцареллой или дрожжевые оладьи с яблоками? Выбирайте, готовьте, радуйте себя и близких! Пусть ваше утро будет вкусным!

Серия: Кулинарное открытие
Год: 2023
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 982964
ISBN: 978-5-04-177545-2
Автор: Дианова Юлия Сергеевна

Не только пашот. 50 завтраков из яиц для заряженного утра
Яйца - продукт, который знаком нам с детства. А сколько яичниц и омлетов мы съели за всю жизнь - не счесть. Однако в обычных яйцах заложен такой потенциал, о котором вы наверняка даже не догадывались.

Ольга Эрбис, автор кулинарного блога @erbisolga, научит готовить целых 50 завтраков, где первая роль отведена яйцам. Омлет за 20 секунд, как у Джулии Чайлд; воздушный, как суфле, омлет "Пуляр"; конечно же, яйца бенедикт и классика американской кухни - хашбраун с яйцом.

Рецепты в книге разделены по сложности приготовления на три главы - теперь для каждого дня у вас будет в запасе новый завтрак.

Серия: Кулинарное открытие
Год: 2021
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 791406
ISBN: 978-5-04-116504-8
Автор: Эрбис Ольга Александровна

Не трогай! Это на Новый год! 40 оригинальных рецептов для новогоднего стола. От закусок до десертов
Оливье и селедка под шубой неизменная классика новогоднего стола. А что если внести разнообразие и помимо традиционных блюд приготовить новые, но этого не менее праздничные? Ксения Леонтьева, фуд-фотограф и блогер tasty_ksu, собрала 40 рецептов оригинальных блюд, чтобы ваш Новый год стал еще ярче и вкуснее. Здесь вы найдете как современное прочтение классики, так и новые блюда, которые, наверняка, удивят ваших гостей и близких. Тарталетки с домашним паштетом и клюквенным джемом, канапе из мини-оладий, гриссини и хумус замена привычным закускам для долгого застолья; йоркширский пудинг, киш и рагу из мидий необычное и праздничное горячее; торт в бокале, клюквенный пирог и трюфели для тех, у кого остается место для десерта. Стильное оформление книги и потрясающие фотографии превращают книгу в чудесный новогодний подарок!

Серия: Кулинарное открытие
Год: 2021
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 773056
ISBN: 978-5-04-114136-3
Автор: Леонтьева Ксения Геннадьевна

Не)Кулинарная книга. Писательская кухня на Бородинском поле
Я всегда мечтала о большом доме в лесу, на берегу реки. О доме, где за одним столом собирается дружная семья. Огромные великодушные псы во дворе, сытые гладкие коты поближе к камину и вертлявая собачонка под кухонным столом - слушают истории, которые мы рассказываем друг другу. А какой стол и какая история - без ледяной стопки и великолепной закуски? И ещё я всегда мечтала стать писателем.

Я всегда мечтала - и теперь у меня всё это есть. И ни где-нибудь, а в самом сердце русской истории - на Бородинском поле. Где я с удовольствием творю - будь то мясная солянка или очередная рукопись. И вас приглашаю к себе в гости, в свой дом, за свой стол. На свою писательскую кухню на Бородинском поле.

Серия: Проза Татьяны Соломатиной
Год: 2016
Производитель: АСТ
Артикул: 528129
ISBN: 978-5-17-092527-8
Автор: Соломатина Татьяна Юрьевна

Невероятные крамбли!
Книга содержит 65 проверенных рецептов крамблей, или блюд, посыпанных крошкой, от широко распространенных сладких до малоизвестных мясных, овощных или с морепродуктами. Многочисленные цветные иллюстрации подскажут вам оригинальные идеи по их оформлению.

Серия: Новая кулинария
Год: 2004
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 59521
ISBN: 5-8029-0683-9
Автор: Кот Изабель

Недорогая еда
Сколько вы тратите на питание? В наше время это весьма важный вопрос для семьи с любым уровнем достатка. Можно ли упорядочить расходы на питание? Не только можно, но и нужно!

Как правило, мы тратим слишком много денег, покупая неоправданно дорогие продукты, а также в тех случаях, когда приобретаем больше скоропортящихся продуктов, чем требуется. Еще одна статья неоправданных трат - приготовление лишних порций. Есть много возможностей для разумной экономии на кухне. С этими возможностями мы и хотим ознакомить читателя. Можно экономить так, что ваше меню практически останется прежним, а денег на питание вы потратите намного меньше!

