Общие сборники рецептов [Л-Я] (страница 9)

Романтический ужин
Ужин для двоих влюбленных... Что может быть изысканней и романтичней?! Чем удивить любимого человека? Что приготовить в этот волнующий вечер? Эти вопросы задаются не раз в преддверье Дня святого Валентина или просто небольшого праздника двух любящих сердец. Блюда для такого случая отличаются легкостью и простотой приготовления. Воспользуйтесь нашей книгой, и вы найдете проверенные, интересные рецепты для незабываемого вечера.

Серия: Повар и поваренок
Год: 2007
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 130282
ISBN: 5-699-14581-8

Романтический ужин
Эта книга написана для тех, кто умеет любить и готов потратить время, чтобы доставить любимому человеку минуты радости. Алексей Дыма, автор чудесных книг "Мир новой еды" и "Легкие волнующие закуски", известный московский повар, приводит примеры того, как можно приготовить романтический ужин с различным антуражем и сытными, но быстрыми в приготовлении блюдами.

Серия: Домашний ресторан для всех
Год: 2009
Производитель: Эксмо
Артикул: 219760
ISBN: 978-5-699-38261-3
Автор: Дыма Алексей Александрович

Романтический ужин (пружина)
Оригинальный дизайн, прекрасное оформление, простота и доступность рецептов - основные достоинства книг серии "Сам себе повар". Задняя обложка раскладывается, и обычная книга превращается в книжку-домик на подставке. Диплом победителя конкурса "Лучшие книги по кулинарии" "Гурман 2001" в г. Перигё (Франция).

Романтический ужин для двоих во все времена считался любимым удовольствием, доступным для представителей всех слоев общества. Ужин тет-а-тет имеет свои особенности: изысканный и праздничный, он не должен быть слишком обильным. Предполагается, что это лишь прелюдия к предстоящим любовным радостям. Назначение ужина для двоих - создать соответствующее настроение, помочь раскрепоститься и забыть о повседневных заботах.

Серия: Сам себе повар
Год: 2002
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 20028
ISBN: 5-8029-0263-9, 5-8029-1274-x, 5-8029-1274-X, 5-8029-1274-х

Романтический ужин. Веер
Ужин для двоих - это романтическое настроение, это приглушенный свет и дрожащее пламя свечи, это бутылка хорошего вина и легкие, изысканные угощенья, рецепты которых вы найдете в этом кулинарном веере.

- Салаты

- Закуски

- Горячее

- Десерты

Приятного аппетита!

Серия: Кулинария
Год: 2009
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 215125
ISBN: 978-5-373-02999-5

Роскошный праздничный стол для взрослых и детей
Это книга, в которой роскошные рецепты сочетаются с прекрасно исполненными иллюстрациями к ним, изящный внутренний дизайн настраивает на столь же изящное воплощение представленных блюд.

У книги особенное оформление, исполненное в форме фотографической рамки, куда можно вложить самые любимые фотографии.

Серия: Подарочные издания. Кулинария
Год: 2009
Производитель: Эксмо
Артикул: 225171
ISBN: 978-5-699-38838-7

Роскошный стол для гостей
Организовывая семейный обед, званый ужин, веселую вечеринку или детский праздник, всегда хочется не только красиво подать те или иные блюда, но и соответствующим образом оформить стол. Но зачастую мы не знаем, что, как и куда правильно поставить, как оригинальнее свернуть салфетку, в какой цветовой гамме оформить стол на различные праздники или как правильно вести себя за столом, например, на банкете. Наша книга ответит на эти, и не только, вопросы. Она научит основным правилам сервировки и этикета, а также подарит вам множество рецептов оригинальных и вкусных блюд.

Серия: Коллекция самых ярких рецептов
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 253278
ISBN: 978-5-699-32954-0

Российское церемониальное застолье. Старинные меню и рецепты императорской кухни Ливадийского дворца
Почтительное, религиозное отношение к пище существовало еще в Древней Руси. К самой еде и ко всему, что ее сопровождало, относились очень уважительно. Так и застолье на Руси всегда было особым церемониалом. Огромное значение на пирах и приемах имела рассадка гостей, очередность подачи блюд и многое другое. Авторы дают прекрасный экскурс в историю российских застолий от древних времен и до наших дней.

Во второй части книги представлены старинные рецепты блюд из меню, по которым питалась последняя царская семья России. Также приводятся выдержки из дневников Николая II, писем и журналов, освещающие значение каждого дня, меню которого выбрано для этой книги, в истории. Отдельно даны самые любимые блюда императорской семьи.

Серия: История России
Год: 2012
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 353301
ISBN: 978-5-227-03672-8
Автор: Захарова Оксана Юрьевна, Пушкарев Сергей Николаевич

Рублевская поваренная книга
"Красиво жить не запретишь!", - восклицал известный литературный персонаж. Сегодня тоже есть люди, исповедующие этот принцип, - известные политики, бизнесмены, звезды шоу-бизнеса. Некоторые из них живут на знаменитой Рублевке - в элитном районе Подмосковья, расположенном вдоль Рублево-Успенского шоссе. Известности и определенного материального достатка они, как правило, достигли напряженным трудом, в таком же ритме вынуждены жить и дальше, что, в конечном счете, не лучшим образом сказывается на их здоровье. Поэтому вопросам здорового образа жизни и правильного питания обитатели Рублевки уделяют очень большое внимание и особенно почитают старую истину: человек есть то, что он ест. В книге рассказывается, как известные и богатые, живущие на Рублевке, питаются и снимают стрессы, борются с лишним весом, какие предпочитают продукты, каких придерживаются диет, по каким рецептам готовят салаты и закуски, первые и вторые блюда, коктейли и десерты, а также раскрываются другие "секреты" здорового образа жизни обитателей Рублевки, которые на поверку оказываются не такими уж секретными. Прочитав книгу, вы с успехом сможете приобщиться к миру известных и обеспеченных, ведь, возможно, когда-нибудь вы тоже станете одним из них.

Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление)
Год: 2007
Производитель: Эксмо
Артикул: 127642
ISBN: 5-699-17935-6
Автор: Подошвина Т

Рулеты
Если вы хотите придать повседневной трапезе праздничный оттенок, трудно найти более удачное решение, чем приготовить рулет. В этой книге вы найдете рецепты как основных блюд - из мяса, птицы, рыбы, грибов и овощей, - так и различной выпечки.

Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией готового блюда и информацией о времени приготовления.

Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим".

Серия: С пылу с жару
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 150163
ISBN: 978-5-271-40527-3, 978-5-8029-1550-9, 978-5-8029-2120-3, 978-5-8029-2530-0, 978-5-8029-2530-2

Рулеты - это просто
Кто сказал, что готовить вкусно - это удел избранных? Новая серия издательства "Аркаим" призвана опровергнуть это утверждение. В книгах вы найдете рецепты блюд, приготовить которые вам не составит никакого труда. Оригинальные и простые в приготовлении блюда разнообразят не только ваш стол, но и вашу жизнь.

Название блюда "рулет" произошло от французского слова roulette, то есть сворачивать, вращать. В западноевропейской кухне так называли блюда, начинки для которых делались из фарша мяса, ливера, обрезков ветчины, творога и лука. В России рулетами называют все кулинарные или кондитерские изделия цилиндрической формы с начинкой.

Надеемся, что рецепты из нашей книги помогут вам приготовить вкусные рулеты по любому поводу и даже без оного. На здоровье!

Составитель С.Е.Першина.

Серия: Кулинария - это просто
Год: 2005
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 134234
ISBN: 5-8029-1313-4

Рулеты и рулетики
Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.

Серия: Семь поварят
Год: 2011
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 45297
ISBN: 5-8029-0466-6, 5-8029-1009-7, 5-8029-1362-2, 978-5-271-36057-2, 978-5-8029-2088-6

Рулеты, паштеты и фаршированные блюда
Сытный и легкий рулет - идеальный вариант, который разнообразит традиционное застолье. А паштет и фаршированные овощи превратят любое угощение в карнавал вкуса. На страницах издания собраны мясные и овощные рулеты с аппетитными начинками из грибов, сыра, печени, орехов или риса; нежнейшие паштеты из курицы и пикантные завитки с беконом; фаршированные помидоры, кабачки, перцы и баклажаны. Все это потрясающие блюда, которые обязательно нужно приготовить и которые непременно придутся по вкусу вам и вашим близким!
Год: 2019
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 690078
ISBN: 978-617-12-5940-9
Автор: Малиновская Ольга

Рулеты: Коронные блюда
У каждой хозяйки, и опытной, и начинающей, всегда есть в запасе рецепты ее собственных, коронных блюд - тех, которые лучше всего получаются и пользуются неизменным успехом у гостей и домочадцев. Но даже самый богатый запас можно - и нужно! - пополнять. Сделать вам это помогут книги серии "Коронные блюда". В них вы найдете рецепты оригинальных и вкусных блюд, которые по праву займут почетное место на вашем столе и станут "изюминкой" любого домашнего пиршества.

2-е издание

Серия: Миллион меню
Год: 2010
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 142449
ISBN: 978-5-8029-1900-2, 978-5-8029-2573-7
Автор: Путан Оксана Валерьевна

Русская кулинарная книга. Кушать подано!
В этой книге собраны рецепты кушаний, упоминавшихся в русской литературе прошлых столетий. Все рецепты полностью адаптированы к современным условиям, и в то же время в них сохранена вся прелесть ушедшей старины, дух былых времен, дух исконно русской кулинарии.
Год: 2011
Производитель: АСТ
Артикул: 285611
ISBN: 978-5-17-072460-4
Автор: Сазонов Андрей

Русская кухня
В течение нескольких столетий русская кухня пополнялась новыми рецептами блюд. В итоге до наших дней дошло такое количество рецептов, что сосчитать их нет никакой возможности. А ведь еще в правление Ивана Грозного на званых ужинах подавалось до 500 разнообразных блюд (к примеру, короля Франции тогда потчевали лишь 50-60 яствами).

