Общие сборники рецептов [Л-Я] (страница 10)

Секреты шеф-поваров
Сегодня шеф-повара модных ресторанов стали чем-то вроде новых рок-звезд. Они успешны и креативны, глядят на нас с телеэкранов и обложек журналов, небрежно демонстрируя виртуозные приемы кулинарного искусства. Встать вровень с ними, богами кулинарии, - задача в принципе вполне реальная. Можно окончить приличную кулинарную школу, потратить несколько лет на стажировки в фешенебельных ресторанах, - и вы получите полное право говорить, что умеете готовить не хуже заправского шефа. Но этот путь подходит далеко не всем.

Вместо этого популярный фуд-блогер Алексей Онегин предлагает вам свою новую книгу. В ней он раскрывает секреты, которыми поделились с ним профессиональные шефы. Вы не только найдете здесь оригинальные рецепты, но и сможете взять на вооружение некоторые навыки, технологии и приемы, позволяющие готовить быстрее, вкуснее и с меньшими усилиями. Все техники сопровождаются очень понятными фотографиями. Книга полезна всем, кто хочет совершенствовать свои кулинарные умения и даже создавать собственные уникальные рецепты.

Серия: Кулинарное открытие
Год: 2019
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 679727
ISBN: 978-5-04-091513-2
Автор: Онегин Алексей

Секреты шефа
В новой увлекательной книге знаменитого британского шеф-повара Гордона Рамзи собраны потрясающие рецепты. Рамзи много лет постигал премудрости высокой кухни, учась у гениальных поваров разных стран, а теперь сам охотно делится секретами. Каждый, кто любит готовить, без труда сумеет удивить гостей и порадовать близких, если воспользуется полезными советами и маленькими хитростями Гордона. Сам он не раз опробовал эти рецепты на своей домашней кухне и уверен, что даже из самых обычных продуктов можно сотворить шедевр.

Серия: Высокая кухня
Год: 2014
Производитель: КоЛибри
Артикул: 429111
ISBN: 978-5-389-06109-5
Автор: Рамзи Гордон

Секс-кухня Казановы
Казанова! Юрист и военный, писатель и шпион, изобретатель и игрок, алхимик и врач. Но нарицательным его имя сделали совсем другие подвиги - лучшая половина Европы готова была разделить с ним ложе любви. И главной тайной его сексуального таланта являлись - кулинарные рецепты. Те, кто пробовал, уверяют: сексуальная кухня Казановы разжигает страсть лучше, чем самый умелый любовник!

Составитель: Иванова Мария.
Год: 2007
Производитель: Гелеос
Артикул: 159583
ISBN: 978-5-8189-1109-0
Автор: Казанова Джакомо

Семейная кулинарная энциклопедия
У каждой семьи есть свои любимые блюда, рецепты которых она получила по наследству. В нашей "Семейной кулинарной энциклопедии" собрано огромное количество разнообразных рецептов, как на каждый день, так и для особых семейных торжеств. Готовьте пищу всей семьей, ведь это и увлекательный творческий процесс, и еда получится особенно вкусной.
Год: 2006
Производитель: Олма-Пресс
Артикул: 112346
ISBN: 5-94850-349-6

Семейная кухня. 100 лучших рецептов
Youtube-канал "Семейная кухня" создавался как кулинарная книга рецептов, для того чтобы после семейного застолья не пересказывать всем родственникам рецепт того или иного блюда, а просто скинуть видео. Со временем канал приобрел 1, 4 млн подписчиков, настолько вкусные и простые блюда готовит семья Ольги Герун, автора этой книги. Уникальны эти рецепты еще и тем, что вобрали в себя не только семейные традиции, но и опыт заморской кухни, ведь 10 лет назад Ольга переехала работать поваром в Испанию.

Вы сможете разнообразить свой стол и приготовить что-то интересное, например, пиццу-венок, закуску из авокадо, салат из апельсинов, том ям и пирог из макарон! 100 лучших блюд в одной книге!

Приятного аппетита!

Серия: Мировая еда
Год: 2019
Производитель: АСТ
Артикул: 691941
ISBN: 978-5-17-110981-3
Автор: Герун Ольга Васильевна

Семейная кухня. Готовим для любимых и с любимыми
"Для меня кухня всегда была сердцем и душой дома. Все наши радости, проблемы, достижения, праздники, семейные посиделки - всё за накрытым столом.

В книгу вошли самые востребованные рецепты, проверенные на кухнях сотнях тысяч моих любимых подписчиков. Готовьте на здоровье, мои дорогие, и пусть ваш дом будет полон счастья, любви и аромата вкусной еды!"

Венера Осепчук, кулинарный блогер

Серия: Приятного аппетита
Год: 2019
Производитель: ИД Комсомольская правда
Артикул: 683308
ISBN: 978-5-4470-0331-9
Автор: Осепчук Венера

Семейная кухня. Перезагрузка. Готовим для любимых и с любимыми
Более 80 рецептов для семьи и любимых друзей на каждый день и для праздников. Венера Осепчук - один из самых популярных кулинарных блогеров, автор бестселлеров "Семейная кухня" и "Люблю и пеку". В новой книге, которую она сделала вместе с мужем Сергеем, главным помощником и ценителем восхитительных блюд, еще больше оригинальных и простых рецептов блюд на каждый день и для праздников. Салат из печени трески с йогуртовой заправкой, гороховый суп с восточными нотками, тыква с курицей, запечённая в духовке, адана-кебаб, блинный торт с начинкой из курицы, грибов и яиц и ещё десятки рецептов, которые украсят ваш стол и согреют душу. Ничто так не сближает людей, как совместное приготовление еды и доброе застолье. Просим к столу!

Серия: Приятного аппетита
Год: 2022
Производитель: ИД Комсомольская правда
Артикул: 853634
ISBN: 978-5-4470-0563-4
Автор: Осепчук Венера, Осепчук Сергей

Семейные обеды на каждый день. Лучшие рецепты
Загляните в гости на часок к хлебосольным хозяевам - из-за стола не выберетесь! Все вкусно, сытно и главное - полезно, и продукты вполне доступные. Никаких заморских устриц и омаров - в ход идет обычно то, что под рукой, к чему мы давным-давно привыкли. А вкусно как! Пальчики оближешь!

Итак, открывайте книгу, надевайте фартуки и бегом на кухню: пора, понимаешь, обед готовить.

Серия: Современная энциклопедия молодой семьи
Год: 2009
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 218961
ISBN: 978-5-386-01529-9

Семейные обеды на каждый день. Лучшие рецепты
Загляните в гости на часок к хлебосольным хозяевам - из-за стола не выберетесь! Все вкусно, сытно и главное - полезно, и продукты вполне доступные. Никаких заморских устриц и омаров - в ход идет обычно то, что под рукой, к чему мы давным-давно привыкли. А вкусно как! Пальчики оближешь!

Итак, открывайте книгу, надевайте фартуки и бегом на кухню: пора, понимаешь, обед готовить.

Серия: Современная энциклопедия молодой семьи
Год: 2024
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 10000964
ISBN: 978-5-386-01529-9

Семейные обеды. День за днем
Компактная кулинарная книжка для всей семьи.

Обеды низкокалорийные, быстрые, для выходных дней и для праздников - все, что нужно, чтобы, выбрав подходящее, сходить, купить и приготовить

Рецепты таких блюд, время из приготовления и калорийность даны в этой книге.

Серия: Кулинарная карманная книжка
Год: 2009
Производитель: Эксмо
Артикул: 225168
ISBN: 978-5-699-37587-5
Автор: Никифорова Н. А

Семейные праздники
В дни семейных праздников за праздничным столом собираются близкие люди. Радость общения, приятная беседа - что может быть лучше! Тем более, если вы сидите за красиво накрытым столом с вкусными блюдами. В книге предлагаются 15 праздничных меню и много полезных советов.

Серия: JS Семейная кулинария
Год: 2004
Производитель: Ниола 21 век
Артикул: 34620
ISBN: 5-322-00207-3
Автор: Деббелин Ханс Иоахим, Буллинг Херман

Семейные праздники
В дни семейных праздников за праздничным столом собираются близкие люди. Радость общения, приятная беседа - что может быть лучше! Тем более, если вы сидите за красиво накрытым столом с вкусными блюдами. В книге предлагаются 15 праздничных меню и много полезных советов.

Серия: JS Семейная кулинария
Год: 2004
Производитель: Ниола 21 век
Артикул: 30521
ISBN: 5-322-00039-9
Автор: Деббелин Ханс Иоахим, Буллинг Херман

#Семейные рецепты на каждый день
В этой книге собраны самые лучшие блюда от гуру пошаговых рецептов - Анастасии Скрипкины. Вы научитесь делать необычные основные блюда, быстрые и простые в приготовлении десерты и создавать самые необычные сочетания из тех продуктов, которые найдете в холодильнике.

Серия: Скрипкина: лучшие рецепты
Год: 2020
Производитель: АСТ
Артикул: 710596
ISBN: 978-5-17-105963-7
Автор: Скрипкина Анастасия Юрьевна

Семейные ужины. День за днем
Компактная кулинарная книжка для всей семьи, которую можно носить с собой.

Ужины на скорую руку, из самых простых продуктов, а также сытные на каждый день и праздничные для особых случаев вы найдете в ней. Рецепты, советы, время приготовления, калорийность - все то, что всегда должно быть перед глазами, чтобы, заглянув в книгу, быстро выбрать, купить и приготовить.

Серия: Кулинарная карманная книжка
Год: 2009
Производитель: Эксмо
Артикул: 225169
ISBN: 978-5-699-37588-2
Автор: Сорокина Л

Семейный обед
Предлагаем читателям рецепты для совместных трапез из недорогих и простых в приготовлении продуктов.

Соберитесь всей семьей на обед!

Составитель: Н.В. Мельникова.
Год: 2012
Производитель: Слог
Артикул: 320107
ISBN: 978-5-4346-0018-7

Семейный обед в воскресенье и другие рецепты (+DVD)
В своем телешоу повар Гордон Рамзи разъезжает по всей Великобритании и учит людей готовить. Его идеи разнообразны - от основательного жаркого до легких летних блюд, от несложного обеда до настоящего пира во французском, итальянском, испанском или азиатском стиле. Главная его цель - возрождение традиции воскресного семейного обеда, почти забытой, но такой прекрасной.

В этой книге рецепты объединены в 25 меню, включающих закуску, основное блюдо и десерт. Кроме того, каждое меню содержит дотошно составленное расписание "шаг за шагом" - что готовить сначала, а что потом, варианты рецептов и множество советов от Гордона Рамзи, одного из самых успешных британских шефов. Кроме того, к книге прилагается DVD, включив который, вы можете увидеть Гордона, готовящего обед в своей неповторимой манере. Это быстро, это вкусно, это весело!
Год: 2007
Производитель: Кукбукс
Артикул: 158181
ISBN: 978-5-98837-007-9
Автор: Рамзи Гордон

Семейный ужин
О чем эта книга



Скорее всего, вы не из тех счастливчиков, кому довелось поужинать в elBulli - одном из лучших ресторанов мира. Вынуждены вас огорчить - шансов попасть туда у вас больше нет. 30 июля 2011 года elBulli, обладатель 3 звезд Мишлен, пять лет возглавлявший самый престижный ресторанный рейтинг The S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants, закрылся. На его месте появится гастрономическая академия и центр авторской кухни.