Составитель В.А Барановский

Серия: Белая серия: 100% полезная книга
Год: 2006
Производитель: Современная школа
Артикул: 110794
ISBN: 978-9-8567-5177-9

Нежные блинчики, оладьи, сырники, пончики
Сдобные и постные, гречневые и овсяные, сладкие и соленые - в этой книге собрано множество классических и оригинальных, а главное, несложных рецептов блинов и оладий! Для любителей творога настоящим лакомством станут сырники и запеканки. И не забывайте радовать семью и гостей домашними пончиками и жареными пирожками, выбирая из предложенных вариантов тесто и начинку по своему вкусу.

Составитель: Кара Елена Викторовна

Серия: Кулинария
Год: 2012
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 357874
ISBN: 978-5-9910-2087-9

Некрономномном. Рецепты и обряды из преданий Г. Ф. Лавкрафта
"Мифы Ктулху оживут на вашей кухне!

Майк Слейтер, истинный поклонник мрачной фантастики и Г. Ф. Лавкрафта, воплотил свою любовь к его произведениям в поистине ужасающей кулинарной книге Некрономномном . На страницах этого фолианта вы обретете таинственные знания об ингредиентах и рецептах. Целых 8 разделов станут вашими спутниками на этом нелегком пути. По дороге вам придется провести различные ритуалы, приготовив такие блюда, как Бесформенные макаронные отродья , Гарнир, который не может быть назван и Пирог с лунными тварями . Готовьте с умом и предельной точностью, чтобы случайно не оживить тех существ, что притаились среди рецептов на страницах книги. А в конце вы познаете вкус восхитительной кухни в сочетании с абсолютным космическим ужасом."

Серия: Кулинария. Книги по культовым вселенным
Год: 2023
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 921379
ISBN: 978-5-04-172930-1
Автор: Слейтер Майк

Необходимая настольная книга для молодых хозяек
Данное издание воспроизводит книгу Н.А. Коломийцевой "Необходимая настольная книга для молодыхъ хозяекъ" 1891 года, сохраняя написание и стилистику изложения. 654 рецепта общеупотребительных постных и скромных блюд.

Для самоизучения кухонного, кондитерского и булочного искусства.
Год: 2010
Производитель: Известия
Артикул: 301324
ISBN: 978-5-206-00777-0
Автор: Коломийцова Н. А

Необыкновенные блюда из консервированных и замороженных продуктов
На страницах этой книги собраны лучшие рецепты блюд из продуктов, которые не требуют дополнительной обработки. Оригинальные салаты и закуски, сытные супы и вторые блюда, вкуснейшая выпечка и восхитительные десерты - все это модно приготовить быстро из маринованных, замороженных, сушеных и консервированных продуктов.

Составитель: Д.В. Нестерова.
Год: 2024
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 10001006
ISBN: 978-5-386-02208-2

Необыкновенные блюда из консервированных и замороженных продуктов
На страницах этой книги собраны лучшие рецепты блюд из продуктов, которые не требуют дополнительной обработки. Оригинальные салаты и закуски, сытные супы и вторые блюда, вкуснейшая выпечка и восхитительные десерты - все это модно приготовить быстро из маринованных, замороженных, сушеных и консервированных продуктов.

Составитель: Д.В. Нестерова.
Год: 2010
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 346011
ISBN: 978-5-386-02208-2

Необычные блюда для праздничного стола
Сколько хлопот всегда связано с подготовкой к празднику, и едва ли не самые главные из них посвящаются организации праздничного застолья. Непременно воспользуйтесь рецептами, собранными в этой книге, и легкие в приготовлении, доступные и потрясающе вкусные блюда еще не раз удивят и порадуют вас и ваших близких. На страницах книги вас ждут салаты, закуски, горячие блюда и, конечно, десерты - все, без чего не бывает праздничного стола. Как нельзя кстати придутся и советы о том, к каким блюдам и в каком порядке принято подавать спиртные напитки, как накрыть праздничный стол, используя минимум средств. Встречайте с радостью свой праздник, а мы вам в этом поможем!