Русские кулинары оставили нам в наследство невероятное количество национальных блюд, это - уха, щи, борщ, солянка, рассольник, окрошка и т.д. Блины, пироги, курники, расстегаи - пробовал ли кто-нибудь эту выпечку за пределами нашей Родины? А пресловутые соленья, сбитень, квас? Даже не слышали! А ведь традиционная русская кухня изобретательна и богата. Хотите лично в этом убедиться? Тогда загляните в эту книгу, являющуюся настоящей энциклопедией национальных русских блюд. Здесь вы найдете огромное количество рецептов салатов, закусок, супов, вторых блюд и выпечки, которые помогут превратить обычный прием пищи в настоящий праздник!

Каждый рецепт сопровождается перечнем необходимых ингредиентов, подробной пошаговой "инструкцией" по приготовлению, а также информацией о количестве порций и времени приготовления.

Поэтому настоящее издание будет полезно как начинающим, так и опытным кулинарам.
Год: 2010
Производитель: Харвест
Артикул: 220828
ISBN: 978-985-16-5336-8
Автор: Коваленко Диана Геннадьевна

Русская кухня. 100 лучших рецептов
Наверное, ни в одной другой кухне мира нет такого разнообразия блюд, как в русской. Объяснение этому можно найти, взглянув на карту: Россия раскинулась почти во всех климатических поясах.

Другая особенность русской кухни - она, на протяжении веков, была открыта всему новому, поэтому постоянно развивалась, вбирая в себя все лучшее. Например, пельмени попали в меню русской кухни с Дальнего Востока, а салаты - из Европы (изначально, на Руси было не принято смешивать продукты в одном блюде). Свою лепту в формирование русской кухни внесла и национальная черта русского народа - гостеприимство.

Серия: 100 лучших рецептов
Год: 2013
Производитель: Айрис-Пресс
Артикул: 142409
ISBN: 978-5-8112-2733-4, 978-5-8112-4431-7, 978-5-8112-4949-7
Автор: Тихомирова Вера Анатольевна

Русская кухня. Большая книга рецептов
Русская кухня, наряду с итальянской, французской и японской, знаменита во всем мире. Ценители ее непревзойденности, аутентичности и разнообразия, где бы они ни жили, готовы в любой момент отдаться во власть блинов, пирогов, пельменей, жаркого, щей, рассольников и ухи, неповторимых солений и удивительных квасов, киселей и сбитней. В этой большой энциклопедии собраны и описаны самые известные блюда русской кухни. Вместе с цитатами русских писателей, советами и секретами в книге поданы в большом разнообразии холодцы, заливные, паштеты, рулеты, окрошки, гороховые и грибные супы, мясные и рыбные блюда, каши и запеканки, блюда из репы и тыквы, варенья, мармелады, пастилы По русскому обычаю стол всегда должен ломиться от кушаний! Пусть эта книга поможет соблюдать эту традицию!

Серия: Кулинарная энциклопедия
Год: 2024
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 1000245
ISBN: 978-5-04-184805-7

Русская кухня. Избранные рецепты
Книга самых лучших рецептов, собранных по всей России, от Белого моря до предгорий Кавказа, от Великого Новгорода до Тихого океана. Все рецепты тщательно проверены, подробно описаны и проиллюстрированы Эльмирой Меджитовой при участии Александра и Владимира Щербинских. Просто невозможно устоять перед удивительным разнообразием предлагаемых к приготовлению блюд. Порадовать своих домашних и гостей, воспользовавшись рецептами из этой книги, захочет любая хозяйка - и молодая, и более опытная.

Приятного вам аппетита!

Серия: Кулинарные шедевры Эльмиры Меджитовой
Год: 2007
Производитель: Эксмо
Артикул: 142026
ISBN: 978-5-699-05847-1
Автор: Меджитова Эльмира Джеватовна

Русская кухня. Самые вкусные блюда
В течение нескольких столетий русская кухня пополнялась новыми рецептами блюд. Еще в правление Ивана Грозного на званых ужинах подавалось до 500 разнообразных кушаний (сравните: короля Франции тогда потчевали лишь 50 60 яствами). В итоге до наших дней дошло такое количество рецептов, что сосчитать их уже невозможно. В этой книге вы найдете различные рецепты национальных русских блюд, которые помогут превратить обычный прием пищи в настоящий праздник! Каждый рецепт содержит перечень необходимых ингредиентов, а также подробную пошаговую "инструкцию" по приготовлению блюда. Настоящее издание будет полезно как начинающим, так и опытным кулинарам.

Крепление: двойная евроспираль.
Год: 2011
Производитель: Харвест
Артикул: 587293
ISBN: 978-985-16-8881-0

Русская монастырская кухня (на китайском и русском языках)
В книге собраны самые интересные рецепты кухни русских монастырей. Мы постарались, чтобы все ингредиенты можно было легко найти в современных условиях, а блюда не оставили равнодушным самого взыскательного гурмана. К тому же, это издание станет прекрасным подарком для ваших китайских друзей и знакомых. Ангела за трапезой!

Допущено к распространению Издательским советом Русской Православной Церкви ИС Р19-906-0243
Год: 2020
Производитель: Оранта
Артикул: 742765
ISBN: 978-5-4247-0046-0
Автор: Разгуляева Анна

Русская поварня или наставление о приготовлении
Репринт с издания. Москва 1816. Об этой книге Левшина и пишет А. С. Пушкин в "Евгении Онегине" и делает примечание: "Левшин, автор многих сочинений по части хозяйственной". В книге "Русская поварня", изданной в Москве в 1816 году, Левшин опубликовал рецепты старинных русских снедей, сохранившиеся в народе еще с допетровских времен. В предисловии к своей книге "Русская поварня" В. Левшин написал: "Сведения о русских блюдах совсем истребилисьи поэтому нельзя представить полного описания русской поварни, а должно удовольствоваться только тем, что еще можно собрать из оставшегося в памяти, ибо история русской поварни никогда не была предана описанию".

Тираж 30 экз. выполнен по технологии print-on-demand.
Год: 2016
Производитель: Секачев В.Ю.
Артикул: 572296
ISBN: 978-5-4481-0007-9
Автор: Левшин В

Русские рецепты. Кулинарный календарь
С древних времен до наших дней дошли до нас сотни тысяч всевозможных русских рецептов приготовления самых разнообразных блюд. Но зачастую эти рецепты написаны языком, непонятным современному человеку. Старинные меры веса и замысловатые названия делают большинство рецептов недоступными для приготовления блюд. В этой книге предлагаются самые известные рецепты русской кухни, "переведенные" в современную интерпретацию при сохранении старинных названий и сочетаний продуктов. Представленные в книге блюда для каждого месяца помогут разнообразить праздничный и повседневный стол в полном соответствии со старинными традициями. Для широкого круга читателей.

Составители: Григорьева А. Н., Маневич И.

Серия: Энциклопедия культурных традиций
Год: 2011
Производитель: Белый город
Артикул: 279929
ISBN: 978-5-7793-2107-5

Русское застолье. Готовим в горшочках по уникальным рецептам
Испокон веков на Руси праздники сопровождались веселым и обильным застольем. Излюбленными для русского стола являются вкуснейшие блюда, приготовленные в горшочках.

В этом издании представлено множество разнообразных рецептов и рекомендаций по приготовлению в горшочках супов, мяса, птицы, рыбы, овощей, грибов и т.д.

Серия: Кулинарная серия
Год: 2006
Производитель: Мой мир
Артикул: 127878
ISBN: 3-86605-448-3
Автор: Лысенков Леонид

Русское застолье. Любимые рецепты, проверенные временем
Эта книга не просто сборник традиционных рецептов, рассказывающих о различных способах приготовления еды. Перед вами полноценное, не имеющее аналогов, великолепное издание, раскрывающее все секреты кулинарии, а также позволяющее заглянуть в далекое прошлое и узнать, как готовили настоящие произведения искусства на Руси наши предки. Настоящим украшением книги является замечательная подборка русской живописи. Эта книга станет великолепным подарком для всех любителей красочных изданий.

Составитель: А. Григорьева

Серия: Энциклопедия культурных традиций
Год: 2010
Производитель: Белый город
Артикул: 241846
ISBN: 978-5-7793-1997-3

Русское застолье: 1000 кушаний, напитков, тостов, развлечений
Вы знаете, что такое русское застолье? Это вкусные блюда, хмельные напитки, веселые игры и конкурсы.

Как организовать званый обед, банкет, фуршет, как дарить подарки и вести себя за столом, что и как пить и есть, как развлечь дорогих гостей - обо всем этом и о многом другом остроумного и увлекательно рассказывает эта замечательная книга.

Будьте уверены: лучше книги-подарка просто нет!

Издание рассчитано на широкую читательскую аудиторию.
Год: 2006
Производитель: Бао-Пресс
Артикул: 97622
ISBN: 5-89886-131-9, 966-338-241-4
Автор: Мирошниченко Светлана Анатольевна

С Новым годом! Любимые рецепты для главного праздника
Близится пора самого любимого семейного праздника, когда мы нарядим елку, зажжем свечи, накроем стол и затаимся в ожидании Нового года. Волшебную атмосферу новогодней ночи скрасят ароматы свежеиспеченного картофельного пирога с рыбой, пряного цыпленка табака и имбирного печенья. Остается лишь наполнить бокалы шампанским и загадать желания! А книга Андрея Тульского поможет вам воссоздать невероятные рецепты и сделать праздник незабываемым!