Но кулинарное наследие elBulli не канет в лету. Ферран Адриа - гениальный шеф-повар - оставил нам потрясающий подарок. Книгу рецептов! Нет, в ней не блюда его знаменитой "молекулярной" кухни. (Их не под силу повторить даже профессионалам.) В этой книге - рецепты "семейных ужинов", которые каждый день ели сотрудники ресторана!



Вы могли бы подумать: раз эти мастера творят кулинарные шедевры, то и едят они, ну как минимум, пену из фуа-гра. Ничего подобного. Они едят самую обычную пищу. В этой книге собраны их любимые рецепты испанской, французской, итальянской, немецкой, японской, корейской и многих других кухонь. Кто-то, возможно, по привычке или по незнанию считает их сложными. Но откройте книгу и вы увидите, что эти блюда сможет приготовить любой, кто хоть как- то умеет готовить.



Ферран Адриа раскрывает и другие секреты "внутренней кухни" elBulli, которыми вы можете воспользоваться у себя дома. С подходом профессионала, он объясняет, как организовать работу на вашей кухне, как закупать и хранить продукты. Он описывает основные ресторанные техники и делится рецептами базовых компонентов (соусов, бульонов, заправок), входящих в состав многих блюд.



Для кого эта книга



Для всех, кто любит готовить, открывать для себя новые вкусы, блюда и техники. Кто любит собираться всей семьей и для кого обычный семейный ужин превращается в настоящую трапезу.



Еще книга пригодится опытным поварам - не смотря на то, что все рецепты адаптированы к домашним условиям, даже профессионалы найдут для себя множество интересных идей, которые можно взять на вооружение.



Фишка книги



Их много.



Первое. Обычно в кулинарных книгах даются отдельные рецепты. Здесь же они собраны в цельные, сбалансированные меню. Для каждого ужина предложены 3 блюда: закуска или суп, основное блюдо и десерт. Согласитесь, полезная подборка - не придется ломать голову, выдумывая "какой же пирог лучше подать после этой пасты ".



Второе. Авторы разработали настоящую систему для вашей кухни. Они приводят перечень всех продуктов, которые вам понадобятся. Расписано все, что надо заранее купить или разморозить. Более того, к каждому ужину составлен график приготовления. Понятно, что готовить три блюда одновременно (тем более если вы делаете это первый раз) - непростое занятие. Но в книге все рассчитано. Вы не запутаетесь и ничего не упустите.



Третье. Это, конечно, фотографии. Их здесь больше 1000 (!): проиллюстрирован каждый шаг. Так что будьте уверены, вы не собьетесь с пути. К слову. Эти фотографии ну очень аппетитные



Работать над книгой было не просто - есть хотелось всегда!

Составитель: Ф. Адрия.
Год: 2012
Производитель: Манн, Иванов и Фербер
Артикул: 355849
ISBN: 978-5-91657-337-4, 978-5-91657-337-5

Сказочная книга праздничных блюд. Под истории Ш. Перро, бр. Гримм, Г. Х. Андерсена
Если вы хотите найти настоящий праздничный подарок для всей семьи, эта ни с чем не сравнимая сказочная книга сама окажется у вас в руках.

Любимые сказки, великолепные разнообразные рецепты, волшебные фотографии - все это создаст необыкновенную атмосферу в доме, превратит кухню в сказочную страну, а близких - в добрых и веселых персонажей чудесных историй.

Восточные: закуска - Салат из помидоров с сумахом и гранатовым сиропом; основное блюдо - Пряная баранина с полентой; десерт - Рисовый пудинг с шафраном и розовой водой. Или французские: закуска - Праздничный суп; основное блюдо - Свиная вырезка с розмарином, лаймом и тыквенным пюре; и десерт - Птифуры

Вы найдете в этой книге множество блюд разных стран, как и сказки, любимые с детства: Красную Шапочку, Русалочку, Алладина и волшебную лампу, Снежную Королеву и Золушку. Книга привлекательна именно этим сочетанием - изысканными праздничными блюдами и старинными сказками, под которые вы соберетесь за праздничным столом и с головой окунетесь в дивные воспоминания!

Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Год: 2022
Производитель: Эксмо
Артикул: 828701
ISBN: 978-5-04-122615-2
Автор: Хёс-Кнакал Александр

Сказочно вкусно. Комплект из 3-х книг
Домашняя колбаса, ароматная бастурма, нежная ветчина, аппетитный зельц, сочная буженина, воздушные паштеты невероятно вкусны! А приготовить их дома можно буквально за несколько часов из говядины, телятины, курятины, свинины, мяса кролика, индейки, гуся!

В книгах описаны все тонкости выбора, подготовки и предварительной обработки мяса, преимущества разных способов маринования и копчения. Здесь собраны рецепты как традиционных, всеми любимых блюд из мяса, птицы и дичи, так и оригинальные новинки, которые придутся по вкусу всем ценителям мясных деликатесов.

Вы сэкономите деньги и будете всегда уверены в качестве этих угощений!

"Аппетитные колбасы и паштеты"

"Сочная буженина и зельц"

"Пряная бастурма и ветчина "

Удобная коробка для хранения.

Доступные ингредиенты.

Технология приготовления.

Составитель: Лукьяненко Инна Владимировна.

Серия: Кулинария
Год: 2014
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 453050
ISBN: 978-5-9910-2950-6

Скатерть-самобранка. Что, сколько, зачем и как мы едим. Мифы и реальность
В этой книге вы найдете разные схемы и особенности использования тех или иных продуктов, возможно, заново откроете для себя некоторые из них, несправедливо недооцененные, ознакомитесь с разными подходами и способами питания, но в конце концов поймете, что ваше здоровье будет зависеть от того, что, сколько, зачем и как вы едите.

Также дано много кулинарных рецептов, которые будут полезны читателям.

Серия: Книги Неумывакина И.
Год: 2020
Производитель: Диля
Артикул: 274716
ISBN: 978-5-4236-0008-2
Автор: Неумывакин Иван Павлович, Хрусталев Владимир Николаевич

Сковороды
Сковорода - предмет настолько многофункциональный, что позволяет готовить совершенно разнообразные блюда, от закусок до основных блюд и десертов. От очень простых до очень сложных блюд.

С помощью нашей книги все, от простых и понятных сырников и драников до тонких блинчиков, нежных паштетов, яиц пашот, сочной рыбы, насыщенных рагу и ярких овощей, будет получаться блестяще и с легкостью. А рекомендации, которые содержит книга, помогут подобрать сковороды, подходящие именно вам.

Серия: Кулинария. Помощники на кухне
Год: 2015
Производитель: Эксмо
Артикул: 462860
ISBN: 978-5-699-72949-4

Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники
Двадцать лет каждое воскресенье идет в прямом эфире радиопередача "Скорая кулинарная помощь". В ней Михаил Спичка принимает вопросы от слушателей, а Илья Лазерсон на них отвечает. Категории вопросов самые разные. От выбора продуктов до способов и сроков хранения. Как выбрать мясо для шашлыка? Как определить спелость авокадо? Можно ли пить коньяк, купленный еще при Брежневе? Спрашивают, конечно, и о правилах приготовления тех или иных блюд, о составе и соотношении ингредиентов в рецепте...

Отвечая на поставленные вопросы, авторы дарят вам необычную, "вкусную" книгу, в которой дают массу полезных кулинарных советов на все случаи жизни в будни и праздники. Вы узнаете о простейших способах приготовления пищи, о новых тенденциях в мире кулинарии, получите оригинальные рецепты. В книге прокомментированы многочисленные ошибки, неточности огромного количества издаваемых нынче кулинарных книг, кулинарных разделов глянцевых журналов, изданий попроще и Интернете...

Авторы предлагают отнестись к приготовлению блюд с фантазией и выдумкой. Их простые советы и рекомендации окажут вам скорую и эффективную кулинарную помощь.

Серия: Готовим с Ильей Лазерсоном
Год: 2023
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 594053
ISBN: 978-5-227-07525-3, 978-5-227-08165-0, 978-5-227-08634-1, 978-5-227-09884-9
Автор: Лазерсон Илья Исаакович, Спичка Михаил

Скороварка
Скороварка - просто незаменимая помощница для тех, кто дорожит своим временем. Начав пользоваться этой "чудо"-кастрюлей, вы вскоре и сами убедитесь, что с ее помощью можно быстро и легко приготовить множество разнообразных блюд.

На страницах книги вы найдете описание устройства скороварки и принципа ее работы, правила пользования этой кастрюлей, полезные советы по ее выбору, эксплуатации и т. д. А для того чтобы начать готовить в скороварке, достаточно выбрать понравившийся рецепт и запастись необходимыми продуктами. Что делать дальше, расскажет настоящее издание. Здесь размещены рецепты различных блюд, каждый из которых содержит перечень необходимых продуктов, пошаговое описание приготовления, а также время приготовления, количество порций и килокалорий.

Не отказывайте себе в удовольствии готовить быстро и вкусно!

Серия: Вкусно по-домашнему
Год: 2013
Производитель: АСТ
Артикул: 420199
ISBN: 978-5-17-082300-0
Автор: Хомич Елена Олеговна

Сладенькое. Вкусненькое. Для любимых детей и гостей!
Из творога можно придумать всякую всячину. В лаваш можно заворачивать все, что угодно. Профитроли можно превратить в эклеры или в "посуду" для салата. В общем, из всего можно делать все. Так советует и делает Лариса Рубальская. А ей можно верить!

Фотограф: В. Соломонов.

Серия: Готовим с удовольствием
Год: 2008
Производитель: Эксмо
Артикул: 158953
ISBN: 978-5-699-25157-5
Автор: Рубальская Лариса Алексеевна

Сладкая жизнь в Париже
Как и многие другие, Дэвид Лейбовиц мечтал жить в Париже с тех пор, как впервые посетил этот волшебный город. И вот, спустя 20 лет работы кондитером он, наконец, осуществил свою мечту и переехал в "город огней", чтобы начать новую жизнь. Но, довольно скоро он открыл для себя другую сторону прекрасной Франции.



Чтобы стать здесь своим, вам необходимо соблюдать множество правил! Вас будут оценивать с головы до пят буквально на каждом шагу, даже если вы просто вышли попить кофе.



Это коллекция историй о том, как Дэвид приспособился к жизни в Париже, в городе, который в конце концов его покорил. В книге автор изложил весь свод правил настоящего парижанина: как нужно одеваться, что говорить, и самое главное что есть. Каждая глава включает авторский рецепт с пошаговой инструкцией. Тонкий вкус шоколадного мусса, необычное сочетание куриного паштета с яблоком, сырное суфле все лучшее из французской кухни.

Серия: Кулинария. Есть. Читать. Любить
Год: 2020
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 745605
ISBN: 978-5-04-096781-0
Автор: Лейбовиц Дэвид

Сладкая жизнь в Париже. Гастрономические авантюры
Как и многие другие, Дэвид Лейбовиц мечтал жить в Париже с тех пор, как впервые посетил этот волшебный город. И вот, спустя 20 лет работы кондитером он, наконец, осуществил свою мечту и переехал в "город огней", чтобы начать новую жизнь. Но, довольно скоро он открыл для себя другую сторону прекрасной Франции.



Чтобы стать здесь своим, вам необходимо соблюдать множество правил! Вас будут оценивать с головы до пят буквально на каждом шагу, даже если вы просто вышли попить кофе.