Серия: Миллион меню
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 294088
ISBN: 978-5-271-36813-4
Автор: Першина Светлана Евгеньевна

Необычные блюда из аэрогриля: более 200 оригинальных рецептов
Аэрогриль удобен и прост в применении, готовит без дыма и запаха, при этом в продуктах сохраняется максимальное количество микроэлементов и витаминов. Он позволяет раскрыть кулинарные способности хозяйки без особых затрат сил и времени с ее стороны. В нем можно приготовить практически любое блюдо: жареные и копченые мясо и рыбу, супы, вареные и тушеные овощи, каши, пироги, варенья, консервы - все будет вкусно, красиво, полезно! А как готовить, подскажет эта книга.
Год: 2005
Производитель: Невский проспект
Артикул: 66490
ISBN: 5-94371-788-9
Автор: Алешина Светлана

Необычные блюда из обычных продуктов. Готовьте, как профессионалы!
Авторы этой книги - шеф-повара известных ресторанов - предлагают читателям выйти за рамки традиционной кулинарии и по-новому взглянуть на возможности использования повседневных продуктов. Оригинальные рецепты, специально отобранные для настоящего издания, помогут вам удивить близких, друзей и гостей и, возможно, вдохновят на свои собственные гастрономические эксперименты. Все рецепты несложно приготовить на домашней кухне, многие из них сопровождаются иллюстрациями пошагового приготовления блюда.

Книга в первую очередь рассчитана на читателей, которые следят за современными кулинарными тенденциями, интересуются новыми трендами, стремятся творчески мыслить на кухне.

Серия: Авторские рецепты от знаменитых шеф-поваров
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 467677
ISBN: 978-5-17-069841-7, 978-5-271-308-161

Необычные блюда на обычной сковороде
Сковорода - универсальный предмет кухонной утвари, используя ее, вы сможете приготовить самые разные блюда. Обжарить рыбу и мясо, потушить овощи и даже испечь замечательный десерт. Кроме того, сковорода очень удобна для тех, кто только учится готовить, ведь ее можно придерживать одной рукой.

Эта замечательная книга поможет вам оценить все достоинства такого привычного предмета, как сковорода. Здесь вы найдет множество простых и оригинальных рецептов, содержащих красочные иллюстрации и подробные пошаговые инструкции. Используя сковороду каждый день, вы научитесь хорошо готовить!

Масайо Ваки (Masayo Waki) - знаменитый шеф-повар из Японии. Получила известность благодаря своим победам в кулинарных поединках на телевидении.

Масайо Ваки - автор книг по кулинарии, в которых она предлагает множество простых и интересных рецептов как основных блюд, так и десертов и закусок.

Работала в легендарных ресторанах Франции, таких как Maxim's de Paris, Troisgros, Vivarois, Leon de Lion и La Tour d'Argent.
Год: 2011
Производитель: АСТ
Артикул: 316701
ISBN: 978-5-17-075202-7
Автор: Ваки Масайо

Необычные угощения
Книга адресована тем хозяевам, которые решили принять у себя дома гостей и удивить их оригинальными блюдами. Рецепты необычных по составу и способу приготовления салатов, холодных и горячих закусок, различных бутербродов помогут им создать удивительный, вкусный, красивый, незабываемый праздничный стол. Все рецепты проверены, их вполне под силу приготовить любой хозяйке, а необходимые ингредиенты, даже самые экзотические, можно купить в магазине, на рынке или в супермаркете.
Год: 2003
Производитель: Невский проспект
Артикул: 20147
ISBN: 5-94371-255-0
Автор: Алешина Светлана

Необычные яичницы и омлеты
Готовить с этими книгами - одно удовольствие! Доступные рецепты, великолепные иллюстрации, информация о времени и калорийности блюд... Но самое главное - это комфорт! Теперь вам не нужно выкраивать для книжки уголок на кухонном столе, ее можно просто повесить на крючок рейлинга. Благодаря крупному шрифту вы легко прочитаете нужный рецепт.

Серия: Наглядно и вкусно
Год: 2011
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 290854
ISBN: 978-5-271-35111-2

Неофициальная кулинарная книга Хогвартса. 75 рецептов блюд по мотивам волшебного мира Гарри Поттера
Сделайте каждый день завораживающим праздником с кулинарной книгой в стиле Гарри Поттера, в которой представлены вкусные рецепты магловских блюд, которые достойны побывать на столе у волшебников! Если любите каждые новогодние каникулы пересматривать волшебные фильмы, перечитывать замечательные книги, то для истинного поттеромана эта книга станет замечательным подарком, чтобы устроить себе Новый год и Рождество в стиле Хогвартса.