Серия: Инстакулинария
Год: 2020
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 725583
ISBN: 978-5-04-095987-7
Автор: Тульский Андрей

С Новым годом! Любимые рецепты для главного праздника
Близится пора самого любимого семейного праздника, когда мы нарядим елку, зажжем свечи, накроем стол и затаимся в ожидании... Нового года. Волшебную атмосферу новогодней ночи скрасят ароматы свежеиспеченного картофельного пирога с рыбой, пряного цыпленка табака и имбирного печенья. Остается лишь наполнить бокалы шампанским и загадать желания. А книга Андрея Тульского поможет вам воссоздать невероятные рецепты и сделать праздник незабываемым!

В сокращенном втором издании исключена последняя глава "Сладкие подарки".

2-е издание, сокращенное.

Серия: Инстакулинария
Год: 2021
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 774023
ISBN: 978-5-04-117527-6
Автор: Тульский Андрей

С миру - по блюду
Блюда разных стран, как произведения искусства, бережно хранят в себе традиции и историю своего народа. Нежный, тающий во рту венский штрудель со сладкой начин кой и шариком мороженого сверху - в этом видятся пышные венские балы, нарядные дамы и звуки вальса. В сочетании ярких красок греческого салата - живописные холмы и морские просторы. Во французских канапе есть утонченность манер, а в остром карри из курицы - ароматы Востока. Попробуйте все самое вкусное со всего света!

Составитель: Надежда Котлярская.

Серия: Лучшие рецепты наших читателей
Год: 2013
Производитель: Слог
Артикул: 408162
ISBN: 978-5-4346-0203-7

С пивом и к пиву
Этот чудодейственный напиток известен с давних времен. Пиво варили и пили еще древние египтяне и шумеры. В качестве ингредиента различных блюд пиво упоминается в кулинарных книгах с XVI века. Блюда, приготовленные из пива или на пиве, содержат много витаминов группы В, а также вещества, которые помогают расщеплять жир в организме. Предлагаем вам более 40 иллюстрированных рецептов блюд, приготовленных на основе пива или тех, которые можно подавать к пиву. Не откладывая, начните постижение секретов "пивной" кулинарии. Мы уверены - результат не обманет ваших ожиданий!

Серия: Кулинарные сюрпризы
Год: 2005
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 118937
ISBN: 5-8029-1418-1

С пивом и к пиву ( на пружине)
Оригинальный дизайн, прекрасное оформление, простота и доступность рецептов - основные достоинства книг серии "Сам себе повар". Задняя обложка раскладывается, и обычная книга превращается в книжку-домик на подставке. Диплом победителя конкурса "Лучшие книги по кулинарии" "Гурман 2001" в г. Перигё (Франция).

Пиво - один из древнейших напитков на Земле, оно богато углеводами, белками, ферментами и минеральными солями. Научно доказано, что пиво содержит вещества, оказывающие успокаивающее, болеутоляющее и гипнотическое действия, ускоряет обмен веществ в организме, способствует омоложению клеток. Предлагаем вам рецепты блюд, в состав которых входит пиво, а также тех, которые готовятся без пива, но прекрасно сочетаются с этим напитком. И в том, и в другом случае вы получите удовольствие и сможете разнообразить свой рацион.

Серия: Сам себе повар
Год: 2005
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 83628
ISBN: 5-8029-0122-0, 5-8029-1122-0

Сад, который кормит
Все, что необходимо знать садоводу-любителю о том, как правильно выращивать, готовить и сохранять урожай из собственного сада.

2-е издание, исправленное и дополненное.

Серия: Ваш сад
Год: 2011
Производитель: Ридерз Дайджест
Артикул: 353756
ISBN: 978-5-89355-524-0

Салаты
Легкие, свежие и полезные - выбор салатов поражает нас концентрацией витаминов в изысканном и вкусном виде. Будет ли это легкая закуска, главное ли блюдо в сочетании с мясом или рыбой или же сочное фруктовое завершение трапезы - салаты уместны везде, потому что они дают состояние бодрости, и сотворить их можно быстро. Попробуйте сами воплотить 50 изысканных идей по приготовлению салатов - от международной классики до легких рецептов, дающих простор импровизациям, - с блестящими фотографиями и детальными описаниями "шаг за шагом".

Эта книга - руководство к действию для поклонников салатов и всех, кто хочет сделать свое питание здоровым.
Год: 2005
Производитель: Бертельсманн
Артикул: 224750
ISBN: 5-88353-163-6

Салаты и закуски
Диетологи утверждают, что тот, кто часто ест салаты, питается правильно.

В книге представлена уникальная коллекция рецептов салатов на любой вкус: праздничные, слоеные, салаты-коктейли и даже салаты-сюрпризы.

Здесь же вы найдете наряду с традиционными закусками, холодными и горячими, большое количество "заморских" блюд. Специальные разделы посвящены украшению салатов и закусок, их подаче. Особое место занимают советы о вкусовой совместимости продуктов, соусов, заправок, сочетании цветов.

Надеемся, что вы сможете подобрать себе блюдо по вкусу в соответствии с сезоном и бюджетом вашей семьи.

Серия: Кулинарное искусство
Год: 2006
Производитель: Эксмо
Артикул: 124379
ISBN: 5-699-11484-X, 5-699-11484-Х
Автор: Родионова Ирина Анатольевна

Салаты и закуски. Вся коллекция "Рецептов на бис" 3 2019 г
Основным украшением любого стола, особенно праздничного, являются вкусные и эффектно оформленные салаты и закуски. Приготовленные по современным рецептам, они придадут любому торжеству яркость и стиль.

Представляем вашему вниманию издание, на страницах которого собраны не только традиционные рецепты, давно пользующиеся успехом у хозяек, но и новые, с необычными дополнениями и свежим интересным вкусом, к празднику и на каждый день. И мы не просто так назвали книгу "Салаты и закуски. Лучшее из лучшего". Она будет интересна не только начинающим, но и опытным кулинарам, ведь здесь:

- изобилие авторских рецептов, проверенных и одобренных читателями со всех уголков России;

- красочные фотографии, удобная подача рецептов, комментарии и советы, позволяющие блюду заиграть новыми вкусовыми нюансами;

- указанное количество порций, облегчающее хозяйкам подготовку к празднику;

- благодарные отзывы, дающие возможность сориентироваться в многообразии рецептов и определиться с выбором;

- мастер-классы, наглядно показывающие, как можно красиво и оригинально оформить даже самый обыкновенный салат и превратить его в коронное блюдо стола.

Готовить по рецептам из нашей книги - это возможность не только разнообразить меню, но и привнести в жизнь больше ярких красок.

Серия: Рецепты на БИС
Год: 2019
Производитель: Газетный Мир
Артикул: 707277
ISBN: 978-5-4346-0624-0

Салаты овощные, мясные, рыбные, фруктовые
Как известно, салат можно приготовить практически из любых продуктов, которые есть под рукой. Главное - знать, как они сочетаются между собой, и не бояться экспериментировать. В книге собраны рецепты овощных, грибных и мясных салатов. Для любителей легких салатиков предложены рецепты блюд из рыбы и морепродуктов, а также фруктовых салатов. Среди этого многообразия вы обязательно найдете что-то по душе и сможете ярко проявить свои кулинарные таланты.

Составитель: А.Гагарина.

Серия: Кулинария
Год: 2009
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 208058
ISBN: 978-5-9910-0901-0

Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов
Цитата

Кулинарных книг великое множество. Чаще всего это сборники рецептов - блюд национальной кухни, блюд к празднику, авторских рецептов известных шефов и еще более известных кулинарных блогеров. Но чтобы получить на выходе нечто похожее на красивые картинки из этих книг, недостаточно следовать каждой букве рецепта - важно понимать, зачем она там написана. Основы этого понимания и поможет заложить книга Евы Пунш, причем сделает это внятно и весело. Она будет полезна не только для начинающих, но и для опытных домохозяек, всю жизнь готовящих по наитию, которым даст теоретическое обоснование происходящего на кухне волшебства!

Вероника Белоцерковская, кулинарный блогер 1 в Рунете, автор кулинарных книг, основатель школы Belonika & Les Chefs в Провансе



Для кого эта книга

Книга будет интересна всем, кто любит готовить и/или есть. Кулинария стала модной по многим причинам - она помогает и соблюдать ЗОЖ, и творить, и проводить время вместе с партнером и детьми, и экономить Но проблема в том, что начиная готовить по рецептам и не имея базовых представлений о продуктах, их сочетаемости и особенностях, человек сталкивается с тем, что рецепт, помеченный как "Просто и быстро", занимает два часа, а на выходе получается нечто, весьма далекое от аппетитной картинки. И дело тут не столько в выверенности рецептов, а в том, что готовя по ним, нельзя научиться готовить. А с помощью книги Евы - можно.



О чем книга "Сам себе шеф-повар: Как научиться готовить без рецептов"

Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту - достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон. Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому читателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные - уверенно, легко и непринужденно.



Почему книга "Сам себе шеф-повар: Как научиться готовить без рецептов" достойна прочтения

Книга доказывает: готовить - это быстро и просто, если ты понимаешь, что делаешь, - а прочитав эту книгу, понимания не избежать.

Купить книгу гораздо дешевле и проще, чем найти хорошие кулинарные курсы, а результат будет более долговременным.

Книга заменит наставницу на кухне - если родители-бабушки-дедушки никогда не учили вас готовить или если то, что и как они готовили, вас совершенно не устраивает; книга Евы Пунш даст логически обоснованные азы, на базе которых можно будет надстраивать навыки, критически относясь к однозначным рекомендациям кулинарных книг.

Специально для этой книги созданные псевдовинтажные иллюстрации - отдельный повод для восхищения.