Это коллекция историй о том, как Дэвид приспособился к жизни в Париже, в городе, который в конце концов его покорил. В книге автор изложил весь свод правил настоящего парижанина: как нужно одеваться, что говорить, и самое главное что есть. Каждая глава включает авторский рецепт с пошаговой инструкцией. Тонкий вкус шоколадного мусса, необычное сочетание куриного паштета с яблоком, сырное суфле все лучшее из французской кухни.

Серия: Еда, города, истории. Книги со вкусом путешествий
Год: 2023
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 926008
ISBN: 978-5-04-177618-3
Автор: Лейбовиц Дэвид

Слишком вкусно. Готовим с удовольствием
Вы когда-нибудь пробовали салат с языком и малиной? Думаю, нет. Может, вы готовили фаршированный креветками перец с соусом бешамель? Уверена, ответ будет тот же. Что ж, а вы знаете, каковы на вкус лепестки брюссельской капусты с апельсиновой цедрой?
В этой книге собраны рецепты, в которых используются нетипичные большинству людей вкусовые сочетания, но именно это и делает её особенной. Благодаря оригинальным решениям, вы сможете внести разнообразие в привычные блюда и порадовать близких необычностью исполнения.

Серия: Дело вкуса
Год: 2023
Производитель: АСТ
Артикул: 970397
ISBN: 978-5-17-147364-8
Автор: Латышева Татьяна Алексеевна

Смак. Встречи на кухне
СМАК - это Самая Массовая Ассоциация Кулинаров. Книга "СМАК" познакомит вас с лучшими рецептами от самых разных людей: артистов, певцов, юмористов и серьезных писателей. Андрей Макаревич говорит: "Давайте приглашать друзей к себе почаще, а уж как накрыть стол, я вам подскажу". Мы приглашаем вас на "кухню" к Андрею Макаревичу.

Серия: Кулинарное мастерство
Год: 2005
Производитель: Эксмо
Артикул: 74863
ISBN: 5-699-05886-9
Автор: Макаревич Андрей Вадимович

Сначала завтрак! Рецепты, которые вы полюбите
Как вы любите завтракать? Яичница? Сосиски? Овсянка? Знаменитый фуд-блогер Настя Вэрайети в своей третьей книге Сначала завтрак! научит завтракать гораздо интереснее и полезнее. Ведь она приготовила целых 43 рецепта для будних дней и сборов на работу, для неторопливых выходных и роскошных праздников. Легкие и более калорийные, быстрые и требующие чуть больше времени для приготовления. Сладкие, соленые, пряные. Настя знает, что именно от завтрака зависит и настроение, и успешность каждого дня, поэтому предлагает приготовить марокканские блины, ленивые хачапури, глазированные сырки с черникой, вареники с сыром и грибами, фокаччу с пармезаном, рикотники, творожные вафли и многое-многое другое. Здесь каждый найдет вариант своего идеального завтрака. В любом рецепте от Насти тепло и радость. Ведь все приготовленное для любимых дома и своими руками имеет ни с чем несравнимый вкус.

А начать день с вкусного завтрака и атмосферы уюта на кухне роскошь, которую можно встроить в каждый начатый день.

Серия: Кулинарное открытие
Год: 2021
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 827375
ISBN: 978-5-04-101355-4
Автор: Вэрайети Настя

Собрание сочинений в 5 томах. Том 1-5
Собрание сочинений известного прозаика и публициста Александра Николаевича Стрижева вбирает основные его произведения, созданные им за 40 лет литературной работы. Это в первую очередь яркие его научно-художественные очерки, посвященные сезонным явлениям русской природы, а также повествования о зеленой сокровищнице родного края - дикорастущих травах. Написанные живо, с большим знанием тонкостей предмета изложения, публикации эти давно полюбились читателям, по существу с тех пор, как стали появляться в периодике. Художественная проза автора - повесть, рассказы, очерки, представленные в этом Собрании сочинений, отмечены зоркостью и исключительным ощущением подлинной народной жизни, правдивостью, первообразным словом и оригинальностью стиля. А.Н.Стрижеву принадлежит также еще множество очерков об отечественных подвижниках благочестия, духовных писателях, художниках-пейзажистах, литераторах-натуралистах.

Книга 1

Народный календарь

Первый том Собрания сочинений посвящен облику русского календаря, выразительным картинам времен года, народной мудрости, представленной здесь изо дня вдень, из месяца в месяц. Оттого-то и название книги: "Народный календарь".

Книга 2

Русское разнотравье

Научно-художественные очерки о луговых и лесных травах, собранные в этом томе, публиковались на протяжении целого десятилетия (1971-1981 гг.) в популярнейшем журнале "Наука и жизнь", вызвав тогда огромный интерес в среде строгих и взыскательных читателей. Потому что в каждом этом взволнованном повествовании о представителях русской флоры заключались полезные сведения, почерпнутые из натурального народного опыта и подтвержденные данными науки. Книга получилась весьма оригинальной и доступной для любознательного человека, не имеющая себе равных. Авторское художественное изложение отмечено доверительным тоном и проникновенным лиризмом, так свойственными в собеседованиях задушевных друзей родной природы. "Русское разнотравье" - это щедрая книга, напитанная запахами цветущих весенних полян и роскошных летних лугов, ее страницы передают вдохновенным словом яркие образы наших дикорастущих растений - нерукотворной красы любимой Родины.

Книга 3

Хроника одной души

В этом томе представлены художественные произведения А.Н.Стрижева - повесть, рассказы, очерки и лирические зарисовки. Его повествование о своем деревенском детстве в военное лихолетье предельно откровенно и прямо рисует картины деревенской жизни того времени, рассказывает о движениях чувств взрослых и ребенка. И все это неотрывно от действительности вольной природы и беспросветного труда поселян. Писатель как бы растворен в своих героях, заодно с ними в горе и радостях повседневья.

Очерки о малоизвестных литераторах и живописцах насыщены познавательными сведениями и, по-существу, впервые вводят в широкий читательский оборот нетронутый пласт русской национальной культуры. Той же цели служат сказания о замечательных подвижниках благочестия и небесных покровителях, просиявших в наших краях на спасительную и духовную потребу людям.

Сочный, образный язык произведений отмечен поэтическими достоинствами и уникальным стилем, свойственным автору.

Книга 4

Публицистика

Убедительная и яркая - такой предстает перед читателем публицистика А.Н.Стрижева, собранная в этом томе. Круг затрагиваемых тем здесь широк и разнообразен. Основной упор сделан на мало прочитанные страницы истории отечественной литературы, привлечение внимания к забытым именам, по-своему значительным и славным. К этому ряду можно отнести и писателей-натуралистов, стремившихся опоэтизировать родной край, его нетленную красу - леса, луга, озера. Беседы о ягодном раздолье напомнят всем, как важно теперь беречь то, что имеем, знать и любить своих зеленых друзей.

Особым теплом и лиризмом снабжены автором лирические этюды, адресованные детям. Слог этих повествований задушевен, доверителен, преисполнен радости и светлой мечты. Педагогические размышления автора воскрешают значительный пласт наработок национальной школы в прошлом, ставят вопросы, выдвинутые самой жизнью и в наше время.

В завершении тома даны образцы библиографий, разработанные А.Н.Стрижевым. Он известен в этой трудно доступной области знаний, его разыскания источников о жизни и творчестве достаточно забытых светских и духовных писателей получили высокую оценку ведущих специалистов и печатались в самых авторитетных изданиях. Все его труды посвящены одной цели - лучшему и более полному познанию русской жизни.

Книга 5

Русские грядки

Эта книга создавалась в годы гонений на личное приусадебное хозяйство. Но автору в тех непростых условиях хотелось помочь всем, кто брался на своем огороде выращивать добрые урожаи разнообразных овощей, включая редкие. И опирался он при этом на многовековой народный опыт. Написаны очерки простым, весьма доходчивым языком, понятным и "тете Даше", тому огромному числу людей, кто сжился с землей и не боится труда себе на потребу. Книга оказалась полезной еще и начинающим владельцам грядок, впервые взявшимся за лопату. Круг забот хозяйственных людей увеличен не только за счет показа редких огородных культур, но и с введением в текст ярких рассказов о трудах и днях мастеров гряд, сезонной жизни их зеленых питомцев. Интерес к книге с годами не потускнел и даже значительно возрос. Потому что в ней запечатлено живое общение науки и векового народного опыта.
Год: 2007
Производитель: Общество сохранения литературного наследия
Артикул: 318807
ISBN: 978-5-902484-07-3
Автор: Стрижев Александр Николаевич

Советская кулинарная энциклопедия. Вкусно, как в кино!
Человеческая память имеет замечательную способность - хранить картины прошлого вместе с запахами, вкусами, внутренними ощущениями и нюансами настроения. Иногда так хочется вернуться снова в детские воспоминания о праздниках и застольях, которые устраивались в родительском доме, в домах родных и друзей

Приготовьте на обед или ужин, подайте к праздничному столу простые "советские" блюда по рецептам наших мам и бабушек. Волшебной ниточкой знакомый вкус потянет за собой приятные воспоминания из далекого детства и одарит теплом родной кухни в родительском доме.
Год: 2015
Производитель: АСТ
Артикул: 502460
ISBN: 978-5-17-092338-0
Автор: Большаков В. В

Советская кухня от кремлевского шеф-повара
В этой книге собраны лучшие рецепты народов Советского Союза - страны, где мы родились и выросли. В то время народы жили одной большой семьей, люди беспрепятственно путешествовали по всей стране и активно обменивались кулинарными идеями. Рецепты были получены от тех, кто их готовил, за многие годы они могли измениться, усовершенствоваться, приспосабливаясь к новым условиям. Сейчас стало модным увлекаться заморской кухней. К примеру, хорошо известны итальянская, мексиканская, китайская, японская кухни. Однако кухня наших бывших сограждан, а теперь ближайших соседей не менее (если не более!) интересна. Полистав эту книгу, вы можете вспомнить былые времена и приготовить любое блюдо "той" страны.

Анатолий Николаевич Галкин 12 лет был личным поваром Михаила Горбачева, позже - Бориса Ельцина.

Работал шеф-поваром ресторана "Националь". Открывал русскую линию в ресторанах Европы, Ближнего Востока, Азии, Америки. Входит в закрытый клуб 100 лучших поваров мира. В настоящее время - бренд-шеф и управляющий службой питания клубного корпуса отеля CROWNE PLAZA CLUB Центра международной торговли.

Перед вами уникальная книга о советской кухне. О ее национальных особенностях

рассказывает человек, который готовил для самой что ни на есть верховной советской

власти в лице председателей правительств союзных республик. Удивительно для нас

то, что высокие чины предпочитали блюда, которые можно приготовить и на наших скромных кухнях. Довга по-азербайджански и хлебный суп по-латвийски, белорусские

драники, старолитовский борщ с колдунами и узбекский плов, киргизская кесме и туркменская кюфта-шурпа, бастурма по-армянски и манты по-казахски, молдавские

гогошары и таджикский шербет, украинские галушки и свиные ножки по-эстонски, аджапсандал из Грузии и стерлядка на пару из России... Великое многообразие блюд, удивительное проникновение кулинарной культуры в традиции других народов огромной многонациональной страны.

Серия: Кулинария. Авторская кухня
Год: 2012
Производитель: Эксмо
Артикул: 315198
ISBN: 978-5-699-53348-0
Автор: Галкин Анатолий Николаевич

Советская кухня по ГОСТУ и не только
Мы собрали рецепты самых популярных блюд домашней кухни советских времен в этой книге.