Что может быть лучше, чем волшебно приготовить вкусную еду на кухне? От роскошных осенних и зимних застолий до восхитительных десертов и угощений во время чая эта книга охватит все ваши праздники и особые случаи с особой магией. Отметьте праздник в стиле настоящего волшебного мира с такими рецептами, как:



Шоколадные лягушки



Лакричные волшебные палочки



Огнедышащий шоколад



Печеная тыква



Рагу со вкусом хаггиса



Рождественский пудинг



Домашние шоколадные ириски



Окорок в цитрусовой глазури



Торт с засахаренными фиалками



Безалкогольное сливочное пиво со вкусом ириски



Высасывающий душу кофе



Рыжая шипучка



...и даже Оборотное зелье



Для кого эта книга

Для всех, кто неравнодушен ко вселенной Гарри Поттера.



От автора

Раз вы решили открыть эту книгу, наверняка вы либо выросли на романах о школе магии Хогвартс, либо недавно ими увлеклись. И скорее всего, они уже пленили вас, как и многих миллионов фанатов по всему миру. Возможно, вы считаете себя хитроумной змеей, отважным львом, мудрым орлом или верным барсуком. Это не так важно. Для всех, кто знаком с историей Гарри, мальчика-мага в круглых очках, стены школы стали родными.



В своих приключениях нашим любимым героям довелось столкнуться с трудностями, разочарованиями, опасностями и бесчисленными волшебными происшествиями. В эти моменты они взрослели, крепла их дружба, и они научились не только волшебству, но и чему-то гораздо бoльшему. Именно простые человеческие переживания заставляют наши сердца таять, когда мы с теплом вспоминаем страницы любимых книг.



Но при чем тут кухня? Все просто. Самые яркие моменты произошли именно в столовой замка и в праздничные дни. Так почему бы не приготовить шедевры волшебной кухни дома, хотя бы ненадолго приобщившись к миру магов?



Рецепты в этой кулинарной книге распределены по временам года и праздникам. В ней есть все самые важные праздники, которые отмечали в замке и во время летних каникул, и все главные угощения от осенних тыквенных пирогов до весенних сладостей в форме сердечек. Традиционная кухня школы магии английская. Она сытная, и, разумеется, в ней есть вкуснейшие десерты. Сложные блюда мы упростили: вдруг под рукой не окажется волшебной палочки и самопомешивающегося котла? С нашими рецептами добиться похожего результата проще, но колдовской вкус будет точь-в-точь как в любимых романах. Надеемся, эта книга составит вам хорошую компанию и летом, и зимой, и весной, и осенью! Готовьте с удовольствием!

Серия: Волшебный мир Гарри Поттера
Год: 2021
Производитель: Манн, Иванов и Фербер
Артикул: 825725
ISBN: 978-5-00169-842-5, 978-5-00195-415-6
Автор: Мой-Пак Рита

Неповторимые украшения для блюд из мяса, рыбы, овощей
Если вы хотите хорошо готовить, у вас есть художественный вкус и непреодолимое желание порадовать своих близких или сразить наповал гостей мастерски оформленными блюдами, - эта книга именно для вас. Ведь с помощью приведенных в ней иллюстраций вы сможете освоить не только изготовление простых, так и довольно сложных элементов украшения, которые придадут изысканность и красоту даже самому незамысловатому блюду.

Серия: Повар и поваренок
Год: 2007
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 130271
ISBN: 5-699-19415-0
Автор: Красичкова Анастасия

Нескучная еда
Виталий Истомин - шеф-повар ресторанов "Техникум" и "Сахалин", автор популярного блога в Инстаграме. Философия Истомина: "Еда должна быть простой, вкусной и... немного затейливой".

"Нескучная еда" познакомит читателя с настоящими хитами современной кухни. В книге несколько десятков рецептов - от говядины с устричным соусом и хот-дога с колбасками из кролика до супа из авокадо и кабачков. Отдельные главы посвящены блюдам из овощей: авокадо, помидоров, капусты, что порадует как традиционных гурманов, так и приверженцев здорового питания.

Кроме рецептов, Истомин делится короткими историями из жизни повара, наполненными мягким юмором. Например, как укротить в себе демона, как вкусно есть и не толстеть и как понять, подходит ли тебе человек. Задать вопросы, уточнить нюансы приготовления и особенности ингредиентов можно в блоге Виталия Истомина - @istomin_vitaly.