Кто автор

Ева Пунш - в 2000 году окончила сценарный факультет ВГИК, много лет была винным и ресторанным критиком. В 2006-м получила образование "повар-кондитер". Работала в различных кафе и ресторанах Санкт-Петербурга поваром, вела колонки, посвященные истории и теории кулинарии. Регулярно проводит гастрономические мастер-классы для начинающих и опытных домохозяек. Это ее десятая книга, но первая кулинарная.
Год: 2015
Производитель: Альпина Паблишер
Артикул: 511300
ISBN: 978-5-9614-5384-3
Автор: Пунш Ева

Самая горячая кулинарная книга
В этой кулинарной книге собраны лучшие рецепты горячих блюд на самый утонченный вкус. Вы найдете множество свежих и оригинальных идей, которые научат вас сочетать самые необычные ингредиенты и помогут максимально разнообразить ваш рацион. "Самая горячая кулинарная книга" посвящена основным блюдам. Горячее на вашем столе должно быть сытным, оригинальным, вкусным и красивым. Поэтому в этой книге - рецепты блюд из палтуса и лосося, креветок и мидий, дикого кабана и оленя, а также традиционные блюда из говядины, свинины, баранины, курицы и утки.
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 458499
ISBN: 978-5-386-06802-8

Самая полная кулинарная энциклопедия
Этот комплект поможет вам подготовиться к любому празднику, а также разнообразить повседневное меню потрясающе вкусными и полезными блюдами. Еда в горшочках всегда выглядит оригинально и аппетитно, а овощи, мясо, птица или рыба, приготовленные на пару, получаются не только сочными, но и сохраняют больше витаминов.

В комплекте:

"15 меню из 10 блюд для праздничного стола"

"Вкусные праздники"

"Лучшие блюда на пару, в духовке, в горшочках"

Составители: Е. В. Ермолаева, Е. С. Примакова, Н. В. Ильиных.
Год: 2016
Производитель: АСТ
Артикул: 565159
ISBN: 978-5-17-098000-0

Самая холодная кулинарная книга
В этой кулинарной книге собраны лучшие рецепты холодных блюд на самый утонченный вкус. Вы получите множество свежих и оригинальных идей, которые научат вас сочетать самые необычные ингредиенты и помогут максимально разнообразить ваш рацион. Здесь вы найдете рецепты салатов с морепродуктами, сырами и различными вариациями листьев и пряной зелени, а также холодных мясных и овощных супов, закусок и освежающих коктейлей. Специальный раздел посвящен соусам и праздничному меню.
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 458500
ISBN: 978-5-386-06803-5

Самое вкусное. Рецепты, которые вы любите
Эта книга - настоящий подарок для тех, кто любит готовить. В ней собраны самые лучшие и проверенные рецепты элегантных закусок, оригинальных салатов, первых и вторых блюд, а также ароматной выпечки, способных доставить удовольствие гурманам. Выбирайте любой рецепт и удивляйте своих родных и гостей кулинарными шедеврами!

Серия: Кулинарные хиты
Год: 2013
Производитель: Аргумент Принт
Артикул: 377219
ISBN: 978-617-594-545-2
Автор: Альхабаш Елена Анатольевна, Санина Ирина Леонидовна

Самой лучшей женщине на свете. Суши. Русская кухня. Готовим в горшочках.Кулинарный подарок из 3 книг
Почти у каждой женщины, есть маленький пунктик быть прекрасной хозяйкой и иметь фирменное блюдо, что бы после гостей, не оставалось ни одного не тронутого кулинарного шедевра и слушать комплименты, комплименты, комплименты В этом маленьком, но ценном подарке, множество тех кулинарных секретов и хитростей, которые так важны для прекрасных дам. В подарочном комплекте три книги, которые посвятят нас в национальную русскую кухню, раскроют вам тайны загадочных японских блюд, а так же самые лучшие и полезные рецепты приготовления в горшочках!
Год: 2015
Производитель: АСТ
Артикул: 500169
ISBN: 978-5-17-092770-8
Автор: Ермакович Дарья Ивановна

Самые вкусные блины
Что может быть вкуснее русских блинов! Кружевные, сдобные, с припеком, с яблоком, с капустой, с форелью - блины могут быть самые разные! Если вы хотите порадовать родных к Масленице или удивить своих домашних вкусным ужином - то эта книга для вас! В нашей книге эксперт и опытный кулинар Юлия Бразовская подготовила для вас рецепты традиционных и оригинальных блинов. Все рецепты опробованы и просты в исполнении, а полезные советы и рекомендации превратят готовку в сплошное удовольствие!

Серия: Кулинария. Готовят все!
Год: 2015
Производитель: Эксмо
Артикул: 470419
ISBN: 978-5-699-78481-3

Самые вкусные блины
Вы знаете, что блины существуют уже более тысячи лет и их разновидности есть у всех народов? А на Руси еще в языческие времена они всегда были главным блюдом любого застолья? Благодаря нашей книге вы познакомитесь с рецептами приготовления блинов у разных народов. Кроме того, вы научитесь готовить настоящие русские блины, отличающиеся от всех других пышностью, ноздреватостью, четким рисунком многочисленных пор. И только отведав таких блинов, которые, впитав в себя сметану и горячее растопленное масло, становятся настолько сочными и источают такой пьянящий аромат, что не грех сказать: "Ум отъешь!"

Серия: Кулинария
Год: 2009
Производитель: Ниола-пресс
Артикул: 221406
ISBN: 978-5-366-00496-1
Автор: Смирнова Людмила Николаевна

Самые вкусные блюда в горшочках
В настоящем издании предложены самые разнообразные рецепты приготовления первых и вторых блюд как на каждый день, так и для праздничного стола.

Блюда из мяса, рыбы, овощей, грибов и круп, приготовленные в горшочках, - это быстро, полезно, вкусно, а иногда... и неожиданно.

Серия: Миллион рецептов
Год: 2012
Производитель: Харвест
Артикул: 318649
ISBN: 978-985-18-0120-2

Самые вкусные блюда мировой кухни
Каждому, кто хочет удивлять родных и друзей своими кулинарными навыками, важно уметь готовить вкусно и разнообразно. Книги из этого комплекта помогут вам научиться и тому, и другому.

В комплект входят книги:

- Готовим на пару

- Украшения блюд

- Чудо японской кухни

Серия: По домашнему Вкусно
Год: 2017
Производитель: Астрель
Артикул: 613370
ISBN: 978-5-17-102971-5
Автор: Калугин Борис Викторович, Нестерова Дарья Владимировна, Красичкова Анастасия Геннадьевна

Самые вкусные блюда на пару
С каждым днем паровая кухня находит все больше и больше поклонников.

И это совсем не удивительно: блюда, приготовленные на пару, лишены жиров, сохраняют максимум витаминов, а также свежий вид продуктов.

Но что самое главное - приготовление на пару дает возможность получить полезные и вкусные блюда, не тратя при этом много времени, сил и денег.

В книге вы найдете рецепты блюд, приготовленных на пару: супов, блюд из круп, яиц, овощей, мяса и рыбы.
Год: 2012
Производитель: Харвест
Артикул: 318426
ISBN: 978-985-18-0207-0

Самые вкусные блюда новогоднего стола
Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко!

Серия "Вкусно. Быстро: Доступно"

поможет вам приготовить вкусные ж и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко!

Закуска и выпечка, блюда из мяса и рыбы, десерты и напитки, традиционные, или оригинальные блюда... Теперь не нужно задумываться о том, как разнообразить ваш cтол, ведь все самые яркие и только проверенные рецепты вы сможете найти в наших книгах. Теперь удивлять своих близких каждый день разными и вкусными блюдами вам будет проще и интересней!

Серия: Кулинария. Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом
Год: 2014
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 459973
ISBN: 978-5-699-75151-8
Автор: Жук К

Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал
Известный ресторанный критик Олег Назаров 200 дней в году проводит не дома, а в поездках по всем необъятному СНГ. И двадцать раз в неделю питается в ресторанах. При этом "ресторанный гуру" Назаров не только очень любит вкусно поесть - повсюду он отбирал самые вкусные блюда, которые ему когда-либо довелось отведать в ресторанах России.
Год: 2011
Производитель: Ресторанные ведомости
Артикул: 275756
ISBN: 978-5-9817-6075-4
Автор: Назаров Олег Васильевич

Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал. Часть II
Кухня - самая сильная сторона отечественных ресторанов, -- любит повторять главный ресторанный критик России Олег Назаров. - Наши повара научились готовить ничуть не хуже, чем иностранцы. Жаль только, мало кому удается по достоинству оценить их мастерство . Информационная группа Ресторанные ведомости решила исправить этот недостаток. В своей новой книге Олег Назаров вновь встречается с поварами, приготовившими блюда, поразившие его до глубины души, и творит кулинарные шедевры вместе с ними, что называется, в четыре руки . В книгу вошли сорок новых оригинальных рецептов, почерпнутых Олегом Назаровым в ресторанах всей страны - от Калининграда до Караганды и от Сочи до Якутска. Как всегда у автора, блюда приправлены соусом интересных кулинарных фактов, пряностями баек из ресторанной жизни и фирменной назаровской иронией.

Взять себе на вооружение эти рецепты будет полезно и шеф-поварам ресторанов, и любителям вкусно готовить.
Год: 2012
Производитель: Ресторанные ведомости
Артикул: 371410
ISBN: 978-5-98176-087-7
Автор: Назаров Олег Васильевич

Самые вкусные подарки своими руками.100 вкуснейших рецептов
100 отличных кулинарных идей сделают поиск подходящего подарка к празднику невероятно увлекательным и доставят вам массу удовольствия! Тут и "классика жанра" - варенья, сиропы, желе и домашнее печенье, и блюда для взыскательных гурманов - соусы, чатни, паштеты и даже трюфели, и совершенно неожиданные сюрпризы - маслины с лимоном, пряная соль, необычные салатные заправки и сухофрукты.