Куриный бульон с домашней лапшой по-прежнему и насыщает, и согревает душу: как и двадцать лет назад, на праздничном столе будет и традиционный выбор салатов, и заливной язык, и непременно домашний торт к чаю. А сырники или блинчики воскресным утром наполнят день ощущением уюта и защищенности.

Попросите любого взрослого жителя нашей страны назвать самые главные изменения в его повседневной жизни, случившиеся за последние двадцать лет, и одним из первых пунктов его ответа наверняка будет "наша еда стала другой". Но "нашу" честную, привычную домашнюю еду никто не отменял! Потому что воспоминание о маминой или бабушкиной еде - это воспоминание о детстве, о самой счастливой и беззаботной поре жизни.

Алена Спирина

Серия: Мировая еда
Год: 2020
Производитель: АСТ
Артикул: 769612
ISBN: 978-5-17-133755-1
Автор: Спирина Алена Вениаминовна

Советская кухня по ГОСТу и не только... Вкус нашего детства
"Мы собрали рецепты самых популярных блюд домашней кухни советских времен в этой книге.

Куриный бульон с домашней лапшой по-прежнему и насыщает, и согревает душу: как и двадцать лет назад, на праздничном столе будет и традиционный выбор салатов, и заливной язык, и непременно домашний торт к чаю. А сырники или блинчики воскресным утром наполнят день ощущением уюта и защищенности.

Попросите любого взрослого жителя нашей страны назвать самые главные изменения в его повседневной жизни, случившиеся за последние двадцать лет, и одним из первых пунктов его ответа наверняка будет "наша еда стала другой". Но "нашу" честную, привычную домашнюю еду никто не отменял! Потому что воспоминание о маминой или бабушкиной еде - это воспоминание о детстве, о самой счастливой и беззаботной поре жизни."

Алена Спирина

Серия: Кулинария по ГОСТу
Год: 2017
Производитель: АСТ
Артикул: 604190
ISBN: 978-5-17-101913-6, 978-5-17-104216-5
Автор: Спирина Алена Вениаминовна

Советское домоводство и кулинария по ГОСТу
Вести домашнее хозяйство по всем правилам не так просто, как может показаться на первый взгляд. Как не хватает нам порой мудрых советов наших мам и бабушек, которые в совершенстве владели секретами этого мастерства! Уж они-то знали, как можно сохранить продукты свежими без холодильника, как хранить хлеб, чтобы он не черствел и не плесневел, как вымыть посуду без опасной "химии" - с помощью старых проверенных средств, как избавиться от неприятных запахов в квартире, не используя искусственные ароматизаторы, как хранить одежду и меховые изделия, ухаживать за обувью и многое другое.

Авторы этой книги решили обратиться к опыту советских лет, чтобы открыть эти и другие секреты ведения домашнего хозяйства читателям. Воспользовавшись нашими советами и кулинарными рецептами, вы сможете пополнить свои знания по домоводству и приготовить множество вкусных и полезных блюд, которые непременно понравятся вашим родным и друзьям.

Серия: Кулинария по ГОСТу
Год: 2017
Производитель: АСТ
Артикул: 611591
ISBN: 978-5-17-104297-4
Автор: Полетаева Наталья Валентиновна

Советы моей свекрови
Автор делится секретами ведения домашнего хозяйства. Записи кулинарных рецептов собирались несколькими поколениями ее семьи и перешли к ней по наследству от свекрови, отсюда и название книги.

Серия: Семейная энциклопедия
Год: 2009
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 45806
ISBN: 5-462-00239-4, 978-5-462-00761-3
Автор: Одинец Антонина

Современная еда. Экзотическая кулинария
Сборник рецептов экзотической кухни.

Составитель: Е. Руфанова.

Серия: Современная еда
Год: 2013
Производитель: Слог
Артикул: 411457
ISBN: 4620011161987, 978-5-4346-0208-2

Современная кулинария: десерты, напитки, изделия из теста, обрядовая кухня
В течение сотен и тысяч лет человечество совершенствовало технологию приготовления пищи. Спустя века продукты и способы их обработки остались прежними, но отношение к еде изменилось, - из простого способа поддержания жизни кулинария превратилась в науку, более того - в искусство. В книге собрано множество рецептов разнообразнейших блюд, как традиционных, так и современных - от нетрудных в приготовлении до изысканных. Наше время открывает перед нами невиданные доселе возможности для кулинарного творчества, так что творите, выдумывайте, пробуйте - и пусть удача сопутствует вам!

Серия: Вкусный мир
Год: 2003
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 24290
ISBN: 5-8029-0282-5
Автор: Ройтенберг Ирина Геннадьевна

Современная кулинария: супы, закуски, основные блюда
В книге собрано множество рецептов разнообразнейших блюд, как традиционных, так и современных - от нетрудных в приготовлении до изысканных. Однако вы вполне можете, руководствуясь ими, изобрести и что-то свое. Наше время открывает перед нами невиданные доселе возможности для кулинарного творчества, и не использовать их было бы просто неразумно. А посему - готовьте, творите, выдумывайте, пробуйте, - и пусть удача сопутствует вам!

Серия: Вкусный мир
Год: 2003
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 22941
ISBN: 5-8029-0281-7
Автор: Ройтенберг Ирина Геннадьевна

Современная кулинарная энциклопедия
Книга содержит много полезной информации: от советов по приобретению продуктов и подробных инструкций по их обработке, снабженных специальными схемами, до способов приготовления сотен блюд с использованием различного оборудования. Кроме того, в каждом разделе представлены многочисленные варианты уже известных рецептов и методов приготовления, которые помогут разбудить вашу фантазию и превратить работу на кухне в увлекательное и радостное занятие.

Серия: Кулинария
Год: 2004
Производитель: Мир книги
Артикул: 71124
ISBN: 5-8405-0536-6
Автор: Димблби Д

Современная кухня
Книга включает более 100 оригинальных кулинарных рецептов, специально для нее отобранных истинными мастерами своего дела - шеф-поварами известных российских ресторанов. Она содержит "вариации на тему" русской и популярных сегодня других национальных кухонь: итальянской и французской, китайской и японской

Серия: Уроки шеф-повара
Год: 2013
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 335219
ISBN: 978-5-373-04566-7

Современная кухня от Чака Уильямса
В этой книге собрано более 370 рецептов блюд на любой вкус. Это и проверенные временем классические рецепты, и новинки, встречающиеся в меню лучших ресторанов, и популярные национальные блюда народов мира. Составитель книги Чак Уильямс позаботился о том, чтобы вы получили настоящее удовольствие от процесса приготовления пищи.
Год: 2011
Производитель: Фактор
Артикул: 318078
ISBN: 978-966-18-0241-3
Автор: Уильямс Чак

Современное кулинарное искусство
В течение всего времени своего существования человечество совершенствовало технологию приготовления пищи. От примитивного способа поддержания жизни кулинария доросла до науки, более того - до искусства. Приготовление пищи сегодня имеет все шансы превратиться из однообразной и унылой возни у плиты в своеобразное хобби, способное доставить массу удовольствия как сапой хозяйке, так и ее близки.

В этой книге собраны для вас множество рецептов разнообразных блюд - как традиционных, так и современных - от несложных в приготовлении до изысканных.

Выдумывайте, творите, готовьте...
Год: 2006
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 106436
ISBN: 5-8029-1516-1
Автор: Ройтенберг Ирина Геннадьевна

Соковыжималка и блендер
Книга предназначена для почитателей современной кухонной техники и любителей вкусной полезной еды. Вашему вниманию предлагаются различные рецепты фруктовых, овощных соков и коктейлей, супов-пюре, соусов и теста, которые можно приготовить с помощью соковыжималки и блендера.

Серия: Современная кулинария для жизни
Год: 2024
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 10001609
ISBN: 978-5-386-06726-7

Соковыжималка и блендер
Книга предназначена для почитателей современной кухонной техники и любителей вкусной полезной еды. Вашему вниманию предлагаются различные рецепты фруктовых, овощных соков и коктейлей, супов-пюре, соусов и теста, которые можно приготовить с помощью соковыжималки и блендера.

Серия: Современная кулинария для жизни
Год: 2013
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 426392
ISBN: 978-5-386-06726-7
Автор: Грачевская Ольга Алексеевна

Соленые и сладкие запеканки
В книге собрано 90 проверенных рецептов разнообразных запеченных блюд. Многочисленные цветные иллюстрации подскажут вам оригинальные идеи по их оформлению.

Серия: Новая кулинария
Год: 2004
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 64010
ISBN: 5-8029-0688-X, 5-8029-0688-Х
Автор: Люччини Сандра

Соль, жир, кислота, жар. Главные элементы хорошей кухни
Научитесь готовить что угодно, когда угодно и где угодно - даже без рецептов!

Эта замечательная книга, написанная простым для понимания языком, научит вас не только готовить, но и чувствовать процесс приготовления, полный радости и неожиданных открытий. Автор ухитрилась уложить такую объемную и сложную тему, как кулинария, всего в четыре слова. Вы будете в шоке! Это настоящий must-have для всех, кто хочет научиться хорошо готовить. Являясь безупречным сочетанием высококачественных ингредиентов: интереснейшего повествования, доступной теории, заразительной любви к еде и превосходных иллюстраций, - книга поможет вам понять науку кулинарии и достичь в ней совершенства.

Сэмин Носрэт заразила своей революционной философией всех, от профессиональных поваров до школьников. Просто освойте четыре главных элемента, и ваши блюда всегда будут вкусными.

"Соль, жир, кислота, жар" - это исчерпывающая кулинарная энциклопедия, которой суждено стать классикой. Входит в топ-10 в категории "Кулинария" по рейтингу Amazon.
Год: 2018
Производитель: Попурри
Артикул: 664229
ISBN: 978-985-15-3757-6
Автор: Носрэт Сэмин

Составьте ваше собственное меню на каждый день
Обед из трех блюд на одной странице! Эта уникальная книга делится на три раздела: верхний - "Закуски и первые блюда", средний - "Основные блюда" и нижний - "Десерт". Подбирая и комбинируя рецепты, вы сможете составить более 500 000 различных меню. Пользоваться книгой просто: вы поочередно листаете страницы каждого раздела, пока не подберете подходящие блюда, которые и составят меню вашего обеда. Выбирая блюда, помните, что они должны подходить друг другу по вкусу, составу и цвету. Чтобы помочь вам во всем этом разобраться, описание каждого основного блюда сопровождается практическими рекомендациями. В начале книги (рецепты 1-14) вы найдете варианты дополнений к блюдам, которые подчеркнут их вкус. В то же время многие блюда являются уже законченными сами по себе и к ним достаточно добавить только салат, хлеб или булочки. Если у вас мало времени на тщательный подбор блюд, обратите внимание на советы издателя, дающие представление о том, какие блюда сочетаются.
Год: 2007
Производитель: АСТ
Артикул: 315533
ISBN: 1-58279-477-4, 9780005846766

Специальный выпуск журнала "Рецепты на бис" 2
Праздники бывают большие и маленькие, детские и взрослые, скромные и пышные, на двоих и многолюдные - словом, разные. Но есть у них одна общая особенность: вкусное угощение.

Можно сделать праздник с полным набором блюд - от салата до десерта; можно ограничиться меньшим разнообразием, но главное - чтобы гости остались довольны, а потом с восхищением просили поделиться рецептиком.

Именно такие рецепты к семейному торжеству собраны в этом сборнике.