Серия: Кулинарное открытие
Год: 2019
Производитель: Эксмо
Артикул: 721583
ISBN: 978-5-04-102948-7
Автор: Истомин Виталий

Нескучные завтраки
В своей новой, третьей книге шеф-повар Виталий Истомин твердо намерен сделать ваши утра яркими и разнообразными. Как? Легко: просто начните с великолепного завтрака - и весь день пойдет как по маслу. С легкой руки Виталий научит готовить завтраки из яиц (и нет, это не просто омлет); бутерброды, да непростые; конечно же, каши; блинчики, сырники, блюда с авокадо и нежнейшая выпечка. Авторские рецепты не дадут заскучать, а изюминка в классических блюдах откроет их для вас с новой стороны.

Задать вопросы, уточнить нюансы приготовления и особенности ингредиентов можно в блоге Виталия Истомина - @istomin_vitaly.

Серия: Кулинарное открытие
Год: 2021
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 801616
ISBN: 978-5-04-116505-5
Автор: Истомин Виталий

Несладкая книга. 48 простых рецептов для быстрой, неторопливой и ленивой трапезы
Все самое вкусное случается дома. Лучшие пироги, мягчайший хлеб, согревающие супы и даже снеки под сериал. В своей новой книге Виктория Исакова, автор кулинарного блога @takecakespb, рассказывает именно о такой еде: уютной, домашней, неторопливой.

Рецепты не потребуют особенных умений и просты в исполнении, а атмосферные авторские фотографии настраивают скорее потянуться за мукой и достать пару картофелин.

Серия: Кулинарное открытие
Год: 2021
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 787045
ISBN: 978-5-04-115538-4
Автор: Исакова Виктория Эдуардовна

#Нехудеем. Рецепты для тех, кто любит вкусно и по-домашнему
Если каждый день вы ломаете голову, чем бы еще порадовать своих домашних, а планирование меню становится сущей мукой (кажется, вы уже приготовили все блюда на свете), то вы держите в руках правильную книгу.

Олеся Фисенко, основательница кулинарного портала Nehudeem, знает, как приучить малышей к омлету с помощью волшебного слова "крутильон" и как приготовить чебуреки, чтобы было вкусно и не так жирно. Семейные завтраки, обеды, ужины и теплая домашняя выпечка - что может быть лучше?

Серия: Кулинарное открытие
Год: 2020
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 723601
ISBN: 978-5-04-101703-3
Автор: Фисенко Олеся Николаевна

Ничего сложного. 60 простых рецептов от закусок до десертов на каждый день
Быстрые простые рецепты - это то, о чем мечтает любая хозяйка. Таня Калягина - кулинарный блогер, знает, как порадовать себя, своих близких и подписчиков вкусной едой. В книге вы найдете рецепты потрясающих блюд от закусок до десертов: быстрый бризоль и куриные наггетсы, печеночные кексы и ленивые беляши, творожные сырки и торт на сковороде - все рецепты несложные и максимально быстрые, как видео в ТикТок!

Минимум усилий, доступные продукты - и ваш обед готов!

Серия: Кулинарное открытие
Год: 2023
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 921623
ISBN: 978-5-04-168247-7
Автор: Калягина Татьяна Сергеевна

Нобу Now
Нобуюки Мацухиса (Нобу) известен во всем мире. Постоянно расширяющаяся империя великого шеф-повара насчитывает три десятка гурманских ресторанов. "Если в городе есть ресторан Нобу, туда стоит поехать", - говорят поклонники его кулинарного таланта.

Несколько лет назад Нобу выпустил книгу любимых рецептов из рыбы и морепродуктов. Издание стало мировым бестселлером.

Новая книга "Нобу Now" вновь демонстрирует читателям неповторимую манеру мастера, соединившую в себе лучшие черты кухни разных стран и народов.

Нобу на сей раз использует не только дары моря: он предлагает превосходные оригинальные рецепты блюд из мяса, птицы и овощей. А чудесные десерты напоминают о свойственной японцам тонкости восприятия вкусов и об их удивительном чувстве прекрасного. Главная черта стиля Нобу - умение при помощи самых простых приемов подчеркнуть вкус и аромат ингредиентов.

В книге "Нобу Now" автор показывает, насколько неожиданно и в то же время естественно можно применять этот принцип, получая в результате блюда, столь любимые поклонниками Нобу, - легкие, изысканные, современные.