Все эти вкусные сюрпризы легко приготовить. Одним своим видом они вызывают аппетит, и все-таки для каждого подарка задумана особая праздничная упаковка: как украсить съедобный презент, подробно рассказано в отдельной главе. В зависимости от желания и умения мастерить, каждый читатель сможет сделать оригинальную упаковку для самых разных случаев: веселую, элегантную, экстравагантную!
Год: 2013
Производитель: Астрель
Артикул: 385428
ISBN: 978-5-17-077870-6
Автор: Штих Николь, Ланг Коко

Самые вкусные рецепты для праздника
Книги Анастасии Скрипкиной - лучшие кулинарные бестселлеры, ведь ее рецепты (с пошаговыми фотографиями!) доступны каждому, а готовить по ним - одно удовольствие.

С этой книгой накрыть праздничный стол для любой компании больше не проблема! Здесь - только беспроигрышные варианты - от горячих блюд до выпечки!

Серия: Лучшие рецепты Анастасии Скрипкиной
Год: 2015
Производитель: АСТ
Артикул: 499265
ISBN: 978-5-17-091973-4
Автор: Скрипкина Анастасия Юрьевна

Самые вкусные рецепты. Блины аппетитные
Блины считаются одним из любимых традиционных русских блюд. Ржаные, манные, пшеничные, "скорые" или "постные", с начинками на любой вкус для самого искушенного гостя, варианты многочисленны. Пеките и ешьте блины с удовольствием!

Составитель: Кашин С. П.

Серия: Самые вкусные рецепты
Год: 2015
Производитель: Энтраст Трейдинг
Артикул: 469820
ISBN: 978-5-386-08109-6

Самые вкусные рецепты. Пасхальный стол
В главный православный день Светлой Пасхи издревле люди готовили праздничный стол. Традиционные горячие и холодные блюда, неотъемлемая часть атмосферы этого торжественного праздника. Пусть хозяйственные хлопоты станут приятными и легкими вместе с нашей книгой полной разнообразных рецептов!

Составитель С. П. Кашин.

Серия: Самые вкусные рецепты
Год: 2015
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 472373
ISBN: 978-5-386-08141-6

Самые вкусные рецепты. Пасхальный стол
В главный православный день Светлой Пасхи издревле люди готовили праздничный стол. Традиционные горячие и холодные блюда, неотъемлемая часть атмосферы этого торжественного праздника. Пусть хозяйственные хлопоты станут приятными и легкими вместе с нашей книгой полной разнообразных рецептов!

Составитель С. П. Кашин.

Серия: Самые вкусные рецепты
Год: 2024
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 10001843
ISBN: 978-5-386-08141-6

Самые вкусные рецепты. Холодцы и заливное
Холодцы и заливные - классика русской кухни - с давних времен были желанными гостями на застольях. С рыбой, мясом или овощами - в данной книге множество рецептов, накопленных нашими предками и так полюбившихся нам.

Смело добавляйте приправы и специи, экспериментируйте и украшайте. Порадуйте ваших гостей и близких традиционными закусками, а данная книга поможет вам в этом!

Составитель С.П. Кашин.
Год: 2014
Производитель: Энтраст Трейдинг
Артикул: 466690
ISBN: 978-5-386-07898-0

Самые вкусные рождественские угощения
В этой книге вы найдете несколько вариантов рождественского обеда. В каждом из них представлены традиционные рождественские блюда разных стран. С этими легкими в приготовлении рецептами, проверенными на практике, справится даже начинающая хозяйка. Подробные пошаговые инструкции и советы по экономии времени помогут быстро приготовить вкусные угощения к празднику.

Составитель Зайцева Екатерина.

Серия: Рождество
Год: 2014
Производитель: Никея
Артикул: 415621
ISBN: 978-5-91761-260-7

Самые красивые и вкусные украшения для праздничного стола. Самоучитель
Эта книга подробно рассказывает о том, как в домашних условиях украсить праздничный стол. Все, что для этого нужно, - немного сноровки и комплект инструментов, с помощью которого выполняются все основные действия. Овощи и фрукты легко поддаются обработке. Вы убедитесь, как просто удивить своих гостей декоративными поделками из овощей и фруктов.
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 263722
ISBN: 978-5-17-069795-3
Автор: Премалал де Коста Нарахенапитэж Сумит

Самые лучшие вареники, пельмени, хинкали
Блюда, которые легко приготовить и стоит попробовать! Вареники с клубникой и вишней, картошкой и капустой, творогом и грибами, пельмени с мясом, сыром, рыбой и морепродуктами, аппетитные равиоли, манты и хинкали пленят вас своим вкусом и неповторимым ароматом. Рецептов - великое множество. Вы можете следовать им буквально или проявить свою кулинарную фантазию, главное - возьмите на вооружение основные секреты "правильного" теста и варки. Вкусное многообразие в домашних условиях!

Составитель: А.П.Колесникова.

Серия: Кулинария
Год: 2011
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 301708
ISBN: 978-5-9910-1661-2

Самые лучшие кулинарные рецепты в самом удобном формате для каждой кухни
Эта книга необходима каждому. В ней автор кулинарных бестселлеров и звезда Рунета Анастасия Скрипкина собрала самые популярные рецепты. Борщ, плов, блины, котлеты, жаркое и многое другое! Теперь приготовить обед и ужин не составит труда: удобный формат книги и специальная веревочка, за которую ее можно повесить - все это делает книгу незаменимым помощником на кухне. Все рецепты с подробными пошаговыми фотографиями, готовить по которым - одно удовольствие!
Год: 2014
Производитель: АСТ
Артикул: 408889
ISBN: 978-5-17-081170-0
Автор: Скрипкина Анастасия Юрьевна

Самые лучшие кулинарные рецепты от Октябрины Ганичкиной
Вкуснейшие закуски, необычные салаты, полезные супы и горячие блюда, приготовленные на обычной плите или в аэрогриле, - разнообразные рецепты помогут вам снова и снова радовать близких. Вы узнаете как правильно солить огурцы, консервировать помидоры, делать варенья и джемы. В специальном разделе книги Октябрина Ганичкина делится с читательницами секретами использования растений в косметологии и народном целительстве.

Серия: Издания для досуга
Год: 2010
Производитель: Оникс
Артикул: 256405
ISBN: 978-5-488-02801-2
Автор: Ганичкина Октябрина Алексеевна, Ганичкин Александр Владимирович

Самые любимые рецепты из птицы с изюминкой
Если вы хотите внести разнообразие в традиционные и уже полюбившиеся рецепты, удивить и вкусно накормить семью и друзей, то наша книга для вас! Здесь вы найдете несложные рецепты из доступных продуктов, на которые взглянули немного по-другому - добавили "изюминку"!

Серия: Кулинария. Рецепты с изюминкой
Год: 2016
Производитель: Эксмо
Артикул: 557215
ISBN: 978-5-699-87922-9
Автор: Ивенская Ольга Семеновна

Самые новогодние блюда
Ни один праздник не ждут с таким нетерпением, как Новый год. Дети мечтают о новогодних подарках, взрослые - чтобы сбылись самые заветные желания, и все, знакомые и незнакомые, желают друг другу счастья, добра и радости в наступающем году.

С любовью накрытый стол с множеством вкусных блюд в кругу родных и близких - этого уже вполне достаточно для встречи Нового года в прекрасном расположении духа. Совсем скоро все хозяйки мира начнут думать о том, как правильно его организовать и красиво оформить, как сделать сервировку оригинальной и удобной, как составить новогоднее меню и где позаимствовать новые новогодние рецепты праздничных блюд.

Если вы заранее готовитесь к встрече Нового года и подходите очень обстоятельно к выбору продуктов и блюд для праздничного стола, то вам, несомненно, будет полезна эта актуальная новогодняя книга.

Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление)
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 458239
ISBN: 978-5-699-74934-8
Автор: Боровская Элга

Самые нужные кулинарные рецепты для дачи и пикника
Перед вами - самая удобная книга для дачи или просто для приготовления еды на свежем воздухе. Повесьте ее на веревочке на любой гвоздь - книга не испачкается и не намокнет!

Автор кулинарных бестселлеров Анастасия Скрипкина собрала самые лучшие и самые удобные в приготовлении рецепты: шашлыки, плов из разных видов мяса, овощи на мангале, легкие салаты, холодные супы, вкусные закуски и бутерброды. Все рецепты с подробными пошаговыми фотографиями, готовить по которым - одно удовольствие! Все делается очень быстро, чтобы осталось время на отдых!
Год: 2013
Производитель: АСТ
Артикул: 392597
ISBN: 978-5-17-078026-6
Автор: Скрипкина Анастасия Юрьевна

Самый вкусный праздничный стол
Книги Анастасии Скрипкиной - лучшие кулинарные бестселлеры, ведь ее рецепты (с пошаговыми фотографиями!) доступны каждому, а готовить по ним - одно удовольствие.

С этой книгой накрыть праздничный стол для любой компании не проблема! Здесь - только беспроигрышные варианты - от горячих блюд до выпечки!

Серия: Скрипкина: лучшие рецепты
Год: 2017
Производитель: АСТ
Артикул: 605994
ISBN: 978-5-17-105086-3
Автор: Скрипкина Анастасия Юрьевна

Самый легкий путь к сердцу
Новая книга серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении -лучший подарок для вас и ваших друзей.

Комбинируя страницы трех перекидных блоков на вироспирали, вы можете составлять меню по своему усмотрению. Из трехсот рецептов холодных и горячих закусок, основных блюд, десертов, напитков и выпечки легко выбрать что-нибудь подходящее для любого случая.