Они на любой вкус и кошелек: сытные и легкие, простые и замысловатые, с большим продуктовым набором и с малым...

Есть что выбрать, благо сегодня нет проблемы с тем, из чего готовить.

В книге приведены только авторские рецепты и только те блюда, которые были одобрены читательским жюри газеты "Скатерть-самобранка".

Серия: Рецепты на БИС
Год: 2012
Производитель: Газетный Мир
Артикул: 366680
ISBN: 978-5-4346-0176-5

Специальный выпуск журнала "Рецепты на бис" 4, 2014 г. К празднику
Праздник - время подарков и хорошего настроения!

Новый год и Рождество, Масленица и Пacxa, 23 февраля и 8 Марта, день рождения ребенка или юбилей... Планируйте праздник заранее и вы всегда будете на высоте, а наш сборник авторских рецептов от читателей газеты "Скатерть-самобранка" вам в этом поможет.

Начало любого торжества - праздничные закуски. Горячие и холодные, традиционные салаты и бутерброды - выбор за вами!

А как обойтись без горячих блюд - истинного украшения стола?! Мясо и птица, рыба и морепродукты, на любой вкус и кошелек - угощайте и угощайтесь!

Не знаете, что подать на гарнир!

Сеть много интересных вариантов...

Чтобы гостям было вкусно, красиво и интересно, удивите их необычными тортами, пирожными и десертами.

Добро пожаловать в сладкое царство!

Создайте праздничное настроение с нашими праздничными рецептами!

Составитель: Мартынова Е.

Серия: Рецепты на БИС
Год: 2014
Производитель: Газетный Мир
Артикул: 463438
ISBN: 46070743304441, 978-5-4346-0287-7

Специальный выпуск журнала "Рецепты на бис" 1 2019 г. Лучшее за 20 лет
Рецепты в эту книгу отбирали не мы. Их отобрали тысячи хозяек со всей страны. Получился НАРОДНЫЙ СБОРНИК ЛУЧШИХ КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ.

В своих изданиях мы не только печатали проверенные авторские рецепты, но и бережно собирали восторженные отзывы о них. За годы многие рецепты стали настоящими хитами, набравшими невероятное количество "хвалилок". Из этих суперхитов мы и составили юбилейный сборник! Вас ждут:

- все виды рецептов - от салатов до десертов из знакомых и доступных продуктов;

- блюда разной степени сложности - для новичков и настоящих домашних профи;

- хиты домашнего консервирования;

- неожиданные советы, кулинарные хитрости и полезные таблицы, которые помогут приготовить любое блюдо идеально.

Лучшее из лучшего, избранное из избранного, настоящие шедевры кулинарии - в ОДНОЙ КНИГЕ!
Год: 2019
Производитель: Слог
Артикул: 684184
ISBN: 9785434606257

Специальный выпуск журнала "Рецепты на бис" 1. 2014
Самые лучшие рекомендации и советы от читателей газеты "Скатерть-самобранка" мы объединили в этот сборник, который непременно станет настольной книгой не только для юных девушек, но и для хозяек со стажем.

Советы из раздела "Салаты и закуски" помогут вкусно приготовить и красиво подать не только праздничный, но и повседневный салат.

Все секреты вкусных щей и борщей можно найти в рубрике "Первые блюда".

Ароматный плов, сочные котлеты, поджаристая курочка и многое другое объединены в разделе "Блюда из мяса и птицы".

Какую рыбу лучше сварить, а какую поджарить, как отварить кальмаров и засолить икру, читайте в рубрике "Блюда из рыбы и морепродуктов".

Мы научим, как сделать зажарку в микроволновке, сварить правильную кашу и треснувшее яйцо, вкусно пожарить блины и картошку...

Вы боитесь делать дрожжевое тесто? Не получается пышный бисквит? Хочется испечь вкусный и красивый торт? Раздел "Выпечка" придет на помощь.

Советы из рубрики "Заготовки и хранение урожая" сделают вкусной любую зиму.

Составитель: Е. Мартынова.

Серия: Рецепты на БИС
Год: 2014
Производитель: Газетный Мир
Артикул: 480196
ISBN: 978-5-4346-0284-6

Специальный выпуск журнала "Рецепты на бис" 4 2015г. Ждём гостей
Отличный кулинарный журнал, в котором можно найти блюда на любые случаи жизни. Чтобы узнать интересные и оригинальные способы приготовления мяса, рыбы, овощей и многих других продуктов, загляните в этот выпуск.

Составитель: Мартынова Е.
Год: 2015
Производитель: Слог
Артикул: 510013
ISBN: 46070743304, 978-5-4346-0359-1

Специальный выпуск журнала "Рецепты на бис". 1 2013. К Пасхе
Пасха - это всегда красный день календаря. Воскресенье потому так и называется, что в этот день воскрес Христос.

Праздник испокон веку отмечался в православной Руси крашеными яйцами, особым хлебом - куличом и творожным блюдом под названием пасха.

Именно рецепты творожной (сметанной, сливочной) пасхи собраны в этом сборнике. Пасху делают с орехами, цукатами, изюмом, шоколадом, ванилью и другими ароматическими добавками.

Праздничные куличи - особая выпечка. Они требуют соблюдения правил как при приготовлении теста, так и при выпечке.

Этот сборник содержит не только разнообразные рецепты куличей, но и советы опытных хозяек по их приготовлению.

Ромовые бабы, кексы, бабки, мазурки, по сути, тоже куличи, только маленького размера. Их пекут не только с привычными наполнителями, но также и с шафраном, кофе, корицей, бананами, тыквой и т. д.

Помимо обусловленных традициями пасхи и кулича хозяйки ставят на праздничный стол все самое вкусное, что есть в доме. Поэтому в сборнике даны рецепты разнообразных салатов и закусок, мясных и рыбных блюд, а также пирогов, печенья, пирожных и тортов.

Пасхальное хлебосольство не зависит от толщины кошелька - И именно это и доказывают рецепты данной книги.

Составитель: В.В. Шабанова

Серия: Рецепты на БИС
Год: 2013
Производитель: Газетный Мир
Артикул: 379266
ISBN: 978-5-4346-0180-1

Ссобойки
"Ссобойки" - новый сборник рецептов из телепрограммы "Завтрак с Юлией Высоцкой", и посвящен он блюдам, которые хорошо есть не только дома, но и во время перерыва на работе или учебе. "Уложить в красивый контейнер и взять с собой можно не только бутерброды, но и салат, и маффины, и кусочек пирога, - считает Юлия, - это гораздо лучше, чем пичкать себя шоколадными батончиками или чипсами!" В книге собраны рецепты легких в приготовлении ссобоек, которыми приятно угостить коллег или дать в школу ребенку.

Серия: Высоцкая Юлия. Едим Дома. Избранные рецепты
Год: 2015
Производитель: Эксмо
Артикул: 456980
ISBN: 978-5-699-76921-6
Автор: Высоцкая Юлия Александровна

Страна, за стол! Праздничные блюда от Владивостока до Калининграда
Лучшие шеф-повара и рестораторы России приготовили в подарок читателям колоритные блюда национальной кухни от Владивостока до Калининграда. Уникальный контент книги подарит вам идеи для кулинарного вдохновения.

Что приготовить на Новый год, 8 марта, на день рождения, юбилей свадьбы и семейное торжество? Осетинские пироги, индейку, запеченную с каштанами в тыкве или утку в ржаном тесте с соусом из вишни, хамсу под шубой, рыбную кулебяку

или запеканку из кролика, котлету "по-министерски" или мурманскую треску с морошковым соусом, десерт "Анна Павлова", торт "Прага" или облепиховый чизкейк?

Бонус книги - увлекательные истории про традиции праздничного стола от бывшего Кремлевского повара, президента национальной Ассоциации кулинаров России Виктора Беляева, президента федерации рестораторов и отельеров РФ Игоря Бухарова, знаменитых шеф-поваров и кулинарных блогеров!

Страна, за стол!

Страна, за стол!

Серия: Приятного аппетита
Год: 2019
Производитель: ИД Комсомольская правда
Артикул: 673516
ISBN: 978-5-4470-0320-3
Автор: Шаповалова Екатерина

Странствия по рецептам мира. Сделаем все быстро, просто и вкусно!
Забудьте сложные рецепты из красивых книг. Никаких закруток, опар и двух часов на кухне.

Нет времени или желания стоять у плиты? Эта книга для вас.

Ленивая лазанья за полчаса, идеальная паста и 50 простых соусов, один кекс с разными вкусами, интересные блюда из кабачков и огурцов, вкусные идеи для обычного картофеля. Готовим из простых продуктов из магазина за углом: омлеты и запеканки, булочки и фрикадельки, и... не выбрасывайте морковные попки!

А еще немного магии и волшебных трав. Приготовим, а заодно и приворожим кого-нибудь!

Секреты со всего света для тех, кому некогда. Книга, которую ждали.

Всего полчаса на кухне перед ужином. Полчаса до удовольствия.

Серия: Еда, города, истории. Книги со вкусом путешествий
Год: 2024
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 1003603
ISBN: 978-5-04-191204-8
Автор: Евдокимова Юлия Владиславовна

Страсти по кулинарии, или Разделываем и готовим продукты
Поддавшись соблазну, вы купили какой-нибудь экзотический фрукт и теперь ума не приложите, что делать с этим восьмым чудом света? Или хотите подать к столу аппетитный десерт из фруктов и ягод, но не знаете, как обработать плоды так, чтобы не испортить их внешнего вида? На помощь вам придет книга "Страсти по кулинарии, или Разделываем и готовим продукты". Это незаменимый помощник для каждой хозяйки, ведь книга не только содержит практические советы по обработке и разделке, но еще и учит выбирать продукты и отличать качественные от некачественных.

Больше не нужно ломать голову над тем, как разделать КОКОС, - МЫ сделали это за вас! Просто откройте нашу книгу и получайте удовольствие от процесса приготовления!

Серия: Кулинарное мастерство
Год: 2009
Производитель: Эксмо
Артикул: 240424
ISBN: 978-5-699-42204-3
Автор: Чижова Анна Сергеевна

Стройные завтраки
Новый сборник рецептов из телепрограммы "Завтрак с Юлией Высоцкой"!

Эта книга - для тех, кто ведет здоровый образ жизни и старается поддерживать хорошую физическую форму.

Утро - то самое время, когда просто необходимо съесть легкий и полезный завтрак, считает Юлия.

Попробуйте приготовить цитрусовый салат с клубникой и гранатом, яйца кокот со шпинатом или домашние спринг-роллы с творогом, тмином и карри - эти блюда дадут организму заряд бодрости на целый день, не нанеся никакого вреда вашей фигуре!

Серия: Высоцкая Юлия. Едим Дома. Избранные рецепты
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 409934
ISBN: 978-5-699-67005-5
Автор: Высоцкая Юлия Александровна

Стряпня на скорую руку для лентяек
Что уж там таить, большинство из нас - записные лентяйки, Но кушать-то хочется! И семейство не желает ходить голодным. Негоже приличной женщине опускаться до обычной яичницы, но и на суперблюдо нет ни сил, ни особого желания. Наша книга подскажет вкусные, быстрые и легкие рецепты первых, Вторых и третьих блюд, на приготовление которых уйдет совсем немного времени, а семья будет довольна!

Издание третье.