Серия: Высокая кухня
Год: 2013
Производитель: КоЛибри
Артикул: 412459
ISBN: 978-5-389-05099-0
Автор: Мацухиса Нобуюки

Новая книга о вкусной и здоровой пище
Эта книга очень подробна. Иначе и быть не может, потому что Лидия Ляховская - настоящий профессионал в искусстве кулинарии. Многие блюда - а это и закуски, и горячие блюда, и кондитерские изделия - созданы и сфотографированы ею самой. Самые вкусные овощные, грибные, картофельные изделия снабжены очень точными советами. А такие важные основы кулинарии, как обработка продуктов и приготовление бульонов и теста, сопровождаются секретами, которыми может поделиться действительно щедрый, знающий и любящий человек.

Серия: Подарочные издания. Кулинария
Год: 2007
Производитель: Эксмо
Артикул: 157824
ISBN: 978-5-699-24080-7
Автор: Ляховская Лилия Петровна

Новая кулинария
В книге собраны рецепты по всем основным разделам кулинарии. Мы предусмотрели рецепты практически на любой вкус и возможности. Ведь кулинария-это искусство, доступное всем, плюс вдохновение и желание порадовать своих близких и друзей чем-то особенным.
Год: 2005
Производитель: Цитадель
Артикул: 29581
ISBN: 5-9564-0010-2

Новая поваренная книга для всех состояний. Часть 3
Настоящая книга есть наставление для молодой хозяйки, желающей научиться готовить блюда всех состояний, с показаниями сервирования стола от 20 до 60-ти и больше блюд и наставлением для приготовления разных снедей.

Искусство приготовления пищи во все времена было одним из важнейших составляющих жизни человека, позволяющее привносить разнообразие в каждый наш день. Практические советы, дошедшие до нас спустя сто лет, но актуальные и по сей день, по наставлениям которых можно и сейчас внести разнообразие в свою повседневную жизнь и отдать дань тому самому прошлому, где, как хочется верить, было и красиво, и чинно.

Серия: Дореволюционные наставления
Год: 2022
Производитель: Т8
Артикул: 901821
ISBN: 978-5-517-06548-3

Новейшая кулинарная энциклопедия
Множество великолепных рецептов порадуют вас и ваших близких как в праздники, так и в будни, ваши блюда будут всегда интересные, разнообразные и полезные, быстры в приготовлении и необременительны для вашего кошелька.

В вашем доме, где всегда вовремя готов вкусный обед, где вся семья собирается за одним столом, создается неповторимая атмосфера и доверительные теплые отношения. Дети, выросшие и покинувшие отчий дом, тоже будут создавать свой дом, соблюдая традиции родителей.

Подарочное издание. Книга богато иллюстрирована цветными фотографиями.

Для широкого круга читателей.

Серия: Кулинария (подарочная)
Год: 2010
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 255305
ISBN: 978-5-373-03546-0
Автор: Поскребышева Галина Ивановна

Новейшая кулинарная энциклопедия
Множество великолепных рецептов порадуют вас и ваших близких как в праздники, так и в будни, ваши блюда будут всегда интересные, разнообразные и полезные, быстры в приготовлении и необременительны для вашего кошелька.

В вашем доме, где всегда вовремя готов вкусный обед, где вся семья собирается за одним столом, создается неповторимая атмосфера и доверительные теплые отношения. Дети, выросшие и покинувшие отчий дом, тоже будут создавать свой дом, соблюдая традиции родителей.

Подарочное издание. Книга богато иллюстрирована цветными фотографиями.

Для широкого круга читателей.

Серия: Кулинария
Год: 2008
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 112204
ISBN: 5-224-04360-3, 978-5-373-02000-8
Автор: Поскребышева Галина Ивановна

Новогоднее застолье. 50 праздничных рецептов со всего мира
На Новый год всегда хочется приготовить что-то новое и необычное, что-то, что обязательно запомнится гостям и будет вспоминаться весь год как это было вкусно! Например, можно устроить новогоднее гастрономическое путешествие. Как? Вместе с новой книгой Ольги Эрбис Новогоднее застолье , где она собрала праздничные блюда из разных стран мира, которые традиционно готовят на новогодние и рождественские торжества. В качестве салата вы сможете приготовить французский террин из утки и курицы, на горячее подать английскую говядину Веллингтон, а после боя курантов вручить небольшой сувенир испано-итальянское угощение туррон. И еще 50 рецептов салатов, выпечки и горячего, которые помогут сделать ваш новогодний стол самым вкусным, а сам праздник незабываемым!