Все рецепты составлены профессиональными кулинарами, блюда и напитки приготовлены в кухне-лаборатории издательства "Аркаим". Каждый сопровождает цветная фотография готового блюда, поэтому оформить и подать кушанья наилучшим образом не составит особого труда.

Как найти самый легкий и, конечно же, самый верный путь к сердцу любимого человека? Считается, что для этого нужно не только вкусно готовить, но и постоянно разнообразить меню.

Ведь еда - это не просто определенный набор питательных веществ и витаминов. Она обладает чудесной способностью влиять на наше самочувствие и даже настроение. Подобрав "правильные" продукты в верном соотношении и приготовив блюдо с душой, в особом расположении духа, можно достичь поистине чудесных результатов!

Любое блюдо станет настоящим шедевром, если вы подойдете к процессу творчески. А поможет вам эта книга, в которой представлены рецепты множества вкусных и оригинальных блюд. С ее помощью вы можете составить меню на любые случаи жизни: от легкого завтрака "на двоих" до романтического ужина.

Приготовленные по нашим рецептам блюда обязательно придутся по вкусу вашему избраннику и окажут свое "магическое" действие!

3-е издание.

Серия: Миллион меню
Год: 2010
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 189715
ISBN: 978-5-8029-2467-9, 978-5-8029-2655-0
Автор: Ройтенберг Ирина Геннадьевна

Санкт-Петербургская кухня, заключающая в себе около 2000 различных кушаний и приготовлений
СПб. 1862. С черно-белыми иллюстрациями различных блюд, выполненными в технике литографии по рисункам Барышева. Для поваров не читающих по-французски. С разъяснение как накладывать блюдо. Игнатий Радецкий - один из первых кодификаторов новой русской кухни с "европейским лицом". Радецкий был метрдотелем двора его императорского высочества герцога Максимилиана Лейхтенбергского, Санкт-Петербургского дворянского собрания, семей Паскевича и Витгенштейна. Он попытался приспособить русскую кухню к французской традиционной. Изданный в 1852-1855 годах его трехтомный "Альманах гастрономов" - до сих пор одна из самых ценных антикварных книг по кулинарии (издан нашим издательством). Радецкий писал: "В древнее и настоящее время здравомыслящий человек не отказывает прихотям своего вкуса, тем более, что в пище находим единственную роскошь, которая нас не утомляет целую жизнь". Среди этой роскоши - десятки оригинальных блюд из пернатой дичи, сочетающих в себе особенности русской и изящество французской кухни: вольвант с пульпетами из рябчиков, скворцы фаршированные с пикантом, гротан из печенок дичи, соте из гусиных печенок с трюфелем. Однако за вычурными названиями скрываются кушанья очень незамысловатые. Например, Canard braise aux navets означает всего-навсего "Утка с репою" и приготовляется следующим образом: "Очистить и обжарить на вертеле назначенные для соуса утки, когда в половину будут готовы, снять с огня и, разрезав в порционные куски, сложить в обширную кастрюлю; между тем очистить и обточить правильно соответственнoe количество молодой репы, вымыть в воде и, осушив на салфетке, сложить на растопленное в сотейнике масло и обжарить до колера, когда окончательно будет колероваться, посыпать мелким сахаром и, заколеровав ровно, выбрать из масла в кастрюлю, где сложены утки, налить красным соусом и варить на легком огне, пока утки и репа не упреют, а соус выкипит, как быть должно; когда придут за кушаньем, утки выложить на блюдо в перекладку с крутонами, средину наполнить репою, а сверху полить собственным соусом". И если знать, что французский красный соус - это коричневый мясной бульон, который получают при длительной варке (10-12 часов) предварительно обжаренных костей, а крутоны - это не что иное, как обжаренные ломти хлеба, то приготовить такое изысканное блюдо не составит особого труда.

Тираж 30 экз. выполнен по технологии print-on-demand.
Год: 2016
Производитель: Секачев В.Ю.
Артикул: 572312
ISBN: 978-5-4481-0047-5
Автор: Радецкий Игнатий

Санкт-Петербургская кухня, заключающая в себе около 2000 различных кушаньев и приготовлений
Книга с черно-белыми иллюстрациями различных блюд, выполненными в технике литографии по рисункам Барышева. Для поваров, не читающих по французски. С разъяснение как накладывать блюдо.

Игнатий Радецкий - один из первых кодификаторов новой русской кухни с "европейским лицом". Радецкий был метрдотелем двора его императорского высочества герцога Максимилиана Лейхтенбергского, Санкт-Петербургского дворянского собрания, семей Паскевича и Витгенштейна. Он попытался приспособить русскую кухню к французской традиционной. Изданный в 1852-1855 годах его трехтомный "Альманах гастрономов" - до сих пор одна из самых ценных антикварных книг по кулинарии (издан нашим издательством). Радецкий писал: "В древнее и настоящее время здравомыслящий человек не отказывает прихотям своего вкуса, тем более, что в пище находим единственную роскошь, которая нас не утомляет целую жизнь".

Среди этой роскоши - десятки оригинальных блюд из пернатой дичи, сочетающих в себе особенности русской и изящество французской кухни: вольвант с пульпетами из рябчиков, скворцы фаршированные с пикантом, гротан из печенок дичи, соте из гусиных печенок с трюфелем. Однако за вычурными названиями скрываются кушанья очень незамысловатые. Например, Canard braise aux navets означает всего-навсего "Утка с репою" и приготовляется следующим образом: "Очистить и обжарить на вертеле назначенные для соуса утки, когда в половину будут готовы, снять с огня и, разрезав в порционные куски, сложить в обширную кастрюлю; между тем очистить и обточить правильно соответственнoe количество молодой репы, вымыть в воде и, осушив на салфетке, сложить на растопленное в сотейнике масло и обжарить до колера, когда окончательно будет колероваться, посыпать мелким сахаром и, заколеровав ровно, выбрать из масла в кастрюлю, где сложены утки, налить красным соусом и варить на легком огне, пока утки и репа не упреют, а соус выкипит, как быть должно; когда придут за кушаньем, утки выложить на блюдо в перекладку с крутонами, средину наполнить репою, а сверху полить собственным соусом". И если знать, что французский красный соус - это коричневый мясной бульон, который получают при длительной варке (10-12 часов) предварительно обжаренных костей, а крутоны - это не что иное, как обжаренные ломти хлеба, то приготовить такое изысканное блюдо не составит особого труда.

Репринт с издания. СПб. 1862.
Год: 2023
Производитель: Секачев В.Ю.
Артикул: 962473
ISBN: 978-5-4481-1488-5
Автор: Радецкий Игнатий

Сахароснижающие растения и вкусные блюда для всех, кто хочет контролировать свой вес,
В этой книге вы найдете сведения о тех растениях, которые обладают сахароснижающим эффектом и являются верными помощниками больным сахарным диабетом в борьбе с недугом. Но поскольку диабет сопровождается нарушением функций многих органов, то в книге приводятся растения многопланового воздействия на организм. Автор приводит также рецепты блюд, в состав которых входят растения, оказывающие сахароснижающие действие.
Год: 2009
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 218252
ISBN: 978-5-386-00963-2
Автор: Штукина Людмила Васильевна

Сборник кулинарных рецептов от Ирины Давыдовой
В этой книге представлены рецепты как на каждый день, так и на праздничный стол, от самых простых до сложных и экзотических. Всё, от разнообразных салатов и соусов до выпечки и домашнего консервирования, а также супы, блюда из мяса, рыбы, птицы, овощей.

Здесь преобладают блюда домашней кухни советских времен, всеми любимые и проверенные временем. Блинчики, сырники, запеканки, пельмени, голубцы, котлеты, пирожки.

В сборнике также можно найти гастрономические изыски европейской, грузинской, восточной кухни.

Книга рассчитана на широкий круг читателей. Все рецепты просты и реальны, продукты доступны. Издание будет интересно экономным хозяйкам, так как здесь найдутся и оладьи из переросших огурцов, и суп из тыквы, и аджика из слив.
Год: 2018
Производитель: ИПЦ Маска
Артикул: 637749
ISBN: 978-5-906955-96-8
Автор: Давыдова Ирина Владимировна

Сборник лучших рецептов. Новогодний стол
На главном в году столе должно быть все самое лучшее! Рецепты именно таких блюд мы собрали в этой книге. Красивейшие праздничные закуски, горячие и холодные, из самых обычных и деликатесных продуктов; торжественные горячие блюда из мяса, рыбы и овощей; тортики в виде елочек, пирожные-шарики, рождественское расписное печенье; легкие воздушные десерты с ягодами, фруктами, шоколадом и сливками, а также алкогольные и безалкогольные коктейли - все это кулинарное богатство сделает ваш праздник незабываемым!

Составитель: Руфанова Елена.
Год: 2015
Производитель: Слог
Артикул: 496072
ISBN: 978-5-4346-0387-4

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли.

Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.

Для предприятий общественного питания всех форм собственности.
Год: 2024
Производитель: Арий
Артикул: 399278
ISBN: 978-5-8112-7485-7, 978-5-94832-436-4, 978-966-498-183-2
Автор: Здобнов Алексей Иванович, Цыганенко Виктор Алексеевич, Пересичный М. И

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Нормативная документация для предприятий общ. питания
Сборник подготовлен на основании действующих нормативных правовых актов в сфере общественного питания и является методическим документом в области установления размеров и порядка применения норм отходов при первичной и тепловой обработке продуктов, расхода сырья, выхода полуфабрикатов, готовых блюд и изделий, последовательности технологических процессов, температурных режимов приготовления блюд и кулинарных изделий, взаимозаменяемости продуктов, кулинарного назначения мясных полуфабрикатов.