Серия: Жизнь удалась
Год: 2005
Производитель: Феникс
Артикул: 120042
ISBN: 5-222-06418-2
Автор: Щеглова Татьяна Николаевна

Суп, второе и компот
Известно, что семьи, где каждый день варят суп, реже распадаются. Где связь, спросите вы. Все просто. Что объединяет членов семьи? Общий стол под абажуром и вкусная еда на нем. Любая мудрая женщина подтвердит: хочешь договориться с мужем - сначала покорми его. Хочешь, чтобы дети были здоровы и веселы - приготовь то, что они любят.

Маша Трауб подтверждает эту аксиому: с каждым блюдом, рецепт которого вы найдете в этой книге, связаны истории, байки, анекдоты из ее собственной жизни или жизни ее друзей и родственников. Никогда еще поваренная книга не читалась как роман. Никогда еще в художественном произведении не было столько рецептов, которые хочется немедленно опробовать на собственной кухне.

Серия: Проза Маши Трауб. Жизнь как в зеркале
Год: 2021
Производитель: Эксмо
Артикул: 813619
ISBN: 978-5-04-122506-3
Автор: Трауб Маша

Суп, второе и компот
Известно, что семьи, где каждый день варят суп, реже распадаются. Где связь, спросите вы. Все просто. Что объединяет членов семьи? Общий стол под абажуром и вкусная еда на нем. Любая мудрая женщина подтвердит: хочешь договориться с мужем - сначала покорми его. Хочешь, чтобы дети были здоровы и веселы - приготовь то, что они любят.

Маша Трауб подтверждает эту аксиому: с каждым блюдом, рецепт которого вы найдете в этой книге, связаны истории, байки, анекдоты из ее собственной жизни или жизни ее друзей и родственников. Никогда еще поваренная книга не читалась как роман. Никогда еще в художественном произведении не было столько рецептов, которые хочется немедленно опробовать на собственной кухне.

Серия: Проза Маши Трауб. Жизнь как в зеркале (обл)
Год: 2024
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 1006085
ISBN: 978-5-04-194918-1
Автор: Трауб Маша

Супер еда на каждый день от Джейми Оливера
Эта книга - самая личная из всех, что я написал. Чтобы ее создать, мне пришлось совершить путешествие в мир правильного питания, Я очень надеюсь, что она станет для вас источником вдохновения и вы тоже захотите вести насыщенную жизнь, быть здоровыми и счастливыми. Еда должна приносить радость и настроение праздника, а здоровая еда просто обязана быть, яркой, вкусной и разнообразной. Эта книга состоит из рецептов сбалансированных блюд, которые вы будете есть с большим удовольствием. Я хорошо поработал на "питательном" фронте, поэтому можете быть уверены, что любое блюдо из этой книги - правильное блюдо, Даже если вы почерпнете отсюда всего несколько идей, это может изменить ваше отношение к еде, и вы точно получите знания, которые пригодятся любому кулинару.
Год: 2016
Производитель: Кукбукс
Артикул: 559546
ISBN: 978-5-98837-060-4
Автор: Оливер Джейми

Суперсборник кулинарных рецептов
Добро пожаловать на презентацию коллекции суперрецептов!

Книга, которую вы держите в руках, именно то, что пригодится на вашей кухне в любом случае. Рецепты просты и оригинальны. Цель книги - помочь вам сделать процесс приготовления пищи не утомительной работой, а интересным экспериментом. Мысль о подготовке торжественного ужина или дружеской вечеринки перестанет быть устрашающей, благодаря быстрым и легким в приготовлении рецептам, а также пошаговым инструкциям по приготовлению.

Уникальная смесь вкусов и ароматов блюд приятно удивит вас. В приготовлении используются широко доступные ингредиенты, которые, тем не менее, дают ошеломительные результаты.

Те, у кого постоянно не хватает времени на готовку, будут приятно удивлены, когда увидят, какие рецепты быстрого приготовления подготовлены для них. Для тех, кто постоянно занят, большим искушением являются "готовые обеды" или готовые замороженные блюда для разогревания в микроволновке, очень богатые жирами и печально известные низким содержанием питательных веществ. Книга поможет вам приготовить сбалансированные полноценные блюда, которые понравятся вашей семье замечательным вкусом и отнимут очень мало времени.

Коллекция рецептов подобрана так, чтобы не упустить из внимания все стороны жизни. В зависимости от того, что вам надо приготовить, - неожиданный или давно запланированный торжественный ужин, - в коллекцию включены рецепты для фуршетов и барбекю. Разнообразная выпечка поможет вам закончить обед или ужин аппетитными запахами и вкусами. Вас наверняка захватит азарт при просмотре страниц книги с заманчивыми иллюстрациями. Ваши близкие несомненно будут благодарны вам за вкуснейшие обеды и ужины.

Не удивляйтесь, если вас чаще станут навещать родственники и друзья. В конце концов, не существует ничего лучше, чем домашняя кухня, а эта книга откроет вам многие секреты хорошей кухни.

Удачи вам в начинаниях и приятного аппетита!
Год: 2007
Производитель: Пан Пресс
Артикул: 165151
ISBN: 978-5-9680-0080-4

Супы и горячие блюда
Супы - необходимая часть дневного рациона. Но зачастую времени на приготовление полноценного обеда не хватает.

В этой книге собрано большое количество рецептов супов и горячих блюд. Вы сможете разнообразить ваше меню и дополнить его новыми вкусными блюдами, приготовление которых не займет много времени.

Серия: Готовим быстро
Год: 2007
Производитель: Гелеос
Артикул: 180457
ISBN: 978-5-8189-0942-4

Счастливые дни с Голым Поваром
Джейми Оливер - несомненно, единственный британский шеф-повар, пользующийся такой популярностью у широкой аудитории. Секрет успеха Джейми в том, что он превратил процесс приготовления еды в увлекательную игру, в грандиозный аттракцион, в современную литературу, в искусство, доступное каждому независимо от средств и степени мастерства.

Книга Джейми Оливера о простых и полезных вещах, которые выпадают из поля нашего зрения по причине загруженности или элементарного нежелания о них задумываться. О том, что продукты, которые подаются на стол, должны быть только самыми свежими, о, том, что готовить дома легко и приятно. А важнейшая часть книги - "Невзрослый клуб" создана для вечно занятых родителей, и призывает привлечь внимание детей к процессу приготовления еды, заставить работать детское воображение, заинтересовать их и научить. В главе "На скорую руку" описываются быстрые и вкусные обеды, которые украсят те вечера, когда вы поздно приходите домой после тяжелого рабочего дня. Глава "Уютный ужин" посвящена старым любимым блюдам, новым любимым блюдам и всему тому, что можно жевать, комфортно устроившись перед телевизором.



Это не столько кулинарная книга, сколько дневник остроумного и разностороннего рассказчика. Опыты последних лет переплетаются с воспоминаниями автора о детстве. Книга очень эклектична, сбивчива, переполнена идеями, привезёнными из путешествий по всему миру. Какие-то рецепты даны в их классическом виде, какие-то слегка изменены. Но ведь - эй, в этом то все и дело!!

4-е издание, исправленное и дополненное.
Год: 2010
Производитель: Кукбукс
Артикул: 258807
ISBN: 978-5-98837-016-1, 978-5-98837-016-x, 978-5-98837-016-х
Автор: Оливер Джейми

Счастливые дни с Голым Поваром (Суперобложка)
Джейми Оливер - несомненно, единственный британский шеф-повар, пользующийся такой популярностью у широкой аудитории. Секрет успеха Джейми в том, что он превратил процесс приготовления еды в увлекательную игру, в грандиозный аттракцион, в современную литературу, в искусство, доступное каждому независимо от средств и степени мастерства.

Книга Джейми Оливера о простых и полезных вещах, которые выпадают из поля нашего зрения по причине загруженности или элементарного нежелания о них задумываться. О том, что продукты, которые подаются на стол, должны быть только самыми свежими, о, том, что готовить дома легко и приятно. А важнейшая часть книги - "Невзрослый клуб" создана для вечно занятых родителей, и призывает привлечь внимание детей к процессу приготовления еды, заставить работать детское воображение, заинтересовать их и научить. В главе "На скорую руку" описываются быстрые и вкусные обеды, которые украсят те вечера, когда вы поздно приходите домой после тяжелого рабочего дня. Глава "Уютный ужин" посвящена старым любимым блюдам, новым любимым блюдам и всему тому, что можно жевать, комфортно устроившись перед телевизором.

Это не столько кулинарная книга, сколько дневник остроумного и разностороннего рассказчика. Опыты последних лет переплетаются с воспоминаниями автора о детстве. Книга очень эклектична, сбивчива, переполнена идеями, привезёнными из путешествий по всему миру. Какие-то рецепты даны в их классическом виде, какие-то слегка изменены. Но ведь - эй, в этом то все и дело!!

Цветные фотографии Дэвида Лофтуса.
Год: 2007
Производитель: Кукбукс
Артикул: 95544
ISBN: 5-98837-001-2, 5-98837-004-7, 978-5-98837-008-6, 978-5-98837-016-1
Автор: Оливер Джейми

Счастье живет на кухне. Все о семейной кулинарии
Книга известного фуд-блогера Марины Барановой "Счастье живет на кухне" - настоящая энциклопедия семейной кулинарии. Это книга, которая учит, что быть счастливым - легко, надо просто уметь готовить. Кажется, под одной обложкой на этот раз удалось собрать практически все самое вкусное, что реально приготовить дома. Ведь именно на кухне можно сотворить съедобное счастье и накормить близких, сделав их чуточку счастливее.

Рецепты на все случаи семейной жизни, и - что важно - никакой рутины: например, фриттата с беконом, черри и пармезаном на завтрак, сборная солянка и борщ с салом и чесноком на обед, пасторма из индейки, креветки в кляре и цыплята мохито на ужин. И отдельной песней десерты, даже от названий которых хочется поспешить за стол: меренговый рулет, маковый медовик, эстерхази, торты "Павлова" и "Три молока" и многое другое. Пошаговое описание приготовления каждого блюда сделает процесс понятным даже ребенку. И это закономерно: книга Марины Барановой рассчитана на то, что готовить по ее рецептам собравшись на кухне, будет вся семья или компания друзей. Потому что совместное колдовство над борщом или тортом гарантированно сближают, а это ли не счастье?

Серия: Кулинарное открытие
Год: 2021
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 791410
ISBN: 978-5-04-118199-4
Автор: Баранова Марина Александровна

Счастье кулинара
Такой книги от Сталика Ханкишиева вы еще не видели! Это совсем другая кухня. Знакомые каждому любимые рецепты в авторском изложении: пельмени, вареники, галушки, беляши, пироги с мясом, блины, жаркое, щи, гаспаччо, а также вы сможете приготовить экзотические рецепты, например, жижиг-галнаш, раковый биск, кукси и многие другие. Но это еще не все! Автор впервые раскроет нам секреты своего мастерства, которые заключаются в опыте, передаваемом из поколения в поколение.

Серия: Секреты мастерства
Год: 2020
Производитель: АСТ
Артикул: 722184
ISBN: 978-5-17-097964-6
Автор: Ханкишиев Сталик

Счастье пахнет корицей. Рецепты для душевных моментов
Готовить - это нечто большее, чем записанный рецепт на пожелтевшем листке. Это душевные моменты и истории, которые мы каждый создаем и проживаем на своих кухнях с нашими родными и друзьями - выпекая, отваривая, подрумянивая и сдабривая все это своей любовью.

Новая книга Таты Червонной - про любовь в каждом кусочке, про счастье с ароматом корицы, про руки, обнимающие любимую кружку, и про тех, о ком мы думаем, замешивая тесто для самого вкусного яблочного пирога.