Серия: Кулинарное открытие
Год: 2023
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 895242
ISBN: 978-5-04-159836-5
Автор: Эрбис Ольга Александровна

Новогоднее меню
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно?

Вовсе нет, если у вас под рукой книги серии "Вкусно. Быстро. Доступно", заслужившей признание читателей. С нашими книгами каждый может стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом.

Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию.

В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно.

Серия: Вкусно, быстро, доступно
Год: 2010
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 260616
ISBN: 978-5-699-46500-2

Новогоднее меню
Новогодняя ночь - этот именно то время, когда хочется, чтобы все было волшебным: атмосфера, настроение и, конечно, вкус еды. Так почему бы не сделать все так, как хочется? В этой книге мы подобрали для вас рецепты, из которых вы сможете составить по-настоящему волшебное меню для новогоднего стола. Рулеты из форели с сыром и зеленью на закуску, несколько вариантов оливье, запеченный окорок на горячее и торт "Зимняя фантазия" на десерт. Ну, разве не заманчиво? Подробные описания способа приготовления, кулинарные советы, исторические факты о блюдах - все это в нашей книге "Новогоднее меню".

Серия: Кулинария. Вкусные сезоны
Год: 2015
Производитель: Эксмо
Артикул: 507767
ISBN: 978-5-699-82865-4
Автор: Савинова Н., Жук К., Юрышева Я

Новогоднее меню
Этот сборник рецептов из телепрограммы "Едим Дома!" посвящен всеми любимым Новому году и Рождеству. Юлия Высоцкая рассказывает о том, как заранее подготовиться к праздникам, чтобы не потратить все силы у плиты и к приходу гостей выглядеть красивой и жизнерадостной, а также делится рецептами блюд, которые она готовит на Новый год и Рождество для своих гостей и близких. Вы узнаете, как приготовить настоящий салат "Цезарь", как удивить гостей, подав традиционный салат оливье в эклерах, как запечь перепелок с виски и мармеладом и многое другое!

Серия: Высоцкая Юлия. Едим Дома. Избранные рецепты
Год: 2012
Производитель: Эксмо
Артикул: 367157
ISBN: 978-5-699-60945-1
Автор: Высоцкая Юлия Александровна

Новогодние блюда
Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. Так что за дело, друзья!

Серия: Кулинария. Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом
Год: 2010
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 257055
ISBN: 978-5-699-45103-6

Новогодние блюда и украшение стола
Эта маленькая книга о большом и любимом празднике. О подготовке к нему, о выборе меню для него, об оригинальности стола и подаваемых блюд. В каждой семье свои традиции и блюда. Но возможно эта книга добавит что-то новое. А сам факт ее выхода свидетельствует о том, что праздник уже близко!

Составитель: Боровская Э.

Серия: Кулинария. Идеальная хозяйка. Все по полочкам
Год: 2016
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 555433
ISBN: 978-5-699-91938-3
Автор: Боровская Элга

Новогодние истории. Рецепты праздника
Новый год - это всегда традиция. Большая пушистая елка, праздничная суета и заветный бой курантов, старые добрые фильмы и песни и, конечно же, вкусная еда. Много вкусной еды. Новая книга Елизаветы Глузской "Новогодняя история. Рецепты праздника" избавит вас от паникующего вопроса что приготовить! Рецепты придутся по вкусу и любителям чего-то новенького, и приверженцам строгого новогоднего "расписания" (ну, быть может с толикой новшеств). Оливье с семгой и авокадо, Утиные грудки с ароматными грушами, кроличьи ножки в кокосовом молоке с шампиньонами и проверенные рецепты от семьи Глузских.

"Новогодняя история. Рецепты праздника" поможет разбавить новогоднее меню новыми яркими вкусовыми сочетаниями и удивит вас даже там, где это кажется невозможным.