Изложенные в каждом разделе технологические указания и краткие описания процессов приготовления блюд должны служить основой производственной работы предприятий общественного питания всех форм собственности и отраслевой принадлежности.

В сборнике содержится 1400 рецептур различных холодных закусок, первых и вторых блюд, напитков, гарниров и соусов из традиционного сырья, наиболее часто применяемых в общественном питании, а также разнообразных блюд и изделий кухонь народов России. В приложении приведены расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий. В отдельную таблицу включены сведения о калорийности и содержании белков, жиров, углеводов в пищевых продуктах.

В сборник включены все законы, постановления, приказы и другие официальные документы, регламентирующие работу предприятий, специализирующихся в сфере общественного питания.

Издание предназначено для работников предприятий общественного питания - руководителей, бухгалтеров, шеф-поваров, заведующих складами и столовыми, начальников цехов, технологов, товароведов и экономистов. Окажет неоценимую помощь студентам, аспирантам и преподавателям специализирующихся в технологии приготовления и товароведении в общественном питании.

Составитель: Ю.С. Ковалев.

4-е издание, исправленное и дополненное.

Серия: Справочное пособие
Год: 2013
Производитель: Дело и сервис
Артикул: 86165
ISBN: 5-8018-0019-0, 978-5-8018-0601-3

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом (научно-исследовательским институтом общественного питания), специалистами и практическими работниками отрасли.

Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда, супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.

Для предприятий общественного питания.
Год: 2006
Производитель: АСК
Артикул: 134240
ISBN: 966-539-209-X, 966-539-209-Х
Автор: Здобнов Алексей Иванович

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом (научно-исследовательским институтом общественного питания), специалистами и практическими работниками отрасли.

настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда, супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.

Для предприятий общественного питания.
Год: 2005
Производитель: АСК
Артикул: 86218
ISBN: 966-539-209-3
Автор: Здобнов Алексей Иванович

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом (научно-исследовательским институтом общественного питания), специалистами и практическими работниками отрасли.

Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия.

Для предприятий общественного питания.
Год: 2011
Производитель: Арий
Артикул: 70774
ISBN: 5-94832-140-0, 978-5-94832-140-0
Автор: Здобнов Алексей Иванович, Цыганенко Виктор Алексеевич

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом (научно-исследовательским институтом общественного питания), специалистами и практическими работниками отрасли.

Настоящий сборник содержит разделы:

- холодные блюда;

- супы;

- блюда из картофеля, овощей и грибов;

- блюда из круп;

- блюда из макаронных изделий;

- блюда из яиц;

- блюда из творога;

- блюда из рыбы, морепродуктов и раков;

- блюда из мяса и мясных продуктов;

- блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика;

- гарниры;

- соусы;

- сладкие блюда;

- напитки;

- коктейли;

- мучные изделия;

- украинские национальные блюда;

Для предприятий общественного питания.
Год: 2005
Производитель: АСК
Артикул: 92173
ISBN: 966-539-209-0
Автор: Здобнов Алексей Иванович

Сборник рецептур кулинарных изделий и блюд
В сборнике представлен широкий ассортимент блюд для предприятий общественного питания - кафе, ресторанов, а также столовых. Здесь собраны основные рецептуры бутербродов, салатов, винегретов, банкетных закусок и других холодных блюд, а также супов, горячих блюд из овощей, мяса и рыбы, различных гарниров, соусов, напитков и основных мучных изделий.

Сборник поможет организовать производство, облегчит подбор блюд для меню предприятия.
Год: 2006
Производитель: Цитадель
Артикул: 23795
ISBN: 5-7657-0234-1

Сборник рецептур кулинарных изделий и блюд
В сборнике представлен широкий ассортимент блюд для предприятий общественного питания - кафе, ресторанов, а также столовых. Здесь собраны основные рецепты бутербродов, салатов, винегретов, банкетных закусок и других холодных блюд, а также супов, горячих блюд из овощей, мяса и рыбы, различных гарниров, соусов, напитков и основных мучных изделий.
Год: 2007
Производитель: Вече
Артикул: 146053
ISBN: 5-9533-1121-4

Сборник рецептур салатов, закусок и холодных блюд для предприятий общественного питания
В сборнике дан широкий ассортимент салатов, закусок и других холодных блюд для предприятий общественного питания - кафе, ресторанов, а также столовых. Представленные здесь около 700 рецептур из различных национальных, в том числе восточных кухонь помогут в организации работы предприятия общественного питания, облегчат подбор блюд для его меню.

Для специалистов общественного питания.

Без иллюстраций.

Бумага офсетная.

Серия: Профессиональное мастерство
Год: 2007
Производитель: Феникс
Артикул: 136963
ISBN: 978-5-222-11117-8
Автор: Спивак А. М

Сборник: Гости на пороге
Сборник рецептов.

Серия: Сборник кулинарных рецептов
Год: 2005
Производитель: Алтей
Артикул: 106272
ISBN: 5-94132-580-0

Сборник: Рецепты на каждый день
Сборник рецептов.

Серия: Сборник кулинарных рецептов
Год: 2005
Производитель: Алтей
Артикул: 106273
ISBN: 5-94132-581-9

Свадебный стол
Предлагаем вам самостоятельно подготовить свадебное пиршество. Эта книга поможет вам в непростом, но чрезвычайно радостном деле - организации свадебного стола.

Серия: Очень просто: от завтрака до ужина
Год: 2007
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 129160
ISBN: 5-699-03728-4
Автор: Козлова И. В

Свежий вкус знакомых блюд
Горячий борщ, сытные голубцы, фаршированный перец, традиционные вареники - такие любимые и привычные блюда... Если хочется разнообразия в холодильнике, попробуйте рецепты из этой книги - и знакомые блюда приобретут свежий вкус. Удивите родных борщом со сладким перцем, добавив для пикантности кукурузы, а привычные котлеты приготовьте из лосося в кунжуте. А как насчет голубцов с булгуром или цветной капусты под соусом бешамель? Вареники с мясом из заварного теста, творожные галушки с клубникой, оладьи из тыквы с корицей, банановые сырники с овсянкой, рыбная солянка, куриные рулетики с болгарским перцем и сыром, фрикадельки по-техасски - оригинальное и вкусное угощение из простых продуктов.
Год: 2019
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 741260
ISBN: 978-617-12-5949-2
Автор: Жукова Мария

Сверхпростые кулинарные рецепты
В этом издании вы найдете великолепную подборку рецептов очень простых, но при том не лишенных изысканности блюд. Если вдруг нагрянули гости или просто нет желания готовить долго, откройте книгу и выберите рецепт по вкусу. Поверьте, никто не останется равнодушным, а ингредиенты найдутся в холодильнике любой хозяйки. Готовьте, радуйте, удивляйте, не тратя времени и сил!

Составитель: Кашин С. П.

Серия: Самые вкусные рецепты
Год: 2015
Производитель: Энтраст Трейдинг
Артикул: 477136
ISBN: 978-5-386-07960-4

Сверхъестественное. Официальная кулинарная книга
Для охотников и демонов, ангелов и королей ада, вампиров и джиннов, ругару и просто фанатов Дина и Сэма Винчестеров очешуенная кулинарная книга по мотивам легендарного сериала "Сверхъестественное".



Кто сказал, что война со злом это не та ситуация, в которой можно насладиться вишневым пирогом, разделить с одним из Всадников Апокалипсиса чикагскую пиццу, на время забыть свою ангельскую сущность за тостом с арахисовым маслом и виноградным джемом? И даже если вы никогда не заключали сделку с Демоном Перекрестков, не падали в клетку к хитрому Люциферу и ни разу в жизни не скрещивали клинки с ангелами, это не значит, что вы не сможете познать идеальный вкус вафель для Метатрона или открыть для себя original version бургера "Элвис". А, быть может, вы замахнетесь на торт для Кастиеля "Пища Ангелов" или перейдете на темную сторону Кроули и приготовите десерт "Пища Дьявола". В любом случае, какое бы блюдо из книги вы ни выбрали, для вас целая вселенная "Сверхъестественного", готовьте самозабвенно и пусть в вашей голове на всю громкость звучит Carry on My Wayward Son.

Серия: Кулинария. Книги по культовым вселенным
Год: 2022
Производитель: Бомбора
Артикул: 925000
ISBN: 978-5-04-165974-5
Автор: Тремейн Джули

Светлое Воскресение. Готовимся к Пасхе
Светлое Христово Воскресение - Красная Пасха - великий праздник!

Все самое вкусное угощение выставляют хозяйки на стол в этот день.

Но пасхальное застолье является особенным потому, что есть у этого праздника блюда и традиции, присущие ему одному.

В этой книге вы узнаете все пасхальные секреты:

как праздновать Пасху;

почему на Пасху принято дарить друг другу яйца, почему освящают пасху и куличи;

как красить яйца, дарить и кушать их;

пасхальные игры;

старинные и современные рецепты блюд к праздничному столу - пасха со сгущенным молоком и фруктовым желе, с кардамоном и медом, миндалем и шоколадом, с грушами и сливочным кремом, кулич с лимоном, миндалем, орехами, шоколадом, творогом, облепихой;

Эта книга позволит сделать празднование пасхального события светлее, добрее и осмысленнее.

Составитель:: Павлова О.

Серия: Полезная книга
Год: 2014
Производитель: Слог
Артикул: 418883
ISBN: 978-5-4346-0264-8

Светлый день. Пасхальные рецепты для уютного семейного праздника
Пасха - самый светлый день в году, даже если за окном прохладно и пасмурно. Ведь самое главное, что в этот день весь дом наполнен радостью, любовью и веселым смехом! Воздух благоухает ароматом весенних цветов, а стол украшен восхитительными блюдами.