Серия: Инстакулинария
Год: 2019
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 663879
ISBN: 978-5-699-96104-7
Автор: Червонная Тата

Сырники, творожники, галушки, вареники, хачапури и другие блюда с творогом
Блюда на основе творога понравятся взрослым и детям. Вы сможете угодить тем, кто хочет полакомиться вкусненьким без вреда для фигуры, и тем, кто желает сытно пообедать. Из творога можно готовить основные блюда и десерты, праздничные изыски и повседневные перекусы, а также всевозможные полезные лакомства. В этой книге собраны рецепты самых популярных блюд с творогом, приготовление которых не отнимет у вас много сил и времени. Закуски и салаты, котлеты и паштеты, вареники, блинчики, сырники, булочки и чизкейки, ватрушки, торты, пицца, оладьи, запеканки, биточки - все это можно сделать из привычного нам кисломолочного продукта! Приятным бонусом станут советы по приготовлению домашнего творога. Обогатите семейное меню вкусными и разнообразными блюдами!

- Салат из шампиньонов с творогом

- Творожный паштет с травами

- Кабачковые роллы с творожной начинкой

- Котлеты с мясом, творогом и овощами

- Творожная бабка с яблоками

- Сырники с курагой

Составитель О. Кузьмина
Год: 2018
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 663004
ISBN: 978-617-12-5405-3

Сытные блюда для обеденного стола
В этой книге все самые необходимые блюда: супы, салаты, запеканки, пельмени. Доступные продукты, простые рецепты, ценная информация о бюджете, о выборе, о меню.

Серия: Кулинарное искусство
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 275867
ISBN: 978-5-699-48672-4
Автор: Боровская Элга

Сытные вторые блюда
Благодаря нашей книге вы сможете каждый день готовить сытные и совсем нескучные вторые блюда.

Разнообразие в меню внесут привычные нам полезные продукты: мясо, рыба, молоко, крупы, овощи, фрукты, бобовые.

Есть расхожая фраза: "Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу". Не сомневаемся, что наши ароматные и вкусные блюда по достоинству оценит вся ваша большая компания: друзья, родные, взрослые и дети.

Итак, зовите всех к столу!

Составитель Кирилина Н.
Год: 2013
Производитель: Слог
Артикул: 379264
ISBN: 978-5-4346-0175-7

Тайны мужской кулинарии
Каковы самые соблазнительные темы для мужчины? Безусловно, женщины и еда. Шеф-повар мирового класса Пол Каннингем вместе со знаменитым фотографом Андреасом Викингом создали книгу-альбом, в которой искусство высокой фотографии органично сочетается с вечно провокационной темой человеческого тела. Немного фантазии - и ваш ужин превратится в изысканный кулинарный пир.

Серия: Кулинария и не только...
Год: 2011
Производитель: КоЛибри
Артикул: 269320
ISBN: 978-5-389-01544-9
Автор: Каннингем Пол

Тайны хорошей кухни
Эта книга известного автора-кулинара В. В. Похлебкина для тех, кто хочет научиться готовить не только по кулинарным рецептам, а творчески, самостоятельно. Она вводит в существо приготовления пищи, дает основы поваренного дела, знакомит с приемами и секретами домашней кухни.

Серия: Высокая кухня
Год: 2007
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 104767
ISBN: 5-9524-2202-0, 978-5-9524-2786-0, 978-5-9524-3797-5
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич

Тайны хорошей кухни. Занимательная кулинария
Две книги Вильяма Васильевича Похлебкина, соединенные в данном издании "Тайны хорошей кухни" и "Занимательная кулинария", посвящены общим, но очень важным вопросам поварского ремесла. В первой даются азы кулинарных процессов и приемов: варка и варево, запекание, жарение и тушение. В ней рассматриваются секреты теста, сладостей и кондитерского искусства, фокусы с молоком и приготовлением редких кисломолочных изделий. Во второй книге автор расшифровывает понятие подготовки кухни и продуктов. А также рассматривает основы приготовления хлеба, закусок и салатов, солений, мяса и рыбы, овощей и фруктов, блюд из яиц, киселей, напитков.

Серия: Вильям Похлебкин. Юбилейное издание
Год: 2023
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 957590
ISBN: 978-5-04-178984-8
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич

Тайны хорошей кухни. Советы и рекомендации всемирно известного кулинара
Эта книга известного автора-кулинара В. В. Похлебкина для тех, кто хочет научиться готовить не только по кулинарным рецептам, а творчески, самостоятельно. Она вводит в существо приготовления пищи, дает основы поваренного дела, знакомит с приемами и секретами домашней кухни.

Серия: Все книги Вильяма Похлебкина
Год: 2009
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 217088
ISBN: 5-9524-0626-2, 978-5-9524-4623-6, 978-5-9534-4623-6
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич

Так готовят мужчины. Книга кулинарных рецептов и секретов
Мужчины, умеющие готовить, имеют большой успех у женщин, а с этим кулинарным справочником любой мужчина сможет поразить всех своими кулинарными способностями. Сообразить что-нибудь на скорую руку или приготовить недорогое, а может быть, низкокалорийное блюдо, побаловать любимую романтическим ужином при свечах или угостить друзей на вечеринке - здесь вы обязательно найдете рецепт на любой вкус и для любого случая. А в кулинарном словаре от А до Я представлено много нужных советов, а так же раскрываются некоторые секреты хорошей кухни. С ними успех не заставит себя ждать. Удачи вам в кулинарном искусстве!
Год: 2010
Производитель: Арт-родник
Артикул: 252398
ISBN: 978-5-404-00207-2

Такая вкусная картошка. Золотая коллекция рецептов
Если в доме есть картошка, голодными вы точно не останетесь, ведь из картофеля можно приготовить тысячи вкусных простых и изысканных блюд: жареный, тушеный, запеченный, отварной картофель... В этой книге хватит картофельных рецептов, чтобы удивлять домашних и гостей хоть каждый день: ароматные супы, аппетитные салаты, сытные запеканки, легкие закуски для вечеринок, разнообразные клецки и оладьи - все из картошки!

Серия: Золотая коллекция рецептов
Год: 2012
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 364692
ISBN: 978-5-9910-2091-6

Такие вкусные гарниры
В этой книге представлены рецепты всевозможных гарниров. Она содержит лучшие рецепты традиционной кухни, а также новые, оригинальные способы приготовления гарниров. Особого внимания заслуживает коллекция соусов, которые помогут придать изысканность привычным блюдам и приятно разнообразить ваше меню.

Серия: Пир горой
Год: 2005
Производитель: Феникс
Артикул: 73906
ISBN: 5-222-06568-5
Автор: Плотникова Татьяна Викторовна

Такие вкусные запеканки
Манящий аромат томящейся в духовке запеканки наполнит ваш дом теплом и уютом. Запеканка - идеальное блюдо для сытного завтрака и душевного обеда в кругу семьи.

Мы подобрали для вас самые интересные и вкусные рецепты запеканок на каждый день и для праздников, которые вы легко воплотите в жизнь, благодаря нашим рекомендациям.

Серия: Для дома, для семьи
Год: 2011
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 263039
ISBN: 978-5-373-03823-2

Такие вкусные праздники
В розовом домике на окраине парка сказочный переполох! Три юные феи - красавица Ника, кокетка Лиззи и умница Софи - готовятся к празднику! Они составляют меню для самого прекрасного в мире и вкусного праздничного стола. Для этого они написали специальную волшебную кулинарную книгу, которая теперь стала и твоей! В ней ты найдешь вкуснейшие праздничные рецепты и легко сможешь их приготовить. А чтобы праздник получился не только вкусным, но и красивым и веселым, феи научат тебя, как украсить стол, пригласить и развлечь гостей. А подарки от фей - пригласительные открытки и модный набор для украшения стола - сделают твой праздник незабываемым!

Серия: Мой волшебный кулинарный дневник
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 225656
ISBN: 978-5-699-38668-0

Тандыр. Вкусные блюда с восточным акцентом
Тандыр вещь уникальная! С ним можно приготовить много вкусных и полезных блюд. В этой книге собраны рецепты лучших угощений, которые вы можете сделать в тандыре даже на свежем воздухе. Вам и вашим гостям обязательно понравятся горячие закуски, мясные блюда и выпечка, приготовленные по рецептам Алишера Халилова.

Серия: Дело вкуса
Год: 2023
Производитель: АСТ
Артикул: 991692
ISBN: 978-5-17-157309-6
Автор: Халилов Алишер Рашидович

Твоя пельменная
Пельмени самое любимое блюдо большинства из нас. Это не только вкусная, но и питательная еда. И несмотря на то что это блюдо отличается своей калорийностью, многие не в силах отказать себе в удовольствии отведать его. Существует большое разнообразие пельменей. Практически у каждого народа имеется свое национальное блюдо, которое в чем-то схоже с этим кушаньем. Прочитав нашу книгу, вы узнаете практически все о пельменях. И если вы до настоящего времени не были поклонником этого блюда, мы уверены, что после чтения вы, выбрав один из рецептов, не устоите и приготовите себе что-нибудь удивительно вкусное.

Серия: Готовим легко и просто!
Год: 2020
Производитель: Т8
Артикул: 834237
ISBN: 978-5-517-03311-6
Автор: Маслякова Елена Владимировна

Тезаурус вкусов
С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтоб получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать полный справочник сочетаемости вкусов. "Тезаурус вкусов" - это список из 99 популярных продуктов с разными сочетаниями - классическими и менее известными. Всего 980 вкусовых пар, к 200 из них приводятся рецепты. Все ингредиенты поделены на 16 тематических групп. Например, "сырные", "морские", "жареные" и т.д. К каждому сочетанию вкусов приведена статья с кулинарным, историческим и авторским бэкграундом.

Помимо классических сочетаний, таких как свинина-яблоко, огурец и укроп, в словаре можно встретить современные пары - козий сыр и свекла, лобстер и ваниль, а также нежелательные сочетания: лимон и говядина, черника и грибы и т.д.



Факты о книге:

- Хестон Блюменталь, легендарный шеф-повар, распорядился, чтобы все сотрудники его ресторана прочитали эту книгу.

- "Тезаурус вкусов" переведен на 12 языков мира.

- Победитель премий Andr? Simon Award-2010, Jeremy Round Award for Best First Book at the Guild of Food Writers Awards-2011, Cover Design at the British Book Design and Production Awards-2010, Best Translated Reference Book at the Swedish M?ltidsakademien Food Writing Awards-2012.

"Это одна из тех книг, которые появились благодаря систематическому изучению вкусовых сочетаний. Оно зародилось в конце 1990-х годов и привело к масштабным научным исследованиям, основанным в том числе на газовой хроматографии и масс-спектрометрии. Идея проста: все богатство вкусов и ароматов можно проанализировать и разложить по полочкам, как ни казалась бы задача неподъемной.