Серия: Кулинарное открытие
Год: 2022
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 819528
ISBN: 978-5-04-106321-4
Автор: Глузская Елизавета Андреевна

Новогодние рецепты
Этот сборник рецептов из телепрограммы "Едим Дома!" посвящен Новому году. "Праздничная еда должна быть неожиданной и в то же время не слишком утомительной в приготовлении, ведь какой же это праздник, если мы потратим все силы у плиты?" - считает Юлия Высоцкая и предлагает рецепты блюд, которые она готовит на Новый год и Рождество для своих гостей и близких. Это Салат "Окинава" с крабами, Рождественский гусь с яблочным пюре, Индейка с пастернаком и клюквенным соусом, Венский пирог с вишней, Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом и многое другое.

Серия: Едим дома
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 260778
ISBN: 978-5-699-44453-3
Автор: Высоцкая Юлия Александровна

Новогодние рецепты
Этот сборник рецептов из телепрограммы "Едим Дома!" посвящен Новому году "Праздничная еда должна быть неожиданной и в то же время не слишком утомительной в приготовлении, ведь какой же это праздник, если мы потратим все силы у плиты?" - считает Юлия Высоцкая и предлагает рецепты блюд, которые она готовит на Новый год и Рождество для своих гостей и близких. Это салат "Окинава" с крабами, рождественский гусь с яблочным пюре, индейка с пастернаком и клюквенным соусом, венский пирог с вишней, торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом и многое другое. Подобная книга издается впервые!

Серия: Едим дома
Год: 2013
Производитель: Эксмо
Артикул: 253887
ISBN: 978-5-699-44447-2
Автор: Высоцкая Юлия Александровна

Новогодние рецепты
Дорогие хозяйки, Новый год уже близко! Если вы ломаете голову над тем, что подать к праздничному столу, а семейные рецепты уже надоели, то эта книга для вас! Мы собрали самые легкие, самые сложные, самые необычные и разнообразные блюда, чтобы вы могли удивить близких и гостей. Готовьте с радостью и волшебного Нового года!

Серия: Бабушкины рецепты
Год: 2022
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 914888
ISBN: 978-5-386-14954-3
Автор: Треер Г. М., Прангишвили М. Э

Новогодние рецепты
Ты только начинаешь готовить, а может кулинария для тебя не новость, в любом случае книги серии "Время готовить!" станут лучшими помощниками на твоей кухне. В любой из них ты сможешь найти интересный рецепт, каждый пункт приготовления содержит четкое время, которое тебе нужно затратить, тем самым сделать процесс готовки более удобным, а удобный таймер не позволит тебе забыть картошку на плите, а утку в духовке.

+ встроенный таймер в подарок.

Серия: Кулинария. Время готовить!
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 310997
ISBN: 978-5-699-50309-4
Автор: Назарук Татьяна Владимировна

Новогодние рецепты
Собрать новогодний стол - большая ответственность для любой хозяйки. Каждая хочет удивить своих гостей блюдами, которые те никогда не пробовали; порадовать семью их любимыми кулинарными шедеврами; создать удивительную атмосферу праздника и домашнего уюта. Все это очень легко воплотить в жизнь с помощью нашей книги. По ее рецептам вы сможете приготовить салаты и закуски, основные блюда, выпечку и десерты. Ваш новогодний стол не оставит равнодушным никого! Готовите для двоих или на большую, дружную семью? Эта книга поможет справиться с любой задачей!

Серия: Кулинарные радости (обложка)
Год: 2015
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 459489
ISBN: 978-5-699-75066-5

Новогодние угощения: удивляй и восхищай
Что может быть приятней, чем новогодние хлопоты? Любой из нас хотя бы раз готовил новогодний стол и задумывался, что подать на закуску, какой салат приготовить, что предложить на горячее.

Повар и поваренок собрали для вас рецепты ярких и вкусных блюд для новогоднего стола.

Серия: Повар и поваренок
Год: 2009
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 218223
ISBN: 978-5-699-38317-7

Новогодний и праздничный стол
Каждая хозяйка перед новогодними праздниками сталкивается с вопросом: что приготовить в праздничному столу. Эта книга поможет решить данную проблему.

В сборник вошли рецепты: салатов и закусок, горячих блюд, тортов и пирожных, праздничной выпечки, которая не только украсит стол, но и послужит прекрасным подарком к Рождеству, Новому году, Пасхе.

Каждый рецепт сопровождается фото с авторским вариантом оформления.

Фантазируйте и радуйте близких вкусными идеями!

Составитель: Щербо Г. П.

Серия: Вкусные идеи
Год: 2017
Производитель: Слог
Артикул: 602300
ISBN: 978-5-4346-0533-5