Что будет на вашем пасхальном столе в этот раз? Выбирайте из богатой коллекции самых ранообразных куличей, пасх, чудесных сладостей и сытных блюд. Пусть праздник Пасхи станет не только долгожданным, но и самым красивым днем!

Серия: Кулинарное открытие
Год: 2019
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 683147
ISBN: 978-5-699-91994-9
Автор: Близнюк Дарья

Светлый день. Пасхальные рецепты для уютного семейного праздника. Новая редакция
Как испечь куличи, чтобы они получились как у бабушки? Что делать, чтобы они поднялись, пропеклись, не подгорели? Как правильно приготовить глазурь для украшения? Бывают ли пасхи без творога? Чем наполнять тесто и творожную массу для лучшего вкуса кулича и пасхи? Что такое айсинг и краффин? Какие секреты есть у красящихся яиц? На все эти и другие вопросы отвечает Даша Близнюк своими подробными описаниями ингредиентов и шагов приготовления. Классический бабушкин кулич, шоколадные куличи и пасхи, заварная, ореховая и медовая пасхи, пасхальные печенья и пряники и т.д.? Вас ждет великолепное разнообразие этих особенных, присущих именно русской кухни изделий и авторская интерпретация пасхальной выпечки, пришедшей к нам из европейской традиции.

Серия: Кулинарное открытие
Год: 2024
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 1007663
ISBN: 978-5-04-194808-5
Автор: Близнюк Дарья

Сделано в духовке
Блюда из духовки - это всегда вкусно и полезно! Порадуйте своих близких и знакомых сочными блюдами из мяса, курицы, рыбы, фаршированными овощами, запеканками или блюдами в горшочках. Все эти кушанья готовятся предельно легко и не требуют от хозяйки ни времени, ни усилий. Книга поможет приготовить сытный обед или ужин за считанные минуты!

Серия: Ваш дом
Год: 2012
Производитель: Лада/Москва
Артикул: 333572
ISBN: 978-5-94832-360-2
Автор: Матюхина Юлия Алексеевна

Сегодня готовлю Я! Кулинарная книга для мужчин
Перед вами кулинарная книга для совершенно особых случаев, с легко доступным описанием всех операций и многочисленными полезными советами.

Книга составлена не по главам, как это обычно принято, а по мере возрастания степени сложности рецептов (от I до IV).

Вы найдете здесь рецепты простых супов и салатов, карри из баранины и паэльи, блюд из моллюсков и макарон, а на десерт сможете приготовить мусс из манго или запеченные яблоки.

Кто сказал, что мужчины не умеют готовить? - Это просто смешно!
Год: 2010
Производитель: Контэнт
Артикул: 52561
ISBN: 5-98150-017-4, 978-5-98150-331-3
Автор: Матковитц Г.П

Сегодня снова готовлю Я! Кулинарная книга для мужчин. Новые рецепты
Мужчина у плиты - это так сексуально!

Воспользуйтесь своим секретным оружием! Освойте кулинарное искусство, и все женщины - ваши. Научитесь готовить супер-блюда: острые ковбойские кушанья, классические ромштексы или такой соблазнительный шоколадный мусс - чтобы побаловать свою любимую и - себя любимого! Внезапно нагрянула теща или подружка проходила мимо и заглянула на огонек? Без паники - среди представленных здесь замечательных рецептов разной степени сложности вы всегда найдете подходящий для того, чтобы произвести впечатление. Все рецепты сопровождаются цветными фотографиями, пошаговыми иллюстрациями, советами и хитростями. Также каждый раздел снабжен кулинарными уроками для начинающих поваров.

Вкусный ужин - дело техники!
Год: 2010
Производитель: Контэнт
Артикул: 217737
ISBN: 978-5-98150-333-7
Автор: Вебер Феликс

Сезонная кухня. Готовим из доступных продуктов
Все мы знаем, что пища должна быть полезной, вкусной и сбалансированной в любое время года. Эта книга поможет вам готовить разнообразные сезонные блюда из доступных продуктов для всей семьи. Предложенные здесь рецепты салатов и закусок, первых и вторых блюд довольно просты и не займут много времени. И как же обойтись без ароматной выпечки и аппетитных десертов, ведь сладенького хочется круглый год!

Серия: Полезная книга
Год: 2018
Производитель: Виват
Артикул: 635722
ISBN: 978-966-942-475-4
Автор: Климова Татьяна Николаевна

Секретные материалы шеф-поваров
"Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства" - это авторские приемы, ноу-хау, эксклюзивные инструменты, индивидуальные решения, фирменный стиль и уникальный опыт, в общем, все то, что составляет профессиональный капитал человека. Самые прогрессивные российские шеф-повара делятся своими авторскими идеями и приемами по нескольким направлениям: продукт, оборудование, технология, сервировка, рецепт, комплимент. "Секретные материалы шеф-поваров" - это коллекция идей, приемов, спецэффектов, это эксклюзив, который нельзя повторить, но который можно использовать для вдохновения и создания собственного гастрономического почерка на профессиональной кухне.

Составитель: Е.Ю. Аносова.
Год: 2018
Производитель: Ресторанные ведомости
Артикул: 565694
ISBN: 978-5-9908119-3-5

Секреты вкусного праздника
Что такое вкусный праздничный стол? Как сделать, чтобы он был неповторим для каждого праздника? Какие дополнения к блюдам можно предложить гостям, чтобы праздник не стал лишь поглощением вкусной еды? Секреты всего этого раскроет вам наша книга. Подробные описания и пошаговые фотографии сопровождают каждое блюдо, будь то закуски, горячее или десерты. Предложены темы сервировки и учтены все предметы для нее, начиная с салфеток и кончая посудой. Собраны меню из блюд этой книги для различных событий. Вы найдете в ней и полный список праздников, и тосты, которые станут темой для вашей импровизации, и печенье, которое вы сами испечете, с пожеланиями, которые вы сами напишите. С праздником! И будьте счастливы!

Серия: Кулинария. Искусство готовить дома
Год: 2015
Производитель: Эксмо
Артикул: 462269
ISBN: 978-5-699-74098-7

Секреты вкусных блюд
В этой жизни люди завтракают, обедают, ужинают и пьют чай, в ней зима сменяется весной, а весна - летом, будни сменяются выходными, праздники - постами, благополучные времена - необходимостью экономить.

Вот так - от жизненных ситуаций - и сделана эта книга. Вы найдете там рецепты трапез на все случаи жизни, от завтрака "на бегу" до торжественного ужина.

Все рецепты изложены подробно и доступно, так, что справиться с любым блюдом может даже совсем неопытный кулинар.

Серия: Кулинария (подарочная)
Год: 2010
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 263797
ISBN: 978-5-373-03712-9
Автор: Горчаков Валерий Анатольевич, Петраковская Людмила

Секреты кулинарного искусства
С новой книгой "Секреты кулинарного искусства" вы в два счета овладеете всеми премудростями приготовления вкусной пищи. Среди множества разнообразных рецептов вы обязательно найдете те, которые придутся по вкусу вам и вашей семье.

Для широкого круга читателей.
Год: 2007
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 142507
ISBN: 978-5-373-00905-8
Автор: Антонова Мария Рэмовна

Секреты плохой хозяйки
Вы "плохая хозяйка" - т.е. занятая и востребованная женщина, которой вечно не хватает двадцати четырех часов в сутках... и при этом жена, мать, и в первую очередь - Женщина? Я хочу помочь вам несколькими простыми советами. Настолько простыми, что вы без всякого труда и риска для собственного здоровья и жизни своих близких сможете им последовать. И счастливо дожить с мужем до серебряной свадьбы. А может быть - и до золотой.

Серия: Секреты плохой хозяйки
Год: 2007
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 123824
ISBN: 5-373-00309-3
Автор: Александрова Наталья Николаевна

Секреты праздничного стола
В книге собраны современные рецепты изысканных блюд для гурманов, которые украсят ваш праздничный стол, и несложные, но вкусные и красивые рецепты на случай, если гости уже на пороге. Как быстро и оригинально оформить стол, как за короткое время приготовить аппетитные и запоминающиеся блюда, как из обычного застолья сделать маленький и неповторимый праздник ценителей кулинарии - на эти и многие другие вопросы ответит наша книга.

Серия: Супер!
Год: 2004
Производитель: Феникс
Артикул: 63765
ISBN: 5-222-04383-5
Автор: Огнева В

Секреты фитокулинарии. Рецепты целебных блюд и напитков
Если вы хотите обогатить свой стол малокалорийной и здоровой растительной пищей, то вам не обойтись без фитокулинарии. Настоящая книга расскажет, как в домашних условиях с применением самых обыкновенных и доступных дикорастущих плодов и растений разнообразить свое меню. В ней собрано более 700 рецептов приготовления различных бутербродов, салатов, первых и вторых блюд, напитков, а также даны советы по заготовке растений впрок: сушению, квашению, маринованию и замораживанию.

Для широкого круга читателей.

Серия: Популярная библиотечка
Год: 2008
Производитель: Книжный дом
Артикул: 172271
ISBN: 978-985-489-883-4
Автор: Прохоров Валерий Николаевич, Путырский Игорь Николаевич

Секреты хорошего вкуса. Вкусные и полезные блюда. Комплект из 3-х книг
Готовьте вкусно, быстро и с удовольствием, а подробные рецепты и ценные советы из этих книг помогут вам в этом. Разнообразьте повседневное меню популярными блюдами средиземноморской кухни или приготовьте полезный витаминный салат. В этом комплекте для вас собраны лучшие рецепты на любой вкус!

В комплекте:

Вкусные меню для воскресных обедов

Кухня Средиземноморья

Салаты.
Год: 2016
Производитель: АСТ
Артикул: 558551
ISBN: 978-5-17-097738-3