Сольфеджио описывает сочетания звуков, развивает музыкальный слух и память, но не дает готовых советов по сочинению музыки. Писатели творят из слов, чьи значения зафиксированы словарями, но ни один словарь не учит писать. Этот тезаурус раскрывает значения того, что, кажется, известно всем и каждому, и открывает в этом всем знакомом очень много нового и непривычного. Он - хорошая база для того, чтобы чувствовать себя свободнее в обращении с продуктами. В нем множество идей, побуждающих готовить немедленно, благодаря нему вы расширите ваш кулинарный "словарный запас", - но то, во что превратятся эти знания, зависит от вас и ваших вкусов". - Роман Лошманов, главный редактор сайта eda.ru

Серия: Легендарные кулинарные книги
Год: 2021
Производитель: Эксмо
Артикул: 564482
ISBN: 978-5-699-87838-3
Автор: Сегнит Ники

Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking
Издание "Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking" стало логичным продолжением бестселлера "Тезаурус вкусов". Если в первой книге Ники разбирается в сочетаниях ингредиентов, то вторая книга собрала воедино опыт поваров, кулинарных писателей и экспертов, внушающий полное доверие.

В эту книгу вошли универсальные рецепты, допускающие великое множество интерпретаций, в дополнение к классической версии каждого из них Сегнит открывает широкий простор для экспериментов: каждому базовому рецепту подобрано несколько возможных комбинаций ингредиентов. Таким образом, в основу книги "Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking" лег набор отправных точек, изучив которые, вы сможете практически безгранично адаптировать блюда по своему усмотрению - в зависимости от того, какие продукты есть у вас в холодильнике или на ближайшем рынке. Вы сможете использовать как сезонные, так и любые другие продукты, которые вам доступны.

Книга для тех, кто готов погрузиться в мир кулинарии без остатка и шанса вернуться обратно. Потрясающий язык, добрая самоирония, удивительный юмор, с которым автор рассказывает о рецептах и связанных с ними историях. Это та книга, про которую говорят "must have".

Серия: Легендарные кулинарные книги
Год: 2019
Производитель: Бомбора
Артикул: 729931
ISBN: 978-5-04-097941-7
Автор: Сегнит Ники

Террин из зайца
Эта необычная кулинарная книга, в которой каждый "рецепт" отсылает нас к известному литературному произведению, кино, сказке, песне, научному докладу или газетной статье. Умберто Эко устами своего героя, странствующего монаха Вильгельма Баскервильского, учит нас варить макароны по-францискански, Штирлиц во вражеском логове пытается выведать тайну приготовления "секретного блюда Рейха" - вестфальского горохового супа, вывезти в Швейцарию радистку Кэт и при этом избежать провала, Крестный Отец в жестокой борьбе с мафией разворачивает в Нью-Йорке сеть пиццерий, великий режиссер Николай Гоголь, создатель блокбастеров "Мертвые души" и "Мертвые души-2", рассказывает пассажирам поезда Москва-Киев о приготовлении украинского борща, а греческий салат готовит, разумеется, Одиссей, возвращающийся от стен поверженной Трои с трофеями в виде томатов и перца.

Серия: Русский проект
Год: 2010
Производитель: КоЛибри
Артикул: 235019
ISBN: 978-5-389-00824-3
Автор: Гайдук Борис

Техника на кухне. Вкусные рецепты для современной хозяйки
Вы любите вкусно поесть, но не хотите тратить много времени на приготовление пищи? Тогда вам не обойтись на кухне без помощников - умных электроприборов, которые сэкономят не только ваше время, но и силы. На страницах книги вы найдете множество идей по приготовлению вкусных и красивых блюд, а блендер, пароварка, аэрогриль, хлебопечка, кофеварка и соковыжималка станут вашей командой, способной решить любую задачу.
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 294388
ISBN: 978-5-271-35314-7

Техника на кухне. Вкусные рецепты для современной хозяйки
Вы любите вкусно поесть, но не хотите тратить много времени на приготовление пищи? Тогда вам не обойтись на кухне без помощников - умных электроприборов, которые сэкономят не только ваше время, но и силы. На страницах книги вы найдете множество идей по приготовлению вкусных и красивых блюд, а блендер, пароварка, аэрогриль, хлебопечка, кофеварка и соковыжималка станут вашей командой, способной решить любую задачу.
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 294387
ISBN: 978-5-271-35423-6

То, что я люблю
Известный шеф-повар Юрий Рожков, работавший в ресторанах "Палас Отеля", легендарном "Ностальжи", "Ле Колон", а ныне возглавляющий кухню Vogue Cafe, представляет свое видение современной кухни. В его книге собрано 60 наиболее интересных и любимых рецептов, разработанных мастером в последнее время. Автор не только приводит технологию приготовления блюд, но и раскрывает секреты того, как они были придуманы. По сути, книга представляет собой доверительный диалог шеф-повара с читателем, где Юрий Рожков раскрывается порой с самой неожиданной стороны.
Год: 2004
Производитель: Ресторанные ведомости
Артикул: 96836
ISBN: 5-98176-017-6
Автор: Рожков Юрий

Только для своих. Современная семейная кулинария
Любая хозяйка изо дня в день - утром, днем и вечером - сталкивается с проблемой: чем накормить домашних. И для многих это - настоящее испытание...

Наш автор, Светлана Першина, - не только опытная хозяйка, воспитывающая двоих детей,

но и редактор кулинарных книг - справляется с этой нелегкой задачей играючи.

Вкуснейшие блюда, которыми она угощает коллег по праздникам, и ее ценные кулинарные советы, а главное - оптимистичное отношение к процессу приготовления пищи, снискали ей славу замечательной хозяйки. Таким опытом просто нельзя было

не поделиться - вот так и родилась идея этой книги.

Вы все еще думаете, что готовить еду трудно и утомительно? Наш автор разубедит вас в этом!

Серия: Только для своих
Год: 2008
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 180628
ISBN: 978-5-8029-2133-3
Автор: Першина Светлана Евгеньевна

Тонкая штучка. Рецепты для легкой жизни и изящной фигуры
Революционный подход к питанию от блогера-миллионика Тони Сальниковой, @tonya.pp: не отказывайтесь от еды, ешьте сладкое, худейте и смело носите мини-юбки! Танцуйте, когда готовите! Простые и полезные рецепты помогут приготовить сбалансированный завтрак, питательный обед, побаловать себя конфетами и кексами. Нет времени питаться правильно? Ленивую овсянку и творожные сырки можно приготовить заранее. Откройте для себя новый вкус овощей с веером из баклажана, фирменным тыквенным супом и ярким салатом с бурратой. Попробуйте ПП-Рафаэлло , нежный ягодный рулет и морковный ПП-Старбакс . Узнайте секреты осиной талии без диет, сияйте оптимизмом и начинайте новую ПП-жизнь. Улыбайтесь, и жизнь улыбнется в ответ , советует автор. Начнём прямо сейчас?

Серия: Приятного аппетита
Год: 2020
Производитель: ИД Комсомольская правда
Артикул: 744182
ISBN: 978-5-4470-0438-5
Автор: Сальникова Тоня

Топ-рецепты say7
Самая продаваемая книга популярного в Интернете кулинара переиздается по просьбам читателей. Здесь собраны самые популярные рецепты портала say7. По этим фуд-инструкциям просто нельзя приготовить невкусно: любое блюдо получится, ведь каждый шаг снабжен фото - это намного удобнее, чем пытаться разобраться по запутанным гастрономическим журналам или популярным телепередачам. В книге собрано лучшее из практики, истинные бестселлеры кулинарии, начиная от салатов и закусок и заканчивая десертами и коктейлями.
Год: 2018
Производитель: АСТ
Артикул: 660181
ISBN: 978-5-17-111474-9
Автор: Скрипкина Анастасия Юрьевна

Тосты и гренки
Тосты и гренки - весьма непритязательная на первый взгляд пища. Однако, добавляя к этим аппетитным подсушенным кусочкам хлеба другие, не менее аппетитные продукты, можно получить необыкновенно вкусные закусочные блюда.

Серия: Очень просто: от завтрака до ужина
Год: 2007
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 129166
ISBN: 5-699-03731-4
Автор: Львова А.А

Традиции домашней кухни
В каждом доме существуют свои кулинарные традиции.

И хранительницей испокон веков была женщина - мама или бабушка. Она бережно собирала рецепты блюд, изменяла их, исходя из своего жизненного опыта, и затем передавала дочери или внучке. Благодаря миллионам таких хозяюшек наша кухня столь богата сегодня разнообразными блюдами, праздничными и повседневными.

На страницах этой книги вы найдете лучшие рецепты традиционной русской кухни - православных постных и праздничных блюд, вкуснейших пирогов и запеканок, а также блюд, приготовленных в горшочках, - какая же домашняя кухня без них! А чтобы вам легче было осваивать кулинарные секреты, на помощь всегда готовы прийти ваши друзья - Семь поварят.

Серия: Семь поварят
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 299218
ISBN: 978-5-271-34745-0

Традиционная домашняя кухня
Приведены оригинальные рецепты приготовления блюд, а также практические советы, знание которых поможет сохранить вкус и аромат, полезные свойства продуктов, подать к столу самобытные, неизбитые кушанья, сэкономить время и силы. Много интересного найдут опытные хозяйки, полезна она будет и молодым.

Для широкого круга читателей.

Серия: Кулинария
Год: 2009
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 178630
ISBN: 978-5-373-01978-1
Автор: Гаевская Лариса Яковлевна

Традиционное русское застолье
Наваристые щи и супы, вкуснейшие студни, ароматные горячие блины и пироги, сочные запеченные кушанья - такие аппетитные блюда есть только в национальной русской кухне! В этой книге вы найдете лучшие рецепты как традиционных, так и современных блюд для повседневного и праздничного стола.
Год: 2010
Производитель: Астрель
Артикул: 229790
ISBN: 978-5-271-25103-0
Автор: Бойко Елена Анатольевна

Традиционные домашние блюда
Особенностью данной книги является то, что в состав любого рецепта включены молочные продукты, сыры или яйца. Это касается и закусок и супов и вторых блюд, и разумеется запеканок, пудингов, выпечки, десертов.

Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление)
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 267216
ISBN: 978-5-699-46875-1
Автор: Боровская Элга

Ты и кухня
Если вы хотите знать, как обустроить свою кухню в соответствии с основными принципами фэн-шуй, как приготовить блюда, помогающие поддерживать энергетическое равновесие, жить в гармонии с собой и окружающим миром - эта книга для вас. Читайте, экспериментируйте и помните: ваше счастье - в ваших руках, а ваше здоровье - на вашей кухне.

- Энергия кухни

- Кухня в удовольствие

- Кухня по законам фэн-шуй

- Здоровье на вашей кухне

- Еда, возбуждающая страсть.
Год: 2006
Производитель: Гелеос
Артикул: 113488
ISBN: 5-8189-0718-X, 5-8189-0718-Х
Автор: Мэй Мери

Тыквенная книга. 40 оригинальных рецептов для завтрака, обеда и ужина
Всем нам известны классические запеченная тыква и тыквенный суп, но неужели это всё, что можно приготовить из тыквы? В своей новой книге Екатерина Сардановская дает ответ на этот вопрос.

Не стоит недооценивать тыкву, ведь помимо полезных свойств, она обладает удивительной способностью сочетаться со многими продуктами, что позволяет использовать ее в разных блюдах. Екатерина собрала 40 оригинальных рецептов, которые раскрывают тыкву с новой стороны. Приготовьте блины, хлебный пудинг, пасту, пиццу, макароны, хумус и многое другое, взяв за основу яркую, ароматную тыкву, и наслаждайтесь новыми, необычными вкусами каждый день. Каждая страница полна вкусовых открытий и кулинарных впечатлений. Мы уверены, после этой книги вы измените свое мнение о главной королеве осени!

Серия: Кулинарное открытие
Год: 2023
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 971825
ISBN: 978-5-04-177610-7
Автор: Сардановская Екатерина Александровна